风味小吃中兰州拉面是我的最爱。

我爱兰州拉面的味道，也爱那麻辣爽口的汤汁。一根根嫩白细长的面条浸润在米黄色的面汤中，看上去根根都十分饱满诱人。面条上还盖着几片水煮牛肉，牛肉上还均匀地铺着一层碧绿鲜嫩的香菜，一颗颗褐色的花椒散落其间。老远就闻到拉面的香味，真让我口水直流三千尺啊！

兰州“拉”面，顾名思义，当然是拉出来的。

暑假，我们全家去兰州旅游。7月的兰州骄阳似火，我们参观完“风车园”出来已经饥肠辘辘了。对面正好有一家兰州拉面店。太好了，鼎鼎有名的兰州拉面耶！

来到店里，选定位子坐下，一位兰州小姑娘热情地过来招呼我们。我说：“我要一碗牛肉拉面！”哥哥说：“我也要一碗牛肉拉面！”妈妈看了爸爸一眼，说：“请给我们四个人一人一碗牛肉拉面。

美食，不分贵贱，无论是山珍海味，还是家常小菜，是你喜欢就是美食。

民以食为天，各个地方都有特色美食，我作为一名吃货也可谓是吃遍中国，而有一种美味让人回味无穷，它便是大名鼎鼎的兰州拉面。

兰州拉面是一种色香味俱全的美食，这种美食看上去细嫩多汁，白面、绿葱、红色的牛肉，那色彩搭配起来，让人馋涎欲滴，过目不忘。

兰州拉面，是兰州人生活中最常见的主食。

兰州拉面有“绿、辣、鲜、热”四大特色。“绿”，是拉面上的一层绿油油的蒜苗，是给拉面提鲜、装饰的不二之选。拨开一层蒜苗，下面是一层红通通的辣椒油。这体现出了它“辣”的特点。仔细一看，你可以发现上面竟然没有一点辣椒籽。如果你吹去辣椒油，你会发现，底下的鲜汤依然十分清澈。更加地显示出了它“鲜”的特点。这，难道不会让人垂涎三尺，食欲大增吗？

有一种味道让人留恋，有一种香气让人痴迷，有一种劲道让人回味，那就是兰州特色小吃拉面。爸爸为了满足我那馋嘴，只好带我去小吃店走一圈喽!

兰州拉面的形状远远看去像一根根白色的丝绸，盘旋着落在黄色的浓汤里，又是另外一番情景。先别说味儿了，就这长相，就让人的口水沾湿了衣裳，面上还有做鱼用的小香菜，放上几块鲜红的牛肉。哇!白色、黄色、青色、红色组成了这盘色香味俱全的兰州拉面。

在我们家里，唯独我一人喜欢吃面。不过我也不是什么面都喜欢，我最喜欢吃的是兰州拉面。

确实，兰州拉面也没有什么吸引人的，只是一种极为普通的面食，在沁阳的大街小巷无意中都能看到它的影子。可是当你在吃拉面时，细细的咀嚼，你就会发现一种不一样的感觉：仿佛置身于兰州大草原上，凉爽的清风扑面而来；牛群在小丘下喝着沁凉的泉水；羊群在大草原上玩耍，嬉戏。

同学们都有自己的家乡吧！家乡，是我们从小长大的地方，而我的家乡就是——兰州

兰州，是一个美丽的大城市，虽然兰州的空气没有草原的清新，天空也没有草原的湛蓝，可是兰州四季分明，很适合人类居住。

兰州最具有代表的就是黄河，是黄河母亲蕴育我们。黄河的水是黄色的，因为它带入了大量的泥沙，所以取名为黄河。一想起兰州就想起了兰州的拉面，来过兰州的人，都要尝一尝兰州拉面，也叫做牛肉面，兰州拉面的面滑滑的，细细的，口感极好！兰州拉面的汤，更是口味甚好！喝一碗，感觉神清气爽，再配上新鲜的牛肉，真是好吃极了！兰州还有一本好书，叫《读者》，它是一月一期的，它是有许多小故事组成，有人生哲理、娱乐休闲、社会新闻……让人们了解到全面的知识，对工作、学习都很有帮助。现在好多南方的人都定居在兰州，因为它四季分明，很舒适。

有一个东西，提起它就会令我垂涎三尺，你知道这是什么吗？告诉你，这就是名扬四海的兰州拉面。

首先，兰州拉面的看相好：一碗正宗的拉面，有又细又长如珍珠般顺滑的面条，它们浸在金黄色的浓汤里，散发出各种香料配在一起时的独有香味。再加上新鲜的牦牛肉和香菜叶散落其间，真是“此面只应天上有，人间难得几回闻。”

拉面，拉面，顾名思义，当然是用手把面团拉成面条啦，制作拉面时，先是在案板上抹点油，再在油上把事先做好的面团揉成长杆状；再在案板上撒点面粉，把面团在面粉上来回滚动。

大家一定都有自己最爱吃的食物，借这次写作文的机会，我要把我最喜欢吃的跟大家分享一下。

我在家有个绰号，美其名曰“拉面王子”。可不要觉得我这个名字很奇葩，我真的特别特别喜欢吃拉面，什么兰州拉面、小军拉面，所有种类的拉面我都爱吃，但其中最爱吃的非兰州拉面莫属了。每个星期我必须吃一次，而且每次能吃一大碗。

为什么我喜欢吃拉面呢？原因就在面拉的筋道、有嚼头。还有他们特制的牛肉汤也非常清香。每次吃拉面，我都会特意观察卖面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前，拿出来一把刀，掀开案板上的塑料薄膜，薄膜下面是洁白的面坯子。他用刀切下一块面，用双手抓住面坯子的两头，两手向两边拉伸，然后再把拉伸的面条对折，然后重复这样的动作，洁白的面坯子瞬间变成了粗细均匀的拉面。然后再把它们扔在锅里煮个三四分钟，这时候的拉面膨胀了不少，显得更加白白胖胖了，接着把面捞出来放进碗里，然后撒上葱花和菜沫，再加上几片牛肉，最后从另外一口锅里，舀出一碗清香四溢的牛肉汤淋在面上，一碗香喷喷的让人垂涎三尺的兰州拉面就做成了。