星期五，妈妈对我说：“欣欣，咱们明天下午到民心河边去挖荠菜吧。”“行！”我高兴地一蹦三尺高，“荠菜好吃吗？”“好吃，而且营养丰富。”我兴奋地找出菜谱，查阅了荠菜的有关知识：荠菜是一种小草，鲜嫩时可食用，荠菜性平味甘，具有和脾利尿，止血明目的功效，还可以治痢疾、水肿等十几种疾病，还有防癌功效呢！我一定多吃点儿！

“春卷”听上去没什么特别的，但是春卷里包的全是春的气息。为什么这么说呢？春卷里包的全是荠菜呀！对，全是荠菜。辛弃疾有一首小诗：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”春节是每一年的头儿，那荠菜就是头儿的宝贝了。荠菜谐音“聚财”，挑些回家，把春天带回家、把欢乐带回家、把好运和幸福也都带回家了，然后把这些包成小卷卷，炸得金黄，真是美味！

星期六，我很无聊，姥姥看见了说：“张钰涵，我们去园子里挖荠菜呀？”我答应了。

来到园子里，姥姥给我讲怎样挖荠菜，我不耐烦地说：“知道了，不就是挖荠菜吗？有什么难的。”

我迫不及待地蹲下身子，开始挖荠菜。一会儿工夫，就挖了一篮子。我沾沾自喜地提着篮子去给姥姥看，姥姥笑得肚子都疼了。原来，我挖的全是看上去像荠菜的杂草，真是“心急吃不了热豆腐”啊！

我和妈妈一听爸爸说要去挖荠菜，都高兴地答应了，因为有鲜美的荠菜汤喝了！

我们兴高采烈地来到一片土地上，我发现，荠菜像一朵朵紫色的花绽开在土黄色的地上。我想：“荠菜真坚强，它把它自己奉献给了我们，可它从不炫耀自己，它也从不跟其它美丽的花儿比美，而且生在这样一个寒冷的冬天，荠菜真不容易！”

爸爸分工具了，我分到了一个透明的塑料袋和一个小螺丝刀。

荠菜成了春天的一个符号，最讲求新鲜的，现采现摘，现炒现吃。我小时候，

母亲领我去紫金山踏青，总要随手拎一把小铲刀，挎一只竹篮子，不时蹲下身子，挖路边的荠菜。这样的活儿，我也爱抢着干。母亲站在一旁，边夸我眼尖、手巧，边承诺回家后给我好好地打牙祭。和母亲一起挖荠菜似乎比真把荠菜吃进嘴里更令人陶醉。事隔多年之后，我在异乡想念母亲，头脑中浮现的，仍是她教我挖荠菜时那年轻的面容与身姿。

昨天，我们全家去给太太上坟。回来时，姑姑和妈妈发现了一大片野生荠菜。于是，她们便用小铲子，开始行动了！

已经过了一个小时，她们终于回来了！手里提着两袋满满的荠菜，还没脱鞋就说：“明天，我们用荠菜包饺子！”我听了，既高兴又犹豫，高兴是因为我从来没吃过用荠菜包的饺子，想试一试；犹豫则是因为我担心野生荠菜有毒或是她们摘错了，带回家的是有毒的某种植物，把我们毒出病来。

俗话说，“三月三，荠菜可以当灵丹”。阳光明媚的三月正是挖荠菜的时节。这不，提高班的老师就带着我们一起去郊外采挖荠菜，大家很兴奋。

春天来了，万物复苏，到处春意盎然。河边的岸堤上，一棵棵碧绿柔软的垂柳像姑娘的长头发，小鸟正围绕着枝头叽叽喳喳地叫着，仿佛在欢迎我们的到来……

来到目的地，老师首先示范了如何挖荠菜，又介绍了一下荠菜的模样：叶子呈羽毛状，边缘有锯齿，有些开了小花，散发着淡淡的清香。

“绿化地上，已经有荠菜长出了！”姥姥一进门，来不及换鞋，先大声宣布她的发现。“我也发现了呢，这个周末，咱们抽空儿去挖荠菜吧！”妈妈附和着。“可是，这周六上辅导班，周日有论文导师见面会……”我的话一出口，大家都沉默了。

什么时候能有空去挖荠菜呢？去年因为我的中考，无暇去挖荠菜，过了一个空白的春天。难道今年又要错过吗？

一个风和日丽的下午，我们一家三口带上两把铲子、两把剪刀、一个大袋子和一个篮子去九龙湿地挖荠菜。

我们路过一片菜地，当时爸爸妈妈说：“走吧，这里肯定没有荠菜。”我说：“进去仔细看一看吧，万一有呢！”在我的坚持下，终于发现了星星点点的荠菜。这里的荠菜不仅个头小而且很老，分布得零零散散。我们一会儿就没了兴致。

由于学习很紧张，周末便会老家散散心。

母亲说田野是解闷最好的地方，也可顺便挖些荠菜回来，做你最爱吃的荠菜煎饼，好久没吃母亲做的荠菜煎饼了，还真有些馋。一日便约了儿时的两位玩伴，骑车、带铲去挖荠菜。笔直的灰色水泥路面，光光平平，行走的感觉真好！由于路面太好，所以骑车也不认真，三心二意，边说边笑，险些掉下沟渠去。

2009年3月8日星期日晴

星期天的下午，阳光明媚，天朗气清，我和爸爸妈妈一起来到了潍河的风光地带，我带上了我喜欢的风筝。我们一会的功夫就到达了，到处绿油油的一片，春天多美好啊！荠菜满地都是，看到有好多人拿着小铲子在挖荠菜，妈妈也教我认识了什么样的是荠菜，我观察了一下，荠菜的叶子就像凤凰的尾巴，那荠菜花又像一把小白伞，还有一串串的小粽子，妈妈告诉我可以尝尝那个小粽子的，我摘了一个尝了一下，有点微辣的感觉，挺好吃的。

已经过了一个小时，她们终于回来了！手里提着两袋满满的荠菜，还没脱鞋就说：“明天，我们用荠菜包饺子！”我听了，既高兴又犹豫，高兴是因为我从来没吃过用荠菜包的饺子，想试一试；犹豫则是因为我担心野生荠菜有毒或是她们摘错了，带回家的是有毒的某种植物，把我们毒出病来。

终于盼来了今天。下午两点，我和妈妈一起去看了大型卡通剧——白雪公主，这场演出可真长！

小时候，我在家里就是一个吃货！可是我却从未有过用自己的双手，来丰衣足食。

一天下午，姥姥端来了一晚荠菜水饺。当我吃到时，感觉味道实在是太鲜美了！于是，我几口就吃完了。这时，姥爷说：“哟！这么喜欢吃啊？！那待会一起去挖野荠菜，怎么样啊？我非常高兴的答应了。

不一会，就和姥爷到了菜园。姥爷一边挖一边告诉我荠菜的样子，它和别的高草有什么不一样的，长在十名地方。于是我学着姥爷的样子，早起荠菜来。

“买荠菜喽！”一阵沙哑的叫卖声，透过雨雾，飘入耳畔。我放慢车速，朦胧中，一位身披蛇皮袋的老人蹲立在街角，面前放着半袋荠菜。我缓缓地把车子停在他面前。

“老人家，多少钱一斤？”

“一元一斤。”他颤抖着嘴唇，声音低缓地说。

我抬眼看了看袋中的荠菜，鲜嫩嫩的，水灵灵的，没有一丝泥土的迹痕，惹人眼馋。

“给我来二斤。”

“买荠菜喽！”一阵沙哑的叫卖声，透过雨雾，飘入耳畔。我放慢车速，朦胧中，一位身披蛇皮袋的老人蹲立在街角，面前放着半袋荠菜。我缓缓地把车子停在他面前。

“老人家，多少钱一斤？”

“一元一斤。”他颤抖着嘴唇，声音低缓地说。

我抬眼看了看袋中的荠菜，鲜嫩嫩的，水灵灵的，没有一丝泥土的迹痕，惹人眼馋。

“给我来二斤。”

万物复苏，一片生机谓之曰“春”，酸甜苦辣，咸淡腥香谓之曰“味道”。乡下的姥姥常把春天特有的味道浇到餐桌上，令我百吃不厌，经久难忘。

荠菜

小时候与姥姥住在乡下，等到春天，姥姥便挎着篮子，用温暖的手紧握着我的手，去山上挖荠菜。采回来，择好，洗好。刚采回来的荠菜并不好看，根部有一圈枯黄失水的叶子，其余的叶子上还蒙着来自春天干燥土壤的灰尘。荠菜收拾干净后，象牙白的根细长柔软，微红的叶片泛着春天给予它的清香。水烧开了，一盆荠菜倒下去。热气腾腾的锅发出咕咕的声响，来自锅中那上下翻腾的春之精灵的香气，从锅中溢出，瞬间膨胀满了初春尚有几分寒冷的小屋。这时，加盐，加鸡蛋。

去年五月份的一个星期天，我和妈妈、丁阿姨、猛猛一起去蹬山（一个山名）挖荠菜。

蹬山是一座野山，那里没有用石板铺成的阶梯，只有一条弯弯曲曲的土路从山脚延伸至山顶。虽然路不好走，但是却生长着许多荠菜。漫山遍野都可以隐隐约约地看见许多荠菜的身影，它们嫩嫩的，绿绿的，悄悄地从土里探出头来，打量着这个多彩的世界。

“打了春，赤脚奔，挑荠菜，拔茅针……”又是醉人的三月,忆起这首童谣,荠菜那鲜灵灵、水嫩嫩的身姿再一次在心灵深处随风摇曳。我打着赤脚站在田畔上，感受泥土的气息，对乡中的一片绿大喊：“谢谢你，荠菜，给了我坚强……”山谷里回荡着我的回声，一阵，一阵，又一阵……

双腿打颤的我站在悬崖边，低头便是看不到底的深渊，即使身上绑了重重“枷锁”也感到无比紧张害怕。

过年的时候，我在乡下的亲戚家挖了一次荠菜，当了一回小农民。

大年初一，我、爸爸、妈妈和外婆一起去给乡下的亲戚拜年。刚走进他们家，我屁股还没坐稳，妈妈就兴冲冲地跑进来，告诉我：她看见旁边的小树林里有一些荠菜。这下，我立马从椅子上跳了起来，跑到厨房去寻找挖荠菜的工具。找到镰刀、剪刀和小篮子后，我们便兴致勃勃地来到了小树林里。

油菜花是花么？估计油菜花绝对没有想到自己一个粗布衣裳的乡下丫头，会有一天成为我们眼中最美的色彩，成为一种金黄色的时尚符号。

油菜只是一种乡村常见的庄稼。油菜花很少出现在古代诗词里与桃李争艳，油菜花有时甚至不如荠菜花，辛弃疾的一句“春在溪头荠菜花”让荠菜花名声大振。油菜花少人歌咏，但是这并不能阻碍她美丽的本质。