味道好

每个星期天我的妈妈都会露一手,烧一道好汤给我喝.这个星期天也不例外.

妈妈这个星期天烧的是鱼头木瓜汤.做这道汤需要鲑鱼头,青木瓜,黄芪和生姜.妈妈先把青木瓜去皮切块;鲑鱼头洗净剁块备用.一切准备就绪可以开始做了!

妈妈先把的水注入锅中,把所有的材料放入锅中煮10分钟,煮烂后鱼头木瓜汤做好啦!

"馋猫们,开饭啦!''妈妈叫到!

我和爸爸一听就知道有好吃的了!

味道果然不错!鱼肉雪白细腻,入口即化真是太美味了;汤的味道也不错!有鱼肉的鲜味还有木瓜的甜味,真是巧妙的搭配!对了!还有木瓜木瓜香甜可口,软糯适中.味道也很不错呢!

我和爸爸欢喜的吃着,可是这碗汤一会儿就没了!

"你们两个馋猫!''"嘻嘻~~''这个周末就在这快乐的欢笑中"走''了

古人云：“人是铁，饭是钢。”日常生活中，我们离不开吃，有人喜欢吃大鱼大肉，有人喜欢吃生猛海鲜，但我对麻辣烫一直情有独钟，所以每天晚餐后，我都缠着妈妈带我去大饱口福。冬天去吃，那可真是个爽。

这不，今天妈妈又带我去品尝麻辣烫又香又辣的滋味。我们穿过马路，来到专营麻辣烫的店中。我先从收银台上拿了个篮子，再走到冷藏柜，选择汤中要添加的菜，有海带、金针菇、青菜……再把篮子交给店员。

他接过篮子走到主厨房，准备好锅底后，他将篮子里的材料一股脑儿倒入锅里，只听“呲”的一声，篮子里的菜滑滑梯似地滚落到锅中。我呢！焦急地等待着即将出锅的麻辣汤。这短暂的5分钟，但对我来说特别漫长。

终于，一碗热气腾腾的麻辣汤摆在眼前，只见汤中还混杂着红色的颗粒，那些刚刚还生龙活虎的海带，现在呢？软绵绵地趴在一块生姜上。凑近一闻，那味道又香又辣，便让人垂涎欲滴。我再也忍不住了，尽管麻辣烫还冒着烫人的热气，我还是狼吞虎咽地吃了起来。妈妈不停地对我说：“你慢点吃，又没人跟你抢！”可我继续沉浸在麻辣汤的美味之中，吃得不亦乐乎。

我一边吃一边听到其他顾客在轻声交谈。有位满头银发的老奶奶说：“我还是第一次吃这种汤，味道还真不一般呢！改天，我带我孙子也来尝尝！”有位年轻人说：“这家店都经营一年了，我每个星期都坚持来吃几次，百吃不腻！”还有大约一位10岁的女孩说：“妈妈，麻辣汤真好吃，我们打包回家给爸爸也分点儿吧！”

今天，我隆重推出它——那又香又辣的麻辣汤。有机会，我铁定让你尝尝，味道真是好极了！

上海宝山区高静二小五年级:星帝 顾绮清

泡菜味道好，我们四川泡菜的味道更好。那么，你知道泡菜怎么制作吗？

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果，均可作为制作泡菜的原料，不过还需要一些配料，如盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；如果喜辣，可稍加些辣椒；如果爱吃甜食，则可加点糖。

制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在我们四川，人们用的是一种坛口突起、坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水)、扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如果没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。

四川泡菜还需要盐卤。盐卤的制法很简单：将清水烧开，加食盐（每1千克水加80克盐)，待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块就行啦。

制作四川泡菜前，要将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条或块，然后再入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口、盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处，7一10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以做些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口lo分钟左右，约3-5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，就不能食用了，菜卤也不能再用了。

另外，在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2-3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，应视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。

如果喜欢辣味，可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁，加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌，这就是在四川餐馆里常见的“四川泡菜”了。

沈彦童，77分！哗，老师的这一句话如同一盆凉水把我心中那尚存的一丝希望给彻底浇灭了。我拖着万分沉重的脚步向讲台走去，四十几双眼睛的目光全部集中在了我一个人身上，令我的脸庞红得发紫，羞愧得抬不起头来。

原来，今天是我们数学考试成绩公布的日子。当时我交卷的时候满以为自己答得不错，可以得个较好的成绩，可试卷一发下来，我就顿时傻眼了原本我还答应爸爸至少要考到90分的，可现在整个下午，我都闷闷不乐的，就连我最爱听的语文课也听得心不在焉。

放学后，爸爸开车接我回家，我一路上的心情简直糟透了，就连爸爸和我说笑，我也只是怔怔地望着窗外，完全没有心情搭理爸爸。

回到家，我立刻走进了我的房间，把书包狠狠地往床上一扔，瞧见了放在桌边的提拉米苏蛋糕。我拆开包装，取出勺子，仔细端详着眼前的这份甜点：纯碎的黄奶油上洒满了金棕色的可可粉，使我的内心冒出了想要即刻品尝提拉米苏的念头。香喷喷的可可粉带着一股浓浓的咖啡香，让人着迷。我用那小巧而又玲珑的勺子深深舀起一勺蛋糕，勺尖顿时沾上了巧克力的深褐色。顿时，一股奶油般的香味扑鼻而来。虽然提拉米苏没有香蕉船般缤纷艳丽的色彩，但也不像芝士蛋糕那样独色单调，提拉米苏蛋糕的整体色彩和谐，变化有致。我又轻轻舀起一勺蛋糕放入嘴里，口感凉凉的，但不冰；渐渐地，我的口腔里又多了一些不着边际的苦涩；慢慢地，这种味道愈来愈强烈，已经苦到了无法用言语来形容的地步了，就如同我数学考77分时的心情一样，失落，难堪，羞愧，甚至比这味道还要强烈；过了一会，苦味渐渐淡去了，留下的是葡萄酒，芝士奶油，奶酪与白糖等食材中和而成的一股味道。我像个美食家一样，细细地品尝着，细细咀嚼着，竟嚼出了甜的味道；这口蛋糕从我喉咙里咽下去后，我的嘴里还有一丝余味儿，那丝余味儿是甜滋滋的，是甜蜜蜜的，与之前可可粉的苦截然相反，洋溢在我全身上下的每一处。

提拉米苏刚入口时非常苦，可回味却十分甜。生活也是如此吧，总是先苦后甜。虽然这次数学考试我没有达到理想的成绩，但是我相信经过我一番不懈的努力后，一定不会再重蹈覆辙了。是啊，凡事都要先付出才能有回报，没有苦，哪来的甜啊！我不能因为一次跌倒，而在原地停留。我们没有资格只看见泪水带来的失落感，而看不见眼泪化成的彩虹！

人生百味，有苦也有甜。这次的经历使我感到了一点儿苦涩，正如那提拉米苏蛋糕刚入口时的感觉一致，而它的回味令我感到甜美而独特。提拉米苏蛋糕的味道真是好极了呀！

我最喜欢吃的小吃是生煎，它的味道好极了。它形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软可口，下半部底面金黄脆香；馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，汤汁丰富。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，我认为才是标准的上好生煎。

我七岁那年，有一天我要上英语课，时间赶得非常紧，于是我们就在上课路上买点吃。当我们的车子驶过一家小吃店时，我看到其他人在津津有味地吃着生煎时，我就央求妈妈给我买几个吃。妈妈买来生煎后，我就从塑料袋里取出生煎，用好奇的目光望着它。生煎的外表煎得黄澄澄的，像个可爱的黄球。芝麻的香味伴着香葱的香味，扑鼻而来，真令人禁不住口水直流。

我实在忍不住了，拿起生煎就咬一口。顿时，一股汤汁涌入口中，我细细地品尝着，竟嚼出一股橄榄般的回味来，又咬一口，可是无法用词形容那种鲜美的口味了。这时，妈妈催促道：“快点吃！不然就要迟到了！！”最后，我只好狼吞虎咽起来。在上课的路上，我还在细细地回味着那橄榄般的味道，着实令人百吃不厌，其实，我还想再吃一个生煎。

这就是我最爱的小吃，听了我的介绍，你是不是也垂涎欲滴了呢？

杨燕容

闻名遐迩的北京烤鸭历史悠久，它的前身是用南京板鸭制作而成的金陵片皮烤鸭。十五世纪初，明朝皇帝朱棣迁都北京之后，用北京填鸭制成的北京烤鸭名声大噪。我一直对这道美食饶有兴趣，看到图片就会馋涎欲滴——实在是太诱人了！前年暑假，我终于可以去北京一饱口福。

在酒店住下，我们就直奔王府井大街的全聚德烤鸭店。走近店门，眼前是一个四合院大门：富有老北京风味，又不失现代的质感。进入大厅，里面金碧辉煌，更显王者气派——全聚德烤鸭真不愧为京菜之首啊！我们找了一个位子坐定，服务员刚到，我们连菜谱也不翻，张口就说：“烤鸭！”，要吃就吃正宗的！所有的菜都陆陆续续端上了桌，可还是连个烤鸭的影子也不见，我急不可耐。终于“压轴菜”千呼万唤始出来：上烤鸭咯！只见戴着高顶白帽的厨师拿着一把刀，手法娴熟地把一只完整的烤鸭片成薄片，顿时烤鸭皮开肉绽。那皮呈枣红色，有些褶皱，那可是最美味；肉色微微泛红，散发出一股果木的清香——这种清香是只有传说中的果木炭烤法才具有的。

我迫不及待地夹起一片烤鸭，嗯，皮脆肉嫩在口中回味无穷……咦？怎么旁边还放着一沓荷叶饼和一小碟黄瓜丝呢？我拿起一张白白的荷叶饼，把烤鸭皮和烤鸭肉包进去，又塞进去几根黄瓜丝，哈哈，升级版的，我一口咬下去，哇！黄瓜丝和荷叶饼“刚柔并进”，简直就是无与伦比的美味：爽脆黄瓜丝取出的烤鸭的油腻，又增加了几分鲜爽。哎呀，还有甜面酱呢！我又蘸了点，又“啊呜”咬下去一口。这回可真是把烤鸭的美味发挥得淋漓尽致：甜面酱的微微带辣把北京烤鸭的脆皮特点推向了最高点——真是绝配！吃过了烤鸭，其他的菜：老鸭汤、老鸭面都显得不值一提，在烤鸭面前，他们不得不俯首称臣啊！

北京烤鸭可真是太好吃了，我给他的评价？就五个字：色香味俱全！

上海市闵行区江川路小学四年级:敬天真

在我的“美食字典中”，有许多好吃的东西：有飘香的烤鸭、美味的小笼包子、黑胡椒牛排、还有……总之会让你数得口吐白沫、四脚朝天。可是我却特别偏爱那个不怎么出名，但却飘香四溢的臭豆腐，只要一看见它，我便会口水直流三千尺，听说，关于臭豆腐的由来，还有一段故事呢：传说，朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传

当我看见路边摆摊的个体户支着大油锅，煎着不知放了什么香料的白白嫩嫩的臭豆腐，香气扑鼻，我央求妈妈帮我买一盒，可妈妈说：“外面的太不卫生了，要吃的话自己炸吧，家里还有一盒。”回到家里，我迫不及待地拿出臭豆腐，用小刀切成小块，打开煤气，倒上一点油，再把臭豆腐倒进油锅里，“哧——”臭豆腐的香气顿时随着蒸气飘散开来，让我仿佛置身于仙境之中，臭豆腐由乳白色慢慢变成金黄色的了，随之也变得脆脆的了，在油锅里不停的翻腾，好像在向我招手呢！我迫不及待地舀起一块，蘸点辣椒酱塞在嘴里，“哇！实在是太美妙了！”外酥内嫩的臭豆腐与香香的辣椒酱真是绝配！我摸摸肚子，还是瘪的，又狂吃了几块，这下饱了，连晚饭都可以省了，妈妈也凑过来尝了一块，“哟，你倒也会自己做东西啦”说着又吃了一块，“而且味道也很好！应该表扬。”

虽然臭豆腐闻起来臭，但吃起来却很美味，可再好吃的东西也不能贪吃哦！因为臭豆腐是油炸食品，很容易发胖的，到时候就会变成像我这样的小胖墩了。

我常听爸爸说：“北京的涮羊肉不仅味道好，而且叫你吃了忘不掉。”我想：要是能吃一次那该多好啊！于是我就天天盼呀，盼呀，就在我失望至及的时候，这一天终于来临了，它就像突击队员一样刹那间出现在这个世界上。

这天恰好是星期六，爸爸说：“儿子，晚上咱们去吃一次涮羊肉吧。”听到这惊人的消息，我差点跳了起来。我扑向爸爸大声说：“太好了，太好了！”

傍晚六点钟，我们来到了“京都新轩涮羊肉馆”。我心情十分激动，一直在想这一切是不是真的？一进大堂阵阵香味扑鼻而来，十分诱人，口水在嘴里打，仿佛再不吃到那美味的羊肉我的口水就要流出来了似的。我们直奔预先定好的包厢。没过多久，一盘盘精美的羊肉就搬到了饭桌上。大家迫不及待、争先恐后地夹起羊肉放进火锅里涮了起来，然后粘上调味汁大吃起来。开始因为吃得太快了，还没品出什么味道，可吃着吃着味道就慢慢地显示出来。细嫩的肉间渗透着羊羔身上所特有的麝味，再粘上甜酸香辣等味的汁，吃起来简直让你难以忘怀。难怪它那么有吸引力，原来奥妙就在于此呀！我越吃越想吃，越吃越想吃，简直就被它迷住了，就像蜜蜂迷恋鲜花，啄木鸟喜欢小虫一样，我贪婪地吃着，竟觉得一片片涮简直太慢了。于是我就把几大片羊肉放进旁边的漏勺里，在火锅里涮了起来。就这样，我今天吃得简直是狼狈不堪，不过，为了吃，我也顾不得那么多了。今天不止我，其他人的吃相也好不到哪里去。不一会儿的功夫桌上的羊肉就不翼而飞，这时大家才觉得肚子撑得快要爆了。

我真希望没来过这里的人们，都能到这个正宗的北京涮羊肉店一饱口福。

周六，我和黄文骐一起去吃烧烤。那味道，真是好极了！可能你要问了，烧烤怎么会这么好吃？请听我慢慢讲述。

那家烧烤店里有点心，有生的五花肉、鸡翅等东西，还有水果。我拿来了几种水果，正准备慢慢享用呢，却不小心把一瓣苹果掉进锅里了！我赶忙把“烤苹果”拿出来，吃了下去。“嗯，真好吃！”我拍案叫绝。黄文骐半信半疑地说：“真有那么好吃？”说着，她也拿起一瓣苹果放进了锅里。“嗯，真的好好吃！”黄文骐也赞不绝口。于是，我们将所有的水果都放进了锅里，来了个“大杂烩”，评出了“最佳被烤水果奖”——烤香蕉。烤香蕉吃在嘴里，暖暖的，而不腻，将香蕉嚼成香蕉泥，将温热的香蕉泥慢慢咽下去，温柔的香蕉泥抚慰我的嗓子，清香沁入心脾，嘴里还残余着香蕉的鲜味和甜味，味道真是好极了。然后，我又突发奇想：这里不是还有许多点心吗？烤点心，说不定别有一番风味呢！于是我们纷纷将蛋糕等各种点心放到烤锅上，对各种烤点心品头论足。我们忙得不可开交，但心里却是甜蜜蜜的，因为我们有许多的收获和快乐的回忆。

我的“发明”可好了！如果有时间的话，你也可以试一试哦！

苏州市沧浪区实验小学三年级:倪珂

我爱吃西瓜，我爱吃咖喱，可我最爱吃的是妈妈做的糖醋小黄鱼。

一天，妈妈说要给我做糖醋小黄鱼吃。“哦耶！”我高兴得一蹦三尺高。说做即做，妈妈立刻买来一条新鲜的小黄鱼和香菜，准备好调料，就开始做这道美味佳肴了。

妈妈将处理好的小黄鱼进行腌制，再将鱼放入锅里煎，把鱼煎成两面金黄的样子后，用料酒、醋、糖和水调成的汁水倒入锅内，与小黄鱼一起烧10分钟。然后，把小黄鱼和汁水盛到盘子里。最后，拿一把香菜均匀地洒在鱼上，这样，糖醋小黄鱼就做好了。

妈妈把糖醋小黄鱼端上饭桌。“哇塞！”糖醋小黄鱼在灯光的照射下显得“汁光鱼亮”小黄鱼金光闪闪，再加上嫩绿的香菜点缀，啊，这哪里是一道菜，分明是一幅美丽的画呀！一小块小黄鱼迫不及待地到我的嘴里“做客”。嗯，鱼皮非常的松脆；再咬一口，鱼肉是软的，非常鲜嫩，几乎是入口即化；汁水甜中带酸，酸中带甜，正合我的口味。加上香气扑鼻的香菜点缀着糖醋小黄鱼的味道，真是美不胜收！我又狼吞虎咽地吃了剩下的小黄鱼，真是太美味了，不一会儿，一条小黄鱼就被我和妈妈消灭了。“还有吗，妈妈？”“很可惜哦，没有了，妈妈下次再给你做吧。”“哎，怎么这么快就吃完了？”我不免有些遗憾。

妈妈做的糖醋小黄鱼真是太好吃了！真是“此食只应天上有，人间能得几回尝”啊！