神厨老妈

　　老妈的厨艺用一个词形容：完美。

　　晶透的大白菜，闪闪发光的芹菜，油光闪烁的鸡腿……让看着的人流口水。吃着的人享福，因此，我和爸爸过着逍遥自在的幸福生活。在爸爸眼中，老妈是贤妻良母，在我心中，妈妈是勤劳能干的天使！赛过西施！

　　晶亮的山药汤摆在桌子上，我早已按捺不住饥饿的肚子，开始“咕噜咕噜”的响起来，与爸爸开始抢起山药来，到底还是爸爸眼疾手快，率先抢到一块晶莹透亮的大山药一口吞入肚中，脸上还露出一种十分欣慰的表情。赞叹道：“嗯！很不错，很不错！火候刚刚好，山药糯糯的，真是色香味俱全啊！”说着，还打了一个饱嗝。点点头表示不错！

　　浓香的排骨汤，发出诱人的气味，再也忍不住的小吃货——我，带着陶醉的心情情不自禁地喝了一大碗。暖暖的热流缓缓地划过肠胃，原来冰冷的身子一下暖和起来，甘甜的汤汁回荡在心中。回味无穷！

　　爸爸工作了一天，见到如此之香的番茄炒鸡蛋，紫宝石般的茄子肉末。爸爸便开始风卷残云的吞了起来。我边吃边赞叹险些将饭喷在桌子上。一家人在欢声笑语中度过一晚……

　　神厨老妈，您做的菜总让我大饱口福，回味无穷。您的用心良苦我永远学不会，我爱您！

    六年级:刘礼杰

   点评：读罢全文，很羡慕小作者能有个厨神老妈，美味的佳肴让人垂涎三尺。文章开门见山，用“完美”一词来形容了妈妈的精湛厨艺，吸人眼球。接着正面描述了妈妈做的菜肴，再从“我”和爸爸争抢的动作以及欣慰的表情神态等，侧面展现了妈妈高超的厨艺。结尾直抒胸臆，表达对妈妈的爱意。

     若能在菜肴本身上丰富描写，会使得文章更有滋有味。

     点评老师：杨秋红

在家有一位神厨当然是老妈，老妈每一次炒出来的才都是美味佳肴，比如鲜美爽滑的土豆丝，喷香诱人的红烧肉，鲜嫩爽口得酸菜鱼等等。每一个菜似乎都是她的拿手菜，这么烧的呢？这可是秘密，不过，今天我可以透露一下。

有一次，有客人来我们家吃饭，妈妈炒碗土豆丝。只见她先把泡好的土豆丝在锅里焯了一下，然后把土豆丝拿出来，又把花椒和辣椒在油中炸了一下，再把刚刚沥干的土豆丝再倒入锅内一起炒，在炒的过程中，她会倒一点陈醋进去

，这样可以味道更入味也更加鲜美。当老妈把土豆丝盛出来时我的口水都流出来了。　第二道菜是红烧肉，它的特点是外红里嫩，红色的皮肉鲜艳可人肥而不腻，里面白色的是瘦肉，嫩而松软。第一步她把五花肉在水中焯了一下，等到5分熟的时候捞出，再在锅中放入酱油，八角，大蒜，老酒，水，汤。炒一下后放入五花肉。煮一段时间。这样红烧肉就做好了。

酸菜鱼是她的拿手菜，一般用一条胖头鱼做，老妈做时先把鱼刺拿掉再把鱼切成一片片得，然后放入蛋清泡一下，然后把水倒入锅中，和酸菜一起翻炒。这时。掌握火候是相当重要的，不能太早，也不能太晚，这样一碗像喷喷的酸菜鱼就做好了。客人和我们都吃的津津有味，直夸老妈手艺好。

怎么样？学会了吗？如果还有不知道的地方，其中的秘诀可只有老妈知道了。

瞧，我家的神厨老妈又挎着菜篮回来了！那菜篮就像个魔术盒，能变出各色美味佳肴，想吃什么就能变出什么来。等菜全部做好了，老妈把一盘盘好菜端了上来顿时满屋飘香。老妈做的菜可称得上是“天堂美食”了，就说色吧，青菜绿得像翡翠，龙虾红得像秋天的枫叶，尝一口叫你放不下筷子。看，我家的神厨老妈厉害吧！

瞧!我家的神厨老妈又挎着菜篮回来了。那菜篮就像个魔术盒,能变出各色美味佳肴,你想吃什么就能变出什么。

该做饭了,这下厨房里可热闹了。“你们俩,别愣着,快过来帮忙!”你听,老妈又开始下命令了。我们就如听了圣旨一样,赶忙洗的洗,拣的拣,乖乖地给老妈当起下手来。不然老妈一生气,我们就吃不到美食了。

准备工作完毕,老妈就开始大显身手了。老妈的刀功向来是一流的,只听“嚓嚓嚓”清脆的切菜声,老妈娴熟地操着菜刀,却看不清她手上的刀身。只不过一会儿工夫,砧板上就堆满了齐整的菜条和肉块,那菜细得像面条,薄得像纸片,客人见了没有不夸的。老妈的烧菜功更不赖,只见她右手持大勺,双手配合得恰到好处,一会儿加料,一会儿炒菜,一会儿颠勺,锅里的菜在她的操纵下上下翻飞,一阵叮叮当当地忙碌,很快就菜香四溢了。

菜全部做好了,老妈把一盘盘拿手好菜端了上来,顿时满屋飘香,叫人食欲大开。老妈做的菜可称得上是色香味俱全,香就不用说了,就说色,你看:青椒绿得像翡翠;莲子百合汤白得像天山雪莲;红烧鱼油亮得像金子。味吗?尝一口,管叫你放不下筷子。所以,我和老爸常常吃得太多,还肚饱口不饱,因此有时我俩还得借助消食片消消食昵。

家有“神厨老妈”,真是口福不浅呀!