学炒鸡蛋

大家都吃过鸡蛋，但会不会炒鸡蛋呢？让我把炒鸡蛋的过程说给你们听一听吧？

我们先从桌子上拿2个鸡蛋，再从橱柜里拿一个碗，一双筷子。把鸡蛋打破，打破的时候要轻轻打，要不然鸡蛋流到地上了。把打破的鸡蛋放进碗里，现在鸡蛋的样子在碗里是蛋清包着蛋黄，像一个小太阳，还像一个黄色的乒乓球。

这时我拿起盐罐放点盐，再放点鸡精，再用筷子搅拌一会，把鸡蛋搅拌成金黄色的。现在我们打开煤气灶，把油倒进锅里加热，等油发出‘‘吱吱’’的响声，就把搅拌好的金黄色的鸡蛋倒进锅里炒一会，把鸡蛋炒成淡黄色的，闻到锅里飘出一阵香味时，就把鸡蛋盛到盘子里。这样香喷喷好吃，美味的炒鸡蛋就炒好了。

自己劳动出的美味才是最好吃的。同学们，你们也来学炒鸡蛋。

今天，我在家看电视，渐渐地肚子饿得“咕咕”叫了，可家里又没人，我只好去冰箱里找东西吃，没想到冰箱里居然找不到可以现吃的食物，我看着躺在里面的鸡蛋，心里琢磨着：可以炒个鸡蛋吃吃呀。

说干就干，于是我走进厨房，开始把锅烧热，倒入植物油，只见油在锅里“噼噼啪啪”地响，我又赶紧放了点调料。然后把事先准备好的鸡蛋倒入锅中，一瞬间蛋清马上就变白了，还冒出了许多小泡泡，有趣极了！突然，有一滴油星跳出了锅，溅到了我的手上，把我吓了一大跳。我想：鸡蛋不翻面不好吃。于是我就把锅一甩，但鸡蛋没有翻面，我只好动用铲子把它翻了个身。过了一会，鸡蛋熟了，那味道闻起来可香了！我试着尝了一口，“味道不错！”我情不自禁地叫起好来，美中不足的是鸡蛋炒得稍微有点焦了，但还是让人忍不住流口水哦。

通过炒鸡蛋这件事，我明白了一个道理：一个人做事，如果不去尝试，那就永远也不会成功，凡事总要经历第一次啊！

永嘉县港头小学四（1）班　李哲

今天，我的脑海里突然浮现出一个“十全十美”的想法，那就是做一盘菜，让爸爸妈妈开心！我在书架上抽出了一本家常菜谱，便看了看第一页的目录，上面写着：炒青菜、红烧排骨、豆豉蒸鱼、炒鸡蛋等等许多美味的菜。我想了想，还是弄个简单点的菜吧！那就做炒鸡蛋好了。

我请求奶奶帮忙，她一下子就答应了。奶奶先帮我把那沉重的铁锅搬上灶台，又帮我拿出橱柜里的碗，接着我从冰箱里拿出两个鸡蛋来，右手拿着一个鸡蛋在碗边轻轻地敲了一下，只见那蛋壳裂开了一个小口子，我使劲掰开蛋壳，蛋清带着蛋黄一块儿流进了碗里，我把第二个蛋用同样的手法倒入碗内之后，用打蛋器把金黄色的蛋液打均匀，再往鸡蛋里加了些许盐和葱花，随后就点火、热锅。锅热后倒入适量精制油，把鸡蛋糊糊倒入锅内，奶奶见我不会翻炒，就帮我炒，顿时，锅里发出了“滋啦滋啦”的声音，鸡蛋随之结成块儿，一股香喷喷的味道扑面而来，最后出锅装盘。

我刚刚做好，爸爸妈妈就一道回家了，我小心翼翼地把那盘炒鸡蛋放在客厅的长方形玻璃桌上让他们品尝，他俩尝后异口同声地说道：我们的女儿真棒啊！

这次学炒鸡蛋使我有了经验，有了启发，有了成长！

上海市培佳双语学校四年级:杨静怡

周末，只有我自己在家。快到吃饭的时间了，我想给妈妈一个惊喜。我决定要炒鸡蛋，因为我唯一会炒这一个菜。

因为常看妈妈炒鸡蛋，我炒鸡蛋前胸有成竹。首先，把锅洗干净，打开煤气，我小心地向锅里倒了一些油，我就往碗里打了四个鸡蛋，放了点盐，用筷子搅拌均匀，看到锅里油已经热好了。把鸡蛋倒入锅中，不停翻炒，一会鸡蛋已金灿灿的冒出香味，然后我关掉了煤气。拿筷子尝了一下，稍有点淡，我真怕妈妈来家把我狠狠的批评一顿。这时，妈妈回来了。一进门就问我怎么一股鸡蛋的香味，我什么也没说，把炒好的鸡蛋端到妈妈面前让她品尝。妈妈尝着鸡蛋一个劲儿的夸我炒的好吃。见妈妈没有生气，我也放下心了。不过，妈妈也严肃地告诉我：“小孩子在家随便动煤气，炒菜时也应该打开抽烟机。”

通过这次炒鸡蛋，我明白了妈妈炒鸡蛋这么好吃不是一次两次就能做到，肯定下了一番苦功夫。以后，我要多向妈妈学习，做出更多味道鲜美的菜。

山东临沂莒南县莒南县第一小学四年级:尉馨予

假期里，我开始向做菜方面发展。从家里的人才大仓库里请出了妈妈这名优秀教师，来教我炒鸡蛋。

我先拿出一个碗，又准备了两颗鸡蛋、盐、葱末和油。我把两颗鸡蛋横着轻轻一磕，鸡蛋偈个小娃娃咧开了嘴。我用手把蛋掰开，“哧溜”一声，滑进了小碗里，我拿起筛子把鸡蛋朝着顺时针方向拼命地搅了起来。随后又把盐和葱末放进了鸡蛋里。

开始喽！我把油倒进锅里，再把鸡蛋倒进去，只听“哧啦……”一声，摊开的鸡蛋边沿冒起泡泡。我把火和油温控制好，等鸡蛋一面熟了，我把它来个180度大翻身。当两面颜色差不多金黄色时，我炒的鸡蛋就出锅了。

妈妈来尝了一口说：“做的真不错！”我也拿起筛子向小花猫一样吃了起来。自己做的炒鸡蛋真香！

黑龙江牡丹江海林第一小学四年级:生昊阳

我很喜欢吃炒鸡蛋，但我不会做，我看见爸爸正在炒鸡蛋，我仔细地观察爸爸的一举一动。

我看见爸爸先把鸡蛋打破，再把鸡蛋搅拌成蛋汁备用。然后把煤气打开，把锅烧热，再往锅里加一些油和醋，等油烧热把蛋汁放入锅里，不停地翻炒，最后加点盐，这样一盘香喷喷的炒鸡蛋就做好了。

如果炒鸡蛋再加上韭菜或者番茄就成了韭菜炒蛋和番茄炒蛋了，这样味道更好，而且营养更丰富。

我练了好久，终于学会了，这样，我一个人在家就不会饿着了。

我想让伙伴们吃到我做的炒鸡蛋，可惜吃不到，有机会我一定要伙伴们吃到。还要让爸爸妈妈吃到，让爷爷奶奶吃到，还要让哥哥姐姐们吃到。

今天做午饭时，妈妈高兴地对我说：“你想不想学做饭？”我做出一副高兴的样子说：“想啊！不过做什么好呢？”“今天做炒鸡蛋，要不你学这个吧！”“好啊！学会了，我以后也可以做饭给你们吃。”

妈妈站在我的身旁耐心的教我。妈妈拿了四颗鸡蛋，两颗放在了我的手里，另外两颗被妈妈敲碎后，把蛋液倒进碗里，加点盐，搅拌均匀。然后我也学着妈妈的样子做了起来，之后我又把油倒进锅里加热。等油熟了，我再把蛋液倒进锅里。只听见锅里发出“呲啦——”的响声，很快就开出了美丽的“鸡蛋花。”妈妈教我不断翻炒，不一会，鸡蛋就炒熟了，散发出阵阵香味儿。

吃着自己亲手炒的鸡蛋，我的心里甭提有多高兴了！

今天天气真好，妈妈在做饭，我便嚷着让妈妈教我炒鸡蛋，妈妈一口答应了。

妈妈让我看着他做示范，先把蛋壳敲开，把鸡蛋放到碗里，用筷子顺时针搅拌均匀，把油倒进锅里烧熟，在把搅拌均匀的鸡蛋倒进油锅里，只听“扑哧”一声，鸡蛋遇热一下子膨胀起来，就像一块棉花糖，翻炒一下，一盆香喷喷的炒鸡蛋就出炉了。

妈妈问：“你看清楚了没？”

“看清楚了。”我说。

妈妈又说：“等一会儿就看你的劳动成果了！”

“知道了，妈妈。”我说。

说着我便学着妈妈把鸡蛋敲开，可是敲了几下都没敲开，一着急就用手掰，终于掰开了，鸡蛋也被我捏碎了手上全是鸡蛋，鸡蛋壳也掉到了碗里狼狈极了，我赶紧把鸡蛋壳捡了出来，开始把鸡蛋搅拌均匀，这一个环节我做的很好，没出任何差错。然后我把油倒进锅里，油热后，我怕油烫伤我的手，离锅远远的就倒鸡蛋，差一点就倒出锅外，翻炒的时候，做的不是太好，终于出锅了，我松了一口气。妈妈尝了一口，连说不错不错。我听后心里很高兴，美滋滋的

我终于学会炒鸡蛋了

2013年11月2日星期六晴

今天早上，我第一次学炒鸡蛋，我先切了葱，然后打两个鸡蛋用筷子搅匀，再倒上油，打开电磁炉，油热的冒烟的时候再倒上鸡蛋，用筷子搅拌，等锅里没水的时候，鸡蛋就吵熟了。爸爸妈妈还说我做的很好吃呢，我自己也吃的津津有味。

二年级:王霄宇

语文老师宣布了一件事：过两个星期后我们班要举行“美食大会”。每人从家里带一个或两个自己做的菜来学校，让大家品尝，让大家评一评，看谁煮的菜好吃，谁成为我们班的“大厨师”。

我回到家跟妈妈说起这事，要妈妈让我自己煮菜。我会煮什么菜呢？就炒鸡蛋吧。我以前看过妈妈炒鸡蛋，想想也不是很难呀，动手吧。从冰箱里拿出两个鸡蛋，打好鸡蛋，我看见了晶莹剔透的蛋清和黄黄的蛋黄，真是好看！我又搅拌鸡蛋。然后打开煤气，放上花生油，过了一会儿，锅里好像有热气了，我急忙将鸡蛋倒到锅里，“啪、啪、啪……”响个不停，吓得我连忙倒退了两步。放上几匙盐，我用铲在锅里连铲了几下，没几会儿，我就关火了，用碟子装了起来。

我看了看我得杰作，心想：还不错吧。妈妈拿起筷子，尝试一口，张开了嘴吧。我也尝一口，呀，很咸：放得太多盐了。我开心地看着妈妈，两人都笑了起来。