除夕，天气渐凉，呼啸的北风在窗外呼呼地刮着，却刮不动窗内的温暖。外婆是广东人，很会享受美食，但更懂得如何制作美食。

“咚咚”！推门而入，在脸庞边跳动的是温暖，鼻子嗅到一股韭菜醇厚的香气，耳朵听到的是“咕嘟咕嘟”的煮饺子声和剁肉声合成的交响乐，眼睛看到的是一盘盘金黄色的蛋饺和一锅靓丽的韭菜饺子，在金黄色的蛋饺上撒上一点葱花，更添食欲。

饺子是中国的传统美食，几近全国上下都会做。它有多种做法，有脆口的炸蛋饺，汁鲜味浓的水饺，还有入口香浓的蒸饺子。我最熟悉的还是外婆亲手包的饺子，鲜香多汁。大约50克皮，100克陷就是外婆制作一个皮薄汁多饺子的诀窍。一盘饺子里不仅包含着面粉、馅料，更添上了一剂特殊的调味料——外婆的爱。

外婆制作饺子的另一个诀窍就是配上自己动手种的有机蔬菜，这是饺子浑然天成的美味优势。外婆种的菜新鲜、健康，每一次包出来的饺子营养丰富，入口最先进入口腔的是蔬菜的清香汁液。

我成长中的每一个除夕夜，记忆里除了家里的热闹，收红包的快乐，以及装满各种零食的袋子，更多的是外婆包的饺子的味道。

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