我从小到大都很喜欢吃茄子，茄子带着的不仅仅有茄子的味道，还有小时候妈妈烧菜做饭，同家人一起斗嘴的味道。

我 第一次见到茄子不知道是什么时候，但是自我有的记忆开始，茄子是这个世界上最可爱的蔬菜了。因为除了它与洋葱，我没有见过其它拥有紫色外衣的蔬菜，感到很惊奇，于是一发不可收拾地爱上它了。紫色的外皮很光滑，胖胖的身子头戴一顶绿色的帽子，怎么看都是一副俏皮的模样，仿佛只要给它加上五官，就会看到它一边叉着腰一边撅着嘴巴嚣张的样子真真是可爱极了！

“知识是宝库，但开启这个宝库的钥匙是实践。”每当我看到这句话，我就想起了那次刨茄子的情景。

茄子看起来像李白喝酒的葫芦，给人一种仙气，那黑中带紫的颜色，令人想到冷淡高贵，我用手轻轻一摸，一种凉气顿时穿过我的手掌。咦，茄子的头顶上怎么还戴着一顶绿帽子呢，而且一摸还痒痒的。记得妈妈上次刨茄子的时候不小心划破了手，到现在还又疤呢，老天爷求求你吧，今天我来刨茄子，别让我把手给搞坏吧！

从前，有一个国王，他特别独断专横。有一天，吃午饭的时候，厨师房端来了一盘茄子，国王尝了一口，觉得味道好极了，从此，他只吃茄子，其它的什么都不吃。还向全国发出告示：所有人以后只准吃茄子，不准吃别的！于是，家家户户的餐桌再也没有别的菜肴，只有茄子。炒茄子、烧茄子、蒸茄子和凉拌茄子。

有一天，国王发现宫里的人都带着面纱。甚至他出宫去微服私访，看到大街上的男女老少也都带着面纱，不时地还对国王指指点点。国王心里很是疑惑，于是他回到宫里，问身边的外仆人：“这是怎么一回事？”

在愉快的暑假中，我没啥事干，于是，在我再三的游说下，妈妈终于答应给我一次下厨的机会。

今天下午，妈妈拎着一袋茄子回来对我说：“今天烧茄子，你主厨。”说完就走出了厨房。我不以为然地笑起来，心想这道菜太简单了，我得意洋洋的说：“妈妈你也太小看我了，张飞吃豆芽，小菜一碟。”

我穿上围裙，俨然一副厨师的样子。我先削茄子皮，可是茄子好象在和我作对。

今天作文课上，老师笑着说：“今天我送每个同学一件礼物，你们猜一猜吧。”话音刚落，同学们争先恐后的回答，有的说是书，有的说是玩具，有的说是食品，有的说是笔，我在心里想一定是我很喜欢吃的一种东西吧。

正当大家苦思冥想，“不知道吧，告诉你们吧，是我们家乡特产—茄子干。”老师笑着说道。说着，他从保鲜袋里拿出一大块茄子干。

“当，当，当。。。。。。”原来是我们家号称“神厨”的妈妈正在做菜呢！今天，她就是要给我们做一道香辣茄子。

只见妈妈先拿出三根茄子，“唰，唰，唰！”地把皮削掉了，茄子就像是被妈妈做了美容手术。然后，妈妈又熟练地把茄子切成了小丁，放在碗里用盐，味精等调料腌了起来。又拿出辣椒切成丝。还剥了一些大蒜，切成小片，取了一块生姜也切成丝，放在盘子里，准备工作就算完成了。

“当，当，当原来是我们家号称“神厨”的妈妈正在做菜呢！今天，她就是要给我们做一道香辣茄子。

只见妈妈先拿出三根茄子，“唰，唰，唰！”地把皮削掉了，茄子就像是被妈妈做了美容手术。然后，妈妈又熟练地把茄子切成了小丁，放在碗里用盐，味精等调料腌了起来。又拿出辣椒切成丝。还剥了一些大蒜，切成小片，取了一块生姜也切成丝，放在盘子里，准备工作就算完成了。

紫秆生紫叶，紫叶开紫花，紫花结紫果，紫果包芝麻。”这说的就是小茄子。这几天，我突然发现家里多了个花盆，便忙问妈 妈：“妈 妈这花盆里种的是什么啊?”妈 妈告诉我：“这是小茄子。”　　这句话便引起我的好奇心，刚长出来的小茄子很嫩很绿，但是绿中还有种紫，看起来水灵灵的没有一点杂色。它的茎很粗糙，但是它的叶子光滑的很。小茄子秧和小草一样，慢慢地长出了一片又一片小而圆的叶子。我高兴地欢呼雀跃起来。　　一天天过去了，小茄子秧长高了，变粗了，茎和叶都变成了紫色的，底部较粗，到了上面越来越细好似针尖，它不但下粗上细，而且还开出了一朵朵饱满的花骨朵，我仔细地数了数竟然有十几个花骨朵。一天我又发现花骨朵一下蜕变成了一朵朵欣然怒放的花朵。　　又过了几天，我发现所有的花都谢了，便跑去问妈 妈到底怎么了。妈 妈笑眯眯地对我说：“你自己去看一看吧!”我盯着茄子秧看了很久也没搞出什么名堂来。我正纳闷呢，向下一蹲，忽然又发现原来花的下面还藏着一个个紫黑色的小茄子。　　小茄子长大了我用手摸了摸，软乎乎的可是第二天，我发现茄子上面有一道疤。原来茄子没完全成熟之前不能摸的。　　当天晚上妈妈就为我做了好吃又营养的“蒜茄子”,而且茄子不但外表好看，也很好吃。最重要的是茄子里含有对人体很重要地铁。希望小朋友们多吃茄子，补充营养。

吃茄子记

茄子DD唉，提起它我就恶心，它呀，真是最恶心的食物！

尽管如此，可是在老妈的紧逼之下，我又有何办法呢？

“咕咕咕……”唉，肚子又饿了，我心里只想着美食。

“开饭喽！”我立刻迫不及待地冲到饭桌前。这一次没有“口水直下三千尺”，而是头痛万分。唉，只有一个菜，并且还是DD茄子。

咋办？又该受苦了！万般无奈之下，只得用了第一招DD

前段时间，食品王国里发生了一件重大案子，有个小孩吃了一口大茄子后，中了剧毒而身亡，于是这孩子的奶奶便到茄子的大家庭里去打官司了。

快走，去法庭看看吧！法官大人正听着老奶奶在诉说案情前后呢：那天中午，我在家做饭。我那小孙子突然说要吃茄子，没办法，我只好去给他买了。于是，我来了你们这“食品王国”。看见有人在污水沟旁卖茄子，我就想就在这买吧，要不得把小孙儿急坏了。

六月天，孩子的脸，说变就变。上午还烈日炎炎，下午便是暴雨倾盆。这下可苦了院子里的十多棵茄子——遭丁殃，站立在有些烫人的烂泥里！都是没精打彩的样子，完全丢失了住日的神彩奕奕，更何况茄叶又被虫子咬得像一张张蜘蛛网。

看到茄子这副难以见人的丑样子，我决定给它们做一次“美容”。我找来剪花枝的剪刀，“喀嚓喀嚓”把茄子的残叶小枝剪了个精光，只留下几个光秃秃的主枝挺立在地里，那样子活像给茄子剃了个“光头”。

“咦？这是什么味呀？好像是……糟了！好像是老妈又在做茄子！”我从小都不爱吃茄子，可老妈老爸还是偏偏很爱吃茄子。这不，我家的“茄子大战调味料”游戏正式拉开了序幕。

“嘻嘻，今天本姑娘决定吃一次茄子，不在抗议了！”我又开始虚张声势。“不错嘛，这次表现真的不错……”老爸一听我也开始吃茄子了，就把我好好表扬了一番。

茄子也是我最爱的蔬菜之一。他烹调起来色、香、味，一应齐全。茄子的颜色鲜艳，形状十分小巧玲珑。还有的胖乎乎的很爸爸的啤酒肚，讨人喜爱。另外，茄子的营养价值还很高呢。

我在茄子有一点是因为茄子颜色鲜艳，小巧玲珑的。他穿着紫色的晚礼服，头上戴着小帽子，在蔬菜丛中，翩翩起舞。你可别看茄子小巧玲珑的，其实它的营养价值很高。它含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，维生素从以钙，磷，铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2。3克，脂肪0。1克，碳水化合物3。1克，钙22毫克，磷31毫克铁0。04毫克。胡萝卜素0。4毫克，硫胺素0。3毫克，核黄素0。04毫克，尼克酸0。5毫克，抗坏血酸3毫克。许多还有维生素三，抗衰老茄子还有维生素E有防出血和抗衰老功能。大人可以多吃点，但有时吃多了会上火，还是要适当吃。

湖南省汉寿县龙阳镇中心学校

二年级

李文霖

我的家乡在洞庭湖畔，名字叫汉寿。那里出产大米、甲鱼、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜，每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

他的形状有的像弯弯的香蕉，头小尾大，尾部不是左歪就是右歪，头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，非常好看。

今天，茄子们举行了一场选美大赛。

第一位，圆茄子大模大样地走上了舞台。它圆圆的，扁扁的，长得有点富态，简直像个小南瓜。它的头部紫得发黑，身子是紫色的，再往下便是一种让人看得很舒服的淡紫色。它的帽子像一个小海星，使得它更加秀气。它的皮肤很光滑，在聚光灯的照耀下便有了光泽，让它看起来整个儿都闪闪发光。台下发出雷鸣般的掌声。圆茄子微微一笑，便扭着猫步，风姿绰约地走下了舞台。

今天，茄子们举行了一场选美大赛。

第一位，圆茄子大模大样地走上了舞台。它圆圆的，扁扁的，长得有点富态，简直像个小南瓜。它的头部紫得发黑，身子是紫色的，再往下便是一种让人看得很舒服的淡紫色。它的帽子像一个小海星，使得它更加秀气。它的皮肤很光滑，在聚光灯的照耀下便有了光泽，让它看起来整个儿都闪闪发光。台下发出雷鸣般的掌声。圆茄子微微一笑，便扭着猫步，风姿绰约地走下了舞台。

从前，有一位国王和一位王后生了三位公主，其中小公主最受宠爱，国王和王后什么都答应她。有一天，厨师做了一道拿菜，小公主吃了，觉得很好吃，就让国王和王后吩咐厨师天天做给她吃。后来小公主越来越喜欢吃茄子了，就连和两个姐姐出去玩和休息的时候都要带上茄子吃……一直到有一天小公主去对国王说：“我要让在我们国家的人们什么都不能吃，也不能卖。

今天是“五一”劳动节，我也准备劳动一把。我决定做一道美味佳肴——茄子海蛎饼。说干就干，这就开始了。

我兴高采烈地跑进厨房，拿出厨房四宝——锅、碗、瓢、盆，演奏出了一曲美妙的交响乐。然后学着妈妈的样子系起围裙，开始了我的厨师之旅。我取出茄子，准备切片。嘿，无敌刀，茄子看招。“砰”的一声，菜板歪了，茄子震得不翼而飞。

10岁之前，我一直被寄养在爷爷家。虽然不是我的亲爷爷，但他却把我当作亲孙子一样疼爱。因此，我在爷爷那度过了一段幸福快乐的时光。

我十分喜欢爷爷给我做的鸡蛋炸茄子，尽管很麻烦，但只要我想吃，爷爷就会给我做。

一天下午，我放学回到家中。一进门，我就闻到一股香气扑鼻而来，我仔细一闻，啊！是我最喜欢的鸡蛋炸茄子。

我最爱的就是老爸做的菜了，什么水煮肉啦，油焖蚕豆啦，剁椒鱼头啦……当然还有最最最青睐的，也是百吃不厌的茄子饼。

以前，老爸常在饭桌上常常念叨：“等到，你在外地上大学了呀，肯定心里总是想‘哎呀，还是老爸做的菜最好吃’。”，那时，因为天天吃到老爸煮的菜，便也不觉得有多稀有。直到现在才体会到杜甫“月是故乡明”的滋味，这茄子饼还是老爸亲手做的地道啊！