漫步通济桥，轻轻用手掌摩挲着石块上纵横的裂缝，回想着姚城散发出古老的气息。走进一家古色古香的茶馆，品着清香的茶，看着在水中舞蹈的片片茶叶，我翻开了记忆的相册，旧时的余姚是怎样的一幅图画呢？

没有拔地而起的高楼大厦，只有一间间低矮的、覆盖着瓦片，还顶着飞檐的老房子，老房子边上还有一株株像年过半百的老树。一座桥默默地横跨在河面上，偶尔会有几艘木船徐徐地从桥下驶过，荡开一片涟漪……

岁月悠悠，低矮的老房子不在了，取而代之的是一幢幢高楼；原本稀疏的老树也变成了整齐划一的梧桐。现在的姚城变得更加多姿多彩了，车水马龙的街道、喧嚣热闹的广场、众多便利的超市、快捷省心的网上购物，很多事物以全新的速度变幻着自己的面貌，但是有些东西却按照自己的方式，在历史文化的书卷上淡然地始终如一地书写着独有的风采，比如说“茶”，这些神奇的树叶在几千年的岁月沉淀中依然如故。

余姚的“茶文化”和这座小城的历史一样悠久。在六千年前，人们就在田螺山遗址发现了人工栽培山茶属植物的痕迹，瀑布仙茗在汉晋时期就名扬四海。如果口说无凭，那么茶圣陆羽在《茶经》中的有关记载就是最权威的论证了。“永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：吾丹丘子，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也。”说明了早在汉代余姚就有茶事了，至今已有两千年的历史，不愧为我国绿茶主产区浙江省的最早出茶之地。

余姚茶文化还有一大特点——扎根民间。据说以前在姚北沿海地带，有慈善施茶的五十八个茶亭，各自拥有不同的雅名；在河姆渡遗址附近，至今还存有建于清代乾隆五十年的茶亭碑，在碑文中还有相关文字记录。以茶待客、以茶会友、以茶明志、以茶施善等都形成了淳厚的茶俗和民风。可能正是扎根民间的缘故吧，余姚的茶文化才能够一直具有生命力和活力。

茶叶的质量和口感与其制作工艺是分不开的。余姚的瀑布茶制作技艺就被列入宁波市第二批非物质文化遗产名录。余姚四明山还是出口平水珠茶的主产区，在西班牙马德里举行的世界优质食品博览会上，余姚天坛牌珠茶就获得世界金质奖这一殊荣。如今，余姚茶叶在非洲马里、毛里塔尼亚、摩洛哥等国都是最受欢迎的。作为中国最古老的名茶“瀑布仙茗”，同样发展迅速，先后获中国鼎尖名茶、浙江省名牌产品等多项荣誉。

茶文化在日常生活中也是无所不在的。但凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪必不可少。主人一句“您要瀑布仙茗还是四明十二雷”就是给客人最地道的问候了。在工作之余，泡上一杯热气腾腾的绿茶，凑近杯口细细一嗅，清香立刻环绕身边，所有的疲惫便都烟消云散了。

春回大地，这些神奇的叶子又在山林间发芽生长，勤劳智慧的余姚茶农们又将收获新的希望。在姚城现代化的洪流中，很多事物都以崭新的姿态出现在城市的舞台上，唯有这一片片神奇的茶叶翠色依旧，唯有那一丝丝淡淡的茶香不曾淡去，留香唇齿之间，诉说着千年的故事……

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