五一快乐，劳动开心，不负耕耘不负卿。今天我准备做一道地地道道的湖南老家的传统名菜——海蛋。这道菜我们家只有外婆会做，是外婆的拿手菜，妈妈的最爱。每次去外婆家，外婆都会给我们做可口的饭菜，海蛋是必做之一的菜。

第一次学做菜，真是难为了我的妈，从不下厨的妈妈陪着我采购食材，鸭蛋、马蹄、香菇、木耳、瘦肉。回到家，我迫不及待做好准备工作，首先把香菇、木耳、粉丝泡发，马蹄去皮。然后切成丝，鸭蛋打散。在锅中放些菜油，烧热锅后，放入木耳、香菇、马蹄、粉丝，再加入适量的食盐，炒熟出锅，待其冷却。妈妈帮忙拿出一个小铝盆，在盆里刷上一层菜油后，倒入一半的蛋液，将炒好的木耳、粉丝等放入蛋液中，再将剩余的蛋液倒入，刚好盖面。再放入蒸锅，蒸了半个小时，海蛋就蒸好了。

蒸锅打开的那一刻，我有些失望，跟外婆做的不一样，像个蜂窝。外婆做的海蛋软滑松爽，黄黄的，香香的。我灰心地把所谓的“成品”端上了桌，切成菱形。爸爸妈妈吃了一口，慢慢地品尝，都露出了赞许的笑容。我感到很奇怪，自己也夹了一块尝尝，灰心的脸上开出了幸福的花朵。是呀，功夫不负有心人！虽然外表不咋的，但味道还是一流的，非常鲜香。

妈妈得意地把我做的海蛋发给外婆看看，原来是因为火候没控制好，蒸的时间很久了，只需七八分钟就行了，木耳放得太多，马蹄还要再切细点。唉！做菜不是件容易的事，怪不得妈妈都学不会。

这个五一让我真正懂得：“劳动最光荣！”

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