煎鸡蛋

饭，我跑到厨房里去对爸爸说：“爸爸，让我煎鸡蛋给你尝尝。”爸爸高兴的同意了，而且还站旁边看我煎鸡蛋。

我首先刷锅，生了火，把锅烤干，放了些油。接着这把鸡蛋打在碗里，然后我又放了一点盐。再把鸡蛋搅匀，到入锅中，这时油“噼里啪啦”地响个不停。原来油碰到了水，就会溅起油花。滚烫的油花溅到皮肤上让人痛疼，我虽然有点害怕，但还是站在了跟前，继续控制好火侯和观察鸡蛋的受热情况，最后，我把鸡蛋翻炒起来。时间一分一秒地过去了，我一共炒了四个鸡蛋。

就这样，一碟美味可口煎鸡蛋就出来了，爸爸尝了一口就开始称赞我，女儿的厨艺真不错，

一年级:好阿萨德

饭，我跑到厨房里去对爸爸说：“爸爸，让我煎鸡蛋给你尝尝。”爸爸高兴的同意了，而且还站旁边看我煎鸡蛋。

我首先刷锅，生了火，把锅烤干，放了些油。接着这把鸡蛋打在碗里，然后我又放了一点盐。再把鸡蛋搅匀，到入锅中，这时油“噼里啪啦”地响个不停。原来油碰到了水，就会溅起油花。滚烫的油花溅到皮肤上让人痛疼，我虽然有点害怕，但还是站在了跟前，继续控制好火侯和观察鸡蛋的受热情况，最后，我把鸡蛋翻炒起来。时间一分一秒地过去了，我一共炒了四个鸡蛋。

就这样，一碟美味可口煎鸡蛋就出来了，爸爸尝了一口就开始称赞我，女儿的厨艺真不错，

“滴答，滴答······”墙上的挂钟发出有规律的声音，我听见了，越发无聊——爸爸妈妈出去吃饭了，我出去玩回来后饿得眼冒金星，可是无人给我做饭，我百无聊赖地吃起了水果，可这毕竟不是主食，对缓解饥饿一点作用也没起。突然，我想起家里还有几个鸡蛋，便从沙发上一跃而起，因为我想到了一个主意：煎鸡蛋！

我学着妈妈的样子，围上了围裙，从冰箱中取出几个鸡蛋，又拿出来白糖、油等调料，放在桌子上，又找出了煎锅，OK，一切准备就绪了！

首先，我把油倒入锅内，然后打开电磁炉，开始热油，定好温度之后，我又开始磕鸡蛋了。正当我准备把鸡蛋磕碎时，身后传来了一阵“噼啪”的声音，我刚回过头，一个油点子就“击中”了我的手，我连忙打开水龙头冲洗。原来，煎锅底部残留着一些上次刷锅剩下的水，在热油中溅起了油点。“噼啪、噼啪”油点还在溅着，我却不敢近前，只好等待油点溅完。油锅平静后，我小心翼翼地上前，开始磕鸡蛋了。磕好鸡蛋后，我刚要倒入锅中，突然想起了一个问题：鸡蛋倒入热油中，免不了再溅起油点，妈妈就因为这件事手上至今还留有伤疤，我可不愿也被热油溅伤。可是，妈妈做煎鸡蛋时都这样做，怎么办呢？这个问题可难不倒我“小智多星”，没一会我就想出来办法来了：我关了火，等油凉了后再倒入鸡蛋，加入白糖后打开了电磁炉。

嘿！果然没溅出油点！我把蛋煎得有些部分固态时翻了个面煎，反复几次后，一盘香喷喷的煎鸡蛋就出锅啦！我吃着自己做的煎鸡蛋，觉得它比我所吃过的任何一种美味都好吃，因为它是我智慧和劳作得来的结果呀！

每当我看到香喷喷的煎鸡蛋时，就会想到当初我学习煎鸡蛋的情形。

那是一个星期六的中午，我心血来潮，想吃自己做的煎鸡蛋，可是真么做呢？有啦，烦请父亲大人教一下。说干就干，迅速请来了父亲大人。他站在一旁，动嘴不动手，指挥着我。我先拿出三个鸡蛋，放在桌子上，然后打开火，将油倒入锅里。少许片刻，锅里的油像一群热锅里的蚂蚁，坐立不安，兴奋地跳起了舞。见状，便知油热了。我从桌子上拿起一个鸡蛋，朝锅边一磕，一个光滑圆溜的蛋壳便出现了一条裂痕，然后，赶快把手移到锅的上方，由于怕油溅到手上，就把手抬的高高的，顺着那道裂痕用力一掰，“别”伴随着爸爸的一声叫喊，鸡蛋“扑通”一下跳到锅里。同时，几滴滚烫的油则毫不留情地溅到了我的手上。“你应该把手放低一些。”正在抱手嚎叫的我听见爸爸的话，生气而又小声的说：“真是马后炮，你来做一个？”“做就做。”爸爸拿起一个鸡蛋，熟练地在锅边一磕，然后贴近油面把鸡蛋一掰，蛋清抱着蛋黄乖乖地跑进了油锅。加入少许调料，停了一会用锅铲把鸡蛋翻个个，又停了一会，一个色、香、味俱全的煎鸡蛋就呈现在我的面前。我按照爸爸的做法做第三个鸡蛋，果然，它温顺多了，一道美味的煎鸡蛋在我的手中诞生了。

真高兴阿！不仅为能吃到香喷喷的煎鸡蛋高兴，更因我学会了煎鸡蛋而发自内心的喜悦。

2011年04月08日星期五天气：晴

前几天，我要求爸爸教我怎样煎鸡蛋，爸爸非常爽快地答应了，让我边看边学，还说了其中的要领。

终于我自己认为完全把煎鸡蛋的本领学会了。爸爸说想考考我的水平到底好不好，一说完我就干了起来。我手忙脚乱地拿了俩个鸡蛋，在碗边轻轻地敲开蛋壳，放入碗中，用筷子搅成糊状；然后再煤气灶上放好平底锅，点火，倒油。等油热后，将蛋糊倒进锅中。

就在这时，意想不到的事情发生了，在我倒入蛋糊的一刹那，锅里就热闹开了。我听到“噼噼啪啪”的声音，还有那调皮的小油花，伴随着“音乐”跳了出来，落在桌上地上。“不好，碗里有水！”话音刚落，我就被小油花亲了一口，立刻就起了个小红包，痛极了，我马上捂住伤口去冲洗，真是有惊无险啊！

虽然我的煎鸡蛋过程和结果不算是成功，但爸爸显得很开心，并且夸奖了我。

一天，我突然想给奶奶和我做一顿丰盛的早餐。可是做什么呢？我想了想，还是煎鸡蛋吧。我就拉开冰箱去取鸡蛋，想大显身手。我拉开冰箱一看，鸡蛋没了，奶奶下楼买回了鸡蛋。我啪！啪！啪！打了两个鸡蛋，就煎了起来，不一会儿，两个香喷喷的鸡蛋就煎好了。我双手将煎好的鸡蛋端到了奶奶面前，奶奶高兴极了，我和奶奶慢慢的品尝“我的作品——煎鸡蛋”。好开心哦！

二年级:开心208

我在家里煎鸡蛋， 我先把平时观察到的妈妈煎鸡蛋的全过程，从头到尾在心里认认真真地打了个“腹稿”。

然后，点燃煤气，把油倒进锅里。待油烟袅袅升起时，我先敲了一个鸡蛋放进锅里，这时，鸡蛋“吱吱”地欢唱着，透明的蛋清骤然变成乳白色，像吹气的泡泡糖急剧地膨胀起来，环绕在蛋黄的周围，恰似一圈美丽的花边，黄白相间，好看极了。

今天中午，我想吃煎鸡蛋了，阿姨说教我。我穿上围裙开始做起大厨来。

阿姨讲一步，我做一步。阿姨先让我把锅里的水烧干，然后再放一些油，再让油把锅一圈。我一句句认真的听着，仿佛我在阿姨的大学里听课，听着怎么做厨师。油好了，阿姨又让我拿着鸡蛋的中间部分在碗边轻轻的敲了几下，鸡蛋裂开了一条缝，阿姨让我赶快把鸡蛋用手掰开，然后用最快的速度把蛋黄和蛋白倒入锅中。这时我可以停歇一会了，大概过了20多秒，阿姨又起身当老师的模样，让我把鸡蛋翻个身子。我便操来锅铲，给鸡蛋翻了一个身。呦，把完整的鸡蛋分散了，但阿姨鼓励着我，对我说“不要灰心，这是第一次，下次做的好一点就可以了。”听了这句充满希望的话，我便还是很用心的做着。等蛋快煎熟了，我撒上了一点盐，又添了点味精。完了后，觉得油黏着蛋还多，就用锅铲压住鸡蛋把油挤出来，后摆进碗里。这样一顿自己做的美食到手了。妈妈尝了尝觉得太淡了，而表弟在我们没注意的功夫里，一下子就吃光了。我觉得自己煎的不好，便再煎一个，但是这个刚敲下去就碎了，所以又没有成功。哎，没办法，我只能再加油，再做一个，让亲人不再小看我。这次在没有人指导下，我自己煎成了一个完整无缺的蛋，我真为自己的成就而感到自豪。

今天，我知道了，成就每一件事情都要一步步练出来，只有多练多干才会成功。以前奶奶为我们炒菜有多辛苦，从今以后，我要学会炒菜，做饭做菜给家人吃。

周四醒来，爸爸在电视，妈妈在玩电脑，家里热热闹闹的。我走进厨房，这里是冷清的，我突然有一个念头：为爸爸妈妈做一份煎鸡蛋，省得他们总叫我“大懒包”。

说做就做。我先从冰箱里拿出一个鸡蛋。再取出一个碗，把鸡蛋移到碗口，把鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄掉到了碗里，再用筷子把鸡蛋搅匀，再放上盐，然后拿出锅，放上食用油，用火加热，等油热了，把鸡蛋放进锅里，用铲子上下翻动，蛋清环绕在金子般的蛋黄周围，像是给蛋黄围上了一条美丽的白围巾。

鸡蛋做好了，盛进碗里，尝上一口，真好吃！我心里美滋滋的，赶紧端给爸爸妈妈，让他们也尝尝我的手艺。

第一次煎蛋居然成功了，我会继续努力做得更好。

今天我可兴奋了，因为我要煎鸡蛋。我先洗了锅，倒油，然后我把鸡蛋抛开蛋壳。拿起铲子把蛋黄弄到外面去，把蛋翻翻，再放一些葱下去。炒一会，就大功告成了。