我真不愧是“吃神”，短短的路程中就风卷残云般的扫掉了三分之一的臭豆腐。”还是我的老妈最好，回家只是默默的提过臭豆腐，放到了厨房，我下意识的打了一个很像的嗝，瞬间我捂住了嘴，回来的时候都把臭豆腐的三分之一吃了，老妈骂就怪了。

每个人都有每个人喜欢吃的东西，没有人会阻止他们去，这是每个人的自由，我依旧是处在那个爱吃臭豆腐的青葱岁月中，不能自拔。你，爱吃什么呢？

我喜爱豆腐，更敬爱我的父亲，我不能像他那样做出美味的豆腐，但我要像他那样的执着、坚韧。

凉拌豆腐的营养价值也很高，豆腐由大豆制做而成，因此含有丰富的植物蛋白，无论老人还是小孩都宜食用。

凉拌豆腐实在是一道很不错的凉菜，制作起来不过5分钟，方便极了，夏天食用十分解暑。每次抢豆腐，最起劲的就数小辈了，长辈们怕我们吃闷，常以“少吃多滋味，多吃坏肚皮！”为借口不让我们多吃，所以我们从未吃厌过。

每每到盛夏，我们就会等着大伯伯的凉拌豆腐。

到了最后的环节，“评豆腐”。在视觉奖以及舌尖上的豆腐奖上都有人提我名，我心里非常高兴。评奖时我为谭傲蕊提了名，我在心里小声地说：“于蕊宁，对不起啦，我没尝到你的豆腐所以不能为你提名，请原谅。”但好消息是另有尝过于蕊宁豆腐的人都为她提了名，真好！真开心！

豆腐可真是人间美味，尤其在我尝了同学的豆腐后更是喜爱它了。我爱豆腐！

细菌与猪肉的病菌不一样，豆腐乳的病菌可以吃，还有益于我们的身体，而猪肉的病菌是一种有害的微生物，吃了后人们的身体就会有所损害。还有豆腐乳的臭味并不是变质发霉，而是发酵的一种本身味道，没有什么害处。

通过这次实验让我对科学更好的有了了解，对微生物这个无处不在的独特世界，有了新的理解让我茅塞顿开。懂得以后要多做科学实验，让自己从实验中得到启发。

让鬼豆腐这种稀有的野生植物成为巴蜀饮食文化种的精彩。斑鸠叶做成的食品值得我们去仔细研究，挖掘，甚至发展，它的营养成份恐怕不仅仅这些，或许有更大的研究价值。现在吃这种东西意义有所不同了，人们在丰富的物质条件下，不断寻求新的口味以及新的营养。当然，鬼豆腐即使是健康食品，也不能一日三餐的吃，必定不能当主粮供给人体所需的营养。

所以绿豆腐的别名也叫做绿果冻。30分钟过后，魔术结束了，原本绿色的汁液已经变成果冻状的固体。之后便是时间这位大魔法师的舞台，仔细看，别眨眼哦！

我这只小馋猫已经等不及了，还没加上调料就开吃了。“嗷呜”一口，一种沁人心脾的香甜味道传入口中，清凉无比。如果拌上糖，辣椒，那味道别提多棒了。

如果有机会，你一定要到泰顺尝尝那美味的绿豆腐哦！

这个老伯又说道：“就这么点豆子，做到豆腐里又看不出来，你就换给我吧！别人看不出的。”“这真的不行，大伯，做出的豆腐虽然看不出来，但口感就没了，这是违背良心的，我不能做，您还是拿回去吧！”他坚定地说，这个老伯伯只能怏怏不乐的走了。

从此，我开始佩服这个靠“信”字来做买卖的“生意人”，更觉的他的豆腐是最好吃的。

耳旁又想起了：卖豆腐喽！卖豆腐喽！

””女青年连想都没想马上给小男孩又装了一块豆腐，说：“免费给你,快走吧，小心点，别再摔着了。”“我妈妈不在家我这是给爷爷买的,因为爷爷牙不好，吃面条只能不嚼就往下咽，所以爷爷就只能吃豆腐了，每次我都要跑到集上去买，今天看见你在我家门口卖起了豆腐，我就想给爷爷从这买，可是却把豆腐摔了。

这时许多人都说：“这人真好”

我买完豆腐往家走时心里就想：弄虚作假会让人失去信任，缺斤少两会失去美好的心灵。正因为这样卖豆腐的女青年才会有一颗美丽善良纯洁的心灵得到大家的信任。

接着，在锅上架两根木棍，放上筛子，铺一层干净的布，把半凝固的豆浆，也就是为人所爱的豆腐脑儿，一瓢一瓢地舀进去，让水漏掉。单单这样可不行，还要用布把豆腐脑儿包好，但不要让整块儿的嫩豆腐裂开，包紧后压上重物，这样才行。

大约过了一个小时，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！

我觉得呀，这次的豆腐格外地香。爷爷说豆浆美容养颜；豆渣味道香，能喂猪；豆腐可口，有得健康。黄豆一身都是宝啊！

一楼车间主要做“油豆腐”和“水豆腐”，水豆腐就是我们经常吃的白豆腐，“油豆腐”就是用豆油炸出来的小豆腐，看见这些豆腐我们又想吃了，一位阿姨看见我们嘴馋的样子，就到车间里装了一袋给我们吃，我抓了一大把急忙塞嘴里，味道真香啊！

通过这次参观，我们终于懂得了豆腐是怎么做出来的，回来后我告诉妈妈以后都要买玉湖的豆腐吃，好吃而且干净。

豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。

猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。

豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。

初一:温测竣

我夹了一块放在嘴边轻轻一咬，虽然有点烫，但却有一股浓郁的香味弥漫在嘴里，回味无穷，和闻着的臭味截然不同，足以和那些美酒佳肴相比。臭豆腐出锅了，阿姨撒上一些精调的调料，用碗装好递给我。

综上所诉，臭豆腐并不像名字一样，反而是恰恰相反。许多还没有品尝过臭豆腐的人，到了摊前一定要停下脚步，不要因为怕臭而跑掉哦！

每当这个时候，爷爷总要问我要不要再来一盒，并且点点我的鼻子说：“你这个小馋猫”。我每次乘长途快巴从昆山去杭州途中，路过嘉兴的时候，我爷爷都会给我买了一盒绍兴臭豆腐，我一看到这美味的臭豆腐，总是顾不上自己的吃相，几乎是狼吞虎咽地把一盒臭豆腐消灭光，吃完后我连装臭豆腐的盒子的都舍不得丢掉，不时的放在鼻子下闻了又闻。

然而，我认为，如果你想吃正宗的绍兴臭豆腐，最好还是亲临浙江绍兴这个历史文化名城去品尝吧！那里的臭豆腐一定绝对正宗。

每当这个时候，爷爷总要问我要不要再来一盒，并且点点我的鼻子说：“你这个小馋猫”。我每次乘长途快巴从昆山去杭州途中，路过嘉兴的时候，我爷爷都会给我买了一盒绍兴臭豆腐，我一看到这美味的臭豆腐，总是顾不上自己的吃相，几乎是狼吞虎咽地把一盒臭豆腐消灭光，吃完后我连装臭豆腐的盒子的都舍不得丢掉，不时的放在鼻子下闻了又闻。

然而，我认为，如果你想吃正宗的绍兴臭豆腐，最好还是亲临浙江绍兴这个历史文化名城去品尝吧！那里的臭豆腐一定绝对正宗。

昆山市华城美地小学六年级：罗昊

那小小的豆腐成了对外经济发展的重要桥梁。很多慕名而来的国内外宾客来品尝八公山的豆腐，订购豆腐，还有很多外省企业家见淮南是个风水宝地都纷纷来投资建厂。淮南每年都举办“豆腐文化节”。淮南的豆腐给淮南的经济发展起到了很大的作用。

我爱家乡的豆腐，打开我们的胸怀迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精细，越做越可口，给淮南市民的生活锦上添花。

十一、泥鳅和豆腐均营养价值很高，据营养学家分析，泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”，而豆腐则为食品中之极良者。故泥鳅和豆腐同烹，更具有进补和食疗功用。

评判：为何做完之后泥鳅会钻进豆腐里，豆腐能吸引泥鳅钻进来吗?

豆腐乳有“素奶酪”之称，豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、B、E，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。是不可多得的营养美食。但各位朋友，大家在食用时要注意，因为它有点咸，所以只有适量食用，才会有益健康！

听了我的介绍，大家一定垂涎欲滴了，不妨到我家来品尝我老妈做得豆腐乳吧。

第二天客人来了，就随手抓一把挂面放在竹制的漏勺里，来回晃动一到二分钟，再捞起来，放在碗里，在上面加上鲜豆腐．炸豆腐和大头菜丝．香菜，最后用烤好的汤往上一浇，一碗香浓的豆腐面就做成了．

有一次我吃豆腐面的时，夹豆腐时，没有夹紧，一下子掉到碗里，把我脸上弄的都是汤，可滑稽了．所以我给豆腐面起了别名为－开心面．

送一块放入嘴中，瞬时间，鸡精的鲜、胡椒、红辣椒粉的辛香辣味和葱花儿的香伴着鲜嫩多汁，外酥内嫩的臭豆腐味一起涌进口中，令人口味无穷。这臭豆腐还十分有嚼劲呢！外酥内嫩，这正是臭豆腐最纯正的味道了！开一个小天窗，鲜而美味的汁顺着舌头流入口中，呈现在眼前的就是中间似海绵般柔软的臭豆腐脑。

呵！臭豆腐这种小吃，大家都应该去尝一尝哦！

指导老师：金惠琴