听妈妈说，今天晚上在家里吃火锅，我听了，高兴地一蹦三尺高，真希望夜晚能快快到来。
到了下午，我和妈妈去西湖菜场买火锅的一些材料，我们买了家常豆腐、油泡、虾、鱼丸、粉丝、小馒头、青菜等一些好吃的食物。回到家，妈妈拿出了刚买的火锅。哇！这个火锅是“双层”的，上面这一层是蒸馒头的，下面这一层——那当然是煮东西的喽！这火锅的底色是深蓝色的，只有下面的按键是银白色的。放在太阳底下一闪一闪的“发光”，从远处看，就像一大块蓝宝石呢！
妈妈要给这个“家伙”做一次“测试”。她先放了一点水在第二层里，再插上插头，可是，“加热”这两个字下面的红灯还没有亮起来呢！这可把妈妈急地像热锅上的蚂蚁——团团。妈妈以为是没电了，于是，把电灯开关的按钮按下，电灯亮了，有电呀！这时，妈妈就像丈二和尚——摸不着头脑。反复把插头插进插出，可是，灯还是没有亮。这时，我发现按键下面有个调节温度的表，但是，怎么调节呢？我告诉了妈妈，妈妈立刻找到表下面有一个蓝色的正方体，她轻轻地把正方体移到表上指定的最高温度，那等就亮了，我和妈妈心上的大石头终于掉了下来。妈妈不禁叹道：“现在的科技真发达呀！”
过了四五分钟，水上开始起了小泡泡，又过了一会儿，全是泡泡了，就像湖面上一圈又一圈的波纹了！我把这个“的惊喜”告诉了妈妈，妈妈也感到十分惊奇：“就这么短短几分钟时间，水就烧开了，这锅可真好用！我给这次‘测试’打满分！”
好不容易才熬到了晚上，我看见妈妈把骨头汤倒进了火锅里，我感到十分奇怪，想：为什么火锅的汤是骨头汤呢？妈妈好象看透了我的心思，说：“火锅的汤就是骨头汤，酒店里也是这样的！如果用清水作汤的话，就会没有味道的！”我半信半疑的点了点头。妈妈把温度调到了“极限”，过了一会儿，从锅中散发出骨头的香味，我和妹妹情不自禁地流下了一滴又一滴的口水。妈妈把鱼丸、虾、粉丝等一些比较难煮熟的食物夹进了锅里，同时又把小馒头蒸在了第一层。过了十几分钟，妈妈这才让我们开始“用餐”了，我和妹妹拿起筷子，就伸进了锅里，我先夹了一个馒头，妈妈把上面这一层拿了下来，锅里的“佳肴”让我们看得目不暇接，我和妹妹同时发出惊叹“哇！”我夹了我最喜欢吃的鱼丸，吃了一口，啊！好烫啊！没办法，谁叫火锅都这么烫呀！我又吃了一口馒头，恩，味道不错！不一会儿，一个馒头就被我“解决”了！我拿起筷子去夹粉丝，可是，妹妹看到了，也吵着要吃，我不理她，妹妹生气了。于是，我们两个进行了一次“大战”，可她还小，“打”不过我，她就使出了秘密武器——告状，妈妈听了这“小子”的“谎言”，相信了，对我进行了教育。最后把我碗里一半多的面“藏”进妹妹的肚子里了。不久，锅里的食物被我们“解决”的一干二净了！我们的肚子都圆滚滚的！
这次吃火锅，我们吃地非常开心。
一提起"吴刚酒家"的羊肉火锅,我就要流口水啦!连对"吃"特挑剔的爸爸也赞不绝口,这不,今天是星期天,出差归来的爸爸率领我们一家来到"吴刚酒家"品尝羊肉火锅.
服务员麻利的为我们铺好餐桌,准备好了火锅餐具,点燃了酒精火锅,端上了一盘雪白的豆腐和嫩绿的大白菜,火锅里配上咖啡色的香菇做作料.不一会儿,火锅里的水沸腾了,飘散着麻辣香味.我深深的吸了一口气,迫不及待的把筷子伸进火锅里。“哎呀！”料汤溅到我的手背上白嫩的手霎时变的红通通的，我撇撇嘴，看看爸爸，爸爸却哈哈大笑
妈妈也笑着说:"小馋鬼,急什么,痛死了活该."爸爸忍着笑说:"来,我来给你做示范."只见他抬起又肘,不慌不忙地从火锅里夹起一块羊肉,放进嘴里津津有味地嚼起来,我也学他的样子,从火锅里夹起一块羊肉放进嘴里,哇!真好吃!热喷喷的羊肉,有点辣,有点麻口,可是肉嫩极了,味道爽极了!我一连吃了三大块,一边咂咂嘴,一边拿起汤勺在火锅里舀豆腐块.妈妈给我夹起一块羊肉,叮嘱我说:"慢慢吃,别烫着嘴爸爸夹起一块香菇摇头晃脑地说:"好吃好吃,真是别有一番风味!"我看了看妈妈,他举着筷子,入神地着我,嘴里随着饿的咀嚼一张一合;爸爸呢,像在欣赏一件珍宝似的看着我,眉眼里满是笑容
我的家乡在四川，勤劳的四川人创造出了许多风味小吃，最有名的要数火锅。火锅分清汤和红汤两种，清汤用鸡汁吊汤，再加上红枣，山药和莲子等材料，又鲜又香，红汤是我们四川人最爱吃的，它用辣椒吊汤，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，还能清热去火，真是美极了！
一次，我和老爸老妈一起去食街吃火锅，刚下车，火锅的香味便扑面而来，我咽了咽口水，拉着爸妈迫不及待地跑到了火锅店，店里的桌子上都有一个小锅，桌上有几个小格子，里面有花椒，辣椒和味精等许多佐料，我把毛肚，泥鳅一起烫了几分钟，便捞出来吃，毛肚虽少但又香又脆，泥鳅晶莹剔透，又鲜又嫩，我又烫了白菜，牛肉。虽然辣得“咝…咝”直叫唤，吃得满头大汗，嘴也起了一道道红圈，可是越吃越想吃，接着，我又喝了一大碗米酒，啊！又香又甜，一碗不过瘾，再来一碗……
你信吗？火锅还可以治感冒呢！尤其是冬天，天越冷，来吃火锅的人就越多。有一次，我感冒了，我爸爸就带我去吃火锅，我吃火锅时，觉得体内发热，没过几天，感冒奇迹般的好了！啊！火锅！你不仅好吃，还能健体。火锅，我爱你！
重庆，一个充满传奇的城市，拥有独一无二的特色，什么合川桃片啊，奉节的脐橙啊，还有永川的美味豆豉和重庆小面。但是，我最喜欢的莫过于火锅了。
重庆火锅早已有悠久的历史，最早可追溯到明末清初，起源于重庆嘉陵江畔、朝天门等码头的船工纤夫的粗放餐饮方式。随着历史的进展，逐渐形成如今的美味火锅，成为重庆的一大特色。
走进一家火锅店，一股沁人心脾的鲜香缓缓道来，让人陶醉其中。找到位子坐下，便开始点菜了。如今的火锅配菜早已不是从前的寥寥几种了，河鲜、海鲜、各类家禽、肉类、还有动物产品和蔬菜，简直是让人眼花缭乱。在众多菜品中，我觉得最好的还是新鲜的牛毛肚最好吃。
不一会，配菜和锅便上桌了，锅里红彤彤的一片，辣椒的辣和花椒的麻及高汤的鲜交织在一起，让人垂涎三尺。“心急吃不了热豆腐”，这时候的火锅还没有熟，如果急于下菜去煮，是不妥的，因为这样只会让锅熟得更晚，并且菜也不容易煮熟，不仅咬不动，而且没有任何味道。
“哗哗哗”汤汁像调皮的小孩在锅里躁动不安，不停地蹦来跳去，还愈来愈猛，这是下菜的好时机。我赶紧夹起一块牛毛肚，塞到汤汁跳得最欢的中心。此时的牛毛肚，就像一艘小船，在波涛汹涌的海浪中起伏上下，仿佛就要沉没，别有一番趣味。
渐渐地，“小船”颜色变深了，而且似乎马上就要在“海中”倾 覆，我以迅雷不及掩耳之势，将牛毛肚挑起，一把塞进嘴里，啊。好烫！但随后而来的是辛辣和麻的刺激，我感觉整个嘴唇都不受控制了，
但觉得好爽啊，轻轻咬一口，溢出的汤汁充满了令人回味的芳香和鲜味，咬了一口还想咬，直到牛毛肚散成了小块，我才依依不舍地咽下。
“吃了还想吃，吃完还要来。”重庆火锅就是这样，给你强烈的味觉冲击。鲜香麻辣自然地混为一体，让人陶醉于食物的海洋，所有的烦恼和忧愁都在一瞬间化为乌有，带来的只有数不清的享受和麻辣鲜香的味道。“服务员，再来两份毛肚！”
味道，回荡在人的口腔，回荡在人的心灵，让我不想让它消失，便一个劲地吃吃吃。啊！重庆火锅，就是美味。
重庆火锅的“麻、辣、烫”，也正代表着我们重庆人热情、豪爽、耿直的性格。我为自己身为重庆人而感到自豪！
我爱重庆的火锅，但更爱这座独具特色，历史悠久的大都市！重庆，巴适！
我喜欢吃火锅，因为火锅里面有各式各样的食材，提供丰富的营养。
妈妈常常亲手下厨，煮鲑鱼头火锅。因为我最喜欢吃鱼的脸颊肉，爷爷说：“脸颊肉是最稀有和最好吃的部位。”妈妈有时也把鲑鱼头放入羊肉锅里，因为“鱼”加“羊”等于“鲜”，这样火锅会更美味。
有时候，我们也会出去外面的餐厅吃火锅，我们全家人最喜爱的火锅店是：位于竹林路上的“大嘴吧”。“大嘴吧”的“小海陆”可以满足最爱吃肉的我。因为“小海陆”可以点两份肉片和一份海鲜。而且这家店还有无限供应的冰淇淋和饮料，我最喜欢吃完热腾腾的火锅后，再吃冷冰冰的冰淇淋，真是过瘾啊！
我们全家人都爱吃火锅，连到国外旅行我们都会找在地的火锅店大快朵颐。我吃过北京的“东来顺”、上海的“洪长兴”和苏州的“皇城根儿”等等，它们的火锅各具特色，但它们也有共同点，就是都用烧炭的铜锅，所以有一股特殊的香气。我希望以后可以继续到世界各地去旅行，吃遍各国风味的火锅。
“名以食为天”古而有之！
吃饭的重要性不言而喻，但就算是山珍海味吃的时间长了，也会觉得无味，更加不用说我这粗茶淡饭的日子过了半月之久。早上只有我和弟弟在家，却没人动手做饭，懒啊！直到两点时才吃了挂面，而且味道还不好，于是决定在今天下午改善伙食，左思右想发现火锅十分方便，现在虽然是夏天但是下午不热，所以我们就决定了，吃火锅！
但是一看，家中冰箱冷藏柜里的食物相当少，火锅底料等材料根本没有，所以只有弟弟亲自出马骑电动车，采购食物这一重要的任务就落在他的身上。我则是严阵以待，于家中等候。
时间过得很快，在半小时内使用的东西都采购回来了！其中包括许多：火锅底料，姜，蒜，辣椒酱，芝麻酱，以及食物等。
弟弟职业是厨师，坚持要将火锅底料炒一翻，因为这样的话，火锅味道才会浓郁。因此决定分配工作，他负责做底料，我呢就去洗菜打杂。
我在准备东西时，只听见厨房里，刀具整齐的声音响了一段时间，我估计是在切姜和蒜。东西准备好了，但我俩觉得房子里太热，所以把工具搬到院子里的石桌上，现在的太阳也已经落下去了，联通电后，在电磁炉上开始最重要的炒底料。弟弟先等油红了，后加入调味料和火锅底料开始炒，完了之后加入水，这个火锅就差不多了。
今天的晚饭终于落实到位了！我看着锅里红色的汤，就已经有几分要流口水的感觉，看着汤翻滚的样子，真是令人胃口大开。我们两个人就大快朵颐的吃了起来，味道鲜美可口，真是不错，给一个优！
周末的小假期结束了，今天一早语文老师在给我们上课的时候，无意间说起了她在周末的时候和朋友去吃海底捞火锅了，那里给她留下了十分深刻的印象。
我们一听这些立刻来了精神，让老师仔细的讲讲。老师拗不过我们，就给我们仔细讲了讲她的感触。老师说去吃这家火锅的给她留下最深刻的印象是极致的服务。一进门就会有服务员领着到座位上，然后拿出一个塑料套让老师把手机装在里面，防止有食物会喷上去，然后点餐，上了菜以后会拿来一块白布，让客人们把携带的包包之类的盖在下面。很是贴心。
我们的语文老师就是被这家店在细节方面的服务措施而感动，她给我们介绍的十分生动，当然了，她也向我们推荐，如果有机会的话，我们也可以去亲自体验一下。
嘴里咀嚼着美味的食物，眼睛凝望着一张张熟悉却又有几分陌生的脸，我不禁想：友谊是多么的可贵！
杂乱而又欢乐的声音灌入我的耳朵，快乐在我们我们稚嫩的脸上蔓延，温暖在我们幼小的心中发芽。
你们，是否还记得那六年的美好时光？
墙上的爬山虎显得愈发地绿，阳光柔媚地照耀着缓缓升起的五星红旗。从教室传来一阵阵和谐的，整齐的朗读声。老师在黑板上写着课题讲解，我们则静静地做着笔记。阳光，大树，红花，小草，还有那已经显得陈旧的桌椅。啊，朋友们，六年的时间，六个春夏秋冬，我们珍惜过么？是啊，六年，多么漫长的时间，却在不知不觉时悄然流逝了，就好似一辆赶路的马车，一直向前走，不会停息。
人就是在拥有的时候从未想到过珍惜，却总是在失去的时候才来回味。这样，有意义么？六年的时间呵，就这样撒娇似的溜走了。
我把食物慢慢喂进嘴巴，香香的，辣辣的。我静静地欣赏着眼前的笑脸，嘴角勾起一抹淡淡的微笑。我知道，今晚的时光是短暂的，因为时间总是调皮的。我不知道以后上大学了，毕业了，你们还是否记得我。我知道，我记得的人就算不记得我，我也无悔，因为我拥有过一段美好的回忆。SO，我记得的人不记得我，但是记得我的人我一定记得。
天愈加的黑了，这一餐也将告别了，好舍不得啊，舍不得你们，更舍不得那飘在火锅里的友谊！
提到重庆的美食，不得不说到火锅。无论走到哪里，都会飘来阵阵火锅的香味，闻香望去，每一家火锅店里都挤满了人。而经常吃火锅的人，怎么也不会腻它。
这个周末，我提议去吃火锅，爸爸妈妈同意了。刚进一家火锅店，那迷人的香味就飘到了我的鼻子里。本来就肚子饿的我，已经迫不及待地想吃了。可惜老板告诉我们，已经没有座位了。这里的生意这么红火呀？我们马上又换了一家，这家只有一张桌子没有坐人。我们立刻坐下，却被服务员叫了起来：“嘿！干什么呢？这儿已经被别人预订啦！一会儿就要来呢！”我们只好又去了另一家，但是一样是满人。这下我可丧气了。爸妈又带着我去一个比较偏僻的地方吃火锅，没想到，人一样多！不过这家火锅开得够大的，我们总算坐下来了。
妈妈边点餐边说：“你知道火锅怎么来的吗？”“妈妈，我不知道。”“告诉你吧，很早以前，沿江的渔民长久呆在船上，难免风吹雨淋的，得了风湿病，于是他们就把去寒气的花椒、辣椒……，以及各种菜带到船上，用一个锅煮来吃，这样吃不但能让人身体暖和，还能消除风湿的疼痛，后来一传十，十传百，越来越多的人到了冬天，就喜欢吃火锅来驱寒，火锅就是这样来的。”哦，原来如此。
一会儿，菜就上齐了，妈妈煮进了许多菜。吃了几分钟，妈妈突然说道：“哎呀，真是！麻死人了。”爸爸问道：“怎么了？”妈妈说道：“真是见鬼啦，夹菜时一不小心，就吃到两颗花椒了！我吃到后把菜全部都吐出来了，嘴唇还麻麻的！”我笑妈妈不小心，吃了大亏。我慢慢观察锅内，红红的汤上漂浮着数不清的辣椒，混着许多的花椒，怪不得妈妈会吃到呢。我特别喜欢吃鸭肠，我就夹了几根鸭肠吃。我怕辣，让服务员拿来一杯白开水，用水把它清洗一次。吃了第一根，一点也不辣。第二根、第三根……噢！我的天哪！我差点眼冒金星，眼角掉下“银豆豆”了。真是又麻又辣又烫又想吃呀！看到我汗流浃背的样子，爸爸说：“女儿，你看，锅里的汤沸腾着红红的泡泡，还有浓浓的热气冒出来，好像在洗‘桑拿浴”，你说能不汗流浃背吗？”我若有所思地点点头。妈妈说道：“别忘了，你在吃火锅的时候一定要把煮好的菜放在油碟里泡一会儿再吃。不然的话，舌头一定会被烫出水泡。”
吃完火锅，我总结出火锅的三大特点：一麻、二辣、三烫。我们一家开开心心地走出了火锅店。重庆的火锅以它独特的魅力吸引着许多顾客，真是让人吃了还想再吃一次！
重庆渝北区鲁能巴蜀中学初一:杨馨蕊
在春节的时候不在家里好好的呆着，出门往外跑，一大家子寻找美食已经成为近年来大家过年方式的选择之一。我也是这种人中的一分子，虽然我不是一个喜欢跟风的人，但是出于对美食的热爱，我对美食味道的记忆和热爱，却注定了我们家在我的带领下春节的时候外出吃饭。
我们家在春节的时候，吃的最多的就是火锅了，那种麻辣的味道，让我每次一想到要去吃火锅，就会一直激动。我们家今年春节的时候，吃的是鸳鸯中锅，微辣的口味，红汤锅味足够劲爆，煮菜的时候，真的是越煮越过瘾。
不得不提的是，每年吃饭的时候，爸爸必定要点的一道菜，就是黄辣丁和泥鳅了。这种食物在端上来的时候，是十分的鲜活的，它们都是被木签穿起来的，以防这些在下锅的时候不停的活蹦乱跳。我们一家除了爸爸在吃火锅的时候喜欢吃这些以外，其他人都不敢吃。
总的来说，我们家在过年的时候吃火锅已经成为了一个惯例，好盼望今年全家再在一起吃火锅的时候啊。