炒菜550字

我十分喜欢吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六，我对妈妈说：“妈妈以前都是你做菜给我吃，今天，我做给你吃好不好？”妈妈一口答应并连忙去菜场买了韭菜。

菜买回来后，我仔细地把韭菜叶枯了的地方择去，把它们洗干净。我学着妈妈的方法做了起来：我先拿出两个鸡蛋，小心翼翼地敲开第一个鸡蛋，只见蛋清和蛋黄都是好好地，我得意极了，又敲开第二个鸡蛋，可这次因为我用力过大，蛋黄却破了，我见了真有点懊悔心想：做事可真不能骄傲。随即我又想：破了真好，反倒节省了我搅鸡蛋的时间。我在搅拌均匀的鸡蛋上加上一点盐。接着，我打开煤气，在平底锅中倒入一点油，油滋滋地响了起来并散发出一股浓浓的香味。我倒入一半鸡蛋下锅后，抓住锅柄不断地转动锅，把鸡蛋均匀地分散在锅底，再把另一半鸡蛋也倒入锅，我不断的翻转着鸡蛋皮以防烤焦，一会儿，金灿灿的鸡蛋皮就做出来了。我把圆圆的蛋皮切成一条条的细丝放在碗中。

接下来该炒韭菜了，我把平底锅换成炒锅，按照放油、下菜和翻炒的顺序炒熟韭菜。最后，我把蛋丝与韭菜反放在一起炒，两三下后，放入盐和味精，就这样，一道味美香甜的韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜对妈妈说：“妈妈大人请品尝绝代佳肴吧。”妈妈尝了尝连声说：“好吃，好吃！”还说，以后我家的韭菜炒蛋皮就变成我的专利了！我听了之后高兴极了。

通过这次炒菜，我深深领会到妈妈平时做菜的辛苦，我以后吃饭再也不能挑三拣四了，要学会尊重别人，更要尊重别人的劳动。今后，我还将努力帮妈妈做力所能及的事，让妈妈休息休息。

五年级:刁天卓

今天，我终于实现了一个很久以来的一个愿望—自己炒菜。虽然平时妈不在家的时候，有时自己也在简单地弄个牛排，煎个鸡蛋什么的。但独自完成从选材到炒好一盆菜，还是第一次。

我先查食谱，先看中了一个番茄炒蛋，妈妈说没有番茄，只好放弃了。后来又看中了许多菜，都因为材料或配料不足而被否决。最后，确定了一个炒藕片，材料什么都齐全，还有妈妈说秋天应该多吃藕，那就动手吧。

我先把藕去了皮，用冷水冲了一遍。然后就用刀切片，切好用热水泡了一分钟，又用冷水冲一遍，这样做是为了让藕片吃起来更脆。接着处理配料，红椒去籽，洗了后切成丁，葱整理好后切成一条条的。再旁边放好油，盐，糖，本来是要放味精的，但妈妈说味精多吃不好，就放点糖好了。终于知道炒个菜准备工作也这么麻烦的。

开始炒了，先打开油烟机，这也是重要的一步，不开的话锅里的烟会让你很呛的。等锅干了，就放油，油也要放的适量，油多了吃起来太油腻，也不好。这时，意想不到的是，油滴四溅，我吓坏了，妈妈说这是因为我的铲子上有水，所以才会这样的。那我就直接把藕片放进去了，这样才好点了。炒了个两三下，就放红椒丁，再放了点盐，接着再炒了两分钟，把葱段放进去，就出锅了。一盆色香味俱全的菜就完成了。

晚上吃饭的时候，得到了爸爸妈妈的一致好评，我心里美滋滋的。通过今天的炒菜，我终于懂了妈妈的辛苦。有时星期天，妈妈为了晚上的菜，都要准备一下午。吃着妈妈做的美味，我想这么好吃的菜哪天我也要做做，肯定很好玩的。现在我知道了，做菜除了完成后那一点点的成就感，过程是很辛苦的。

我觉得自己长大了，想学一些家务。做什么好呢？

思来想去，我决定做鸡蛋炒柿子。我把这个想法告诉了妈妈，没想到妈妈欣然同意了，我高兴地跳了起来。

总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个西红柿、三个鸡蛋，准备开始炒菜。

我先把柿子洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始磕鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，轻轻一磕，没有磕开。我又多用了一点力气再一磕，还是没有磕开。鸡蛋鼓着肚子，好像在神气地说：“你那么小，想磕开我，没门儿！”我很不服气，对自己说：“谁说我磕不开鸡蛋？”我用力一磕，鸡蛋终于破了一个口。我顺着口用手一掰，蛋清弄了我一手。

妈妈告诉我：“磕开的口朝下就不会弄到手上了。”我听了妈妈的话，拿起第二个鸡蛋，按照妈妈的话去做，果然磕好了。就这样我继续磕开第三个鸡蛋，用筷子把三个鸡蛋搅拌均匀。

妈妈把炒锅放在炉灶上，往锅里倒了一些油。一会儿油冒烟了，我把鸡蛋倒进了锅里，炒成了一块一块的，盛到盘子里。然后我再把柿子倒进锅里炒，还放了一些糖和盐。等柿子熟了后，我把鸡蛋倒进锅里再炒几下，鸡蛋柿子炒均匀后，我把它们盛到盘子里，端上了饭桌。

妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃！

毕竟这是我第一次动手炒菜，所以我觉得这顿饭格外香！

点评：小作者在享受烧菜乐趣的同时，能抓住细节形成文章，语言稚嫩，富有童趣。尤其是小作者运用了拟人的写法，人物对白自然流畅，一幅烧菜的生活情景展示在读者面前，很有生活味道。

近日，爸爸、妈妈工作很忙。放学回家总要等好久妈妈才能回来做饭。

1天下午，我放学回家，闲着没事干，就拿起《科技小报》看了起来。真巧，上面有1段介绍怎样炒白菜的小文章。看着看着，我产生了1个念头：爸爸妈妈工作忙，我学会炒菜，不就可以减轻他们的1点负担吗？

想到这里，我放下报纸，动手干了起来。我先把菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在案板上，拿起刀切了起来。可菜刀好像有意跟我作对，我想切条，它偏成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越切不成样子，1不小心，菜刀将我的手划破了。我放下菜刀，找来创可贴贴上。伤口痛得我直咧嘴，我想：等妈妈回来再说吧，切菜这么难，我1时半会儿也不可能独立完成呀！

就在这时，我想起妈妈说的1句话：失败是成功之母。是啊！不管做什么事都得有恒心。我咬了咬牙又重切白菜，费了好大的劲总算把白菜切成条了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了点油。油热了，可是，我只记得下1步该放葱，但是不是和盐1起放，心里却没有准备，便赶紧去看报。等看完报，油已经冒烟了，我抓了1把盐和葱放了进去，只听“沙”的1声，我吓了1跳，忙将白菜倒进锅里，又按照报上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。

菜终于做好了，我正在往外舀，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的？我点点头，你真长大了，能帮妈妈炒菜了！”葱虽说是炒黑了，可我吃起来却非常的香，因为这是我第1次学炒菜

在我记忆的花园里，有着许许多多美丽的花朵，他们记载了我从小到大的故事，有高兴的，有伤心的，还有自豪的……今天，就让我摘下一朵最美丽的花朵与你分享我成长的故事！

有一天早上，妈妈说：“宝贝”我们一起去买菜好吗？一听说出去买菜，我就想到菜市场有很多好玩的东西，赶紧从床上爬起来，来不及洗脸刷牙，穿好衣服就和妈妈手牵手往菜市场走。我们走到一处菜摊，妈妈挑选了一捆清翠碧绿的空心菜往菜篮里放，并告诉我买菜要挑干净、新鲜、烂叶少的，这样的菜炒起来较脆且新鲜好吃

回到家里，我和妈妈再次合作对买来的菜进行一次挑选，首先妈妈让我把枯的、黄的、烂的叶子挑掉，然后让我把菜叶一支一支的折下来，头脚顺序堆放在水盆中，妈妈说新买的菜，要先在水中浸泡15分钟，再认真冲洗三遍以上，后放在塑料篮子上将水滴净，这样炒的菜吃起来比较卫生安全

不一会儿菜上的水滴净了，妈妈教我往锅里倒了两汤匙花生油，并打开煤气点火加热，等到锅里的油开始冒烟沸腾时，妈妈迅速将菜倒进锅里，让我翻炒几次，后将味精盐等调料也一起放到锅里伴菜炒，只见菜叶不一会儿，就变软变深绿，这时阵阵菜香也扑鼻而来，妈妈说：“炒菜只需七分熟”， 锅里的菜现可以吃了，并让我赶快熄火关煤气，把菜打上来，看到打在碟子里的我和妈妈合作炒出来的菜，清香爽眼，我禁不住口水都留下来了。

打开记忆的闸门，我的思绪如同一匹野马在一片辽阔的草原上劲情的奔驰。那一匹野马把我领进一个闸门 ，里面有一件事。

在元旦放假期间，本来是放五天假期，假期前后都上七天课。因下雪在公路上积成一堆，还有温度在零下几度，又结成了冰。教育部门就把剩余下的一天半也不上了，在家里休息。那天还有三位同学没来。

利用放假期间，我想炒菜的欲望越来越大了，都冲到大脑里了。一天中午，妈妈去胶南购物了。我的爸爸在家里。因为妈妈不在家，所以老爸炒菜，本来以为老爸炒菜很难吃，必须用水和菜一起下去。但是老爸一炒完菜，就给我端到面前来。我很勉强的拿起了筷子，叼了一块菜，放到嘴里，哇！太好吃了，比我妈妈炒的都好吃。（我妈妈炒菜不是一般的好吃，我妈妈炒菜好吃家喻户晓。）我一边吃一边想，让我爸爸教我这个炒菜，我也能炒的这么好吃，那该多好啊！我主动和爸爸说了这件事。爸爸不但同意了，还说明天中午就教我。我高兴地跳了起来。这天晚上总是睡不着，因为我在想我炒菜的时候像不像大厨那样？会不会不好吃？多个问题在脑子里飘来飘去。真想和小沈阳说的那样，“眼一闭，一睁，一天就过去了奥。”不知不觉睡觉了。

第二天中午了，老爸说：“今天你先别炒，先看，我怎么炒的。”我点了点头。老爸先放上油，再放上葱花，把它炒出香味，再放上大白菜。我说：“老爸，你咋不放肉？”老爸急切的说：“你去找个碗，我把菜倒进去，重新放肉。”碗找来了，老爸把菜放了进去。又放的肉，肉也炒出香味了，又把菜倒了进去，还是那么好吃，又香又甜。老爸的手艺不是虚名的。我在初步学艺，以后会和老爸炒的一样的。

童年是一副多彩的画，是一首欢乐的歌。有声有色，又笑有泪。我的童年也是如此，充满了欢声笑语，也充满了童趣。我想，你的童年也是如此。

“呀，都11点了，妈妈还没回来”。我都饿得前胸贴后背了，肚子唱起了空城计。这我可受不了，咋办？心想：妈妈每天上完班回来还要炒菜，很辛苦。所以，我决定为妈妈做顿午餐，为妈妈分担一些家务。说干就干，我提着菜篮子到附近的菜市场买了一些黄瓜和西红柿，然后飞奔回家。

先洗好黄瓜和西红柿，洗干净后，便把黄瓜切成丁，西红柿切成片。再倒些油在锅里，等油烧烫后，把黄瓜倒入锅中翻炒。“啊，我的手被溅起来的油烫伤了。”我有点想打退堂鼓，可是，做事要有始有终。心想：万事开头难嘛。我炒啊炒，突然闻到一股烧焦了的味道，不好，忘记放水了，我赶紧倒了碗水进锅里。再翻炒几分钟就可以出锅啦！终于做好了第一道菜，我累得腰酸背痛，骨头都要散架了。做第二道菜西红柿汤，我先把水倒入锅中，等水烧烫后，把西红柿倒入锅中煮，等西红柿煮熟了。就打个鸡蛋进去，俗话说“一朝被蛇咬，十年怕井绳。”刚刚被油烫到了，我学会了闭上眼睛打就不会烫到了吧，只听啪的一声，终于打好了，我睁开眼睛一看，咦，鸡蛋呢？原来鸡蛋正躺子啊地下乘凉呢！这下丢脸丢大了。我静下心来，重新打鸡蛋，这次终于成功了。第二道菜出过啦！这时，妈妈回来了，看着我的炒的菜目瞪口呆。妈妈问：这…这是你炒的？”“是啊”我笑着说。

从这次炒菜，我体会到妈妈做家务的坚辛，以后要多帮妈妈做家务。

五年级:文婧怡

每个人的一生都有许多第一次，往往人生中的第一次可能是失败的，但第一次永远也是记忆最深刻的，只要我们不放弃，在第二次、第三次的时候就有可能成功，我就是个例子。

妈妈竟然有一次莫名其妙的就要我来炒菜，这可把我给乐坏了。要知道妈妈以前可是从来都不让我下厨房的。最多也是只是让我刮刮土豆皮，削削黄瓜皮。可是我又从来都没有炒过菜，会不会炒得不好吃呀？一想到这里，我的底气就泄了一半了。妈妈见了我这样，就鼓励我不要泄气，我听了妈妈这样说，我就信心十足的开始准备炒菜了。

我先开始折菜，这个东西倒是难不倒我，就是速度有点慢。菜折完了，我洗完了菜就开始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然后就开始磨蒜茸了，我使劲的磨呀磨，终于磨完了，之后我就开始炒菜了。我先把锅子烧热，就倒了一点油，然后就把切好的辣椒放到锅里炒，没想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就赶紧把炒焦的辣椒倒了，又重新切了一点辣椒开始炒，这下我吸取了上次的教训，炒了一下就立即把菜放进去，适当的放了一些调料，可最后还是把菜给炒焦了。我不甘心，又炒了一个菜，可还是炒焦了。但不过总比上一次炒的菜要好得多了。妈妈吃了我炒的菜，说我炒的菜还可以，听了我心里美滋滋的。

其实我这次炒的菜一点儿也没有炒好，我以后一定会多多学习炒菜，我一定会把菜炒好的。

六年级:陈一戈

今天我刚醒来，妈妈说：“今天我有事，中午，你自己炒个菜就吃饭吧！”我心里大喜，想：今天我炒什么菜呢？香肠炒白菜很容易又好吃！

我找来香肠和白菜，把它们洗干净，再找来油 、盐 、葱 、酱油和鸡精，我找了半天都没有找到开火的开关，我只好乱按开关，我提心吊胆地按了一个开关，“扑”的一声，火着了。

我手忙脚乱的放了一勺油，油都炸到我手上了，我没看手上，就把香肠放进锅里炒了几下，放了点盐，我忙切好葱，放在锅里，我再炒了几下放了点鸡精，香肠已经黑了。我再把白菜放进锅里，在白菜上面放点盐和味精，炒了几下，再把香肠放进锅里，再炒几下，我把香肠和白菜捞今天我刚醒来，妈妈说：“今天我有事，中午，你自己炒个菜就吃饭吧！”我心里大喜，想：今天我炒什么菜呢？香肠炒白菜很容易又好吃！

我找来香肠和白菜，把它们洗干净，再找来油 、盐 、葱 、酱油和鸡精，我找了半天都没有找到开火的开关，我只好乱按开关，我提心吊胆地按了一个开关，“扑”的一声，火着了。

我手忙脚乱的放了一勺油，油都炸到我手上了，我没看手上，就把香肠放进锅里炒了几下，放了点盐，我忙切好葱，放在锅里，我再炒了几下放了点鸡精，香肠已经黑了。我再把白菜放进锅里，在白菜上面放点盐和味精，炒了几下，再把香肠放进锅里，再炒几下，我把香肠和白菜捞出来。想：妈妈炒菜真累呀！我不该说这不好那不好。我看了看香肠炒白菜说道：“香肠黑，白菜白，真是黑对白呀！”呀！火还没关，我不记得开火关火的开关了。正好，妈妈回来了，她看到我菜炒好了火都没关，马上去关掉了！

我马上找来饭，妈妈说：“儿子，不错，自己会做菜了！”她吃了我做了菜说：“孩子，香肠不能炒黑了！”我来不及回答吃了一口，呀！好吃！但有股焦味，我对妈妈说：“这次还没做的很好，下次我会多练一练！”（指导老师：何芳）

别看我小小年纪，可我是个美食家。我喜欢吃妈妈做的菜。今天是星期六，我也想露一手，让妈妈也尝尝我做的菜，做什么好呢？就做个简单的蕃茄炒蛋吧！

在妈妈的陪伴下，我们到菜场去买菜。菜场上菜琳琅满目，种类可多啦！爸爸说过，现在人们采用大棚技术种菜，再加上交通发达了，改变了过去人们靠天吃菜，菜种单一的状况。

我和妈妈买了蕃茄和蛋。到家后，妈妈给我围上围裙，呵呵，我这个小“大厨”可要大显身手了。我先打了两个鸡蛋到碗里，放了点盐，用筷子把它打散了，留着备用。接着，把蕃茄细心洗个干净，再慢慢地切成一小块一小块的。准备好了，开始炒菜了。我打开煤气灶，往锅里放了两勺油，一会儿，锅里的油开始冒烟了，我把鸡蛋慢慢地倒入锅中，只见它迅速地涨了起来。我拿着铲子不知所措地站在了那里，这次可“丢脸”丢大了。幸亏妈妈在旁边：“别慌，看我的。”只见妈妈动着锅子，鸡蛋在不断地变大变高。妈妈将鸡蛋翻了个身，我只见那鸡蛋金黄金黄的，发出诱人的香味。妈妈又让我用铲子将鸡蛋切成一块一块的，然后用盘子装起来。紧接着，我又在锅里放了两勺油，把切好的蕃茄放入锅中，用铲子轻轻翻动，只见锅中蕃茄的颜色越来越深了，发出了香味。这时，我把鸡蛋倒入锅里，与蕃茄一起轻炒，再加入一点盐、鸡精，最后洒了一把葱。好，装盘。一盘散发着浓浓香气的蕃茄炒蛋炒好了！

只见盘子里红的、黄的、绿的，颜色真是好看极了。我忍不住尝了一大块，浓浓的香味让我欲罢不能。

看来做菜还真不容易啊！妈妈看着满头大汗的样子笑了，我也不好意思的笑了。不过，这可是世界上最好吃的蕃茄炒蛋了！

初一:气温