第一次包饺子四年级

上午，妹妹来我家玩，她一进门就撒娇的抱着我的腿不放，还不停嚷嚷着：“姐姐，你教我包饺子吧！”看着她期盼的眼神，我的心一下子就软了，可问题是从小到大我还没包过饺子呢！不过，为了我的面子，“不会包饺子”这几个字还是卡在了我的喉咙里。于是，我答应了她的要求。

妈妈买来了饺子皮和馅料，我这个小老师就要正式“上岗”啦！怀揣着一种紧张而又兴奋的心情，我拿起了一块饺子皮，妹妹立马“照葫芦画瓢”，有模有样地学了起来。我将饺子皮放在手心中间，凭着以前看妈妈包饺子时的记忆，用筷子夹起一些馅料，放在皮子上，然后对半一折，两手一挤，一只饺子就完成了。正当我得意洋洋的向妹妹炫耀时，不知怎么的，饺子皮竟然破了，里面的馅料都冒了出来，我立刻手忙脚乱，又用两张皮子才把它补好。“万事开头难”，有了第一次的经验后，我的饺子越包越漂亮，手法越来越娴熟，妹妹也学会了。不一会儿，桌上就出现了一大盘饺子。厨房里，饺子们跳下锅，像一个个小仙子在水中欢乐的舞蹈着。

就这样，我误打误撞地第一次包了饺子。这次包饺子虽然很顺利，但人生的道路上永远不可能一帆风顺，只有去勇敢尝试第一次，才会有成功的希望。我爱第一次，她教会我成功的秘诀，她像破土的新芽，给我向上的力量。

四年级:mashirorima

吕梁市离石区龙凤小学四年级　赵丹江

生活中有许多第一次，我也不例外，最有趣的就是那次包饺子了 。

那是一个星期天，我在书房看书。忽然，“咕噜噜…”哎呀！肚子跟我唱起了“空城计”。快去找点儿饼干充饥吧！突然，一阵肉馅儿的香味飘进了我的鼻子里。这是什么味道呢？我到厨房一看，原来是爸爸妈妈在包饺子呢！我喜出望外，平时我最爱吃饺子了，今天终于又可以大饱口福啦！不知为什么，爸爸却让我试着包一包。我心想，不就是包饺子嘛，这有什么难的？于是我也加入了包饺子的行列。

可真是说起来容易，做起来难，说的是先将肉馅儿放进面皮，然后往起一包，可总有一些被挤破了皮的。那肉馅真不好对付，一包，调皮的肉馅就出来淘气，气的我火冒三丈。无论怎样，我都没法包紧。面对从我手中出来的“满目疮痍”的饺子，我就像丈二的和尚——摸不着头脑。只能去请教爸爸了。爸爸对我说：“包时馅儿不要放太多，再把口合紧，这样就可以防止肉馅挤出来了。”我一试，真行！我按照爸爸的方法连续包了很多个，真有成就感啊！

不一会儿，我又遇到了新的问题了。饺子是可以包紧了，但看着很别扭，怎么一点也不像小元宝，反而像战场上的逃兵，东倒西歪的。我只好和妈妈讨教，妈妈说：“捏紧口后，你应该把两手的拇指、食指分别放在捏紧的口的两侧，双手拇指用力往回拢。”我一试，咦！还真好了。继续包！我包的饺子越来越漂亮了…

最后，香喷喷的饺子出锅了，我吃着一个个可口的饺子，心里别提有多开心了。我爱吃饺子，也爱包饺子，包饺子真是有趣。

指导老师：吕梁市离石区开心教育牛国萍老师

唉，还别说， 兄弟，别看我那糗事拉。也不瞒你们说，我的糗事可多了，但是，让我印象最深的是我第一次包饺子的时候捏。不信？请听我慢慢道来。

一个风和日丽的早上，我和“懒猪”老爸才从甜美的梦乡中被老妈的“超大炸弹轰炸机”给惊醒了。唉，老妈可真所畏“孟姜女的二代”，不用哭也可以把整个世界都喊醒了！我和老爸只好乖乖“束手就擒”拉，刚刚一下床，老妈就神秘兮兮地说：“各位同志们，我军决定食餐大开放，今天中午，我们包饺子吃！”我和老爸认为这是假的，不由分说地把手指送到“血盘大口”旁，咬了一下，发现这不是在梦里耶，我们高兴得一蹦三尺高，像两只中了奖的兔子。马上行动，下床以4秒钟的记录把水和牙膏准备好后，马上完成刷牙洗脸的任务。兴冲冲地跑去厨房，帮老妈包饺子。

开始了，老妈拿来一大盘馅，又拿来了饺子皮，一切准备工作完毕后，就开始为饺子皮们“变身”咯！我正要迫不及待地跃跃欲试，可老妈却强先一步，好像争着领奖的大将军，神气十足。我和老爸这两个“无名小卒”只好“也傍桑阴学种瓜”了。看，老妈的动作可真利落啊。她先把饺子皮小心翼翼地铺在板上，再拿瓢羹把馅“毫不留情”地丢进“地狱”里，再把两边的饺子皮一个一个捻上，一个饱满的饺子就这样“变身”拉。哼，这有什么？瞧我的，我心里暗暗得意。我学着老妈的一招一式，先把饺子皮“躺”在“手术床”上，可是，它好像不愿意“动手术”一样，皱巴巴的，像芭比娃娃没有叠好的小被子。哼，第一次工作就这么“出师不利”， 我就不信饺子皮不会认我做“皇后”，做我的“手下败将”！于是，我鼓足了信心，把饺子皮“押”回“手术床”上，用手用力一“啪——啪——啪”地把它的“皱纹”给修养好后，就开始把馅给放进“地狱”里陪饺子皮了，我怕放太多，只勺了一丁点放进饺子皮里，就大功告成拉。可谁知，老天跟我过不去，我刚一做好，老爸老妈就开始捧腹大笑起来，笑我这个饺子是什么的呀？哪来的一个“印度难民”呀？面对他们的冷嘲热讽，我已不顾一屑了。马上拿起了我做的饺子与妈妈做的饺子比看看。呀，这简直是一个天上，有个地下啊。瞧，老妈的这个饺子丰满而有弹性，而我的呢？却像是患了“营养不良症”一样，瘦瘦的。我下定决心，一定要把饺子给征服，于是我跟妈妈开始学了起来

经过了一个小时的奋斗，饺子终于败下阵来。我终于学会包饺子拉。最终，我们一家其乐融融地吃着“劳动成果”，心里比蜂蜜还甜

第一次包饺子可畏是五味瓶啊，酸甜苦辣样样俱全呀。第一次包饺子让我知道了个这样的道理：做事一定要认真细心，用认真的态度去对待它，也不要半途而废，否则，最终还不是“有志者——事竟成”这个收获呵！

第一次自己包饺子

早晨，太阳伯伯很晚才起床，我随着小麻雀的鸣叫声起床了！今天我好高兴，因为我们要去同学史明狄家去包饺子，忽然我想：那热腾腾好吃的饺子该怎么做呢？不会做会让人笑话的，该怎么样呢？过了一会儿，我想出了一个好办法：不做了。

随着阵阵的微风，我和姐姐走在去史明狄家的路上，到了史明狄家，看到大家的热情好高，都想吃饺子，于是我改变了不想做的想法，开始了做饺子的工作：

首先，我们要想好做什么馅的，这时，屋里鸦雀无声，过了好一会儿，刘京达大队长大声对我们说：“我们做萝卜馅的吧！”既然他是大队长，我们也就得连口答应。第一步：我们要把馅剁好，这件小事刘京达就让我做，剁饺子馅也需要好几部分呢：第一，先把萝卜洗好，第二，把萝卜切成一条一条的，你看了肯定会说：“看那些萝卜条阵真细！”第三，把萝卜条切成馅，这样饺子的馅就不成问题了！

然后，就要揉面了：唉！还要知道怎么做面呢！要把面粉和水混合在一起，请注意：不要加的水太多了！注意适当．面和好了就开始揉了，揉面也是有要求的，揉好的面要是软的，不但要软，而且要表面光滑面揉好了，还要再省半个小时，过了半个小时后，面好了，这时，阿姨告诉我们：“现在的面不叫面，叫做剂子，其实这面还没有到叫剂子的时候，我们得把面揪成一个圈，然后把面整成一个一个的小圆球，这时的一个一个的小圆球才叫剂子。”剂子整好，再把剂子摁成小扁片，再把小扁片用擀面杖搓成一片一片的，饺子的皮就做好了！

随后，就开始了最重要的一个细节：包饺子。把馅放进饺子皮里：把皮在手中放好，放上适当的馅，然后把馅子皮的外皮捏好，如果你觉得捏的还不紧的话，还可以再捏一回。

最后是煮饺子，先准备一个大一点的锅，然后把水放进锅里，要放进锅的三分之一多，盖上盖子，等着水开，不一会儿，水开了！水开不开该怎么分辨呢？水开了就是水的上面起泡了，这就说明水开了！我忽然看见水开了，然后就把饺子放进锅里，放饺子的时候一定要小心，当心放快了开水溅出来就会把你的身体给烫伤！在饺子放锅之前还要准备一碗冷水，在煮饺子的过程中，你一定会发现：在饺子放进锅里不常时间，在水的上面就会起泡，这时，你就要把提前准备好的冷水用上了，把水往锅里撒一点，泡就会不见了，这样浇四五次的水后，你在饺子的“肚子”往下摁摁，如果你一摁他还不上来，那就说明饺子还没熟，要是你一摁他就回来了就说明熟了，这时你就可以用漏勺把饺子放进盘子里了！

饺子做好了，可是还要捣蒜，先把蒜切成渣，在盘里放进些酱油和醋，这回，就可以吃饺子了！这时我想：想要吃好东西，就要付出代价！不过当你吃到自己亲手做的饺子时，你一定感觉到特别的好吃！

我们家常吃饺子，但是每次都是姥姥，姥爷包。姥爷不仅和面柔软，筋道而且擀皮熟练，均匀，而且姥包的饺子不但好看而且非常好吃呢！

这不，今天我回到家里，深吸一口气，扑鼻而来的是阵阵肉馅的香味，我心想：难道是家里又包饺子了？我小心翼翼的放下书包，怀着半信半疑的心情悄悄的来到厨房偷

“‘哇塞’，今天又吃饺子，真是太幸福了！”

我激动的大声喊了出来。然后急忙找来了一个凳子坐在一边看着“业务娴熟”的姥姥、姥爷的精彩表演了。只见姥爷右手拿着擀面杖左手拿着一个糯米饼似的面团；左手一压，右手一擀，一个圆圆的小碟子大小的饺子皮就出擀来了。姥爷像个魔术师，随着“魔杖”不停地滚，一个个小碟子从他手中飞了出来，不一会儿就擀了好多皮了。再看姥姥，左手托着饺子皮，右手用筷子盛了块大小的馅放在皮中央，双手一拢，一个大元宝似的饺子就包出来了。我越看越有趣，越看越想包，便去洗手，围上围裙，手上沾一点面粉，也要亲身体会一下包饺子的乐趣。

我学着姥姥的样子，左手托着饺子皮，右手盛一匙馅放在饺子皮中央，使劲一捏，本来想显示一下我的手艺，没想到饺子这么不听话，它变成了一个大肚将军，还咧着嘴对我笑呢！这时妈妈刚好路过，看到我失望的表情和一个破了皮的饺子妈妈明白了，笑得前仰后合，忙说：

“不能放太多的馅，馅多了，不但难包，煮的时候还容易开裂嘴巴。”

听了妈妈的金玉良言，我说：

“万事开头难吗！只要努力就会成功的。”

接着我又试着包了一个，这次我牢牢地记住少放馅，包一个好看的，但这回又像一个大扁豆，放在面板上，站都站不稳。这次的失败使我再也不想包饺子了，我大声的说：

“这活太难干了，不干了！”

姥姥听了我说这样的话连忙鼓励我说：

“世上无难事，只怕有心人，你包的已经很不错了，继续努力，你会包的更好。”

我忽然明白了，马上又包了一个鸭子似的饺子，有模有样的站在哪儿了，我非常高兴，明白了包饺子的真谛，我不停的包，一次比一次用心，鸭子一个比一精神。

饺子包完了，开始煮饺子了，姥爷把面板拿到锅旁，水开了，饺子们就像换了一身装备似的，刚才还是“小鸭子”转眼又成了“潜水员”姥爷就像是“指挥官”一挥手，“潜水员”们都跳去了，那样子真可爱！

饺子出锅了，吃着自己包的饺子，心里别提多高兴了，即使不好吃，也是我吃一生中最好吃的饺子，因为我亲手劳动了。

那回吃饺子，是我终身难忘，因为它不仅让我学会了一门手艺，更中要的让是我明白了“万事开头难”和“世上无难事，只怕有心人”这两个道理！

解放大路小学四年级：刘洪嘉

今天中午我们吃饺子，爸爸妈妈包的时候，我也学着包了几个。

包第一个时，我像爸爸妈妈一样放可多馅，然后从边上开始捏，结果越捏馅往出跑得越多，最后包成了馅包皮。我失望的抬头看看妈妈，她只是笑了笑，鼓励我继续包第二个，这一次我有了教训，只放了很少一点陷，结果轻而易举的包成了，可是我怎么看都不像个饺子，和馄饨没什么两样。

妈妈看我实在包得不好，就一步一步的教我，她一只手拿着雪白的面皮，另一只手拿着筷子夹馅，边包边讲，我跟着一步一步的学，，结果我终于成功了，包了一个像模像样的饺子，妈妈微笑着给我竖起了大拇指，让我自己好好地练习。我就按照妈妈刚教我的方法，一个一个的包了起来，不一会就包了十几个，看着我面前十几个排列整齐的“白皮将军”，别提我心里有多高兴。

不一会，饺子煮熟了，我专门从锅里挑出了我的十几个“白皮将军”，津津有味的吃了起来。

今天，妈妈买回来一叠饺子皮，剁好了肉馅，说：“今天咱们全家包饺子。”我听了一蹦三尺高，但又有些害怕，我可是第一次包饺子。我拿了一张饺子皮放在手上，又舀了一大坨肉，放在中间，轻轻地一捏，便包好了一个，可还没高兴起来，饺子便“咧开了一张笑嘴”，我忙拿了一张饺子皮，贴上了笑口。可是，前面补完了，后面又咧开了，害得我好半天才包好一个饺子，——表面像个大包子。表姐见了哈哈大笑起来，取笑的说：“表妹的饺子像个‘大伤兵’哈哈！”我听了，不服气地说“谁说的，这个饺子可是我的特产——‘霸王饺子’”我们这一唱一和的把爸爸妈妈逗得哈哈大笑。我吸取了刚才的教训，放了一点点的馅，包起来像个“小瘦猴”。羞得我真有些无地自容，真想找一条地缝钻进去。我又小心翼翼的包了个饺子，可就是没包出个像模像样的饺子来。我又不好意思问爸爸妈妈，只能坐在椅子上干着急，妈妈见了对我说：“怎么了，包不起来？”妈妈亲切地说：“包饺子馅要适中，不要放太多，太少也不行。”我听了妈妈的话，点了点头，又按照妈妈的方法认真地包了起来，果然一个比一个包得好。

这次包饺子不但非常有趣，而且让我明白了：无论做什么事情都要虚心向别人请教，不要逞能。

饺子很多人都包过，既然包过就会有第一次，可谁还记得他第一次包饺子时的情形呢？嘻嘻，我就记得。

那时我才五六岁，妈妈已经把东西准备好了，就差包了，可以说是万事俱备只欠东风了。刚上一年级的我好奇的问：“这是不是饺子，我能和你们一起包吗？”妈妈犹豫了一下说：“可以是可以，不过你要小心，别乱碰、乱动这些东西，行吗？”我高兴都来不及，还会不同意吗？我立马大声的说：“好！”

因为我那时才一年级不会包饺子，所以妈妈边做告诉我：“先要在饺子皮的边上涂点水，然后放一点肉放在皮的中心上，接着把皮对折捏成“荷包蛋”，在“荷包蛋”的边捏成花边就行了。”

我可没那么大的耐心听完那么多话，我拿出一块饺子皮，在它的边边上涂上水，吧肉放进去，再吧边一捏，一个“包子”诞生了。

不一会儿，没材料了，我们看着自己包的饺子心里别提多开心了。

放学回家，妈妈正在包饺子，一个个面皮到了妈妈的手中就很快变成了一只只“小白鹅”。

妈妈见我好奇地瞅，就说：“我来教你包饺子吧！”“我自己会包。”我骄傲的说。我拿起一个面皮，在中间放很多馅儿。心想“多放吃的就香。我要捏边的时候，馅儿里的油喷的我满脸都是，狼狈极了。我不服气，又包了一个饺子。这回我放了很少的馅儿，心想：饺子，这回你可撑不破“肚皮”了。可是，包好一放，就像没骨头似的。在看看妈妈包的饺子，一个个精神抖擞。我还是不服气，又包了一个饺子。这次，我边包边想：馅儿多要喷油，馅儿少没“骨头”。可是，馅儿倒是不多不少，但捏边的时候应为用力太小，没有捏上。一个“张嘴”的饺子被我包好了。他仿佛在嘲笑我：“你就不能把我们包好。”这时，妈妈见我包的饺子歪的歪，斜的斜，倒得倒，不禁笑了起来，我见到饺子和妈妈都笑我，我说：“我不包了！”妈妈见我耍小脾气了，就语重心长地说：“包饺子不仅馅儿要不多不少，用力也要均匀。”我照着妈妈说地去做，果然，一个漂漂亮亮地小“白鹅“诞生了！我又连续包了几个，把它们放在锅中，好像在湖中嬉戏。

饺子煮好了，吃着自己包的饺子，心里比吃了蜜还甜。

吉林省九台市实验小学三年级 林郅为

又到暑假了，深圳的太阳就是炽热，害得人们都不敢出门。这别说，你看，爸妈都都不愿意去买菜。眼到了傍晚，老妈只好宣布：吃饺子！

爸爸开始忙碌起来，他负责揉面。待爸爸揉好白面，剩下的就是我和老妈的工作了。

妈妈拿起一块白面，立即擀了起来。平时动作“笨拙”的老妈，这时竟然变得灵敏起来，真是深藏不露啊。而我呢，只能傻傻地站在一旁看着。当我回过神来，妈妈已经擀了好几块了。

我可不能输给她！我迫不及待地拿起一团，学着妈妈的样子飞快地擀了起来。谁知擀出来的饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆，一会儿像小鸡一样两头翘，凹凹凸凸的，可就是弄不圆。

“台上一分钟，台下十年功！”妈妈得意地念叨着。

开始包饺子了，妈妈拿起两块白面，放了两团肉馅，一捏一拧，一个漂亮的饺子瞬间而就。全家人都拍手称好。

我不以为然，大喊道：大家看我的！我一次包三个！”

全家人的目光齐刷刷的投了过来。我拿起三块白面，刚包好两个，第三块面皮却怎么也找不到了。

“哈哈哈”全家人都笑了。

我只得叹道：“出师不利，下次再来”，说完，我一股脑溜走了。