记得那是我上二年级的一个十一长假的时候，全家人都来到外公外婆家，妈妈提议说“今天我们吃饺子吧！”大家都一致同意了。于是我们开始包饺子了。妈妈对我说：“你也来学包饺子吧！”我虽然嘴上兴奋地说：“好啊，我一直想学呢！”但心里却不以为然：“有什么大不了的，我肯定比你包的还好。”说着，我就拿起一块饺子皮，一股脑似的放了一大块馅，使劲一捏，饺子皮炸开了，原来是我放的馅太多，把饺子皮给弄破了。爸爸大笑起来，这时，我脸一下子就红了，刚才那股神气劲全没了像泄了气的皮球，真是无地自容。爸爸见此情景，怕我太尴尬，忙给我解围：“大家不要见笑，我们的孩子其实并不笨，一教就会，是不是？”爸爸转过身，给我使了个眼色，我连忙对爸爸说：“爸爸，你来教我吧！”爸爸笑着点了点头。这回我可认真了，仔细看着爸爸的动作，一步一步的学了起来。学完后，爸爸说：“该你了”我紧张极了，爸爸叫我不要紧张，但是我心里还是忐忑不安，爸爸好像看出了我的心思，语重心长地对我说：“没关系，包坏了可以再学嘛，谁一生下来就会呀！”爸爸的这句话使我勇气倍增，我学着爸爸的样子，终于包出了一个半圆的饺子，我脸上笑开了花，心里比吃了蜜还甜。

瞧，我们正在向妈妈学包饺子、包汤圆呢。妈妈说包饺子也有很多窍门，先和面，再擀面，然后挑上馅，捏好花边，这样一来，一个完美的饺子就呈现在我们眼前了。我看着妈妈的演练，似乎懂了一点。我拿起妈妈擀好的饺皮，开始包了起来，我学着妈妈的样子，把饺皮瘫在手心上，拿个勺子挑上馅心再捏起来，不一会一个饺子就完成了。不过跟妈妈的饺子比起来，还是有点丑了，我想，经常包总会成功的。一个、两个、三个……一个接着一个，一个比一个漂亮，包着包着，心中就产生了疑问：“过节为什么要包饺子和汤圆呢？”我奇怪的问妈妈。妈妈说：“饺子的形状很像金制的元宝，它表示对生活富裕、家庭幸福美满的祝愿。而汤圆呢则代表和和美美、团团圆圆。”“哦”我点了点头……几小时过去了，那一个个饱满的饺子与汤圆真令人垂涎欲滴啊！爸爸妈妈看着我，哈哈大笑起来，说我变成了“小花猫”，由此，一个念头一闪而过，我抓了一点面粉，朝爸爸妈妈脸上拍去，这下，全家人都“浓妆艳抹”啦。我们开心地笑了！

大年三十晚上，爸爸和妈妈在厨房里忙着包饺子，我溜进厨房，看见爸爸正在和面，妈妈正在准备饺子馅，我说：“妈，让我也试试吧。”妈妈看见我点点头，表示同意了。我高兴极了，因为我就要学包饺子了！妈妈拿起擀面杖给我做示范，只见妈妈左一下右一下，一个个又薄又圆的饺子皮就成了，我一看，心想：原来这么简单。看我的吧！我胸有成竹的接过擀面杖，学着妈妈的样子一手拿着面团一手推动擀面杖开始了，不料面却粘在擀面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真烦人！妈妈看着我焦急的样子笑着说：“要撒点面粉才能不粘，但也不能撒太多否则就不好包了。”妈妈又给我讲了许多要领，并耐心的指导。我尽量按着妈妈说的去做，可刚开始擀出来的还是四不像，看着妈妈那么不厌其烦的教我，我想：我绝不能气馁！经过反复操练，我越擀越熟练了。看着圆圆的饺子皮在我的擀面杖下快速飞舞，心里充满了成就感，我心里别提多高兴了！

记得一个星期日的上午，我非让妈妈包饺子，妈妈却说；“吃饺子可以，就是有一个条件。你爸爸要加班，所以你要帮妈妈包饺子。”我一听高兴的跳了起来，我心想这还不容易？过了一会儿，妈妈把一团面放在了我面前，我却不知从哪下手，妈妈仿佛看出了我的心思，说；“我们要先把面揉长，然后切成小面团，就开始擀片。”妈妈给我做了一遍示范，我学着妈妈的样子，开始擀面片，可是面片却粘在了擀面杖上，我费了好大的力气才把它拽下来，它却变成了面条，妈妈说；“好了，别擀了，跟我一起包饺子吧。”于是，我又开始了行动；把调好的面片放在面片的中间，可是包住这边，那边又开了。所以我两边一起包，结果“肚子”却开了！我有用面片在“肚子”上按上了“眼睛”“鼻子”“嘴巴”终于包好了一个饺子。这时，我看见妈妈包的饺子鼓得像一个个“将军肚”而我包的还没上战场，却先倒下了。妈妈看见我包的饺子，忍不住开怀大笑。我一下坐到沙发上不干了，妈妈摸着我的头说；“孩子，世上无难事，只怕有心人。来，我教你！”在妈妈的耐心指导下，我终于学会了包饺子，虽让我包的还不是很好，但我会记住这难忘的一天，我也永远会把这个本领记在心中。这就是我学包饺子的全过程。

“叮叮叮”上课铃响了，我们班排着整齐的队伍向食堂走去，我们一进食堂，大家就纷纷把桌布铺在桌子上，把带来的东西分类，开始分工合作，我和李响等四名同学擀面，其余三名同学包饺子，还有一位是我们特地请来的包饺子能手---张老师。其余同学去“抢”面疙瘩递给擀饺皮的人，我一声令下，大家就热火朝天地干了起来，我卷起袖子，拿起擀面杖，开始擀皮子，我把一块小面疙瘩放在面前，用擀面杖来回推动，我继承了老妈的擀面诀窍，我是斜着擀的，还真行，经过几次练习后，动作渐渐熟练了，面团很听话，居然在我手中自如地转起来了，几秒钟就擀好了一个。大家都赶不上包了，伙伴们都夸我厉害。老师担心我太累让我慢点，我一听更来劲了，不一会儿，饺皮子都擀好了，但我们也不能干等着啊，我们也来包饺子了，只见张老师包的饺子不仅快而且好看，个个是小巧玲珑的，让人看着就想吃。同学们包的不错，那些饺子有的像花骨朵，有的想小鹅浮水，有的像小船，真是各有特色。我心想：嘿，没想到啊，咱班的包饺子能手还真不少啊，这哪里是包饺子啊，分明是个群英会吗。

挖野菜的地方到了，大家拿出各自的小铲子，踩着松软的土，在土地上寻找着野菜。刚开始大家并不知道什么是野菜,我焦急得满头大汗。正在我们焦急的时候，有一位老奶奶给我们讲解了野菜是哪些。我们才明白了，于是便热火朝天的，争先恐后的挖了起来。我突然发现了一棵野菜，它隐藏在一朵小花的后面，不仔细看发现不了，于是我用剪子费了好大劲才刨出来，我还发现了类似的好几棵。我的袋子里不一会就装满了野菜。我们这次收获很大，除了挖野菜，还有机会学包饺子。我们来到烧烤园的餐厅学包饺子。我伸手拿了一张饺子皮，弄了点馅，边听师傅的讲解，不一会儿，一个饺子就包好了，不过没有师傅好看。

又是阳光明媚的一天。我和妈妈一起去姥娘家。到了姥娘家，闷闷不乐的我看见了姥娘和大姨在包饺子，这时我的兴奋头儿上来了，急忙上前问：“姥娘，我可以学包饺子吗？可以吗？”“可以，来试一试吧。”姥娘乐意地回答。终于可以学包饺子了，我高兴得一蹦三尺高。她们看我这么高兴，都哈哈大笑起来。我首先把面粉放到一个椭圆形的盆里，再拿来一些干净的纯净水，把水倒进盆里，结果水放多了。变成了一盆黏糊糊的酱。然后我赶快又倒了一些面粉，使劲儿的揉面，不过一会儿就揉成了一团面团。我把面团搓成一条长长的蚯蚓状面条儿，把它切成一小块儿一小块儿的，再揉成一个个小圆球，拿起擀面杖擀了起来。

学会了擀皮，我就开始学包饺子，包饺子真是“看似容易做起来难”啊！我叹了口气。如果把包饺子划分为三步：第一步，放馅；第二步，对折；第三步，捏。我发现前两步比较简单，第三步较难，所以，我总是在第三步出差错，我这才领悟到包饺子比擀皮难。我开始包饺子的时候，我包的“胖娃娃”总不会“笑眯眯”的“站”起来，我急的像热锅上的蚂蚁。这时，爸爸看见了，就手把手教我，发现爸爸放馅放的很均匀，两边也放了点，我找着爸爸的样子包了一个，忽然，馅探出头，对我说：“里面太拥挤，还是外面好。”我赶紧用手捏了一下，哈哈，这下你可出不来了，我把我包的饺子放到盖连上，果然“胖娃娃”“笑眯眯”的“站”了起来，妈妈看我包的有进步，就笑着给我说了一个谜语：“

今天是2008的大年三十，晚上我和奶奶．妈妈，婶婶还有爸爸一起做年夜饭。过年了一定要吃饺子，饺子是我们北方年夜饭必须有的美味，一家人围在一起吃饺子，表示团圆'幸福，来年发财。下午我们早早就开始包饺子，我不会包但是我想学，我就洗了手学包饺子，第一个我拿着饺子皮 放了很多馅学着妈妈样子用手一捏皮烂了，饺子馅还弄的满手都是第二次我放了一点点馅，饺子是包住了，就是像荷兰豆，肚子扁扁的什么也没有，看看奶奶和妈妈包的像大元宝，我觉得我包的饺子太难看，事情被爸爸看见了，爸爸说：“你应该根据皮的大小放适当的饺子馅，我一 连看了爸爸包了几个饺子，心想我要试着捏一个，我又拿了 一个按着爸爸的办法包饺子，我慢慢包终于捏出一个像样的饺子，我高兴极了。

不一会，我们就来到奶奶家，看到奶奶正在和面准备包饺子，妈妈便过去帮忙，妈妈擀面皮，奶奶包饺子，我看到奶奶包的饺子象金元宝一样好看，我便过去学包饺子，奶奶教我先把面皮放在手里铺平，放入饺馅，然后，把面皮对折过来，顺着从两边往中间捻到一起，我学着奶奶的样子试了试，刚开始包一点不好，奶奶说：“不要着急，慢慢的你就会了。”于是慢慢的我学会包饺子，我想以后可以帮妈妈包了。奶奶还告诉我过年吃饺子是中国的传统，在旧社会有些穷人过年也吃不上，原来过年包饺子要包上硬币，谁吃到就说谁在那一年有福。吃完晚饭后我们全家一起欢快的看春节晚会，今年我可真高兴，因为我终于学会包饺子了 。

外婆热情地把我迎进家，还洗好了许多水果叫我们吃，。我渴极了，不管三七二十一抓起就吃起来，妈妈叫都叫不住。而我的外婆急忙护着我说：“吃吧！吃吧！本来就买来给我乖外孙吃的，你可不能凶孩子哟”妈妈只好瞪我几眼就放下东西忙开了，帮下厨，帮清扫。爸爸在和外公聊天。外婆知道我爱吃饺子，早早地准备好了饺子皮，并剁好了我最爱的香菇包菜肉馅，外婆虽然年纪大，可是包饺子却非常快，不借助任何工具一盏茶的工夫就包了十多个，我非常佩服她。我曾向外婆学包饺子，可怎么也做不到像外婆那般又快又好。外婆说：“她年轻时生活很穷，家里孩子多，这都是练出来的。”我知道外婆是想告诉我做任何事都是熟能生巧的道理。

我不禁想起以前的一件小事：有一次，我和妈妈学包饺子。我先学着妈妈的样子试包了一个，可饺子就像是和我作对似的，怎么捏它也始终扁扁塌塌地趴在桌上。我心想：我就不信我治不了你这小饺子。接着我又包了几个，可是饺子不是露馅就没形状，看着包的饺子一个个都是失败品，我有点灰心了，甚至不想再包了。细心的妈妈看出了我的心思，在我耳边轻轻地说：“孩子，不管学什么、做什么都要有耐心，要持之以恒，不能轻易地向困难低头，否则你永远也不会成功的。”听了妈妈的话后，我重拾信心，在妈妈的细心指导下，我已经包得象模象样了，妈妈更是夸我有一双巧手。看着自己的成果得到家人的认同，心里别提有多高兴了。

“瞧瞧，这班的同学是怎么啦，他们每人带一包面粉和一包肉馅做什么用啊？”当别班的同学探着头，满脸好奇地看着我们时，我们满是得意：只有我们才会做的事，你们有吗？我们劳动课要学包饺子啦！终于熬到劳动课了，在吕老师的急速培训下，我们这些“饺子王”开始行动起来了，不一会儿，一盘盘形状各异的饺子在我们手下诞生。老师说，我的饺子像月亮，她的饺子像朵花，话匣一打开，同学们纷纷不甘示弱地为自己的饺子找“搭档”。欢愉中，我一低头发现老师的衣角都是面粉，提醒了老师一下，老师用手拍了拍，就捞饺子去了，满头大汗的她，将手往脸上一抹，“呵呵，老师的脸好白啊，都是面粉也。”任杰权调皮地笑到，“这好啊，省得我等一下再补妆啦！”老师抬起头打趣地说。“哈哈哈……”欢乐的笑声混着饺子的香味充满整个教室。太开心啦！从来不知道自己做的东西会这么好吃；从来不知道做家务会是如此快乐的事，真难忘啊！

接下来便是学包饺子——填馅，捏边。妈妈左手拖一张面皮，右手拿着勺子，往面皮里放馅。放进去后，妈妈用手一压，再把面皮对折，最后将饺子边使劲一捏，一个小巧玲珑的饺子就做成了。可是我在包饺子的时候就没那么幸运了，我将馅舀起一勺，放入面皮里，可是这些放在面皮里的量不是多了，就是少了，就是不能放的正正好。我也捏不好边，捏的里面外面全是馅，饺子瞬间变成了“花饺”，包出来的饺子也是瘪瘪的。我有点泄气了，妈妈看我没信心了，就在一旁鼓励我说：“干什么事都不是第一次就能干好的，慢慢学，功夫不负有心人，你会成功的。”在妈妈的鼓励下，我只好用心去做，最后终于捏出几个像模像样的饺子了。这时我已经累的腰酸背疼。在我心目中，这已经是力气活了。我喜滋滋地看着它们，就等着他们下锅了。

等我们忙完手中的活儿，就去看爸爸、二姐包饺子。你瞧，他们手这一扭，那一捏，一只可爱的饺子立马出现在我们眼前，可让我们羡慕了。爸爸知道我们的心思，就让我和三哥来学包饺子。我学着爸爸的样子，拿了块饺子皮，放在手心，有模有样地用木勺舀了点肉馅放进去，然后把饺子皮对边捏紧，又把两边象婴儿似的小嘴用力捏下去，直到没有缝隙了为止。没想到，我的“作品”还蛮象样的，真好！我越学越有劲，继续学包饺子。桌子上的饺子越来越多了，有的像个可爱的小元宝，有的像是一艘玲珑的小船，有的像精致的工艺品……有的像聚在一起说悄悄话，有的像是在一边开小差……

爸爸先把饺子皮擀好，然后让我看着他怎么包饺子，只见爸爸把馅料放了一点进去，捏好口子不让馅漏出来。再把双手一合，一个饺子就包好了，我也学着爸爸的样子包，差距可就大了，爸爸包的饺子像一个胸有成竹的大将军，而我包的饺子像个瘦老头还耷拉着脑袋。我有些泄气了，我对爸爸说：“爸爸，我不学包饺子了，太难了。”爸爸严肃的对我说：“男子汉大丈夫做事不能半途而废，当初是谁闹着要学包饺子的？”我听了这话，又有了干劲，接着包，果然包的一个比一个好。

这天大清早，全家人便开始忙碌了。其他人都高高兴兴地去买年货了，家里只留爷爷奶奶和我负责包饺子，爷爷擀饺皮的技术与效率向来让我们叹为观止的，而奶奶更是位包饺子老手，可我之前是真没做过这活，心里特没底儿。表哥走之前还装模作样地走到我跟前，叹了口气说：“唉，老妹，我们可是为你好哦，呆家好好学学包饺子哦？”说完还一边摇头一边叹气地走了，我气得牙根直痒痒，别以为我没看到他幸灾乐祸的表情。

看着奶奶熟练的动作，我也忍不住想一试伸手。于是，就开始学包饺子啦！我学着奶奶的样子，先拿起一张饺子皮用筷子捞一点肉放在饺子皮的中间。再用手指沾点水，在皮的边缘上涂一下，对折了再捏几下。“看！我的饺子包好啦！”我兴奋的喊了起来。奶奶看了看我手中的东东，就呵呵的笑了起，问：“这是饺子吗？怎么像个面疙瘩呀！‘”这是我第一次包饺子，所以不太好。多包几个一定会好的。“我自信的回答到。接着，我又乐此不疲地包起来。但怎么包也包不好，有的像馒头，有的像包子，还有的像汤圆。看着自已包的饺子我哈哈大笑起来。

今天中午，我放学回家。一进门就看见爸爸坐在那里和面。我想：“爸爸和面干什么？今天中午要吃什么好吃的？”于是我就问爸爸：“爸爸您和面干什么呀？”爸爸摸着我的头笑着说：“当然是给你包饺子吃啦！”我一听，就做了一个“耶”的手势说：“耶！今天有饺子吃喽！”爸爸又说：“不如你和我一块包吧？”我又兴奋的大叫：“好啊！好啊！我正想学学包饺子呢！”

今天奶奶要包饺子。我便凑过去学包饺子，想："包饺子有什么难得，不就是放点馅一捏的事吗？没什么大不了的。"想着，我就拿起一个饺皮，一股脑似的放了一大块馅，使劲一捏。"呀，什么东西这么粘！"我皱着眉头大声喊道，还把奶奶都吓了一跳。原来是我放的馅太多，把饺皮给弄破了。奶奶笑起来，这时，我脸一下子就红了，眼泪在眼眶里打，差一点就流出来了，我真是无地自容，如果有个地缝，我一定会钻进去的

妈妈准备好皮和馅，大家围着桌子包起饺子来。我也嚷嚷着要学包饺子，妈妈答应了，并在一旁做示范：只见妈妈左手拿饺子皮，右手拿着馅放到饺子中间，两手同时一捏，一个漂亮的饺子就在妈妈手中诞生了，啊！原来这么简单。我迫不急待的学着妈妈的样子包起饺子来，可是我捏住饺子的这边，那边的馅就露了出来，捏住那边的馅这边的又露了出来，后来，我把饺子放进手心，学着妈妈的样子两边同时一按，这回两边的没露出馅了，但它的“肚子却破了”，我连忙用另一张饺子皮补上。看着妈妈包的饺子，一个个像大将军，而我包的呢，还没上战场就趴下了，大家笑得前俯后仰，我生气了，说：“不学了”转身就走，妈妈说：“万事开头难，只要认真就一定会成功，我听后又走到桌子旁开始包起饺子来。慢慢的，我终于掌握了包饺子的技巧：不能用力过大，否则馅会漏出来也不能用力过小，否则包不住。包了十几个饺子后，我以累得筋疲力尽了，于是，我用手擦了擦脸。忽然爸爸大笑起来，我照了照镜子，才知道自己变成了大花脸，于是也情不自禁的大笑起来。后来，我品尝自己的劳动成果，感觉很好吃，通过这件事，我悟出了一个道理：世上无难事，只怕有心人。

春节，爸爸妈妈最忙碌，打扫卫生，洗衣服，购买年货……一刻都不闲，虽然大家都忙得不可开交，但是心里却是美滋滋的。而我最喜欢，最难忘的就是学包饺子了。看见妈妈包饺子娴熟的动作，我跃跃欲试。看，我揪一块面，拿起擀面杖，费了九牛二虎之力擀好了一张面皮，接着开始包饺子了。我捏住饺子的这边，那边的馅冒了出来，捏住那边，这边又冒了出来。“包饺子怎么这么难呀。”气的我直跺脚，可一想，妈妈能包的这么好，我一定要超过她。后来，我把两边同时紧紧捏住，这下可好啦，两边都不漏了。但饺子的“肚子”却撑破了，哈哈，我赶快拿了一张面皮给它补了上去。我把饺子放在面板上，和妈妈、姥姥、姥爷包的饺子相比较，他们包的饺子有的像挺着肚子的大将军；有的像弯弯的月牙；有的像金灿灿的元宝；而我包的饺子一会儿就“趴下”了，像是一块糍粑。大家看了都哈哈大笑。爸爸说我包的饺子像只癞蛤蟆，妈妈说像金蟾，是吉祥物，招财进宝，是个好年头。妈妈真会说话，我高兴极了，吃着自己包的饺子，感觉特别香。大家围坐在一起吃着香喷喷的饺子，看着精彩的春节联欢晚会，其乐融融。

妈妈准备好皮和馅，大家围着桌子包起饺子来。我也嚷嚷着要学包饺子，妈妈答应了，并在一旁做示范：只见妈妈左手拿饺子皮，右手拿着馅放到饺子中间，两手同时一捏，一个漂亮的饺子就在妈妈手中诞生了，啊！原来这么简单。我迫不急待的学着妈妈的样子包起饺子来，可是我捏住饺子的这边，那边的馅就露了出来，捏住那边的馅这边的又露了出来，后来，我把饺子放进手心，学着妈妈的样子两边同时一按，这回两边的没露出馅了，但它的“肚子却破了”，我连忙用另一张饺子皮补上。看着妈妈包的饺子，一个个像大将军，而我包的呢，还没上战场就趴下了，大家笑得前俯后仰，我生气了，说：“不学了”转身就走，妈妈说：“万事开头难，只要认真就一定会成功，我听后又走到桌子旁开始包起饺子来。慢慢的，我终于掌握了包饺子的技巧：不能用力过大，否则馅会漏出来也不能用力过小，否则包不住。包了十几个饺子后，我以累得筋疲力尽了，于是，我用手擦了擦脸。忽然爸爸大笑起来，我照了照镜子，才知道自己变成了大花脸，于是也情不自禁的大笑起来。后来，我品尝自己的劳动成果，感觉很好吃，通过这件事，我悟出了一个道理：世上无难事，只怕有心人。

今年的饺子也有我的功劳。首先得做好准备工作：奶奶剁好饺子馅，擀好饺子皮。开始包饺子啦，妈妈先包了一个饺子给我做个示范，先拿一个饺子皮，用筷子挑起一团饺子馅放在皮中央，把饺子皮对折，然后沿着饺子皮四周来回捏几趟，最后再把饺子的两头对折捏到一起，一个漂亮的饺子就做成了。看了之后心想这也不难呀，于是也拿起饺子皮做了起来，拿着勺子挖了一大块馅放到皮里面，再把饺子皮对折，这时才发现馅放多了，又急忙去掉一点馅，饺子皮真不听话，老是黏住我的手，妈妈告诉我手上先粘点面粉就行了，我照着妈妈的说法做，果然饺子皮就听话了许多，妈妈又告诉我：“饺子不要样，来回捏三趟”，这样做出来的饺子就不会烂了，就这样第一个饺子包好了。这时才发现我包的饺子跟奶奶和妈妈包的饺子比起来真难看，哥哥笑着说：“这哪是饺子呀，分明就是一个包子，晚上可以吃到水煮的包子了”。一家人都笑的合不拢嘴，我却高兴不起来，妈妈看到了鼓励我说：“天下无难事，只怕有心人。没有做不好的事情，不要轻易放弃。”听了妈妈的话，我突然感觉信心满满，继续跟着妈妈学包饺子，不一会我就包的和妈妈一样好了。

包饺子首先要擀饺子皮，可擀饺子皮我也不会，妈妈只好从头教起，她先自己示范，包了一个饺子，看着她那娴熟的手法，我迫不及待地就要学。第一次，我擀的饺子皮有的地方薄，有的地方厚，有的地方还破了，妈妈又手把手地教了我几遍，我继续又自己练习了几十遍，终于我擀的饺子皮可以包饺子了，虽然擀的比不上妈妈擀的，但是也比之前擀的好多了，我高兴地看着手中的饺子皮，弟弟却像泼了一桶冷水一样说：“姐，你才会擀饺子皮而已，包饺子你学会了吗？”我一下子愣住了，不一会儿回过神来，急忙拉着妈妈就要学包饺子，妈妈又向我示范了几遍包饺子，我目不转睛地看着，到自己动手了，我拿起一片擀好的饺子皮，跃跃欲试，用勺子勺了许多的饺子馅，用饺子皮包了起来，却不想，饺子馅太多了，饺子皮无法包完全，露出了饺子馅，有的地方还破了，妈妈接过我手中的饺子，不一会儿在我手中失败的饺子变得完好，可以达到标准了，我崇拜地看着妈妈，妈妈说：“饺子馅不要太多，等下煮的时候馅会调皮地跑出来，知道了吗？”我似懂非懂地点点头，妈妈教了我许久，我也在长时间练习下慢慢包得较好了许多……

“冬至是白昼最短，夜晚最漫长的一天。人是群居动物，害怕黑夜和孤独。所以这一天的晚上是要和家人围坐在一块儿吃饺子的。”儿时的我还未随父母迁往广州上学，住在外婆家中。每逢冬至，外婆都会擀好薄而韧的饺皮，拌上家乡清香的小韭菜和猪肉作馅，披着大衣窝在安乐椅上抱着我一摇一晃的，掐着钟点等儿女们回家。这时，我总没心思听外婆慢悠悠地讲话，只对她手里白白软软的面团感兴趣，即便嘴上哼哼着答应认真学包饺子，最后的成品也不过是一只只趴在案板上瘪瘪的破皮饺子，惹得外婆拿我没办法也就算了，还偏偏要在大人们当珍宝似地炫耀，理直气壮地将它命名为“贝壳饺子”。

这时候我见奶奶把小面团揉成了一条条像小蛇一样的面，再把这一条条“小蛇”，拽成一小团一小团的，然后再把这些小面团压成一个厚厚的小面饼。这时，奶奶拿起了擀面杖，给我示范了一下，如何把厚厚的小面饼压成小薄饼。我见她在擀面的时候那么的流畅，手是那么的灵活，转呀转，不一会压成了一个薄薄的像小太阳一样的薄饼。她让我学着压，我先试了一下，哈，本以为自己能像奶奶一样压得很漂亮，很圆，但是我仔细一看，压得歪七扭八，根本压不圆。我又试了几个，发现和刚才没有什么区别呀！真丑！像一个个丑八怪。奶奶在一旁看不下去了，说：“哎呀！你还是去学包饺子吧。”我拿着饺子皮，放上饺子馅儿，左捏捏，右捏捏，结果捏得横七竖八，奶奶干脆让我去一旁看着她包，不让我再捣乱了。我搬了个凳子，坐在一旁，看着奶奶，不一会儿，奶奶包好了几十个水饺。这时候，我悟出了一个道理：豆腐好吃不好做，饺子好吃不好包。

过年，我还喜欢包饺子，当妈妈拿来饺子皮和馅，包饺子的“游戏”就开始了。全家人热火朝天，边包饺子边聊天，其乐融融！爷爷、奶奶、大伯、伯母、姑姑、姑父、爸爸、妈妈大家一起包铰子。我和姐姐也来凑热闹。伯母包的饺子像小月亮；姑姑包的饺子像圆球，十分可爱；奶奶包的饺子象小船；最数妈妈包的饺子最漂亮了，她把饺子都捏上了花边，像盛开的花朵。我看了也迫不及待地学着包了起来，我勺了饺子馅使劲一捏，饺子馅从左边跑了出来。我又往左边捏了捏，饺子馅又从右边冲了出来。就这样，把我整的手忙脚乱、措手不及。妈妈看了说：“包饺子要细心，要掌控好饺子馅的量，慢慢地捏。”我听了，决定跟妈妈学包饺子！向妈妈学习后，我就像魔术师，从手里就包出了各种各样的饺子。大家连夸我是个心灵手巧的好孩子！

大年三十下午，妈妈就开始张罗着包饺子。我告诉妈妈我想学包饺子，妈妈让我把手洗干净后，开始教我包饺子。我先拿起一张皮，学者妈妈的样子，用筷子往皮里夹了许多馅，没想到，我刚捏上中间，馅就从两边漏出来了，我连忙把馅往里塞了一下，用手捏，在往外拉面皮捏，没想到，饺子的“肚子”露馅了，我急忙又拿一张面皮把它包上了。我好不容易才包好了一个饺子，妈妈说我的饺子“穿马甲”了。我又包了一个，这个没破，可是躺着挺不起“将军肚”，妈妈包的都像将军，我的饺子却像没上战场就倒下的逃兵。我不想包了，坐在椅子上看电视。妈妈看出了我的心思了，说：“做一件事就要认真做好，不能半途而废。：妈妈说的对。于是我仔细看妈妈的动作，先把饺子皮放手上，然后抹上馅，右手把饺子皮两边合起来，先在中间捏了一下，再分别从左右两边均匀地向中间一下接一下的捏紧。成功了！我连着包了20个饺子，别提多高兴了！

刚刚开始包饺子时我就漏洞百出。家里人有的哈哈大笑，有得捧腹大笑，有的在心里偷偷的笑，不管他们怎么笑，我都没有气馁，这样让我更努力的学包饺子。我把一张圆圆的饺子皮放在手心上，然后用手指给饺子皮沾上一点水，再把一勺肉馅放在饺子皮的正中央，再用右手把饺子皮捏成一朵花的一半，最后沿着边缘折叠起来。一个胖胖的饺子宝宝诞生了，我小心翼翼地呵护着我的饺子宝宝们，还给他们起了名字比如说团团、圆圆、小宝、海龟和老虎……当然越是后面我包的越是好，越是后面我就越异想天开、奇思妙想。我包的饺子形状各种各样的，比如说月亮型饺子、玫瑰型、元宝型等等。大家看到我的劳动成果，都赞不绝口，我的心可是乐开了花。

我仔细地看着学着，姥姥包好一堆饺子了，我居然还没明白怎么回事，饺子皮在我手掌里总是展不平，好像刚出生的婴儿，软软的；肉馅也不太听我话，就像幼儿园的小朋友，老师怎么叫，还到处乱跑。看着自己做出来的奇形怪状的饺子，我有点灰心了，姥姥看着我笨拙的样子，明白了我想当“逃兵”，姥姥说：“你妈妈学包饺子的时候，比你还慢呢，她也是包出了好几个圆圆的‘包子’，味道也不错，现在不也会包饺子了吗，你再试试看，肯定行的。”我知道这是姥姥在鼓励我，我自信了许多，决定再尝试一次。

我看看自己包的饺子，再看看爷爷包的饺子，发现我的饺子没有爷爷包的精致。我问爷爷：“爷爷，为什么我的饺子长得这么丑呢？”“哈哈，哈哈，是的，你的饺子长得很丑，那是因为你刚刚开始学包饺子。包饺子就像你平时练毛笔字一样，是个慢活，要有耐心，多加练习才能越来越好”我点点头，又埋头包饺子。果真，我包得越来越好看了，爷爷向我竖起了大拇指！我高兴地大叫：奶奶，奶奶，我学会了包饺子，我学会了包饺子了！

妈妈对我说：“你也来学包饺子吧！”我说：“好啊，我一直想学呢！”心里却想：包饺子有什么难，不就是放点馅捏一捏的事吗？说着我就拿起了一个饺子皮，一股脑地放了一大块馅，使劲一捏，呀，什么东西这么粘！我皱着眉毛大声喊道，还把大家吓了一跳。原来是我放的馅太多，把饺皮弄破了。爸爸大笑起来，这时，我脸一下子就红了，刚才那股骄傲的神气一下子没了，心想：真是无地自容，如果有个地缝，我一定钻进去的。

还有一次，那是我上幼儿园大班的时候，老师教我们学包饺子，只见老师端来一盘揉好的面团，小朋友在旁边都看呆了，一个个迫不及待都想动手。于是，老师每人给我们发一团面粉，让我们跟着老师一起包，可是我怎么粘，那肉馅总是露出来。老师看了，再拿了一个面团，手把手地教我，先用筷子把肉馅夹进去，合上，捏紧，一个饺子就大功告成了。教室里一片欢笑声。第一次包饺子，心里真高兴。

外婆在家里包饺子，我看见了觉得非常好玩，也想学包饺子。我拿起一块面皮，不自觉地在那里把玩，外婆看见了就教我怎么样包饺子。我认真地听着，一步一步地跟着外婆做。我用手指把水沾在面皮的周围，拿起筷子把切好的肉馅放进面皮里，然后再把面皮包上。可是里面的肉馅不听话，调皮地露了出来，这边塞进去那边露出来。我没办法，只好请教外婆。外婆说：“你太贪心了，馅放得太多，要夹出来一些。”我乖乖地听外婆的话，用筷子夹出来了点，果然，馅没有再露出来了。

那天，我看见妈妈在包饺子，我也想包，于是我就拉着妈妈的衣服说：“妈妈，我也要学包饺子。”妈妈欣然同意了，我就拿起了一张白白的、圆圆的饺子皮包了起来。第一次，我拿起小勺子，舀了一点儿馅儿放在了饺子皮儿上，然后我就对折起来，狠狠地捏着饺子，捏完后我发现饺子露馅了，于是，第一个饺子就这样壮烈“牺牲”了。

记得那是一个星期天，我正在看电视，家里来了客人。妈妈对我说：“我们今天就吃饺子吧。”说着，妈妈就去准备饺子馅儿。没过多久，妈妈就包了几个圆鼓鼓的大饺子，看着那一个个饺子，犹如一个个打了胜仗的大将军，我也好想学包饺子。于是，我缠着妈妈，要她教我包饺子，妈妈高兴的同意了！

我一进屋，奶奶便慢悠悠地端着一大盆馅料向我走来，说道：“来，孩子，你看，这是馅料。”我心里想：终于能学包饺子了！我一蹦一跳地跑到餐桌前，眼睛往里一瞧，哇！青的葱，绿的菜，粉红的猪肉，营养丰富。原来，那些美味的饺子是由这些东西包出来的。

再看一下我们包饺子时的情形，一开始专心致志，可后来有些人嘴痒了，开始用自己响彻云霄的嗓门影响了同学，一些同学便没办法专心包好了。老师时常会走过来看一下同学包饺子，当看到包好的饺子时，便会情不自禁地点了点头，还用相机拍下这振奋人心的时刻。

妈妈看到我有些气馁，就对我说：“你的功夫不到家，得多练习才行。”我想起老师说过不管做什么事，只要坚持不放弃就一定能成功。我对妈妈说：“好，我一定好好学包饺子！”我按照妈妈教我的，把馅放在饺子皮的正中间，但馅不要放太多，然后把皮合好用手来回捏两遍，一个水饺就包好啦！