忆起儿时的春节，眼前仿佛都是一片喜气洋洋的红色。那时不过六七岁，年前好几天就一定要让妈妈给我买好新衣服，整整齐齐地叠好放在床头，便开始盼着，盼着大年初一的新年新气象，盼着外出做客玩耍的乐事，盼着各家各户餐桌上美味的佳肴，盼着红色的年，盼着外婆的三鲜。那年年三十，家人都早早起了床，各忙各的，我也满心欢喜地把“福”字贴得满屋子都是，准备好焰火棒和鞭炮，让浓郁的年味充满整个家。初一是新年伊始，按理来到外婆家拜年，跨进大门，只看见外婆正踮着脚从屋梁上取下一个竹篮，见我来了，便对我嚷道：“阿筠，你们来啦！新年好啊！赶明儿外婆给你烧碗好看又好吃的三鲜！”想着不过一碗三鲜，在饭店里也常常吃，并没什么特别的，便随口应了一声“噢”。直到晚上，我突然闻到了一股蛋香，走近一看，发现外婆正在准备烧三鲜用的蛋卷。只见外婆把蛋液淋在锅上，用手摇晃锅身，使蛋液能够均匀分布成一个圆圈，待到表皮金黄后盛出。再把早早准备好的猪肉馅儿裹进蛋圈内，用2双竹筷压紧蛋圈皮，用棉线把它包扎结实。外婆边张罗着边告诉我：“做蛋卷，一定要用棉线给扎紧咯，包裹好，再放入蒸锅隔水蒸熟，放上一夜才算做好呢！”我不禁有些疑惑，问外婆：“这也太麻烦了，为什么不买现成的？”外婆笑笑说：“现买的料哪有自家的好，再说这一辈辈传下来的手艺，过年还非得做几个蛋卷才像样，何况大家喜欢吃，麻烦点也无妨了。”我有些明白了，为何外婆这些年腿脚大不如前，却依然每年都要亲自制作肉丸、蛋卷这些三鲜的食材。因为在我眼里那不过一顿饭，在外婆心里却是不可或缺的一项传统以及亲情的传递和延续。想起白天自己那一声漫不经心的回应，心里有些不是滋味。第二天，我早早的坐在餐桌旁，等待着开饭，吃着那碗三鲜，不比山珍海味，却是独一无二，温暖到心里的。后来总是觉得过年的味道就是外婆的那一碗三鲜了。她把爱融入在每一道三鲜的食材里，传递给我和所有家人，在过年的时候，都能尝到一份独特的“年味”。...

春节，作为中国最重要、最隆重的传统节日，更是孩子们最喜闻乐见、最翘首以待的节日。春节期间，家家户户都洋溢着喜悦，大家不约而同地在门前挂上火红火红的灯笼，贴上红红的春联，仿佛置身于一片红色的海洋中，甚至人们的面颊上也泛上点点红润。在我们老家有“叫年”的习俗，就是在大年除夕家家户户争放鞭炮讨“彩头”，谁家放得越早，预示着谁家来年一定会一帆风顺。以前“叫年”都是哥哥早早的起来叫醒我，可今天，我从朦朦胧胧中醒来，看见窗外一片漆黑，隐隐约约地听见炮声，猛地想起——是时候该放炮了。于是我摸黑把哥哥从梦中“拽”了出来。在淡淡的月光的照射下，外面已聚集很多小孩在放鞭炮了，我俩冲出家门，拿起烟花，从口袋里掏出一把打火机，刚点燃一个烟花，就闻到了一股浓浓的火药味中透出一股藏不住的“年味”，急急忙忙地把烟花摆在地上，淘气地捂着耳朵，嘻嘻哈哈地逃走了。一声炮响过后，我又听见“次啦、次啦”的声音，忍不住回头望去，顿时火花四射，火花像一个顽皮的孩子东窜西窜，拦都拦不住它那火一般的“热情”。这时“年味”从烟花中绽放开来。沉浸在梦中的大人被这突如其来的烟花所惊醒，给了我们这些嘻嘻哈哈的孩子们一个深情的笑容，这时，“年味”通过笑容开始四溢。正当我们欢快的玩着鞭炮时，正在读大学的舅舅起床阻止了我们，让我们学着放电子鞭炮，原来放烟花爆竹，不仅污染环境，还容易引发火灾，知道了放烟花爆竹的危害后，孩子们都纷纷回家在爸爸妈妈的手机上下载电子鞭炮，你放一个“震天响”我放一个“霹雳炮”孩子们同样玩的不亦乐乎！天色刚露白，家家户户就开始忙碌了，大人们忙着干活，小孩们则忙着“放炮”没有哪一天比大年三十除夕夜更令人欢快舒适的了。每当到了吃年夜饭时，满桌丰盛的菜品中必然少不了螃蟹。你瞧！大人和小孩一人拿着一只大螃蟹，掰开蟹壳。哇！一块鲜美的蟹黄映入眼帘，吃一口保你回味无穷，这时“年味”又从舌尖上弥漫开来！这就是我的无忧无虑，自由自在，欢乐喜庆的春节！在浓郁的“年味”中，我们在不知不觉中欢度了整个春节，至于我，则又开始期盼着下一个春节的到来。...

年味，家人团聚的暖味；年味，戚友之间的情味；年味，鞭炮轰鸣的热闹味……团聚暖味大年三十，按照惯例我家和小叔家会围坐在一块儿吃一顿团圆饭，这可是一年中最重要的家庭团聚日。妈妈在厨房里张罗了一天，为我们备上了丰盛的年夜饭，那一道道菜看得我眼花缭乱；巧手的婶婶为我们端上了她亲手烘焙的蛋糕，香甜的奶油味，一下打开了我的味蕾，我真恨不得自己多出一个胃来，吃个够。当然最让期待的还是压岁包了，吃完饭，爸妈叔婶和爷爷给我们发了压岁包，我的手一下子变得沉甸甸的。关于这些压岁包，我早就想好了，我要用这些钱买许许多多好看的书。戚友情味晚餐结束，戚友之间必去“串”门，每次开门便传来一阵热情的问候，加上“串门客”的手中还拎着那有戚友祝福的“年货”呢！我们拜年的第一个地儿——曹家塘。见到亲戚时需要按照辈分来叫，而朋友应按俩人的友情来。这是非常考验记忆力，幸好我的记性不赖，可百密一疏——轮到昂利阿爸时，我的“记忆系统”失效了。最后只得他自报“家门”，才跳过这轮“认亲”……鞭炮闹“味”夜晚的农村，“炮”声撕碎了黑夜的幽静，一切都像被吵醒了似的。烟花烂漫，五彩纷呈。我被这美丽的景象和刺鼻的硝烟味魅惑了。叔叔不知何时为我们这群小孩子准备了一些小鞭炮。我虽年龄最大，可却不敢点火。因为鞭炮刚点着时会火花四溅，我真担心把自己炸伤了。于是我让老爸帮我点火……老爸对我说：“鞭炮是要自己放的，自己玩的，怎么能让别人帮你玩呢？”听了这话，我的脸像桃子一样，慢慢“成熟”……在初次成功之后，我便成了名副其实的“纵烟狂魔”。年味，一种惊喜的“味道”；年味，一种熟悉的“味道”；年味，一种响亮的“味道”。...

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，转眼间又到了一年一度的新春佳节，中国人讲究在那一天家人都要聚在一起，团团圆圆地吃顿年夜饭。江浙人有腌制酱货准备过年的习惯。年前有太阳的日子，不论是奶奶家的白马庙巷里还是城隍山下长长的大马弄里，家家户户都支着竹竿晒着酱鸡、酱鸭、酱肉、酱鱼干……这满眼红红的酱色在我眼里就是浓浓的年味。听长辈们说，过年前腌制酱货是杭州人一直以来的传统习俗之一，因为以前人们的物质水平比较低，不能随时吃到鸡鸭鱼肉，但过年的时候家家又都需要囤足充裕的年货，怎么办呢？智慧的江浙人就想出了通过腌制，以达到长时间储存食物的目的。于是，这份年味就一直流传了下来。虽然现在我们的物质生活条件已经大大改善，互联网生活让我们对食物的选择已经达到了全球化采购，但是无论天南海北还是山珍海味，这一口酱香还是我们这一辈人最难忘却的美味。年前腌制酱货是每家每户的重头戏。酱制食材可是有很多讲究的，看似每家都在做，但却也不是人人都能做，家家都有自己的独门配方。一般11月初，爷爷就开始物色用于腌制的鸡鸭鱼肉了。爷爷说采购食材是有大学问的：鸡，要农家放养2年以上的土鸡；鸭，要人工喂养3年以上的老野鸭；鱼，最好是江里野生2斤左右白条鱼；肉，要金华两头乌土猪肉。酱料也是独门配方：一品鲜酱油、绍兴黄酒。至于调料和用量嘛，保密。大致流程就是将鸡鸭鱼肉宰杀洗净后，泡在一定比例的酱油和料酒中浸泡数日，待达到要求后捞起晾晒数月。爷爷就是以一种工匠的精神，制作和传承着这一杭州人的年味。12月份的时候，你只要去皇城根脚下走走，不论是以前的老街还是新建的高楼大厦，都能看见用这些年货组成的独特“年画”——酱色深浅不一、造型千姿百态、晾晒位置也高低错落有致。看起来那么和谐，已经完全融入了现代人的生活。一阵风吹来，酱香四溢，空气中仿佛还弥漫着老杭州的传统年味。在爷爷那辈人的眼里，年味就是攒下一年中最丰盛的食物留着过年的时候一家人一起享用。父母那辈人眼里，年味就是过年前后父母忙忙碌碌采购和制作年味的身影和家里的酱香。我的眼里，年味就是家家户户挂着的红色酱味和塞在嘴里的那一口肉香。我觉得不论社会如何进步，传统的东西绝不能遗忘也需要传承。...