做汤圆

大年初一闹新春，人们都提着大大小小的礼包登门送礼拜年。这不，妹妹就千里迢迢地从上海赶来拜大年。

妹妹下午一点就到了，我们一拍即合，嚷嚷着要做汤圆！妈妈倒出半包汤团粉，用冷水和匀，拿出汤圆馅，让我们自己裹。我和妹妹平时不大干这活，动作不太熟练，把馅放进去后，搓得太用力，没有一点技巧，搓着搓着，汤圆就像一个个蔫茄子似的散了架，变成了一粒一粒的碎末，没办法，我们又不是干这个的老本行，重来！这次，我们吸取教训，用力适中，不一会儿，一个个圆滚滚的汤圆出现在我们的面前。我看着成品，便心怀鬼胎：要不，弄几个恶作剧？！恩，不错！想罢，我便抓起面团，装模作样地放一点馅子（其实什么也没有），搓了起来，跟妹妹说：“这可是极品汤圆，个大馅多，想不想要啊？”

“嗯！！”妹妹好像吃了“点头丸”似的，头点个不停。然后就跑向客厅，向我妈妈“提前预定”那个“个大馅多的极品汤圆”。我在厨房扑哧一笑，心理乐开了花，嘿嘿，上当喽！第一计划成功！

我们继续在厨房里裹汤圆，我决定使出我的第二计划，在妹妹头上放小汤圆！于是我抓起一小撮面团，细细搓着，趁妹妹正在哼着小调，不留意的时候，我悄悄地把小汤圆放在她头上，别提有多好笑了，她居然没发现！

晚上，我们一起分享我们劳动的果实，妈妈特意给妹妹盛了那个“极品汤圆”，妹妹吹了吹，一口咬下去，“嗯，怎么没馅？”此时，我已在旁边笑得合不拢嘴了！

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”这是一首关于汤圆的歌，今天我就要动手做汤圆了。

做汤圆要分四步：第一步是磨好汤圆馅，第二步是和面团,第三步是包汤圆，第四步是把包好的汤圆煮熟，这样热乎乎的汤圆就做成了。

首先，我们把芝麻洗净、晾干，然后，我和妈妈把研磨机拿出来了，其次，把芝麻放进研磨机里磨，等到磨成粉末时再取出来；第二步就是要和好面团，先准备一碗温水和一大盆糯米粉，和的时候一定要水和糯米粉的比例，不能多也不能少，如果水多了一定要加点粉，如果粉干了，就要多加点水，还要多揉几下，直到有弹性为止，要开始做下一步了，把磨好的芝麻馅和揉好的面团拿出来，开始包汤圆了，把揉好的面团拉成一个个小团，再把小团用十指挤压成圆的窝，向里面加入调制好的芝麻陷，小心翼翼的用四个指头轻捏封口，再用双掌轻轻光圆，一个个小汤圆制成了。我跟着妈妈边学边做，开始速度挺慢的，做了一会儿，熟能生巧，速度越来越快。妈妈一口气做了十来个，我也不甘示弱，慢慢的，我追上了妈妈；最关键的一步就是煮汤圆，煮汤圆要开水下锅，否则汤圆会互相粘在一起，用大火煮到水在沸腾时，汤圆第一次浮在水面，再加上少许凉水倒进锅内，到第二次水煮到沸腾，同样的方法煮三次，直到汤圆圆润透亮，又香又甜的汤圆完全熟透了。

我今晚吃了很多很多汤圆，还是自己亲手做的汤圆回味无穷啊！

今天，我吃好饭，突发奇想，对爸爸妈妈说：“今天我们来包汤圆好不好？”妈妈爸爸说：“好啊！那我们中午就吃汤圆了。”

开始做汤圆了。我把一袋糯米粉倒进一个大的汤盆里。然后，爸爸去烧水，爸爸告诉我，和面一定要用热水，否则面会和得不筋斗。过了一会儿，开始和面了，爸爸一边把水加进去，一边揉着面团，爸爸揉得满头大汗。我用手摸了一下面团，哇，真烫，真硬！怪不得爸爸这么累。过了半个钟头，才和好。我把芝麻放进磨粉机里，过了一会儿，芝麻变得碎碎的了，我又放了一些糖，再磨一遍，不一会儿，房间里就飘满了芝麻香。开始做汤圆了。妈妈把面团搓成一长条，掰成一小段一小段的。妈妈把小面团搓圆，然后压扁，用食指和把拇指，做成一个像碗一样的东西，再把芝麻放进去捏拢，搓圆，一个又白又胖的汤圆就诞生了。我也学着妈妈做汤圆，可汤圆里的芝麻，总是被搓破，露出来了。经过我的努力，我做的汤圆也又白又胖了。

做汤圆可真难啊！

今天，我看到妈妈买了一大团面粉。我想“老妈买那么多面粉干啥呀？“于是，我跑上去问老妈：“妈妈，你干啥买那么多面粉呀，就算做汤圆，我们全家人一下子也不一定吃的完呀？“老妈说：“今天，你表妹与你奶奶家的所有亲戚都要到我们家来做客。来，你也不小了，帮我来做汤圆吧！“我心想：“做汤圆还不容易。“

可是，我做的汤圆不是太大了，就是太小了。和妈妈的比起来简直是天地之别。“哇！这么难看的汤圆我才不要吃呢！“姐姐挖苦我说。我气的大叫：“去去去，有本事你也来试试看。“

第三次，我结和了前几次的经验。这次，我放的肉馅不多，也不少。终于做的像妈妈一样好了。“我会做汤圆了！“我高兴地喊到。

今天跟姥姥学习做汤圆，做我最喜欢的紫薯汤圆。带着激动的心情，我一早就催着妈妈去姥姥家。去姥姥家之前，我和妈妈到超市买了紫薯、白糖和糯米粉。到姥姥家之后，我迫不及待的要求姥姥教我做法。

工作开始了：先把紫薯煮熟，姥姥把糯米粉像和面一样活成一团，我把煮熟的紫薯切开，然后用木杵捣的稀烂，然后往稀烂的紫薯里添加白糖，大约放进去三分之一袋的白糖后，将白糖和紫薯搅匀。之后姥姥让我戴上一次性的手套，把紫薯做成一个个的小球状，同样，姥姥把活好的糯米也做成一个个的不规则形状。完毕之后一个紫薯球和一个糯米球合并，将紫薯球包进糯米的不规则形状里，搓成圆的，一个紫薯汤圆就做成了，其实很简单的。

把所有的汤圆都做成以后，姥姥把我们的劳动成果煮了，真是好吃极了。自己动手做出来的东西果然别有一番滋味，我给妈妈留了一碗。晚上，她回来吃着我做的汤圆，满口称赞，弄得我满是幸福的感觉。

正月十五的晚上，家家户户都在做汤圆。我吵着也要包汤圆。正巧妈妈提着一大袋糯米粉进门来，我高兴得直拍手。

妈妈拿来一个大盆子，往盆子里倒了一些糯米粉，然后用温开水搅拌好。奶奶捏一小块糯米粉，搓搓圆，又往里面塞些芝麻馅，再搓搓圆，成了！我一看，啊，圆圆的，大大的，真想咬一口解解馋！

一会儿，爸爸进来了，笑眯眯地说：“你做一个给我看看。”我满不在乎地说：“好吧！”我自以为做汤圆很容易，哪知道做起来是那么难，不是搓不圆，就是散了架。我索性抓起一小团面，捏成像一只小的样子，再拿点肉放在里面。最后，我想把汤圆拢上，可总是拢不圆。奶奶看见了，笑眯眯地说：“你做的不对，应该用手心和右手手指转圆。”我照着奶奶说的去做，啊，终于做成了！我连忙拿着圆子给爸爸看，爸爸夸奖了我。

后来，奶奶又教我做小鸭子、元宝的小玩意儿，可好玩了！这天晚上，我很有收获，又学会了一种生活手艺！

广西省钦州市永福小学五年级：王家瑜

正月十五时元宵节，使我们全家团聚的日子，为了让这欢聚一堂的欢乐味儿更浓，妈妈提议全家一起包汤圆。

午饭过后，妈妈拎着采购到的面粉和豆沙、花生、芝麻三种内馅，满满几大袋食材回家。一进家门，她就大声叫唤：“快来包汤圆了！”我闻声冲出去，来到厨房，准备大显身手。

我先拿一点儿面团，揉圆，再从中间掏一个小孔，把馅儿塞进去，最后把孔封住，我的第一个汤圆就这样在我的手里诞生了！马上，我又麻利地包第二个。“呀！”一声大叫从我的嘴里跑了出来，原来我的汤圆撑破了，豆沙馅一下子浸进了我的手心！我抬头一瞧，只见爸爸包的汤圆又多又圆，白得像洁白的雪球，圆得像一个个乒乓球，而且数量越来越多，速度也越来越快，我一时急得快哭了。妈妈看见我的窘态，忙安慰我说：“别急，慢慢来。”我深呼吸，安慰自己别急，又振作起来。虽然后面又遇到了一些小问题，但我都能沉着应对，因为我相信“失败时成功之母！”我的手法越来越熟练，之后我还进行创新呢！包了三角汤圆，兔子汤圆……各种形状都很有趣。到了傍晚，全家人一起包了一大盘汤圆，每个人都喜滋滋的。

夜幕降临，我们一家四口齐聚一起，品尝美味的汤圆。“这个三角形的汤圆是谁包的？”妈妈问。“我，我，我”我急忙抢答。“真棒！”听见这样的赞美，我心里美滋滋的。但是，爸爸又说：“哼，没有我包的好吃。”“什么嘛，明明是我妈妈的好吃！”我大声的喊着。爸爸见我急了，哈哈大笑，连声说：“对，对，对。”

我们吃着自己包的汤圆，说着，闹着，团聚的欢笑声越飘越远……

正月十五是元宵节，每家每户的男女老少都要在这天中吃汤圆。

汤圆为什么叫汤圆呢？因为汤圆是圆形的，要在锅里煮，汤圆还表示一家人团团圆圆。

在这一天中，大家可能都会吃黑芝麻味或花生味的汤圆。但是，我们家和别人家的汤圆口味不同，吃的是水果味汤圆，有芒果、草莓、蓝莓……

这些汤圆的皮口感滑嫩，软而不粘。馅更是香甜软糯、软硬均匀、香而不腻。让人看着垂涎欲滴，闻起来味道鲜美，吃起来津津有味、回味无穷。

现在，我和奶奶要开始包汤圆了。我假装心不在焉地问奶奶：“奶奶，咱们做汤圆都要准备什么？”奶奶一边系围裙一边答道：“去帮我拿一袋糯米面，几个碗，几瓶果酱，两双筷子。”“来啦！”

做汤圆开始了，先要把果酱倒进一个碗里，加入温水，搅拌成型。再把糯米面平均分成一个个小圆球，用手指在每个圆球上按出一个凹槽，将果酱倒入凹槽中，密封开口。不一会儿，各种口味的汤圆就做好了。

把一颗颗汤圆倒入锅中，犹如一片片云朵在空中飘动。最后一片片云朵被端上了桌。吃着自己包的汤圆，我心里感到无比的高兴和自豪，因为这是自己的劳动得来的成果啊！

“耶！耶！”课堂里回荡着同学们的欢声笑语。

冬至将至，我们这堂作文课安排了动手活动，大家动手做汤圆。

活动开始了，大家三个一伙五个一簇地凑在一起，拿出备好的糯米粉团，迫不及待地跃跃欲试。你看，水快开了，空中弥漫着氤氲的水汽。

在我们的期待中，老师边为我们讲解做汤圆的技巧，边熟练地示范。只见老师慢慢地往糯米粉中注水，不停地搅拌揉搓，然后搓成条状，掰下一小块，放在掌心，双掌挤压粉团四周，按顺时针方向揉搓，力求汤圆的饱满圆实。不一会儿，一个汤圆就出现在老师的手中。

外面寒风呼啸，而我们却倍觉温暖舒适，真是“平安包皮如意馅，冰天雪地不觉寒”啊。

我也学着老师的样子，掰了一小块粉团，放在掌心揉搓。可是，手里的粉团总是不听使唤，一次次地破碎了。想了想，我明白了，可能是我太用力了吧。再轻轻试了试，果然成功了。

老师又端来了花生仁和糖，教我们如何加馅。其实加馅也很简单，只要把做好的汤圆轻轻按出一个小穴，取适量的馅放进去，再从四周往内按揉，包裹住馅仁不使外漏，再搓圆就行了。

老师示范完之后，同学们迫不及待地拿出自己带来的胡萝卜、韭菜、香菇等馅料，准备大展身手。

这次我可是一学就会的，不一会儿就搓了一小盘了。

“我的馅没了……”

“用我的，拿去。”

……

教室里互帮互助，洋溢着温馨的气息。

汤圆下锅了，教室里水汽弥漫，香气袅袅，大家兴奋地议论着刚才的过程，似乎忘了窗外的寒冷。

汤圆端上来了，大家争先恐后地抢着，一锅汤圆霎时就分完了。

“这是我包的，胡萝卜馅的，好吃吗？”

“嗯！好吃。”

“太赞了！”

……

大家边享受着自己的劳动成果，一边兴高采烈地谈论着。

“吃了汤圆，大家就都长一岁了！”语文老师的一句话提醒了我们。听着老师甜美的声音和同学们的欢声笑语，品着我们自己动手做出的汤圆，我顿时觉得，整个教室里充盈着春天般的温暖……

今天下午的班会活动课，我们早早地的把桌子摆好，兴奋地等待着同学奶奶们来教我们做汤圆。

做汤圆什么最重要？当然是和面。康嘉伟的奶奶在桌上撒上了一层糯米粉，对我们说：“这面粉里面要先加点油，再放点温水。这样做出来的面，不软不硬、不干不黏，口感好。”说着就一边加水，一边揉面。不一会儿，原本松散的糯米粉变成了一个个面疙瘩，奶奶挽起袖子，把面疙瘩摁压在一起，揉成团，接着将面团拉起一部分，再摁在另一部分上，反反复复地揉敲。

包馅是整个过程中最有趣的事。看着奶奶熟练地捏面、挖洞、添馅、收拢、搓圆，一个光滑圆润的汤圆从奶奶手中“诞生”，我们都按捺不住了，迫不及待地想自己动手做。我照着奶奶的样子，先搓再捏，可捏出来的不是三角形，就是菱形、正方形，烦躁的我直冒汗：捏个汤圆皮咋就这么难？奶奶在旁看见了，指导道：“左手托底千万不能用力，就靠右手拇指慢慢动。”“哦，原来是这样啊。”在旁偷听的张子涵恍然大悟。“哎呀，我的汤圆皮破了，”王永凌着急的把破汤圆递到奶奶面前，“奶奶，这个怎么办啊？”奶奶就像个修补匠，随手挑了点面，在“伤口”上一抹一，面目全非的破汤圆在奶奶妙手回春下重获了新生。看着奶奶神乎其技的表演，我们惊讶的下巴都掉在了地上。吸取了教训和在奶奶的帮助下，我们终于磕磕碰碰地包完了汤圆。

下汤圆啦，我们挨个把自己包的汤圆“扔”进锅里。一开始它们还挺乖的，蹲在锅底休息，过了一会它们就不消停了，在波涛中纷纷跳起了“水上芭蕾”。

汤圆刚端上来，康嘉伟急迫不及待地咬上一口，哇，好烫！陶安琪就斯文多了，端起汤勺吹了吹，才不紧不慢的往嘴里送。奶奶们看着周围同学狼狈的吃相，都笑得合不拢嘴。

汤圆不光好吃，还有很深的寓意，它是我们的传统食品，象征着一家人团团圆圆、和和美美。