荷包蛋

在田野里画水彩写生，画完时夕阳斜铺过来，各种植物的气息氤氲入鼻，身心大畅。携着画具，慢慢往我书房所在的村子移步。四周全是绿野，忽见百米外大片藕田一侧，有间小砖房，坡顶上的烟囱逸出白烟，便朝那里拐去。小屋里是位五十来岁的藕农，我边喝他递来的热茶，边跟他聊天。

他从南方来，承包了这百亩湿地，不仅种藕，还种茭白，经济效益很好。我去时他已烧好饭准备吃，大钵的白米饭上盖浇着清炒藕丁茭白，闻着好馋！他问我要不要吃一碗，我说买一碗吧。他说卖是不卖的，信得过就吃。他给我舀了一碗，又到锅上去煎荷包蛋。我说这菜已经很香，何必再煎蛋？他说藕和茭白吃腻了，只有荷包蛋百吃不厌，你不来我也还是要煎的。他把煎好的蛋往我那碗盖浇好菜的饭上一搁，真像一只荷包，热腾腾，滋滋响，被蛋白裹住的蛋黄微微跳动着，仿佛是他把自己那一颗好客的心，揣在荷包里，奉献给我了。

鸡蛋是全球性食物，到处都有人煎蛋吃，但是，荷包蛋这个称谓，似乎只是我们中国才有。出国访问时，吃过典型的西式早餐，一份煎蛋端上来，蛋白铺得很开，蛋黄跟没受过火似地裸露着，完全产生不了荷包的联想，吃起来感到半生不熟。记得小时候看母亲煎蛋，总要用锅铲把边上已经凝固的蛋白，轻轻往当中卷铺过来，把蛋黄裹上；后来自己成家立业，煎蛋时也这样处理。记得我头一回离家住校读书，临行前母亲往我的榨菜肉丝面上，又搁了一个热乎乎的荷包蛋，咬开那蛋白形成的“荷包”，里面的蛋黄刚好脱生，不过嫩，更不老硬，那味道真是妙极了！还记得我头一回出国访问归来，妻子也是煎荷包蛋给我吃，吃着那香喷喷的荷包蛋，回国回家的感觉，浓酽到眼睛发热。有一回在饭馆，我非要点他们菜单上没有的荷包蛋，人家服务态度很好，给我端上来了，但一看吓了一跳，油汪汪的，不像荷包倒像个拳头。也不能怪人家，荷包蛋原是家里小锅小灶的产物，它满溢着太平岁月里小康生活中的温馨亲情，那是所谓仕宦情、商海情都绝对不可与之相比的。

藕 农兄弟跟我说，他儿子去年考上了本省的大学，前些时暑假里还来这里帮他。他也是常煎荷包蛋给儿子吃，儿子说这荷包蛋真香死人了。我说：“等你儿子有了成就，在这边买栋别墅，把你老伴也从家乡接来，你们住小楼，坐小车到处玩，那可就苦尽甘来啦！”他挑起蛋头：“苦？现在我真是一点不觉得苦！我冬天回去，春尽过来，我在这边做自己喜欢做的事，过自己喜欢过的日子，煎自己喜欢的荷包蛋吃，我觉得成了活神仙呢！儿子以后就是成了你说的那样，我也不想去沾他的光，他能知道我心里喜欢什么才叫真孝顺！”

从藕农 兄弟那小屋道谢出来，消化着那美味的荷包蛋盖浇饭，漫步在田野里，晚风爱抚着我整个身心，西边绿野尽头晚霞裹护着落日，恰似一份足够天下百姓共享的荷包蛋，引出我缕缕不绝的感悟。莫道藕农不起眼，人微言深耐寻味。小康胜大富，难得是怡然。试问熙熙攘攘人世中，有几多能心怀对平凡的敬畏，对纯情的依恋？

一天早上，父亲做了两碗荷包蛋面条，一碗蛋卧在上边，一碗上边无蛋。端上来，父亲问儿子：”吃哪一碗“？儿子指着有蛋的那一碗说：”那一碗。“父亲说：”让爸爸吃那一碗吧，孔融七岁就让梨，你十岁了，该让蛋吧！“儿子态度坚决的说：”孔融是孔融我是我，我就是不让。“”真不让？“”不让！“开始吃饭了，爸爸把面条吃完了，下面尽然还藏了两个荷包蛋。儿子看了恍惚明白了什么。

潢川五小五年级：肖淑雅

“虽在这咸蛋的世界，但我确信，我是‘荷包蛋’。”

——题记

这个“荷包蛋”现是一名普通的初中生，虽说是名女生，但没有女生那秀气的樱桃小嘴，娇嫃的脾气，更没有那爱打扮的心思。她和平常人一样，五官端正。

这个“荷包蛋”喜欢笑，有时一个笑话、一个搞笑的动作都能让这个“荷包蛋”笑得前俯后仰。笑也有笑的好处，在和别人争执的时候，笑一笑，倒可以免去一场“战争”。

这个“荷包蛋”喜欢音乐，这个喜欢伤心、难过时听着音乐，痛痛快快的哭泣。忘记所有的一切的不愉快。喜欢在开心的时候，听着音乐，分享自己的喜悦。

这个“荷包蛋”喜欢电影，每当看到感人的地方，一边泪流满面，一边又在安慰自己电影里的故事是假的。还幻想长大要拍电影，好多好多的电影。

看到这里，你们一定很想找到这个“荷包蛋”吧。但很有可能，你身边的女生就是那个在心底里把你看透，把你千变万化的小小“荷包蛋”。

小小“荷包蛋”现在很好。

初一:意林

今天是妈妈的生日，我没什么礼物送给妈妈，不如我给她煎个荷包蛋吧当作礼物吧。说干就干，我轻手轻脚地来到厨房间，轻轻地打开冰箱门，拿出一只干干净净的鸡蛋，把它放在锅子旁边，然后打开液化灶的开关，一会儿锅子热了，我连忙倒一点油，油热了，我手心脚乱地把鸡蛋敲碎，急忙放到锅里，一会儿，蛋变大了，蛋上还生起了一只只小泡包，一会儿，闻到一股焦味，一看蛋要焦了，我拿起铲子把蛋翻了个跟头，让它再煎一会儿，然后放一点盐，再放一点葱花，好了，我的荷包蛋出锅了。

我双手捧着香喷喷的荷包蛋，放到妈妈的前面，说：“妈妈，这是我送给您的礼物。”妈妈笑着说：“谢谢你，儿子。”

我的妈妈是一名善良的神圣老师，她特别喜欢用她那甜美的声音来教诲我，讲的并不是那些长篇大论，深奥的道理，而是简便易懂却令人回味深长的道理……

记得有一次，一个晴空万里的周末，正值中午，我的肚子已近饿的呱呱叫了。妈妈正巧拿来两碗面条，一碗面条上有一个荷包蛋，还有一碗面条上什么都没有。妈妈疑惑不解地问道：“你要哪一碗？”我立马斩钉截铁地说：“我要那一碗。”我一边指一边说道。指的就是那碗上面有荷包蛋的面条。我拿了过去，妈妈也拿了过去，我们都津津有味地吃着。我突然抬头发现，妈妈的面条下面竟然有两个荷包蛋，而我却只有那孤零零的一个，显得很是可怜。妈妈此时看到我惊奇地眼神，说道：“你呀，总是这么爱占小便宜，知不知道啊，吃亏是福！”

妈妈用现实的道理告诉我了，吃亏是福。后来，我发现吃亏真的是福气，妈妈教育我的真没错！

我为人人，人人为我，生活就是这样，因为人心都是肉长的，所以每个人都有一颗感恩的心，当你为别人付出的时候，即便你没有想过回报，别人也依然会在关键的时候回报与你！

今天我读了试卷上的阅读题——《荷包蛋》一文主要讲：一次，父亲做了两碗荷包蛋面条，一碗上面无蛋，另一碗上面只有一个蛋。儿子不要上面有蛋的那碗。结果父亲在另一碗荷包蛋面条下面藏了两个荷包蛋，吃到了两个荷包蛋。第二次，父亲又做了两碗荷包蛋面条。也是一碗上面无蛋，另一碗上面只有一个蛋。儿子自作聪明，端着上面无蛋的那碗，结果“人算不如天算。”上面一个下藏一个，吃到了两个荷包蛋。第三次，仍是一碗上面无蛋，另一碗上面只有一个蛋。儿子真心实意让蛋。结果，吃到了一个蛋。

读完后，我深受触动，想到了学校发生过的事……

土豆是我们班最喜欢吃的菜，可总有一部分同学想多打，我也不例外。

一次，我正在打土豆，土豆所剩无几。后面的人纷纷焦急地说道：“谭少庆，少打点！”看着他们的着急样，我却不顾他们打了五块。饭盆里还剩十块，后面还有二十多个人呢。结果，李国华满脸怒气，说：谭少庆，都怪你！害得我们也吃不上土豆了！“是啊！是啊！排在我后面的人议论纷纷。而我却嬉皮笑脸地说：“你们吃不上土豆是你们运气不好，管我啥事？再说了我才打了五块呢，有的打八九块，比我还多呢，你咋不说他呢？”然后，他们忍气吞声地看着我大摇大摆地走了。

最后“害人终害己”，我也遭到了“报应”。

那天我不幸最后打饭，到我前面的李国华了。我见菜盆里还有两块土豆，便笑嘻嘻的对李国华说：“李国华，菜盆里还有两块土豆，咱一人一半吧！”他呢，故意没听见似的，打了最后那两块。我见了便埋怨说：“李国华，你咋可以这样！”“怎么不可以？你都这样，我这叫：以其人之道还治其人之身！”我听后目瞪口呆。心想：这是报应啊！他呢，瞥了我一眼走了……

这件事在我的深处脑海依然记忆犹新，仿佛发生在昨天一般。让我深深地感叹道：不想占便宜的人往往不会吃亏。

五年级:谭少庆

星期五的晚上，我托着腮帮子，摇着笔头冥思苦想，这周的周记《我来露一手》可把我难倒了。这时妈妈拍拍我的肩说：“我来教你煎荷包蛋吧！”我觉的这注意不错，一个箭步飞向了厨房。

首先当然是开煤气灶了，可我怎么也打不开。原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。只听“嘭”的一声，吓的我不知所措。妈妈提醒我；“该放油了。”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了，我拿起鸡蛋在桌上打了一下，举在半空中，掰开蛋壳，鸡蛋掉进了锅里。锅里的热油都溅了出来，又吓了我一跳。我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。妈妈一个劲的催我：“好翻面了”。可是我的手直发抖，眼看着“荷包蛋”就要变成“荷包碳”了。我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把荷包蛋翻了个面。没过多久，一个荷包蛋就煎好了。

煎第二个荷包蛋时我就不再紧张了。鸡蛋也没有举得那么高。可是过了好久也没动静，仔细一看，原来是忘记开煤气灶了。

我拿着刚出锅的荷包蛋，心里充满了成就感，拿给爸爸自豪地说：“老爸，来捧个场吧！”爸爸吃了竖起大拇指。我又拿到姐姐面前：“老姐，来尝尝我的手艺。”姐姐吃了直点头。妈妈吃完说；“味道不错，挺脆的！以后爸爸妈妈不在家就饿不着你了。”我听了心里美滋滋的。

这次煎荷包蛋，既让我体会了做饭的乐趣，也让我明白了做饭的辛苦，还让我了解了鸡蛋从生到熟的过程，真是太了不起了！

自我的记忆中，我的奶奶勤劳朴实，有求必应，说起话来干脆利落，一双手总能做出可口的饭菜。

一把普普通通的锅铲，一个普普通通的平底锅，在奶奶手中就变成了一个美味的百宝箱，你先吃什么就有什么：红烧肉、荷包蛋、南瓜饼、蛋炒饭……几乎无所不能。每一次我都吃的肚皮滚圆，碗中一粒米也不剩。其中我最爱吃的当属荷包蛋了，那黄白相间的蛋白中镶嵌着一颗红宝石般的蛋黄，看着就让人口舌生津，吃起来虽然有点油，但却油而不腻，可谓是百吃不厌啊！而奶奶每当我吃着那香喷喷的饭菜时，总会在一旁露出欣慰的笑容。

奶奶平时十分忙碌，又要买菜烧饭,又要挑草喂羊,还要浇水种菜,几乎没有多余的时间休息,可每当有人来我家做客的时候,奶奶总会停下手中的活计,烧伤一两个好菜来招待客人.由于奶奶的热情大方,邻居们有了好东西也都会拿出来和奶奶分享,可奶奶总是婉言谢绝.

每当我双休日回老家时,奶奶总会为我做上一两个我最爱吃的荷包蛋.有一次,我亲眼目睹了奶奶做荷包蛋的过程:瞧,她先把锅擦干净,然后倒入一小勺油,然后用小火烧一会儿,再拿出一枚鸡蛋,在碗边上小心翼翼得敲开,往锅中一倒,蛋黄和蛋清就流入了锅中,不一会儿就成了一朵花的形状,待蛋清变成蛋白后,再用锅铲小心翼翼得把蛋翻一个身，再炸一会儿，一个香喷喷的荷包蛋就做好了。我见了也蠢蠢欲试，可看起来容易做起来难，那蛋壳不听使唤，全部被捏碎了，落入了蛋黄和蛋清中，好不容易把蛋壳全挑了起来，又不小心把蛋烧焦了，把蛋反过来的时候又把蛋卷成了一团，本来一个完美的荷包蛋被我烧成了一团黑糊糊。一旁的奶奶被我的狼狈样子逗得哈哈大笑，对我说：“尧尧，还是我来吧，你从来没有做过荷包蛋，做成这样已经很不错了！”说完又手起铲落，两个荷包蛋便出炉了。

在一旁等候的我早已“口水直流三千尺”了，便迫不及待的咬上一口，，香香嫩嫩的蛋白配上浓浓的蛋黄，那味道真是无与伦比啊！

晚上，我们要回海门去了，奶奶不舍的望着我们：“在这儿这一夜吗，明天早上不也来得及吗？”爸爸摇了摇头，说：“明天早上可能会下雨，晚上走好一些。”“对了，还有这个，差点就忘了。”原来是一盒飘着蛋香的蛋炒饭。奶奶知道我爱吃蛋炒饭，特地炒好了让我们带到海门去吃的。

奶奶虽然身在乡下，可心却一直伴随着我，我冷时她送来了刚织的毛衣，我失落时少不了她的鼓励。

我爱奶奶的菜肴，更爱爱我的奶奶。

今天，老师突然布置了一项作业：回家要煎荷包蛋。我不禁打了个寒颤：我从来没有拿过铲子，下过厨，这次该怎么办呢？没关系，我看过妈妈煎荷包蛋，可简单了！我肯定行！

回到家，我发现妈妈早已去买菜了，便悄悄来到厨房，等我做完之后好给她一个惊喜。我把一个铁锅放在煤气灶上，开火把留在锅上的一点水烧干。该倒油了，我拿起油瓶，准备往锅里倒。油倒进锅里会不会跳出许多油沫星子，烫着我呢？想到这里，我不禁缩回了手。这样怎么成？我什么时候才能煎完荷包蛋？豁出去了！我勇敢地往锅里到了一点油，呵，没事！我又继续往锅里倒油。因为不敢一下子把油倒进锅里，只好一点一点倒。这时，锅里弥漫开一阵黄烟，还没等我反应过来，一团火苗已经窜了出来。哎呀，大事不妙！怎么办？怎么办？我突然想到应该把锅盖盖上，于是，我匆匆忙忙找到锅盖，二话不说，关掉煤气，盖在锅上。不一会儿，火果然没了影儿。虽然已经安全了，可我的心底还像揣了一窝小兔子似的，怦怦直跳。等我的心跳恢复正常，我就到重新打开煤气，再在冰箱里选了个鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻敲了几下，两只手放在鸡蛋的裂缝上，用力一掰，手里就只剩下一分两半的蛋壳了。往碗里一瞧，好美啊！透明的蛋清包裹着嫩黄色的蛋黄，，像个温暖的太阳发出万丈光芒。我又看看锅里，那些油里泛起了许多小气泡，在锅底停留了一会儿，就缓缓升到了水面上。

我端起碗，猛地让蛋清蛋黄高空降落。锅里的油沫星子仿佛中了六合彩，兴奋地乱窜。锅里的油也不安分，“噼里啪啦”地乱叫，真像放鞭炮。这时，我发现锅中的蛋清已成了洁白的固体，上面还不断出现许多泡泡，有趣极了！随着“噼啪”声越来越小，一股焦味闯入了我的鼻子。不好，忘了给蛋翻身了！我赶紧拿起锅铲，给蛋翻了个身，哇，反面已经成黑乎乎一片。过了一会儿，我觉得正面也该熟了，就把荷包蛋铲进碗里。仔细一看，正面还好，反面焦得特别厉害，还带着一股刺鼻的味道。

这时，妈妈回来了。看见碗里的荷包蛋，她苦笑不得。我把全过程告诉妈妈后，妈妈又把我拉进了厨房，说煎荷包蛋也有技巧。于是我又拿起了锅铲，煎起荷包蛋来。妈妈在一旁细心地指导我，使我终于做出了好吃的荷包蛋。

煎荷包蛋真是一件快乐的事啊！

弟弟很会做荷包蛋，而我多次观看，也不知不觉学会了，于是我便决定自己做一次荷包蛋。

第一次：我从冰箱里拿出两个迷你的鸡蛋，带到厨房，接着拿来平底锅，加好，放好油打开煤气，开好大火，然后加热。很快，油开始沸腾了，我不觉有点紧张，这毕竟是我第一次做啊！跟何况旁边还没有大人指导。我拿起鸡蛋，将它磕碰，将蛋液倒入锅中。锅中立刻传来嘶嘶的声音，煎蛋开始！看着锅中色泽晶亮的鸡蛋，我不禁浮想联翩：等一下做好蛋，就到弟弟那去炫炫，得意一回，以后要吃吃荷包蛋，只有自己做就行了，再也不用苦苦哀求了。想到在，我不禁口水直流，哈哈大笑起来。好不容易回过神来，竟发现那原来色泽晶亮的荷包蛋，已经开始发黑，冒着焦气。我手忙脚乱的将蛋盛进锅中。可惜已经无济于事。可惜了那两个鸡蛋。我心里沮丧极了。

第二次：我好不容易才从第一次做蛋失败的阴影中走出来。开始第二次做蛋。我做好事先工作，将蛋放进锅中。这次我全神贯注，仔仔细细地看着锅中的荷包蛋，一点也不敢马虎，但总感觉好像有什么是没做，但又说不上来是什么，做好了，我漫天欢喜地将蛋放进盘子里，心里总有一种不好的预感。直到后来在品尝时我才知道，我忘了放盐。我在次陷进绝望。

第三次：这一次，我不管怎样都要把蛋做好！我暗暗给自己打气。这一次、我做地很慢，很认真，从架锅，倒油，到开火，放鸡蛋，我都格外认真，坚持做好每一步，我开始放盐，到处都撒了撒。我做翻右煎，终于，功夫不负有心人，热气腾腾的荷包蛋终于出炉了。

我吃着自己的劳动果实，味道格外鲜美！