学煎荷包蛋
2011年07月06日星期三天气：晴
今天只有我和妈妈在家，妈妈提议：“我来教你煎荷包蛋吧？”我高兴得跳了起来。
我们来到厨房，妈妈站在一旁指导，我把火点着，放入一勺油，拿来一个鸡蛋和碗，轻轻地把鸡蛋敲开一条缝，用手掰开，放进碗里，再倒入锅中。只听见呲呲的声音，顿时鸡蛋四周冒出了无数个小泡泡。过了一会儿，锅底的一面变成了金黄色的了，香味也飘出来了。再把鸡蛋翻个身继续煎。妈妈帮我拿出一个盘子，我把荷包蛋铲出来放在了盘子里，看着金黄的鸡蛋，真是诱人啊！
很快，第二个也煎好了，妈妈笑着说：“可以让我尝一下吗？”我得意地说：“当然！这里面也有您的一份功劳啊！”
我非常喜欢吃荷包蛋，从小到大从来都是喜欢吃的。以往，每天早上，妈妈起床后的第一个任务便是为我烧一个荷包蛋。总是妈妈动手为我烧的。现在，我想我已经长大了，如果有一天，我自己动手烧一个荷包蛋吃，那该多好呀！
这一个机会终于来到了。星期天中午，妈妈还在忙着洗衣服。我肚子饿了，急着想找一点东西来吃。可是，我看到菜橱里面没有一点可以吃的食品。怎么办！对了，冰箱里面有鸡蛋，我可以自己动手烧荷包蛋吃！
我就动手干了起来。我先点燃煤气灶，放上一只铁锅，倒一点菜油。锅子里面的油很快便烫了。我拿起一个鸡蛋在锅沿上面轻轻一磕分开鸡蛋壳，“哧溜”一下，鸡蛋液便掉入铁锅里去了。油向四周乱溅，唰地一声，蛋白一下子凝固了。我慌忙用小铲子把蛋翻一个身。谁知道我的手势用力太重，蛋黄散了。我赶快撒一些盐在上面。糟糕，只一会儿工夫，蛋就焦了。我想大概是火太旺了。我立刻把火关小了。这一个蛋已经不能够吃了。因为我听人说烧焦了的鸡蛋是不能够吃的，否则会容易得癌症的。
“再来一次！”我重新把火开大。我转眼一想，不行，还是关小一点。于是，我把火关小了一点。鸡蛋一入锅，四周扑闪着热气。蛋白一下子凝结了。我小心翼翼地把它翻了一个身。外面的蛋白熟了，里面的蛋黄也熟了，变硬了。一只香喷喷的荷包蛋被我烧好了。我连忙熄火，把蛋盛到碗里面，然后拿到桌子前边吃了起来。我觉得自己烧的荷包蛋比妈妈烧的还要好吃。我心里高兴极了，心想以后许多事情可以自己来做，因为我长大了！
我喜欢吃荷包蛋。从小到大，都是妈妈给我煎荷包蛋吃。现在，我长大了，难道还要妈妈煎给我吃吗？将来呢？如果我会自己动手煎荷包蛋吃，那该多好呀！
这一个星期的星期天，机会终于来了。上午，爸爸和妈妈都不在家。菜橱里只有鸡蛋，其它什么东西也没有。我肚子感到有点饿了，心想我可以动手自己煎蛋吃。我先打开煤气灶，放上锅子，在锅内放一些油。过了一会儿，锅里冒起了烟。我立刻打开鸡蛋，“哧溜”一下，蛋滚进了锅内。油向四周乱溅。“唰”的一声，四周的蛋白一下子凝结了。我慌忙用铲子把蛋翻一个身，谁知道手势太重了，蛋黄散了。我赶紧撒了一些盐。糟糕，一转身的功夫，蛋焦了。我想大概是火太旺了。我马上把火关灭。
“再来一次。”我心里想着。我又重新打开炉子，把火势调小。鸡蛋一入锅，四周“扑扑”地冒热气。蛋白一下子凝结了。过了一会儿，我小心翼翼地给它翻了一个身。渐渐地外面的蛋白熟了，中间的蛋黄也熟了，变硬了。一只香喷喷、油光光的荷包蛋煎好了。我连忙把蛋盛入碗中轻轻咬了一口。啊，太好吃了，比妈妈煎的还要好吃！
当我品尝着外公烧的荷包蛋时，就想起我第一次学煎荷包蛋的情景。
那一天，我们来到老师家学作文，老师说“今天我们学煎荷包蛋好吗！”“好！”同学们异口同声地回答。
老师给我们做了示范。接着说“谁先来！”“我先来！我先来！……”最后，大个子同学抢先来到灶台前，他拿起鸡蛋，往碗的边上一敲，“啪”的一下，蛋壳破了，黄黄的蛋黄流了下来，可是蛋黄滑到了碗的外面，惹得大家哈哈大笑。第二次终于打成功了，不一会儿，一个黄黄的荷包蛋煎好了。
“我来！”我拿起鸡蛋往碗上一打，一个大大的蛋黄连同蛋白落进了碗里，我松了一口气。接着我站在小椅子上，放上锅子，打开煤气灶，红红的火焰燃烧了起来。我拿起食用油在锅里倒了一点，再洒了一点盐，等油熟了，我赶紧拿起碗，生怕油溅到我脸上，我离得远远的，伸长手把蛋倒入锅中。只听见“咝咝咝咝”的声音，油沸腾起来，蛋黄好像在锅中跳舞，蛋黄周围的蛋白起了一个个白白的小泡泡，有的像奶嘴，有的像手电筒里的小电珠。过了一会儿，蛋的边有点黄了，我拿起锅铲，小心的铲下去翻了一个身，哇！真像一个小荷包呀！我最后关掉煤气灶，把荷包蛋盛进碗里，就大功告成了。等大家煎好后，我们围坐在一起品尝起来，黄黄的蛋香香的，吃在嘴里脆脆的，真好吃呀，因为是自己亲手做的嘛！就别有一番滋味了。
今天，我学会了一种本领——煎荷包蛋，我真行！
五年级:铁名
我听说很多朋友都会炒菜，于是，就决定向妈妈学煎荷包蛋，妈妈爽快地答应了。
妈妈先把锅洗干净，从冰箱里拿出鸡蛋，然后摇5下，接着开火，放一勺油下去，再把鸡蛋敲碎，放进锅里，等蛋清变成白色的时候，用铲子轻轻把蛋翻到另外一边，以免烧焦，然后滴一些酱油，撒上盐，再放点糖，味道会更好，然后放点水，等水开就可以了。最后，把蛋装到盘子里，放一些葱，香喷喷的荷包蛋就做好了。
看完妈妈的示范，我迫不及待地想露一手，拿起鸡蛋摇了5下，用力打开，只见蛋黄飞快地冲了出来，蛋黄破了，妈妈说不行，我垂头丧气，只好又拿了一个，敲了一下，然后打开，结果又失败了，我放弃了，妈妈鼓励我。我又拿起鸡蛋，一敲，慢慢打开，只见乒乓球似的蛋黄滑进锅里。我开心极了，按着步骤一步步地做，终于做好了，我端给大家吃，大家都说好，我心里乐滋滋的。
今天只有我和妈妈在家，妈妈提议：“我来教你煎荷包蛋吧？”我高兴得跳了起来。
我们来到厨房，妈妈站在一旁指导，我把火点着，放入一勺油，拿来一个鸡蛋和碗，轻轻地把鸡蛋敲开一条缝，用手掰开，放进碗里，再倒入锅中。只听见呲呲的声音，顿时鸡蛋四周冒出了无数个小泡泡。过了一会儿，锅底的一面变成了金黄色的了，香味也飘出来了。再把鸡蛋翻个身继续煎。妈妈帮我拿出一个盘子，我把荷包蛋铲出来放在了盘子里，看着金黄的鸡蛋，真是诱人啊！
很快，第二个也煎好了，妈妈笑着说：“可以让我尝一下吗？”我得意地说：“当然！这里面也有您的一份功劳啊！”
今天，我来当家，可把我高兴坏了。我想来想去，做什么菜好呢？哦，有了，煎荷包蛋吧！
我先从冰箱中拿出了两个鸡蛋，找出一个碗。把鸡蛋轻轻往碗沿上一磕，只见鸡蛋裂开了一条小缝，再双手一掰，蛋清和蛋黄一下子滑到了碗底。金黄的蛋黄静静的躺在米黄的蛋清中，让人忍不住想咬一口。油锅冒烟了，我连忙把鸡蛋倒了进去。只听“哧”地一声，小油珠向四面飞溅，吓得我连忙后退了几步，心也怦怦地跳。过了几秒，声音小了，我小心翼翼地凑近一看，只见蛋像螃蟹似的吐着泡泡，一股淡淡的香味飘进我的鼻孔。我急忙把蛋翻了一个面。这面已经变黄了，就像一个金色的圆饼，多香啊！要是能让我一口吞下去，那该有多好啊！
接着，我把另一个蛋也煎黄了。然后加上酱油放点水，盖上锅盖，闷一会。不一会儿，水沸腾了，飘出浓浓的香味，直钻我的鼻孔，让我垂涎三尺。 最后，蛋出锅了。再撒上几颗绿油油的葱花，一盘色、香、味具全的荷包蛋诞生了！你看，它多像一个个金色的大太阳啊！
小鬼家真有趣啊！
我为人人，人人为我，生活就是这样，因为人心都是肉长的，所以每个人都有一颗感恩的心，当你为别人付出的时候，即便你没有想过回报，别人也依然会在关键的时候回报与你！
今天我读了试卷上的阅读题——《荷包蛋》一文主要讲：一次，父亲做了两碗荷包蛋面条，一碗上面无蛋，另一碗上面只有一个蛋。儿子不要上面有蛋的那碗。结果父亲在另一碗荷包蛋面条下面藏了两个荷包蛋，吃到了两个荷包蛋。第二次，父亲又做了两碗荷包蛋面条。也是一碗上面无蛋，另一碗上面只有一个蛋。儿子自作聪明，端着上面无蛋的那碗，结果“人算不如天算。”上面一个下藏一个，吃到了两个荷包蛋。第三次，仍是一碗上面无蛋，另一碗上面只有一个蛋。儿子真心实意让蛋。结果，吃到了一个蛋。
读完后，我深受触动，想到了学校发生过的事……
土豆是我们班最喜欢吃的菜，可总有一部分同学想多打，我也不例外。
一次，我正在打土豆，土豆所剩无几。后面的人纷纷焦急地说道：“谭少庆，少打点！”看着他们的着急样，我却不顾他们打了五块。饭盆里还剩十块，后面还有二十多个人呢。结果，李国华满脸怒气，说：谭少庆，都怪你！害得我们也吃不上土豆了！“是啊！是啊！排在我后面的人议论纷纷。而我却嬉皮笑脸地说：“你们吃不上土豆是你们运气不好，管我啥事？再说了我才打了五块呢，有的打八九块，比我还多呢，你咋不说他呢？”然后，他们忍气吞声地看着我大摇大摆地走了。
最后“害人终害己”，我也遭到了“报应”。
那天我不幸最后打饭，到我前面的李国华了。我见菜盆里还有两块土豆，便笑嘻嘻的对李国华说：“李国华，菜盆里还有两块土豆，咱一人一半吧！”他呢，故意没听见似的，打了最后那两块。我见了便埋怨说：“李国华，你咋可以这样！”“怎么不可以？你都这样，我这叫：以其人之道还治其人之身！”我听后目瞪口呆。心想：这是报应啊！他呢，瞥了我一眼走了……
这件事在我的深处脑海依然记忆犹新，仿佛发生在昨天一般。让我深深地感叹道：不想占便宜的人往往不会吃亏。
五年级:谭少庆
星期五的晚上，我托着腮帮子，摇着笔头冥思苦想，这周的周记《我来露一手》可把我难倒了。这时妈妈拍拍我的肩说：“我来教你煎荷包蛋吧！”我觉的这注意不错，一个箭步飞向了厨房。
首先当然是开煤气灶了，可我怎么也打不开。原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。只听“嘭”的一声，吓的我不知所措。妈妈提醒我；“该放油了。”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了，我拿起鸡蛋在桌上打了一下，举在半空中，掰开蛋壳，鸡蛋掉进了锅里。锅里的热油都溅了出来，又吓了我一跳。我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。妈妈一个劲的催我：“好翻面了”。可是我的手直发抖，眼看着“荷包蛋”就要变成“荷包碳”了。我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把荷包蛋翻了个面。没过多久，一个荷包蛋就煎好了。
煎第二个荷包蛋时我就不再紧张了。鸡蛋也没有举得那么高。可是过了好久也没动静，仔细一看，原来是忘记开煤气灶了。
我拿着刚出锅的荷包蛋，心里充满了成就感，拿给爸爸自豪地说：“老爸，来捧个场吧！”爸爸吃了竖起大拇指。我又拿到姐姐面前：“老姐，来尝尝我的手艺。”姐姐吃了直点头。妈妈吃完说；“味道不错，挺脆的！以后爸爸妈妈不在家就饿不着你了。”我听了心里美滋滋的。
这次煎荷包蛋，既让我体会了做饭的乐趣，也让我明白了做饭的辛苦，还让我了解了鸡蛋从生到熟的过程，真是太了不起了！
暑假快结束了，我想借着最后几天的生活来学一学做菜，我先请我们家的顶级大厨师爷爷来助阵，我穿上爷爷的大围裙，显得笨笨拙拙，好不协调。但做菜最重要。我打开油烟机，先往里面倒了少许油，只听噼里啪啦，锅里的油好像在弹奏着交响曲。然后，我从冰箱里拿出三个鸡蛋，第一个先请爷爷做示范，爷爷啪的一下这个鸡蛋就碎了一条缝，紧接着把鸡蛋弄到锅里，不一会儿，这个蛋就好了，爷爷的一个个动作炉火纯青，我看得目瞪口呆。下面轮到我了，我的动作似乎不是那么娴熟，处处都要爷爷提醒。最后还是马马虎虎的炒完了一个蛋，可惜的是，已经炒糊了。
我下定决心一定要做好最后一个鸡蛋，不能炒糊，我打完鸡蛋，每一个动作都显得谨慎小心，翻炒几下，一直到盛到碗里，每个动作我都仔细认真，一直目不转睛的盯着锅中的鸡蛋
但是这个鸡蛋好像跟我作对似的，就差那么几秒！哎！还是炒糊了。
爷爷在旁边鼓励的说：“没关系，刚开始吗，我们也不是天生的嘛！”这句话，使我重新打起精神，经常练练就一定可以把它做好。
我把鸡蛋盛到碗里，心里虽然挺难受的，但是我明白，我离成功只有一步之差，只要我多加练习就能成功，没有人是一步登天的，也是经过练习练习再练习嘛！而且爷爷的鼓励包含着一种对我努力的期待。眼神也透露出一种无法言表的信心。
由此，我也明白了，看似简单的东西也并不是那么一帆风顺的呀！
海安县海陵小学六年级 傅雨纯