包子

早上起得很早，突然想吃包子了。于是赶忙穿好鞋，奔向最近的那家早餐店。

包子很精致，小巧玲珑的。我每样都买了点。

回到家，叫弟弟一起来吃。他才吃了一个就罢工了：“包子只有这几种味道，我都吃烦了。还有那个豆沙馅的，味道怎么怪怪的？”他的话似乎让我想起了什么。我拿起一个包子，掰开看，是豆沙馅的，放到嘴里嚼一口，果然有点怪怪的。再瞅一眼袋子里的包子，长得都一个样，可各自的味道确是不同的，有味美的，也有难吃的。

其实，人生就是这么回事。如果说人生是一大蒸笼，生活是面粉，那么我们就是厨师。我们都有一个任务：蒸出一笼包子。面粉都是同一个牌子“生活”牌。这个任务在我们呱呱坠地时就开始了。对于那些一岁能识字，三岁会吟诗，八岁就包好包子的神童且不说吧。

我们每个厨师都在努力的加水或面粉。有的人水加少了，于是面粉成了小疙瘩；有的人水加多了，于是面粉成了糊糊状。剩下的人将面粉揉成了面团。于是，我们小学毕业了。

现在要做的，是将面团分好并用擀面杖擀成一个个圆形的小薄皮。能将面粉揉成团的人已经做好了这一切，水加多了的人又加了些面粉，日夜不停的工作；水加少了的人又加了些水，昼夜不息的工作，最后，他们都完成了任务。于是，我们初中毕业了。

接下来的阶段非常重要。做馅儿。

高一，厨师们都在努力地寻找自己所需要的食材。可这些东西并不好找，他们翻山越岭，穿河渡江，能干的厨师找了很多食材，一般的找了两三种，别的厨师只找了一种，这个任务厨师们都完成了。高二，整理清洗食材。这可不是一个简单的活，厨师们必须保证食材里没有一粒沙，一根草。要不然走错了一步，会全盘皆输。高三，调馅儿。厨师们根据自己的口味来调配馅儿，聪明的厨师会加入一些配料使自己的馅儿更加好吃。于是，厨师们带着自己的馅儿毕业了。

厨师们带着自己的馅儿进入了一流二流三流大学。他们将要在这一阶段包好包子。并不是一流大学里的厨师就一定会包好包子，时间不等人，不论你包成了什么形状都算一个。四年过去了，厨师们带着自己包好的包子走到蒸笼旁，将包子放进准备好的蒸笼上，进入了社会。

顾客吃着好吃的包子，将厨师高薪聘走了，不好的包子就只能再加工了。所以世界上有了穷人和富人，可这不是定型的。

穷人的包子总有一天会变得好吃，他便可以成为富人；富人若不注意自己包子的味道，也会变成穷人。所以，社会也是比较公平的。

临死前，他们都尝到了自己的包子。觉得好吃的厨师便带着自己甜蜜的笑容逝去；觉得不好吃的厨师只能带着痛苦离开。

包子人生。

你的人生是什么样子，完全取决于你自己。就像包子，你要想吃到让自己满意的包子，除非你自己动手！

说起包子与馒头，我就会想起以下的事。

一天，我和同学一起去逛街，突然觉得肚子有点饿了，就来到一个摊上，“老板，两个馒头！”“诶，好咧！”接着，立即从蒸笼里拿出两个包子给我：“一块钱。””老板啊，我要馒头，不是包子。”“对啊，馒头啊。”“这叫包子，里面有馅的才叫馒头！”老板听了，二丈摸不着头脑，就拿了两个他说的包子，我说的馒头给我。我心想：这老板真是的，馒头包子都不分。

又有一次，妈妈买回两个馒头，对我和爸爸说：“诶，你们猜猜，我今天碰到什么新鲜事儿了？”“什么啊？”“我在一个外地人开的‘芭比馒头’里说要买两个馒头，老板娘给我两个包子，后来有个大伯看到了，就告诉我们本地人和外地人叫法不一样，外地人把有馅的叫包子，没馅的叫馒头，我们把有馅的叫馒头，没馅的叫包子。”“啊，难怪呢，……”我把上面那件事告诉了爸爸妈妈。

现在我上初一了，这些事都过去了好久了，直到上个星期，因为我是住宿生，不可以出校门，可是不知怎么的，特别想吃馒头，就叫同学带一个。第二天，那个同学把两个包子给了我，我这才想起来本地人和外地人叫法相反。就把这事告诉了我那个同学，可没想到被我旁边的男生听到了我说有馅的是馒头，就骂道：“什么啊，有馅的是包子，这都不知道，你去问问，看谁和你说的一样。”“我知道的呀，本地和外地叫法不一样。”“那我也是本地人啊，我怎么也说有馅的是包子呀？”“我怎么知道你啊！”随即着的就是臭骂声：“你野人部落的吧！哈哈……”我被他骂的气死了，就问了几个本地人，确实，她们说的和我一样，可是那个男生还是一直不停地骂我，我都被骂得烦死了，可他倒好，都不嫌嘴干。这种人，就是没素质，也不是第一次了。

关于这个，我们生物老师也说过：“我去小区门口买包子，可是老板给了我两馒头，我说呢咋给我馒头呢，后来才知道叫法不一样。照理呢，确实包子应该是有馅的，里面包着‘子’嘛，可南方人就要把有馅的叫馒头，我们也不能枪毙他们的说法啊，毕竟所在地区不同嘛！”

看了以上介绍，想必大家对到底什么是馒头，什么是包子都有所了解了吧！

美味可口的包子是我国的传统美食，大家都吃过。可是你们知道它是怎么制作的吗？下面我就说一说我第一次包包子的经历。

寒假的一天，我对妈妈说：“妈妈，我想吃包子，咱俩中午包包子吧！”妈妈点点头说：“行，我现在就去和面。”“我想和你一起包包子。”我说。妈妈又点点头说：“也行，省得你看电视累眼睛。”妈妈先把干面粉和成一个大面团，然后切肉馅，又切了一些蔬菜和葱，放到肉馅里，最后放入各种调料，把肉馅搅拌均匀就行了。接着妈妈把面团揉成一个蛇形长条，再用刀切成一个个小剂子。看着妈妈忙这忙那，我早就跃跃欲试了。妈妈看出我的心情，笑着说：“我教你擀皮子吧。”我迫不及待地拿起一个小剂子就想擀。妈妈拦住我说：“别着急！你先给小剂子沾点干面粉，再用左手拿着右手擀。”妈妈一边说着一边把着手教我。“我会了！我会了！不用你教我了。”说完，我就拿起一个小剂子擀了起来，可是擀出来的面皮是三角形的。我不服气地说：“我再擀一个，一定能是圆形的。”结果擀出来一个长方形的面皮。我沮丧地看着妈妈说：“我怎么擀不出圆形的面皮呀！”妈妈说：“因为你是第一次擀皮，还没掌握技巧，多试几次就会了。”妈妈把着我的手又擀了几个包子皮，然后说：“你再试一试，”我点点头，小心地擀了一个包子皮，给妈妈看。妈妈说：“还行，就用这个皮，我教你包包子吧。”妈妈让我把面皮放在左手心里，然后把肉馅放到面皮中间，再把面皮边缘一个褶一个褶地捏到一起。这样包子就包好了。接着，我又包了几个，有的像个面团，有的褶捏的不够均匀，都没有妈妈包的好看。妈妈说：“没关系，不管什么样子，蒸出来都一样好吃，”妈妈把包好的包子放到蒸锅里蒸熟。虽然包子的样子很丑，但是吃着自己亲手包的包子还是格外的香。

第一次是希望的种子，第一次是成长的累积，第一次是迈向成功的铺路石。每个人在成长的道路上都会经历无数个第一次，而每个第一次都是让人难忘的。

蟹黄汤包可是我们龙袍镇每一次下馆子后必吃的汤包。蟹黄汤包不光味儿好，而且还挺好看，厚厚的外皮，里面鼓鼓的，活像一个胖乎乎的，而且特别爱的生气娃娃，可爱极了！但只要咬他一口，这个爱生气的娃娃立刻就解气了。蟹黄汤包的馅儿主料是许多蟹黄和一些螃蟹肉，客人吃了一口，仿佛在吃一顿海鲜大餐，让本是住在龙袍镇的居民们都垂涎三尺。

每逢八至九月份时，螃蟹开始上市，来龙袍吃蟹黄汤包的也就多了，因为蟹黄汤包的名声一年比一年大，所以龙袍镇政府为此在每年的九月二十七日会举办一个”蟹黄汤包节”，每到这天都会有许多名人到龙袍来吃蟹黄汤包，一般都在龙袍镇知名度很高的饭店去品正宗的蟹黄汤包。别看蟹黄汤包吃法很简单，但做法可难着呢！做汤包的师傅一定要有做面的功底才行，先把做好的面弄平，再用筷子挟一些蟹黄和螃蟹肉放在弄好的面粉上，然后最关键的就是把它包起来，一定要包得井之剔透，这样一笼色香味俱全的蟹黄汤包就做好了。

吃蟹黄汤包还有一讲究，就是“先开窗，后喝汤。”但有的人却不这样按着“口诀”来吃，我就喜欢按着规律来吃蟹黄汤包。先上来的蟹黄汤包那皮里的汤，那叫鲜啊！螃蟹肉叫嫩啊！咬上一口，那个口味绝对没法形容！

来龙袍镇品正宗蟹黄汤包，保证让您不虚此行，流连忘返。我这可不是在作广告噢！

去年年底到江苏靖江，我吃了一种闻所未闻的“包子”——靖江蟹黄汤包。这种包子有两奇，一是包子里包的不是馅而是汤，二是包子皮薄到透明而不破。天上掉下奇绝包。边吃边就埋怨靖江人：“怎么只顾你们自己享用而不广告天下让广大消费者尽欢颜。”

于是一本“陈士荣汤包的故事”的小册子送到我手上。原来，靖江蟹黄汤包有200多年的历史了，它与天津狗不理、上海南翔小笼包、扬州五丁包并列“中华四大包子”。靖江蟹黄汤包现在的名师叫陈士荣。先说第一奇：包子里包的不是馅而是汤。这汤以新鲜猪皮、散养老母鸡、中华绒螯蟹为主要原料，色如玉，香绵长，味极鲜，形酷菊。品尝汤包必须“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吮汤”。住在靖江国际大酒店，晚饭有汤包，早餐亦汤包。点了汤包，不刻即上。看来，汤包制作工艺很纯熟。再说第二奇：包子皮薄到透明而不破。对此，通常的解释是，陈家班通过不断改进，汤包皮比传统的更薄，更透明，更有筋力。陈士荣前不久参加了农业部在靖江举办的小麦产业发展年会，他说现在他才清楚，我国优质专用小麦的发展为他的汤包腾飞助了一臂之力。

七十多岁的陈士荣是食品加工专家，他目前经营的鸿运酒楼远近闻名。他率先制订了汤包质量企业标准，推出的各色汤包丰富了汤包文化。他还极有现代经营意识，2004年，“陈士荣”汤包在香港成功注册，2005年获江苏省着名商标称号，汤包销量领同行业前茅。几年来，他的汤包已经进入北京、上海、香港等一些大城市的高级宾馆酒楼。

六年级:李明航

今天放学回家，一进家门就看见妈妈正在和面，并闻到一股我最喜欢的茴香菜的味道。我赶忙扔下书包，钻进厨房，高兴地问妈妈：“今咱们吃包子吧！”妈妈笑着点点头。“那我也包。”我赶紧把手洗干净凑到妈妈跟前说。“行，那你就试试吧。”妈妈说。我学着妈妈的样，迫不及待地拿起在面皮，学着妈妈的样子，舀了一勺肉馅，心想：这有什么难的，我都会包饺子了，这个肯定也不难。我用左手的大拇指压住馅，其他手指托住面皮，右手捏住面皮的边缘，一下下地捏褶。捏着捏着，忽然感觉左手心粘糊糊的，我一看“哎呀”不得了了，馅都冒出来了。我忙用手把馅推进去，好不容易才包好。可是包子的样子有些怪异，怎么看都不如妈妈包得好看。真是看着容易做起来难啊！我看了看自己的“杰作”，又看了看妈妈包的包子，不免有些灰心，这时妈妈在一旁鼓励我说：“第一次包成这样已经很不错了。再试试，一定能包好。”听了妈妈的话，我又拿起一个皮，这一次，我先认真地看妈妈怎么包，只见她把皮放在左手心里，放好馅，用右手在面皮的边上捏出一个褶，接着沿着面皮边的边抻面皮边转边捏褶，眼看着面皮的一圈子出现十几处小褶，最后一拧，一个像菊花一样小巧玲珑的包子就完成。我照着样子小心翼翼地包起来，一边捏褶，一边转，等到剩一点皮时，把所有的褶捏在一起，我的第二个包子总算完成了。我又连续包了几个，妈妈夸奖我说：“有进步，一个包的比一个好。”看着自己包的包子，我心里美滋滋的，我又学会了新本领。

首师大附属育新学校四年级：商乃月    指导教师：王思雅

包包子，是一件很有意义的事情。因为这不仅可以让人吃到美味可口的包子，还可以增强动手能力。但是，包包子并不是一件容易的事，不是胡乱一包就包成的，它不但需要掌握技巧，更需要有足够的耐心和细心。

四年级的时候，我还不会包包子。那是个星期天的晚上，妈妈宣布我们全家的主食是包子，她微笑着对我说：“博宇，你现在长大了，也学学包包子吧”。我正求之不得呢，赶忙点了点头，爽快地答应了。明亮的灯光下，我们全家开始忙活了。妈妈先上厨房，拿出了肉、韭菜、炒好的鸡蛋和葱、姜等，切成了碎碎的菜丁，又把各种菜和调料搅拌在一起，调成了韭菜肉和韭菜鸡蛋两种馅。之后，又把一盆面揉成了软软的面团，把需要包包子的东西搬到桌子上来，就要开始包了。

我把眼睛睁得大大的，使劲看着妈妈是怎么包的。只见妈妈先擀出一个茶杯口一样大的面皮，把面皮放在左手的手心里，再用筷子夹了一些馅放在面皮上面，然后用右手捏合面皮的边沿，一边捏着一边转着圈，眼看着面皮的一圈出现了十几个小朵，接着一拧，一个像菊花一样的小巧玲珑的包子就完成了。看完了妈妈的包法之后，我照着样子，先把皮擀好，再小心翼翼地包起来。包着包着，突然，一个角上的馅挣破了面皮露出了头来，我马上用一小块面包上，可是没想到另一边的馅也挣脱了逃出来，还沾了我一手，当时我一着急真的不想干了。

看到我有些灰心，妈妈鼓励我说：“第一次没包好没关系，搞清楚了失败的原因，就不会再犯同样的错误。”我看看妈妈包好的包子，又看看自己手里的包子，暗暗地想：“一定要坚持，坚持就是胜利。”经过调查，找出了失败的原因，原来是我刚才擀的皮太薄了。于是，我又重新擀了一个厚厚的面皮开始包，但没想到的是我包成的看起来像一个“面球”。我有些不好意思，妈妈继续鼓励我：“好！这一次进步不小，还要再细心一些，注意看我叠花边的手法，下次肯定成功！”我查出来两个方面的原因：一是放的馅太少，二是叠花边的手法不对。我没有灰心，也不再像以前那样急躁，细心地一步一步地跟着妈妈做，终于包出了一个和妈妈的一样好看的包子，我高兴地跳起来，喊道：“我成功了，我成功了！”

通过学包包子这件事，我明白了一个道理：无论做什么事都要耐心的学、细心的做，做到胜不骄，败不馁！

今天是我们小组活动，我妈妈是我们小组的指导员，我们活动地点呢!是我的同学王紫研家。

我们小组的成员兴高采烈地来到王紫研家。我们的指导员拿出事先发好的面粉和新鲜的肉馅。我们大家都围着桌子和指导员学包包子。首先，指导员把面揪成好多个小面团，把面团压成圆圆面皮，用左手托着面皮，在用勺子加入新鲜的肉馅，然后用右手捏着面皮的边缘，一折一折，折成一圈皱纹形，像一个小花朵似的，一个又饱满又漂亮的包子就包好了。看了我妈妈细心的示范。接着就开始，我们亲自动手包了，可惜啊!我们包出来的包子效果就不一样了。我们包的包子，奇形怪状，东倒西歪，像吃了败仗似的。再看看我妈妈包的包子，昂首挺胸。经过我们大家的一番努力，几十个包子就包好了。

这时候，我妈妈和王紫研妈妈两人开始蒸包子了，我们大家在旁边看着。首先拿来一口蒸包子的大锅子，锅子里加上适当的水，再把包子一个一个排好放在锅里，把锅盖盖好了。然后放在煤气灶上，开始开火蒸包子了。大约35分钟，热腾腾的包子就可以出锅了。刚出锅的包子，那种浓浓的味道，把大家的口水都馋出来了。味道非常鲜美，跟外面买的果然不一样。

虽然，自己包的包子没有外面买的那么精致，但是，我们吃的，是亲手制做的安全放心包子。

今天是3月8日，星期六，也是妈妈和全国劳动妇女的节日――“三八”妇女节。

上午，妈妈仍像往常一样送我到少年宫去学习。学习回来，妈妈问我：“李斌，你想不想吃包子？”我说：“想！”妈妈说：“你先赶快写两张大字，妈妈先做准备工作，一会儿咱们一块包包子。”我高兴的说：“好啊！”

原来事情是这样的。昨天下午放学时，汪老师给我们布置了一道作业：“3月8日这天，每个同学都要帮妈妈做一件事情，并把过程和感受写下来，写好后让妈妈读读，并让妈妈写上自己的感受。”哇！原来妈妈是在帮助我完成作业哩！

我赶快写完两张大字，妈妈把包包子的面和馅也准备好了。我就和妈妈一起包包子。这时，只见妈妈在案板上撒上一些面粉，把软软的包子面放在上面，揉了几下，一团包子面很快就变成了一个大圆球。妈妈把它切成两半，一半放回面盆，一半放在案板上。妈妈用手不停的来回搓动，案板上的面团很快就变成了一条又软又长的面棒。妈妈把这条面棒又切成十多个差不多大小的小面团，再把每个小面团压扁。只见妈妈一手捏着小面团，一手拿着擀面杖，擀面杖和面团在妈妈的手里不停的动，很快就变成了一个个圆圆的包子皮。在妈妈的指导下，我一边帮着妈妈压面团，一边学着妈妈的样子擀包子皮。

擀好了包子皮，我们就开始包包子。只见妈妈把一张包子皮放在手心里，挖两勺包子馅放在包子皮上，又是两只手不停的动，一个圆圆的包子就包好了。我在一旁认真地看着，也学着妈妈的样子包了起来。可不知为什么，这包子皮和包子馅，一到了我的手里就是不听话，包子馅好像不愿意被包起来，愣是急着往外冲，弄得我手上、脸上、衣服上都是包子馅，我包的包子也成了一个菜馍馍。这时，妈妈告诉我：“刚开始包，你把包子馅少放一点；两只手要注意配合，一边动，一边慢慢封口。”按照妈妈教的办法，我费了九牛二虎之力，总算把一个包子包了起来。但和妈妈包的包子一比，我包的不但小，而且样子也很不好看。妈妈鼓励我：“不要灰心，再来一个！”就这样，在妈妈的指导和鼓励下，我包了一个又一个。慢慢的，我包的包子也好看多了。

包子蒸熟了。我急忙跑过去一看，我包的包子，个个扁扁的，穿着花衣服，裂着大嘴巴，嘻嘻的朝我笑着。原来我的包子馅放得少，包子就扁了；韭菜馅染在包子皮上，包子就像穿上了花衣服；包子口没有封紧，遇到热蒸气，包子就开口笑了。

我包的包子，虽然样子不太好看，但吃起来却很香。这不但是我的劳动成果，也是我在“三八”妇女节这天，奉献给妈妈的“礼物”！

2003年3月8日

每逢这时，家家户户都在忙着包包子，我们家也不列外。

一清早大家就把包子馅做好了，有：芝麻糖的，米饭的，菜的和我最喜欢的肉的，我们家是去外面包的，吃完饭，我们把馅子带着去那店里包，去的时候还有好多人，于是我们就自己亲自包，爷爷在不停地擀面，我在不停地按，时不时抓一点面粉洒一洒，爸爸和哥哥在一旁啧啧赞叹，第一笼包的是肉的，我看着奶奶把包子馅放在包子上用手一圈一圈的包，我也就想尝试一下，可怎么捏也捏不出来，最后只能包成一个饺子，“面没有啦！”我大声喊道，那位老师傅过来把那块再大缸里的布掀开，我一看，原来是面团，老师傅用刀一划一块像大肥肉一样的面就出来了，用手点一点肥嘟嘟的，可舒服了，用熟练的手法将面拽成一个一个小的面，我将他们一个一个按成饼，给爷爷擀。很快，肉馅的就出笼了，特烫，但还是不能冷漠了我的嘴我拿了一个烫死了，一嘴咬下去，汁特别多想汤包一样我特别爱吃，我拿了几个给那些辛苦了一天的叔叔阿姨吃，他们也说好吃，我非常开心，包子全蒸好了，已是四点半了，我们把包子拾拾收进袋子里，付钱准备走了。

回到家里我打开袋子一闻香喷喷的大包子在引诱着我让我吃一个，我实在是忍不住了拿了一个肉包子大口大口的吃，真香！

六年级:你是傻b

竹板这么一打，哎，别的咱不夸。我夸一夸，这个传统美食狗不理包子。这个狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花……

狗不理包子的来历：有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了三年满师后。高贵友便自己开了一家店由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”。

看完了，心里大为感叹：“这狗不理包子这么红火，今日能吃一顿，可真是太运气了！等了好久，终于送来一盘包子，刚出屉的包子热气腾腾，看上去如同薄雾之中含苞秋菊，做工上更是细致，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。我立刻尝了一个，咬上一口，油水汪汪，香而不腻，味道鲜美，含在嘴里回味无穷，肉有肉得味，菜有菜得味，肉口感顺滑，而菜让本来油腻的肉更加爽口，还有汁呢！

我又拿了一个吃！从笼子里夹出一个白乎乎、热腾腾的包子，那包子像一块大海绵，又像一块白棉花，软软的摸起来可舒服了。我用一根手指头轻轻一摁，包子立刻凹下一个深深的小窝窝，好像一个胖乎乎的小姑娘那可爱的小酒窝，手指头一松开那包子又迅速地还原了，很有意思。哎呀，真好吃！一会儿的功夫，一笼狗不理包子就被我消灭了。

竹板这么一打，哎，别的咱不夸。我夸一夸，这个传统美食狗不理包子。这个狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花……

长沙市麓谷中心小学六年级：吴梦涵