炒菜500字

每当吃土豆丝的时候，我总会想起第一次炒菜的艰难。

有一天，爸爸妈妈外出未归，我想这不是学做家务的好机会吗？今天我就给爸爸妈妈最爱吃的菜——炒土豆丝。对，就这么办！我照着妈妈的样子，先把土豆去皮，洗净，然后把土豆放在菜板上。咦真奇怪，平常刀在妈妈手里那么好用，如今在我手中却不听使唤了。我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，尽量使刀平衡，小心翼翼地切起来。忽然土豆一滚，刀失去控制。“啊——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手臂上，只蹭破了一点皮。就这样，在一次冒险中，我费了“九牛二虎”之力，终于把土豆切完了。可摆在我面前的哪是土豆丝，分明是一堆又粗又大的“土豆棍儿”。

我擦去脸上的汗水，打开电磁炉，进行第二道工序。我把油加在炒勺里，油开始冒白沫，比一会儿就冒起了烟。不好！我赶紧把作料和土豆丝投到炒勺里。一种尖锐的声音吓得我跳到一边，我用颤抖的，侧着身子赶紧搅拌，勺中的声音渐渐小了，我的心情慢慢平静下来。忽然，我想起妈妈曾经说过炒土豆丝要加少许醋。正找着呢，一股烧焦的气味钻进我的鼻孔。“啊——不好！”等我冲上去并关掉电磁炉时，菜已糊了一半……当我把自己的“手艺”送进嘴中时，不禁皱了眉头。

菜虽然做得不好，但爸爸妈妈回来后还是表扬了我。因为这是我第一次炒菜，只要有了第一次，才会有以后的许多次。

二年级:（匿名）

吃货就是我，我就是吃货。这是我们吃货从不言败的一句话，可是，我们再怎么吃，也得有吃的啊！要爸妈不在，有没有给我们钱该怎么办呢，总不能让空气来伺候啊！所以我们就得学点本事来满足我们的吃货心了，比如说炒饭什么的家常便饭。

而我这个懒人，就算饿这也不想自己弄饭吃，可就这样，早晚也得有天会这样啊！所以，我打算炒就炒吧！总比没吃的好啊！

我第一次下厨准备从炒鸡蛋下手，就那样，我糊里糊涂的开始了。

先拿出一个鸡蛋，打在碗里搅拌，再点火热锅，这谁都会，可到最后，当我放了油，把鸡蛋放下去时，一下子油就炸到了我脸上，害我疼了半天，之后，我把鸡蛋一翻过来，这面都糊了，只好再来一遍，这次我很谨慎，特意调到了小火，果然这样有用，就这样我煎了一个荷包蛋，放上一些酱油，带着成就感吃了它，我认为那比我吃的任何一个荷包蛋都好吃。

之后，我又开始炒饭，当时有剩饭和剩菜，我就想了想开始炒了。

这次，我先热锅再放油，之后放饭，它们没有鸡蛋那么“激动”，没有那么多油炸出来，可是我一放菜时那真激烈，好像两方在争地盘似的，我把饭和菜翻来翻去，一时铲，一时翻许许多多的动作之后，终于，炒饭新鲜出来了，吃起它味道也还不错，跟第一次一样的美味。

吃货就是我，我就是吃货，还是一个会炒菜的吃货哦！

今天，老师说：“同学们，你们回家去炒一道菜，把炒菜的感受写下来。”大家听了，就叽叽喳喳地争论起了。

放学后，在回家的路上我想：炒什么菜好呢？突然，我灵机一动，自言自语地说：“就来个西红柿炒蛋！”

回到家里我说：“妈妈，今天我来炒道菜！”“你行吗？”妈妈半信半疑地问。我自信地答道：“没问题！包你满意！”“好吧！就让你试试！”妈妈笑着说。

我走进厨房，先把锅洗干净，然后把锅放在电磁炉上，等水烧干后，我再把菜油倒进锅里时。油里冒着气泡，还不断发出“嚓嚓”刺耳的声音。可是，在调理蛋清时却不小心让它溅了些出来。我蹑手蹑脚的走到餐桌上，抽了一张餐巾纸，把溅出来的蛋清擦去，然后把调好的蛋清倒进了锅里。然后我从冰箱里迅速拿出几个西红柿，把它们切成一块一块的。忽然，我闻到一股浓浓的烧焦味，“糟糕！”我轻轻惊叫了一声。幸亏妈妈没有听见，否则就太丢脸了！我赶紧把西红柿块倒进锅里。因为用力过猛，又把一块西红柿铲到了炉台上！我管它三七二十一，把西红柿捡起来，在水龙头下一冲，立刻塞进嘴里，又继续拿着铲子在锅里搅和起来……

经过一翻“折腾”，菜终于炒好了。我把它铲进盘子里，请全家人品尝，小姨：“太酸了，而且没有盐味！”我答道：“哦！忘了放盐！”妈妈说：“还可以，继续努力！”我骄傲地笑了。

菜吃着虽然是酸酸的，但是我心里却是甜甜的！

我十分喜欢吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六，我对妈妈说：“妈妈以前都是你做菜给我吃，今天，我做给你吃好不好？”妈妈一口答应并连忙去菜场买了韭菜。

菜买回来后，我仔细地把韭菜叶枯了的地方择去，把它们洗干净。我学着妈妈的方法做了起来：我先拿出两个鸡蛋，小心翼翼地敲开第一个鸡蛋，只见蛋清和蛋黄都是好好地，我得意极了，又敲开第二个鸡蛋，可这次因为我用力过大，蛋黄却破了，我见了真有点懊悔心想：做事可真不能骄傲。随即我又想：破了真好，反倒节省了我搅鸡蛋的时间。我在搅拌均匀的鸡蛋上加上一点盐。接着，我打开煤气，在平底锅中倒入一点油，油滋滋地响了起来并散发出一股浓浓的香味。我倒入一半鸡蛋下锅后，抓住锅柄不断地转动锅，把鸡蛋均匀地分散在锅底，再把另一半鸡蛋也倒入锅，我不断的翻转着鸡蛋皮以防烤焦，一会儿，金灿灿的鸡蛋皮就做出来了。我把圆圆的蛋皮切成一条条的细丝放在碗中。

接下来该炒韭菜了，我把平底锅换成炒锅，按照放油、下菜和翻炒的顺序炒熟韭菜。最后，我把蛋丝与韭菜反放在一起炒，两三下后，放入盐和味精，就这样，一道味美香甜的韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜对妈妈说：“妈妈大人请品尝绝代佳肴吧。”妈妈尝了尝连声说：“好吃，好吃！”还说，以后我家的韭菜炒蛋皮就变成我的专利了！我听了之后高兴极了。

通过这次炒菜，我深深领会到妈妈平时做菜的辛苦，我以后吃饭再也不能挑三拣四了，要学会尊重别人，更要尊重别人的劳动。今后，我还将努力帮妈妈做力所能及的事，让妈妈休息休息。

五年级:刁天卓

今天，我终于实现了一个很久以来的一个愿望—自己炒菜。虽然平时妈不在家的时候，有时自己也在简单地弄个牛排，煎个鸡蛋什么的。但独自完成从选材到炒好一盆菜，还是第一次。

我先查食谱，先看中了一个番茄炒蛋，妈妈说没有番茄，只好放弃了。后来又看中了许多菜，都因为材料或配料不足而被否决。最后，确定了一个炒藕片，材料什么都齐全，还有妈妈说秋天应该多吃藕，那就动手吧。

我先把藕去了皮，用冷水冲了一遍。然后就用刀切片，切好用热水泡了一分钟，又用冷水冲一遍，这样做是为了让藕片吃起来更脆。接着处理配料，红椒去籽，洗了后切成丁，葱整理好后切成一条条的。再旁边放好油，盐，糖，本来是要放味精的，但妈妈说味精多吃不好，就放点糖好了。终于知道炒个菜准备工作也这么麻烦的。

开始炒了，先打开油烟机，这也是重要的一步，不开的话锅里的烟会让你很呛的。等锅干了，就放油，油也要放的适量，油多了吃起来太油腻，也不好。这时，意想不到的是，油滴四溅，我吓坏了，妈妈说这是因为我的铲子上有水，所以才会这样的。那我就直接把藕片放进去了，这样才好点了。炒了个两三下，就放红椒丁，再放了点盐，接着再炒了两分钟，把葱段放进去，就出锅了。一盆色香味俱全的菜就完成了。

晚上吃饭的时候，得到了爸爸妈妈的一致好评，我心里美滋滋的。通过今天的炒菜，我终于懂了妈妈的辛苦。有时星期天，妈妈为了晚上的菜，都要准备一下午。吃着妈妈做的美味，我想这么好吃的菜哪天我也要做做，肯定很好玩的。现在我知道了，做菜除了完成后那一点点的成就感，过程是很辛苦的。

近日，爸爸、妈妈工作很忙。放学回家总要等好久妈妈才能回来做饭。

1天下午，我放学回家，闲着没事干，就拿起《科技小报》看了起来。真巧，上面有1段介绍怎样炒白菜的小文章。看着看着，我产生了1个念头：爸爸妈妈工作忙，我学会炒菜，不就可以减轻他们的1点负担吗？

想到这里，我放下报纸，动手干了起来。我先把菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在案板上，拿起刀切了起来。可菜刀好像有意跟我作对，我想切条，它偏成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越切不成样子，1不小心，菜刀将我的手划破了。我放下菜刀，找来创可贴贴上。伤口痛得我直咧嘴，我想：等妈妈回来再说吧，切菜这么难，我1时半会儿也不可能独立完成呀！

就在这时，我想起妈妈说的1句话：失败是成功之母。是啊！不管做什么事都得有恒心。我咬了咬牙又重切白菜，费了好大的劲总算把白菜切成条了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了点油。油热了，可是，我只记得下1步该放葱，但是不是和盐1起放，心里却没有准备，便赶紧去看报。等看完报，油已经冒烟了，我抓了1把盐和葱放了进去，只听“沙”的1声，我吓了1跳，忙将白菜倒进锅里，又按照报上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。

菜终于做好了，我正在往外舀，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的？我点点头，你真长大了，能帮妈妈炒菜了！”葱虽说是炒黑了，可我吃起来却非常的香，因为这是我第1次学炒菜

在我记忆的花园里，有着许许多多美丽的花朵，他们记载了我从小到大的故事，有高兴的，有伤心的，还有自豪的……今天，就让我摘下一朵最美丽的花朵与你分享我成长的故事！

有一天早上，妈妈说：“宝贝”我们一起去买菜好吗？一听说出去买菜，我就想到菜市场有很多好玩的东西，赶紧从床上爬起来，来不及洗脸刷牙，穿好衣服就和妈妈手牵手往菜市场走。我们走到一处菜摊，妈妈挑选了一捆清翠碧绿的空心菜往菜篮里放，并告诉我买菜要挑干净、新鲜、烂叶少的，这样的菜炒起来较脆且新鲜好吃

回到家里，我和妈妈再次合作对买来的菜进行一次挑选，首先妈妈让我把枯的、黄的、烂的叶子挑掉，然后让我把菜叶一支一支的折下来，头脚顺序堆放在水盆中，妈妈说新买的菜，要先在水中浸泡15分钟，再认真冲洗三遍以上，后放在塑料篮子上将水滴净，这样炒的菜吃起来比较卫生安全

不一会儿菜上的水滴净了，妈妈教我往锅里倒了两汤匙花生油，并打开煤气点火加热，等到锅里的油开始冒烟沸腾时，妈妈迅速将菜倒进锅里，让我翻炒几次，后将味精盐等调料也一起放到锅里伴菜炒，只见菜叶不一会儿，就变软变深绿，这时阵阵菜香也扑鼻而来，妈妈说：“炒菜只需七分熟”， 锅里的菜现可以吃了，并让我赶快熄火关煤气，把菜打上来，看到打在碟子里的我和妈妈合作炒出来的菜，清香爽眼，我禁不住口水都留下来了。

说到我炒的菜，可要叫人笑掉大牙了，我呀！炒菜的方法可是天下独一无二的呢！

那天，我吵着叫妈妈教我怎样炒菜，妈妈说：“你先看我炒一次，接下来你再炒。”我一口答应了。妈妈先往锅里到了点油，油开了以后，妈妈又把菜放进去，放了点盐，把菜翻了几遍，这样，香喷喷的菜就做好了。妈妈说：“你要注意，放菜的时候不要靠得太近，不然会被溅起的油烫到。”“知道了。”我点头答道。

轮到我出马了，我照着妈妈的样子，先放了点油，油开了，我把菜到进锅里，“啊！”我叫道。妈妈走进厨房，对我说：“怎么了？”我说：“没事。”其实啊，我放菜的时候靠得太近了，结果被烫到了，我抱怨了一会儿，当我想通了，正准备继续炒时，没想到菜居然焦了，原来，我火开得太大了，把水分都吸干了。我翻了几遍，一股股焦味开始往外冒了，我有放了点盐，还是没有效果，于是，我随随便便地把菜到进盘子，走到大厅，对妈妈说：“快看啊！我炒的菜还行吧！”妈妈看了看，对我说：“样子嘛！还算凑合，可是，怎么有点焦味？”“没有啦！是你闻错了。”然后，我叫妈妈尝了一口，妈妈说：“这菜焦了，还很咸。”我摸摸脑门，不好意思地笑了，心想：真是看花容易绣花难。

听了我的炒菜过程，相信你一定能想象到那个画面吧！你说，我炒的菜是不是天下独

“呀，都11点了，妈妈还没回来”。我都饿得前胸贴后背了，肚子唱起了空城计。这我可受不了，咋办？心想：妈妈每天上完班回来还要炒菜，很辛苦。所以，我决定为妈妈做顿午餐，为妈妈分担一些家务。说干就干，我提着菜篮子到附近的菜市场买了一些黄瓜和西红柿，然后飞奔回家。

先洗好黄瓜和西红柿，洗干净后，便把黄瓜切成丁，西红柿切成片。再倒些油在锅里，等油烧烫后，把黄瓜倒入锅中翻炒。“啊，我的手被溅起来的油烫伤了。”我有点想打退堂鼓，可是，做事要有始有终。心想：万事开头难嘛。我炒啊炒，突然闻到一股烧焦了的味道，不好，忘记放水了，我赶紧倒了碗水进锅里。再翻炒几分钟就可以出锅啦！终于做好了第一道菜，我累得腰酸背痛，骨头都要散架了。做第二道菜西红柿汤，我先把水倒入锅中，等水烧烫后，把西红柿倒入锅中煮，等西红柿煮熟了。就打个鸡蛋进去，俗话说“一朝被蛇咬，十年怕井绳。”刚刚被油烫到了，我学会了闭上眼睛打就不会烫到了吧，只听啪的一声，终于打好了，我睁开眼睛一看，咦，鸡蛋呢？原来鸡蛋正躺子啊地下乘凉呢！这下丢脸丢大了。我静下心来，重新打鸡蛋，这次终于成功了。第二道菜出过啦！这时，妈妈回来了，看着我的炒的菜目瞪口呆。妈妈问：这…这是你炒的？”“是啊”我笑着说。

从这次炒菜，我体会到妈妈做家务的坚辛，以后要多帮妈妈做家务。

五年级:文婧怡

每个人的一生都有许多第一次，往往人生中的第一次可能是失败的，但第一次永远也是记忆最深刻的，只要我们不放弃，在第二次、第三次的时候就有可能成功，我就是个例子。

妈妈竟然有一次莫名其妙的就要我来炒菜，这可把我给乐坏了。要知道妈妈以前可是从来都不让我下厨房的。最多也是只是让我刮刮土豆皮，削削黄瓜皮。可是我又从来都没有炒过菜，会不会炒得不好吃呀？一想到这里，我的底气就泄了一半了。妈妈见了我这样，就鼓励我不要泄气，我听了妈妈这样说，我就信心十足的开始准备炒菜了。

我先开始折菜，这个东西倒是难不倒我，就是速度有点慢。菜折完了，我洗完了菜就开始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然后就开始磨蒜茸了，我使劲的磨呀磨，终于磨完了，之后我就开始炒菜了。我先把锅子烧热，就倒了一点油，然后就把切好的辣椒放到锅里炒，没想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就赶紧把炒焦的辣椒倒了，又重新切了一点辣椒开始炒，这下我吸取了上次的教训，炒了一下就立即把菜放进去，适当的放了一些调料，可最后还是把菜给炒焦了。我不甘心，又炒了一个菜，可还是炒焦了。但不过总比上一次炒的菜要好得多了。妈妈吃了我炒的菜，说我炒的菜还可以，听了我心里美滋滋的。

其实我这次炒的菜一点儿也没有炒好，我以后一定会多多学习炒菜，我一定会把菜炒好的。

六年级:陈一戈