这节课，肯定又是作文课。我目不转睛地盯着虚掩着的门，盼望蒲老师的到来。门逐渐打开，蒲老师走进了教室，说：“今天回家，要拿一袋酱油、一袋油、一袋水和一袋白醋，看看什么不能结冰？”

我带着这个问题回到家里，找来酱油、油、水和白醋，心想：“拿什么装不占地方呢？咦！可以拿鸡蛋盒呀！”我翻箱倒柜，终于找到了鸡蛋盒。接着我为了不交叉污染，所以交错着倒。倒好以后，我打开冰箱的冷冻室，一股冷气迎面而来，我急忙把鸡蛋盒放在-18℃里，就赶快关上冰箱门，准备等15分钟再来看看。我东游西荡，时不时跑过去瞧一瞧。终于，漫长的15分钟过去了。我迫不及待地打开冰箱门，“哎！等了那么久也没有结冰，”我说，“也许30分钟刚好合适，把钢琴弹完就可以看了。”真的，30分钟后，我打开冰箱，水结成了硬邦邦的冰，晶莹剔透，美丽极了。白醋也已经有一层薄薄的霜了。我高兴地手舞足蹈。15分钟后，白醋也结冰了，它浑浊不清，摸起来滑溜溜的。可油和酱油却没有结冰。

我在网上查了查，原来酱油的组成有盐，它的浓度为29%时，冰点最低为-21。2℃；盐的浓度为42。7%时，冰点最低为-55℃，所以在大部分地区酱油不会捷星，因为大多数地区的温度达不到酱油的冰点。而油是混合物，没有固定的凝固点，当温度低到一定程度，油变得浑浊，不能流动，但是不会结冰。

我们的身边有许多有趣现象等待我们发现，科学的大门永久为人们打开。

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