炒菜

星期六中午，勤快的爸爸一下班就钻进了厨房。水龙头“哗哗哗”地唱起了歌，爸爸先把米洗干净放进了电饭煲，插好电。然后再给嫩绿的小白菜洗了个澡。“嗞嗞”，爸爸将菜倒进了锅里，有铁铲不断地翻炒着，“当当当”，铲子和锅底亲热的大着招呼。放上作料后，爸爸从消毒柜拿出一个盘子，盛上炒好的小白菜。

爸爸炒好了小白菜，接着，炒瘦肉，爸爸先把肉洗得干干净净，放在砖板上“啪啪啪”一切，切好了。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒气的时候，“叮当叮当”铲了几下，油均匀了，然后，爸爸“扑通”一声倒进了锅里，撒了点盐，再放一点酱油，铲了几下，最后再放一点葱进去再吵几下，一盘瘦肉就这样炒好了，想起弥漫了整个厨房，爸爸把它盛在了盘子里，看着香喷喷的瘦肉和葱拌在一起，色。香。味俱全，看了我这个小馋猫迫不及待地用筷子夹了一块瘦肉吃，烫得我“哇哇”大叫。

厨房里的炒菜声真像一首美妙的厨房“交响曲”！

四年级:997767206

炒菜

今天中午，妈妈叫我洗豆角，洗完了，就叫我炒菜。

我按照平常妈妈教我的方法，端起锅，反过来，用水冲一遍，拿起布擦拭它的黑脸，妈，一切准备停当。

我把锅放好，给电磁炉插上电源，按一下开关。拿勺子，打开油桶，舀了斗勺花生油，倒进锅里，油锅滋滋啦啦的响。我急忙把菜倒下去。用勺子在里面翻炒。我一手抓住锅柄，一手用勺子打起一勺豆角。又放入锅足，亚回顾炒。这时突然拿着照相机跑过来了，不停拍照。突然叫起来：“放盐了！”我从容地用小勺子打起半勺盐。均匀地撒在豆角上面，继续翻炒豆角。

又炒了一会儿，妈妈看了看锅中的豆角，说了声：“嗯！有点干。”我就打了一点儿水，入入锅中，又翻炒了一会儿。一锅香喷喷的豆角就成了，但手被油溅了一下。

这次炒菜真好，我以后一定还要去学着做别的菜！

廖杨政

2012.7.17

三年级:廖杨政

我第一次炒菜，妈妈先带我去超市买菜，然后我把菜放到水里洗干净，再把菜放到锅里，然后开火、放油、放水，等到菜软了，再放醋、盐和糖，在搅拌开尝尝，看看味道缺什么就放点什么，然后就煮好了。这是我第一次做菜，我非常开心。

广东深圳南山区育才一小二年级:朱佳琪

小时候的一天，妈妈不在家，于是，我便想让自己动手炒菜给妈妈吃。

今天，我和婆婆去菜场买藕，准备“露一手”。

买完藕回到家，我迫不及待地穿上围裙，拿着藕来到了厨房。我先放平切菜板，然后把藕放在板子上，又拿出菜刀，小心翼翼地切。没想到藕很厚，不容易切，所以一刀，两刀……都没有切开。这下，我可着急了，狠狠地一刀砍下去，只听“砰”的一声，藕被砍成了两半。我仔细地一看，呀！被切开的藕上拖着几根细丝呢？真像宝宝不想离开妈妈呀！我将断藕切成片，咦！中间还有大大小小的圆圈呀！我给这些藕片洗了个清水澡，洗完澡的藕片好似一片片雪白的玉。我把这些玉片放入倒好油的锅里。呀！我个子太矮，够不着锅台，怎么办？有了，我搬来凳子，站在凳子上。因为这一过程浪费了点时间，藕有些变色，显得不新鲜了。我便赶忙放了点水进锅。谁知，油和水是个“死对头”，我刚把水倒入锅中就听到“刺啦”一声，烫油溅了我一身。我吓得哇哇大哭，幸亏没烫到肉啊！过了一会儿，锅里的些，我便擦去眼泪重新站起来，鼓起勇气，再次拿起铲子翻炒，均匀的撒上盐后，又翻炒了两三下就把菜盛到了盘子里端上了餐桌。爸爸妈妈微笑着品尝了一口说：“又又，你炒的菜可真好吃！”

听到爸妈的赞赏，我心里别提有多高兴了，吓哭的事也早抛到九霄云外了。

咕噜，咕噜……饿死了。哎，爸爸妈妈还不回来所以我决定自己炒菜。我记得爸爸妈妈都是先开煤气和煤气灶的，于是我便照着做一道炒土豆。开好之后我就把菜放进锅里翻炒几遍，再放少量的酱油，再翻炒几遍快熟时就放一点盐。一道香喷喷的菜就出来了！

六年级:喜喵喵

我十分喜欢吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六，我对妈妈说：“妈妈以前都是你做菜给我吃，今天，我做给你吃好不好？”妈妈一口答应并连忙去菜场买了韭菜。

菜买回来后，我仔细地把韭菜叶枯了的地方择去，把它们洗干净。我学着妈妈的方法做了起来：我先拿出两个鸡蛋，小心翼翼地敲开第一个鸡蛋，只见蛋清和蛋黄都是好好地，我得意极了，又敲开第二个鸡蛋，可这次因为我用力过大，蛋黄却破了，我见了真有点懊悔心想：做事可真不能骄傲。随即我又想：破了真好，反倒节省了我搅鸡蛋的时间。我在搅拌均匀的鸡蛋上加上一点盐。接着，我打开煤气，在平底锅中倒入一点油，油滋滋地响了起来并散发出一股浓浓的香味。我倒入一半鸡蛋下锅后，抓住锅柄不断地转动锅，把鸡蛋均匀地分散在锅底，再把另一半鸡蛋也倒入锅，我不断的翻转着鸡蛋皮以防烤焦，一会儿，金灿灿的鸡蛋皮就做出来了。我把圆圆的蛋皮切成一条条的细丝放在碗中。

接下来该炒韭菜了，我把平底锅换成炒锅，按照放油、下菜和翻炒的顺序炒熟韭菜。最后，我把蛋丝与韭菜反放在一起炒，两三下后，放入盐和味精，就这样，一道味美香甜的韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜对妈妈说：“妈妈大人请品尝绝代佳肴吧。”妈妈尝了尝连声说：“好吃，好吃！”还说，以后我家的韭菜炒蛋皮就变成我的专利了！我听了之后高兴极了。

通过这次炒菜，我深深领会到妈妈平时做菜的辛苦，我以后吃饭再也不能挑三拣四了，要学会尊重别人，更要尊重别人的劳动。今后，我还将努力帮妈妈做力所能及的事，让妈妈休息休息。

五年级:刁天卓

2006年5月27日星期天天气：阴炒菜

今天，我第一次帮妈妈炒菜，我让妈妈帮我开了火，先倒下油，再倒入菜，就让我来炒菜，我拿起了铁铲子，专心致志地炒起来，忽然一个小火花飞了出来，把我的手给烫伤了。接着我又把盐放到了里面，又放了一片奶酪，香极了，我把菜放进了盘子里，又继续开始炒菜了，这次妈妈炒了一半就让我来炒，几分钟之后，香喷喷的菜终于上桌了，于是我们吃了一顿很香的饭，因为我们付出了自己的劳动，所以才会吃到这么香的饭。

广东省江门市紫茶小学一年级：h10473057

今天，我第一次帮妈妈炒菜，我让妈妈帮我开了火，先倒下油，再倒入菜，就让我来炒菜，我拿起了铁铲子，专心致志地炒起来，忽然一个小火花飞了出来，把我的手给烫伤了。接着我又把盐放到了里面，又放了一片奶酪，香极了，我把菜放进了盘子里，又继续开始炒菜了，这次妈妈炒了一半就让我来炒，几分钟之后，香喷喷的菜终于上桌了，于是我们吃了一顿很香的饭，因为我们付出了自己的劳动，所以才会吃到这么香的饭。

星期天爸爸教我炒番茄炒蛋。我们先来到超市买了两个又大又新鲜的番茄和一些鸡蛋，还有一点香葱。

回到家，我们就开始准备炒菜了。我打开水龙头，它就哗哗哗欢快的唱起了儿歌，给番茄洗了个音乐澡。我拿出刀板和菜刀，“哒哒哒”几下就把番茄切成了一小块一小块。然后我碗橱里拿出一个小碗，将买来的鸡蛋磕了一个小口，把鸡蛋放入碗里，然后用筷子“铛铛铛”的捣碎，接着准备开炒了。我先把锅烧热倒入一点点油，把火力调成中火，等油锅开了以后先把鸡蛋倒入锅里，我拿起锅铲不停的翻炒着，“铛铛铛”锅铲和锅子热情的打起来招呼。接着我把番茄倒入锅里，盖上盖子，把中火调成小火，等番茄汁出来就差不多好了，过了三分钟，我打开锅盖，放上佐料后翻炒几下出锅盛入盘子里，再撒上葱花，一盘香喷喷的番茄炒蛋完成了。我尝了一口酸酸甜甜的好好吃啊!