包水饺
星期天，我跟妈妈学习包水饺。
妈妈说：“好孩子，你先看我是怎么做的。”只见妈妈先拿了一块大面，揉成很长的棍儿，然后切成小方块，又用擀面杖擀成小圆片，放上已经做好的馅儿，最后捏紧，妈妈说：“可不能露馅儿哟！”
我觉得并不难，拿起面皮，用小勺放上一点馅儿，开始捏，我把口捏的紧紧的，肯定掉不出馅儿来。可是我的水饺放在桌上都像一个个懒猫，躺在那儿睡起大觉来，不像妈妈包的，一个个像个大将军似地站在那里。不过妈妈说“嗯，你包的已经非常好了！”我听了很高兴。
水饺包完了，妈妈把它们放在锅里煮熟后，我吃了好多，我觉得吃自己包的水饺非常的香
总评：作者记叙了自己和同学们包饺子的经历，内容详略得当，语言真实有趣，字里行间流露出对平实的生活、平凡的劳动的热爱。本文最大的特点是朴实，没有华丽的语言，却把一次包水饺写得很精彩很有情趣，过程详细，结尾感人。
点评人：朱雨欣（小学高级教师）
昨天晚上，我们到一位阿姨家中举行包水饺活动。 (开门见山，直奔主题。)
我们买来了香菇、鸡蛋、韭菜、虾米、肉、小白菜来做馅，还买来了六斤水饺皮。
馅分成两类：素类、荤类。先做好了，分别用两个大碗来装馅，放在餐桌上。（以上两段以作者的所见，巧妙地介绍包饺子所需的材料以及这次要包的水饺类别。）
何叔叔把我们七个小孩子分成两个组：包素菜饺子的一组四人，而包荤类饺子的只有三人，而我就被分配去包荤类饺子。
开始包水饺了。因为在家妈妈教过我包水饺，所以我包的速度非常快。只见我在一大堆厚厚的水饺皮上揭下一张水饺皮，里面装了馅，再把它对折，捏几下，一个扁扁的水饺就完成了。 （以上虽然是简要叙述包饺子的过程，但大家的分工以及每一个工序都写到了。）
再看看另两个同伴：高亿威也揭下一张水饺皮，里面也装了馅，可他眉头紧皱，过一会儿才舒展开来。只见他手上拿着装了馅的水饺皮，在手中翻来翻去的，水饺皮突然破裂了，馅掉了下来，他赶快伸手去接，弄得满手都是油。他又弄了一个，这次水饺皮没有再破裂了，于是一个“菜刀”形状的水饺做成了。何宇晖看了，笑了，只见他也拿着装了馅的水饺皮，左折一下，右折一下，一个“包子”水饺也诞生了。 （插入对其他同学的描写，使作文显得生动起来。）
见他们包出这样的饺子，我心里想：“他们男生都包出了其他形状的饺子，我也要包出与众不同的饺子。都说女孩子心灵手巧，我无论如何也不能输给男孩子。于是，我开始动手了，先包了个“花卷”饺子，又包了个“帽子”饺子，接着包了个“飞碟”……等等一些奇形怪状的水饺。 （写出了现场情趣，读到这里不禁为这些孩子的可爱而感动
水饺包好了以后，我们一个个都变成了“小花猫”，面粉都跑到我们的脸上了。我对他们说：“瞧，你们都变成了小白猫了！”他们也不甘示弱，异口同声地反驳我：“你不也一样。”话音刚落，满屋子响起一阵笑声。 （依然是孩子真实的语言，读来很有童趣。）
“水开了，可以煮水饺了！”阿姨在厨房里叫了起来。我们一听，从椅子上跳了起来，冲到水饺面前，拿起各自包的水饺，挤进厨房，让阿姨帮我们放进锅里。再（在）煮水饺的时候，我们一直问：“水饺煮好了没？水饺煮好了没？”水饺终于煮好了，我们招呼道：“叔叔阿姨，来吃水饺！”我们吃着自己包的水饺，心里甜滋滋的。 （这一细节，不仅让包饺子有了更多的情趣，也表现出作者对自己的劳动成果的珍惜。）
我在想，自己什么时候能为爸爸妈妈端上自己亲手做的水饺呢？ （结尾提升了主题，耐人寻味。）
总评：和同学、家长、老师一块包水饺，还真的是场快乐的采风活动。在文中，这位同学按参加活动的先后顺序，真实地记叙了包水饺的情景，其间又通过“包些与众不同的水饺送给老师”，进一步烘托出了感恩的美好心情。全文首尾呼应，切合主题，字里行间洋溢着欢快的心情和劳动的乐趣。具体评析见文中标示。
点评人：吴晓婷（小学高级教师）
前几天，我们采风团(成员)以及（其）家长，还有老师，（一起）到一个在电视台认识的小妹妹家包水饺。 （开篇交代缘由，引出主题内容。）
一进门，主人就非常热情地接待了我们。他们先炒了几个小菜招待我们，随后，便将买来的饺子皮和馅摆在了餐桌上。何叔叔先给我们（做）示范了一下，等我们学会（明白了怎么）包饺子的步骤和要领后，又把我们分成两组，一组包荤类水饺，一组包素类水饺，我参加了包荤类水饺的那组。分完组后，我们便摩拳擦掌地埋头苦干了起来。 （简要记叙包水饺前的情况，具体详细。“摩拳擦掌”这个词用得很准确，生动地展现出大家对包水饺活动的迫切以及欢快的心情。）
我揭下一张饺子皮，用小勺打了一些肉馅，轻轻地放到饺子皮的中间，再把（饺子皮）它对折，用力在边缘均匀地捏几下，一个水饺就这样诞生了！这是个弯月形的饺子，我看看四周的同学和家长们，包的也不怎么样，有的肉馅放太多，把水饺皮都给涨破了；有的肉馅放太少，水饺扁扁的，像面扇子。再想想超市卖的水饺，只只（都是）一个模子出来的，看来，没有熟能生巧的技艺，包水饺也（并）不是一件容易的事（，也需要熟能生巧的技艺揭下”、“打了”、“放到”、“对折”、“捏”，这些动词把握得很到位，让包水饺的整个过程“活”了起来；两个“有的”让包水饺的情景一览无遗。）
我又包了许多个这样的（弯月形）水饺，突然，不知谁（有人）建议（说）下个礼拜就是教师节了，不如包些与众不同的水饺送给老师吧！大家都（异口同声）说“好！”。不一会儿，（大家）手中已经“生”出了许多个形状五花八门“副产品”，有包子形的，有飞碟形的，有飞标形的，还有拿四层皮来夹馅的，一层包荤，一层包素，还有一层干脆找了一片菜叶来包，美其名曰“巨无霸” ，这是吴昕翰的杰作。我（也不甘落后，在）做的是包子形，放好肉馅后，我想象着包子的形状，尽量把饺子皮笼成圆形，再在上方（的边缘）捏出一些皱纹来，然后朝同一方向（用力）一扭（扣），一个（“）包子（”）就完成了，还很容易拿起来呢。 （本段描写拓展了主题，通过作者的描述，从这些五花八门的“副产品”中，我们看到了一群懂事的孩子，感恩的情怀丰富了这场包水饺活动。）
“水开了，可以煮水饺了！”阿姨在厨房里叫开了，我们各自抓了一把水饺给阿姨煮，可中途不免发生一引起“事故”，比如抓得太用力，把馅挤出来作废了，掉到地上被人踩到，只好“报销”作罢…… （声音描写起到了很好的过渡作用，“叫开”这个词用得很好；略写“事故”既符合本文结构要求，又凸显出了孩子们的高兴劲。）
饺子出锅了，我们品尝着自己的劳动成果，虽然不是很好吃，可是大家心里美滋滋的。 （品尝自己的劳动果实自然倍感好吃。）
那天阳光明媚，一切事物都觉得那么美好。我一如既往地回家，大叫：“我回来喽！”
这时妈妈从厨房里探出头来。只见妈妈一身灰白，豆大的汗珠陆续从妈妈的额头上滚下来，成了一朵朵洁白的莲花。我一时好奇，走进了厨房探个究竟。“妈呀！”整个厨房都在蒸汽的笼罩之中若影若现，把我吓了一跳。
妈妈见我吓成这样，笑着对我说：“我们今天晚饭是水饺！”我一听，兴趣来了，想包水饺，我便缠着妈妈，征求妈妈的同意。妈妈拗不过我，不情愿地答应了。
得到妈妈的同意我欣喜若狂。但我一想到以往我包的水饺不禁打了个寒颤：我每回包水饺不是皮破了，就是韭菜汁粘在皮上皮合不上去，惨不忍睹。
“包水饺了，赶快洗手喽！”妈妈边端着饺皮和韭菜馅边叫到。此时我早已整装待发，一听到哟呵声便走到了桌边，准备包水饺。一开始我不敢轻举妄动，生怕糟蹋了饺皮，而是看着妈妈的手法。妈妈手拿饺皮，用调羹舀起满满一勺子的韭菜馅放进饺皮中，一捻一松，一捻一松，没两下子就包好了一个活像个小船的水饺，水灵灵的，煞是好看。
看到妈妈已经包好了一个水饺，我也想一展身手，拿起一张皮也学妈妈包了起来。我左手拿着饺皮，右手拿起调羹，舀了韭菜馅放进饺皮，我有些手忙脚乱，但我还是凭着刚才对妈妈包水饺动作的记忆乱包起来。
“啊呀······”随着我一声尖叫，一张完好无损的饺皮在我的操作下破了。我失去了所有的勇气和信心，这时妈妈鼓励我：“没关系，再来啊。你看我的手法，要一松一合才能包好。”
我听了这话像吃了灵丹妙药，我又想：失败是成功之母，再说有了妈妈的指导，我这次一定会包出一个像样的水饺的！我不喜欢纸上谈兵，说干就干。我又学起了包水饺，这回妈妈在一旁看着，我一出错误妈妈便指导我，让我改正过来。
过了一会儿，我已经可以自己包水饺了。我又包了起来，按妈妈说的：先把饺皮放在手心，拿调羹舀韭菜馅儿，让后手捻一下，松一下。我按步骤先后行事，包的像个小船，也栩栩如生。
几分钟过去了，我觉得包水饺越来越乏味了，一直做相同的动作。我便想来创新，包几个怪模怪样的水饺。一开始包的怪水饺逗得爸爸捧腹大笑，我自己也不好意思地笑了。
后来我掌握了技巧，便可以容易地包出五星、四星、三星水饺来。妈妈这时逗我说：“不错吗，干脆不念书了，改行包水饺得了。我和你爸开店，你出主意。呵呵！”
我正想反驳，在一旁吃水饺的爸爸开口了：“你们嚷嚷够了没？赶快吃水饺了，再不来，黄花菜都凉了！”
我和妈妈一听，前拥后挤地跑了过去……
这顿水饺在我影响中是最香甜的一次了，不仅仅是因为这时我亲手制作，还因为这顿水饺中蕴含着我与妈妈的汗水，以及对爸爸的爱！
福建省福州市永泰县赤锡中心小学六年级：刘镕川
“瞧！我的馅又露出来了！”“哈！我的这个饺子包得多漂亮啊！”“呵！馅都沾到我衣服上哩！”哪里传来这样的声音？哦！原来是毛柯兰和她的妹妹在外婆家包水饺啊！
妈妈手把手地教我们怎样包水饺：先拿出一张面皮，用筷子把肉馅夹进面皮里，最好放在中心的位置，以免露出来，然后对折，将中间捏拢，最后依次从两边折成“花边”。
我屡次尝试，却总是做不完美——要么是馅露在外面，要么就是口子没合拢，会分开，我懊恼极了，仔细观察着妈妈的动作：妈妈的动作如此娴熟，馅放得刚刚好，“花边”既漂亮又结实，不会分开。突然，我看见了一个细微的动作——放完肉馅，对折好后，妈妈总是会用两只手，用力按一下面皮的周围，这样既能让“花边”变结实，又可以让面皮里面的馅，往中心靠，馅就不容易露出来了！我发现了这个“诀窍”后，马上尝试了一下，果然有效！虽然样子还不是很好看，但至少馅不会露出来了，“花边”不会分开了，相比之前，有了很大的进步。我不停地练习着，终于，我包的饺子也有模有样，我不禁开心地笑了。
妈妈提议，在包的饺子中，放两个腰果馅的，与其他的饺子不同，谁吃到，新的一年里就会有好运。我和妹妹，收到“圣旨”，迅速包好了两个与众不同的腰果馅饺子，并把它们放在其他“饺子群”中。谁吃到了，新的一年就会有好运。
饺子煮好了，我们吃着自己包的水饺，心里别提有多开心了！
总评：大家一起包水饺，真的是各展其“能”，除了奇形怪状外，还“有的爆皮了”，甚至还有的“干脆把两块饺皮夹在一起就完工了”。孩子们包水饺的场面透露出来的情趣，在作者叙述中清晰可见，尽管辛苦之后包出来的水饺“太难吃了”，但字里行间展现出来的感触却是纯真得让每个会包水饺的大人们留恋不已。全文完整而清晰，内容集中，写得也很生动，读来很有童趣。
点评人：朱雨欣（小学高级教师）
今天下午，我和几位同学一起到一个小妹妹家包水饺。 （开头即点明了“包水饺”这一内容。）
到了小妹妹家，我们先把手洗干净，然后便跑到厨房围着大人们问这问那，我爸爸从厨房里拿出两盆饺子馅和一袋饺皮，大家一见这些东西，都急着露一手。 （略写包水饺前的情景，符合结构要求，“围着大人们问这问那”、“都急着露一手”点出了大家的迫切心情，也从另一侧面写出了现场氛围。）
接着，我们就开始包饺子了。本来我觉得包饺子很简单，但是包起来却不容易，我把饺皮放在手掌心上，用筷子把饺馅夹到饺皮上，但是饺馅却从饺皮上滚了下来，我连忙把馅接住，放在饺皮上用力一捅，结果饺皮被捅了一个窟窿，馅和皮都粘在了我的手上，我怎么弄都弄不下来，最后把我的手搞得粘糊糊的，还真的有些狼狈不堪。（孩童的天真、可爱，让本段的“狼狈”劲显得让人爱看，）
大家包的水饺都奇形怪状，有的像包子，有的像扁食，有的像葱卷，有的干脆把两块饺皮夹在一起就完工了。 （语句活泼、调皮，小水饺在作者的笔下好像活了起来。）
我包了一个“火炮”水饺，在它的“炮筒”里装满了馅，然后在下面捏一个“架子”就成了。接着，我扯开嗓门大声对高亿威手中的“火箭”说：“你那火箭还不如我的火炮！”高亿威也不甘落后：“我的火箭一升天，你就打不着了！”我也不肯认输：“我这是高射炮，可以打上太空！” （承接上段进行具体描写，既生动，又巧妙地补充说明了上段提到的“奇形怪状”，两人互不相让再现了现场的氛围。）
第一锅水饺出来了，我们每人一碗自己的劳动成果。“啊，太难吃了！”我大喊道，因为我吃到的水饺是一个牛角形的，一共有四层皮，里边的馅都是韭菜！这些水饺难吃的原因是大家都不会包，有的爆皮了，有的几乎没馅简单明了，让这场包饺子活动有了更多的情趣。孩童的口吻与可爱，真让大人们开心。）
1月30日
星期四
晴
今天，我和妈妈在家里包水饺。妈妈把肉剁了，加上葱、豆腐和胡萝卜。把它们都放在一个大盘子里，加上盐、鸡精、味精和油，搅和均匀。妈妈说把这些馅料放在盘子里搁一会，入味点儿。我就在帮妈妈做准备工作了，我拿来盘子、水饺皮和一碗水，放在一张桌子上。
我们开始包饺子了，首先把一张水饺皮搁在手心上，用勺子把馅舀到水饺皮上，再蘸点水在饺子皮的边上，然后把饺子皮的两边给粘上，仔细看就像一个半圆的小月亮，再把两边的皮往里边折，把口封上，最后放在桌子上压实，这样一个像小元宝的饺子就完成了。今天包饺子还有一个惊喜，就是妈妈包了五个金桔饺子。什么是金桔饺子？就是在饺子皮是里包入圆圆的小金桔。它的寓意就是：谁吃了它，明年就有好运气！
今天中午我们自己包水饺吃,我听了高兴地一蹦三尺高,因为我们都是吃市场上买来的速冻水饺,从来就没有自己包过心动不如行动,一大早就到菜市场买来了面皮等,往爷爷家赶
没想到厨桌上的饺子皮和拌好的肉馅早已等候我多时了,我们忙得不亦乐乎了,肉馅是奶奶亲自动手剁完了，
我就继续洗菜剥虾就估量怎样兑馅：先往馅里撒下了盐、鸡精、酱油……然后，又开始剁菜，菜馅比肉馅好剁，没用几分钟菜馅就剁好了。把白菜馅和虾笋干馅混在了一起，搅了几下就好了,
开始做的饺子不是东倒，就是西歪，这个肚子大大的像个大胖子，那个肚子瘪瘪的像个小瘦子。弟弟还做出各种造型的饺子,有的像飞碟有的像炮台有的像糖果慢慢地我们和大人做的饺子大小一样，不胖也不瘦。站在盖垫上像一队一队的饺子兵!
包上一顿喷喷香的水饺来,让大家一饱口福了.孩子能自己参与做的饺子甭提多高兴多自豪了。 我因为是第一次包速度慢、包的样子也不大好看,但我们总算也学会了该怎样做水饺总算也有了收获!
今天，我做寒假作业时，有一道生活题，让我们从包水饺、做面点、炒菜三项中选择一项，进行体验劳动。正好姥姥打算今天吃水饺，我便打定主意，帮姥姥包水饺。
一切准备就绪，姥姥把面团搓成长条状，然后切成大小均匀的面块，在在它们上面撒上薄薄的面粉，接下来就是擀面皮。不一会儿，一片里厚外包的面皮便出现在我的眼前。该包水饺了，经过姥姥的细心指点，我便学着姥姥的模样包了起来。左手托着面皮，右手包上点馅子，右一捏，左一捏，一个水饺在我手中“诞生”了！不好，水饺左边露馅了，我赶紧“拆了东墙补西墙”，从右边揪下一点面来贴到左边去。不一会儿，整个水饺变成一个“大花脸”了。后来随经姥姥修补，却仍略有瑕疵。
接下来，我又包了一些水饺。看着它们“趴”在黍板上，样子虽然不好看，但我的心里依然很高兴。
快过年了，我要和妈妈一起备年货，做家务，体验劳动的艰辛和快乐！
妈妈说今天晚饭吃水饺，我很开心，因为我在幼儿园时就学会包水饺了，现在终于可以大显身手了。
外公先去买了肉和菜，还有水饺皮，妈妈把肉和菜剁碎后放入调料调匀，就成了饺子馅。外公提议我和妈妈比赛，看谁包得快、包得好，由外婆做裁判，我愉快地答应了。“比赛开始。”外婆一声令下，我赶紧坐在桌子边和妈妈一起动起手来。我先拿一张饺子皮摊在手心里，接着用小勺挖了一勺馅放在皮中央，然后用手指在碗里蘸了一点水涂在皮的边沿部分，最后把皮对折起来，两只手的大拇指和食指握着半圆形的扇面用力一捏，一个可爱的胖乎乎的水饺就包好了。我又接着包了好几个，我把它们一个个排起来，就像我们做早操时排队一样。妈妈也在不停地忙活，大约过了半小时，两堆饺子皮总算给我和妈妈包完了，外婆宣布比赛结束，下面由外婆裁判来评判。外婆仔细看了我和妈妈包的水饺：妈妈有五条长长的饺子队伍，我只有短短的一条；妈妈的“饺子兵”整整齐齐地坐在桌子上，而我的七倒八歪，而且还是躺在桌子上的。最后外婆宣布妈妈获得第一名，我获得第二名，第一名不奖励，第二名有奖励，我包的水饺全部奖给我吃。
晚饭时，吃着自己动手包的水饺，感觉味道真是好极了！你想不想也来尝一下呢？
二年级:我想要的是温暖