说到关心这一点，在我的脑海里有一件我至今还记忆犹新的事情，那是在冬天的一个早上，天正在下着大雪，冷风嗖嗖的刮着。我从温暖的被窝中爬出来，穿上一件又一件的衣服，把自己裹得严严实实的。因为我年纪小，人还没有灶台高，要自己烧早饭是十分困难的，但是我不想麻烦奶奶，奶奶年纪大了，辛勤劳动了一辈子，该是享福的时候了。不应该再让奶奶起早给我做早饭。所以我走到客厅拿来了一把椅子，放在灶台前面，刚准备要站上去，奶奶慌忙跑过来说：“快下来，快下来，要摔跤的，你要吃什么，我来给你做啊。”我就对奶奶说：“奶奶，你再去睡一下吧，天气太冷了，今天的早餐我自己包了。”奶奶经不住我这么折腾，只好依我。我就这样开始我的第一次烧饭，我在灶台上手忙脚乱的，老是做不好，奶奶则在旁边耐心的教导我。(后来，奶奶怕我从椅子摔下来，还让爷爷特地为我做了一个小灶台呢！)就这样，奶奶每天早上都陪着我，过后就送我上学。无论天气多么的寒冷，都没有休停过一天。只要我在，奶奶就必定会陪伴着我。

说到关心这一点，在我的脑海里有一件我至今还记忆犹新的事情，那是在冬天的一个早上，天正在下着大雪，冷风嗖嗖的刮着。我从温暖的被窝中爬出来，穿上一件又一件的衣服，把自己裹得严严实实的。因为我年纪小，人还没有灶台高，要自己烧早饭是十分困难的，但是我不想麻烦奶奶，奶奶年纪大了，辛勤劳动了一辈子，该是享福的时候了。不应该再让奶奶起早给我做早饭。所以我走到客厅拿来了一把椅子，放在灶台前面，刚准备要站上去，奶奶慌忙跑过来说：“快下来，快下来，要摔跤的，你要吃什么，我来给你做啊。”我就对奶奶说：“奶奶，你再去睡一下吧，天气太冷了，今天的早餐我自己包了。”奶奶经不住我这么折腾，只好依我。我就这样开始我的第一次烧饭，我在灶台上手忙脚乱的，老是做不好，奶奶则在旁边耐心的教导我。(后来，奶奶怕我从椅子摔下来，还让爷爷特地为我做了一个小灶台呢！)就这样，奶奶每天早上都陪着我，过后就送我上学。无论天气多么的寒冷，都没有休停过一天。只要我在，奶奶就必定会陪伴着我。

我来到厨房，拿出两个妈妈刚从菜场买回来的西红柿，用清水洗干净切成片，再从柜子里拿出两个鸡蛋。这是我第一次打鸡蛋，妈妈像一个指挥官一样在一旁轻声细语地说“把鸡蛋放在灶台上轻轻敲两下，把鸡蛋敲出裂纹，再把鸡蛋拿到碗的上方，最后剥开鸡蛋。”我照着妈妈说的开始做了起来，我把鸡蛋往灶台上一敲，不小心用力过猛，鸡蛋壳瞬间被敲得粉碎，汁也淌了一灶台。看似这么简单的事情，居然被我做砸了。妈妈居然没有骂我，还让我不要灰心，于是我又拿了一个鸡蛋，在灶台上轻轻敲两下，照着妈妈说的做，我终于成功了，只见蛋黄乖乖地躺在碗里。接着，我把蛋黄和蛋白搅拌均匀。这时，我往烧热的锅里倒上油，再把碗里的鸡蛋倒入锅里，鸡蛋像花一样绽开了。我把鸡蛋翻来翻去，鸡蛋炒好了，把它盛到碗里。接着，炒西红柿了。我把西红柿倒进锅里，熟练地翻炒着。最后，把炒好的鸡蛋和西红柿放到一起，放点糖和盐再炒一会儿。一盘美味的西红柿炒鸡蛋鸡蛋终于做好了。

记得那一天，太阳公公笑眯眯地挂在天空。吃完早饭，教官就带着我们五连来到了营地一个十分优美的地方，那里山上树木茂盛，绿树成阴。山下有一大块草地，绿草如茵。草地旁边便是一个三十米左右的长廊，长廊里有一个挨着一个的土灶台，每个灶台上各有两个大锅，灶台旁还有一个不锈钢水池，每个灶台前面还有四张由正方形桌子拼成的长方形的桌子，桌子上放着油盐酱醋等佐料。教官说：‘今天，我们就在这野炊，自己动手，制作出四菜一汤，米饭由食堂提供。”同学们听了，十分激动，都欢呼雀跃起来，可也不免有些担忧：平时在家从未独立当过大厨，这次要做四菜一汤，能成功吗？经过一番七嘴八舌的商议，我们十人一组，分工合作。有的搬运碗筷，有的拿取食材：西红柿、鸡蛋、青椒、肉丝、干豆腐，酸豆角、包菜、葱与姜。然后我们开始准备：有的择葱；有的洗西红柿、包菜；有的把干豆腐洗干净后切成薄薄的小方块；有的把鸡蛋打在碗里，调成糊状；有的把青椒洗干净后切成丝；有的负责生火……而我，负责打扫卫生。大家七手八脚地忙开了，切的切、洗的洗、说的说、笑的笑。

首先准备的材料有油、鸡蛋、葱花还有主角米饭。妈妈告诉我炒饭的秘诀是一定要用剩饭，那样炒出来才会是一粒一粒的，当然不能是剩的发臭的饭，头天的就最好了。我把材料准备好，葱切成葱花，鸡蛋打进米饭里搅匀，就开火在锅里放油。我根据妈妈的提示等油微热时就放下葱花，然后拿着锅铲把葱花翻炒了一下，不一会葱花就冒出了香气，这时妈妈说可以放米饭了，我生怕油溅到我，离得远远的把米饭扔到锅里，只听见“啪嗒”，米饭一团糟地在锅中间，妈妈赶紧让我把它们拨均匀，我就拿起锅铲拨来波去，就看见米饭被我弄得一个灶台都是，妈妈顿时火冒三丈，抢过我的锅铲帮我把米饭翻炒均匀，我很懊丧地对妈妈说：“老妈，是你做还是我做啊！”她看了我一眼，灰溜溜地站在了一旁，我又很兴奋地开始想象着自己像一名厨师一样地炒着我的米饭，过了几分钟，妈妈说好了，关火。我赶紧拿来一个盘子把我炒好的米饭盛出来，只见当初的一大碗米饭此时只剩了半碗，其它的半碗知道都去哪了吗？全在我们家的灶台上呼呼大睡呢……呵呵，我的老妈满脸黑云地收拾着灶台，我在一旁津津有味地吃着我的黄金炒饭，我的第一次美食，在我们两种心情下做成啦！

和奶奶一起生活的小时候总是幸福的。那时的生活并不像现在一样节奏很快，稍不注意就跟不上节拍。那会儿总觉得时间好多，不必为生活忙得手足无措。每天奶奶很晚才开始做饭，都会和星星一起吃饭。其实，那时每天最开心的是坐在灶台前和奶奶一块儿烧火做饭，微微灯光让塞满柴火的厨房显得更暗淡，而我每次都把灶台下塞满柴火，这样火光就可以照亮屋子，奶奶也不必“摸黑”做饭了。我记得那时我最希望灯可以坏掉，因为那样就意味着要换上新灯泡了。每次灯坏的时候，我总是高兴地自告奋勇去买灯泡，这样我就可以挑最大号的，尽管奶奶每次都嘱咐我不要太大的，我知道奶奶是怕耗电浪费钱。可我还是回来骗奶奶说只剩下一种大号的了，奶奶也不再说什么，不知道是不是识破了我的伎俩。淡黄色的灯光让屋子明亮了许多，我和奶奶继续灶台前的工作。爷爷老是喜欢拄着拐杖站在厨房外头，笑呵呵地问：“饭做好了吗？”这时奶奶总是笑着假装不耐烦地说：“等着。”爷爷就真的会站在门外等着，和我们说笑一阵随后一起吃饭。可而今，人去了，该走的都走了，离开后便再无踪影，我也无处可寻了。

我们盼星星，盼月亮，终于盼到了野炊的这一天了，我们早早的就做好了一切准备，老师一声命令，我们就立即出发了。我们穿过凤凰广场，经过长途跋涉，终于走到了黄河外滩。到了那儿的时候，我们已经累得筋疲力尽了。但是一看到外滩，一坐到了草坪上，看着蔚蓝的天空，白色的云朵在柔柔的飘动，那绿茵茵的草地软绵绵的，毛茸茸的，就像是有人给我们铺上的一张绿毯，我们高兴的手舞足蹈，早已把疲劳抛到脑后边了。我们铺上了餐布，把所有能吃的东西全部倒了出来，干脆甩掉了鞋子坐在餐布上，津津有味的吃了起来。只听见那边有人在喊“开始烧烤了！”我们赶紧又穿好了鞋子，跑到了小树林里。只见这里已经搭好了灶头，捡来了树叶和树枝，但是这些柴有点儿潮湿，我们用打火机点燃怎么也点不起火来。　后来　老师又帮我们搭起了一个灶台，先用打火机点着了旧报纸，再加上树叶和树枝，不一会儿的功夫灶台里冒出了袅袅炊烟。我们赶紧把火腿肠放在火上烤，吃着自己的劳动果实，觉得比什么都香！大家一边烤一边吃，个个都成了花脸猫，我们相互看看不由得哈哈大笑，那笑声传遍了整个黄河外滩，惊动了林子中的小鸟……

接着，我们又来到了开放式的大灶台前，桌上已经摆满了各种各样的新鲜食材。爸爸妈妈和叔叔阿姨们开始忙碌起来了，有的烧水，有的洗菜，有的切菜，还有的已经在炒菜了。只见那两个烧火的叔叔把一根大大的木头往大灶台里面塞，把灶台里面的火烧得旺旺的，大锅被烧得直冒青烟。大灶台的前面，有一条河，河面在太阳光的照射下，反射着耀眼的光芒，我和小伙伴们就在河边的草地上玩得不亦乐乎。不一会儿，我们闻到了一阵阵饭菜的香味，我的肚子“咕咕”地叫了起来，该去吃饭了。我们坐到餐桌前一看，哇，满满一桌丰盛的菜肴，有腊肉、新疆大盘鸡、红烧鱼……馋得我直流口水！我最喜欢吃的是妈妈炒的年糕。大家津津有味地吃着，说说笑笑，开心极了。

人生的路上，总会有风雨，而风雨的路上，总会有一份牵挂、念想，永远铭记于心头。烹，是儿时母亲灶台上，忙碌的声影。那时年幼，还没有灶台搞，每次闻着母亲炒菜时的香味儿，总会忍不住踮起脚尖，眼睛巴巴地望着锅里，时常吞着口水，用脏兮兮的小手，想要去偷吃灶台上已经炒好的菜肴。每每这个时候，母亲的大巴掌总会适当地落在我的小手上，伴随着的还有母亲的呵斥：“离远一些，小心被油烫着，赶紧去洗手。”每当这个时候，我总会笑嘻嘻地跑到一边去。那时候，妹妹总比我“贼”，她就站在那里，撘个小板凳，趁着母亲不注意，就伸出小手偷吃东西。最可恨的是，她偷吃后，就跑我跟前炫耀，当我很不服气的也想偷吃时，每次都是母亲语重心长的教导：“让着妹妹点。”

瑶族民居的房子挺宽敞，门口的原始耕具，插有羽毛的斗笠，就是他们开天辟地的宝典。屋里的左侧，会有一个大酒坛，肯定对酿酒颇有研究，想必那些闻名的瑶族米酒是如何的美味，便会勾起游客的食欲。酒坛旁边有两个长鼓，高矮不一，鼓面都磨损泛白，看到这里的火塘，便会联想到晚上的篝火晚会。一边喝酒一边跳舞，一边唱歌是多么的惬意，这个风俗跟壮族挺相似，不同的地方就是瑶族采用的篝火晚会，壮族的是对山歌，同时新娘出嫁穿红衣，而不是黑衣。瑶族民居的厨房跟汉族民居颇相似，你看走进厨房，可以看到一个双锅灶台，两个大铁锅一支铁锅铲，灶台上面摆一个油罐、一盐罐、一个木瓢，一条黑烟囱伸向屋顶。屋后的杂物房与水井，比较宽敞，窗台木板已经破损，斜挂几根蜘蛛丝，在风里摇摆。一口古井如水缸大小，清澈见底，井壁四周长满青苔，一枚飘落的黄叶，弄皱了水里入迷的影子。

儿时的记忆中，摘茶季节的夜晚，是山里人家最热闹的时候。那时候，家家户户都是做手工茶。吃过晚饭，收拾好锅台，奶奶又用滚烫的开水将灶上的两口大铁锅清洗了一遍又一遍。没有油腥味，做好的茶叶泡茶才会好看好喝。等奶奶洗好锅，然后将锅烧热，父亲母亲就往锅里放满茶草，用双手不停地翻炒。待茶草炒软和了，有淡淡的茶香味了，便要搓茶草。童年的我觉得大人们搓茶草的姿势特别有趣。父亲双手拢着茶草，放在灶台上，左一下，右一下，在灶台上沿小括号的轨迹向上使劲揉搓，身子左右摆动，屁股也画着括号，整个人像个不倒翁。我和妹妹便会站在他身后傻笑，然后左一下，右一下地学着父亲。奶奶和母亲会笑着骂“两个傻丫头！”

扫完墓，我们都会回到老屋。老屋托付给族里的叔叔照看，屋子周围的柚子树、柿子树还是郁郁葱葱。土木结构的老屋，土墙上面布满了雨水冲刷的沟痕，远远望去，象满脸褶皱的老农静静的蹲在山坡上。推开门是正堂，母亲的照像挂在正堂靠右边，满脸慈祥。地上淡淡的青苔蔓延到木柱的石座上面。穿过正堂到了后厅，后厅的左右两旁是上二楼的台阶，后厅进去是天井，天井旁边的石臼里还积着一半的水，也许有一阵子了，水带着绿色的苔藓。石臼边上是砖砌的水池，那是用来蓄水的，彷佛间似乎看见夏天里母亲在水池边为我搓背的身影。天井的左右两边都是厨房，清冷的灶台静静的趴着，灶膛里的草木灰带着淡淡的湿意。想起当年系着围裙的母亲在灶台上忙碌，我坐着小凳子在灶膛边烧火，火苗呼呼地舔着铁锅，照得我小脸通红，不由的泪如泉涌。

这已经拉开了新年的序幕。腊月二十三，是小年，也是祭灶的日子。早已去镇里买好了祭品，再烙点糯米粑。等待吃完晚饭，把锅灶洗刷得干干净净，脸手洗漱净毕，填好祭灶文疏。把祭品放在灶台上，点一对烛，三根香，烧点冥纸，虔诚的祈祷，愿灶王菩萨上天言好事，下界降吉祥！多言世人好，莫言世人恶！不揭世人短，且扬世人长。多叫世人乐，少叫世人伤。保佑全家老幼平平安安，无病无灾！我们那里祭灶也叫钻灶，是家中最幼的孩子钻灶，以前年幼，大人们总是捉弄我们说，钻灶那天要从灶孔里钻进去，再从烟囱里爬出来，我们信以为真，果真朝灶膛里伸出小脑袋，粘得一脸黢黑的锅灰，活像那时公社礼堂唱川戏的丑角，惹得大人们哈哈大笑。晚上，灶台上丰盛的祭品引诱得我们无法入睡，一夜辗转反侧，心里都在思恋着灶头那份祭品，只盼望着天快亮，让馋了一晚上的嘴尽快咀嚼到香甜可口的味道。

腊月二十三是小年，也是乡亲们“辞灶”的日子。从这一天开始，就真正过年了。这一天，乡亲们会准备一种老家的特产——“稀”，据说这种东西是以小米为原料经过发酵固化而成的，吃到嘴里粘粘的，甜甜的。到了晚上月亮升起的时候，乡亲们便在盘子里摆好了“稀”，放在灶台上，然后就开始放鞭炮。小的时候我问过母亲，为什么要在灶台上摆放“稀”，母亲说，“稀”是给灶王爷吃的，因为这一天晚上，灶王爷要上天给玉皇大帝汇报各家一年来的情况，为了防止它上天乱说，就让它吃上“稀”，把它的嘴粘住，说不了坏话。或者让灶王爷吃上“稀”，心里甜丝丝、美滋滋的，就光向玉皇大帝汇报好事，等到大年初一一早再把他给接回来。这样求得一家人人丁兴旺、五谷丰登。

瑶族民居的房子挺宽敞，门口的原始耕具，插有羽毛的斗笠，就是他们开天辟地的宝典。屋里的左侧，会有一个大酒坛，肯定对酿酒颇有研究，想必那些闻名的瑶族米酒是如何的美味，便会勾起游客的食欲。酒坛旁边有两个长鼓，高矮不一，鼓面都磨损泛白，看到这里的火塘，便会联想到晚上的篝火晚会。一边喝酒一边跳舞，一边唱歌是多么的惬意，这个风俗跟壮族挺相似，不同的地方就是瑶族采用的篝火晚会，壮族的是对山歌，同时新娘出嫁穿红衣，而不是黑衣。瑶族民居的厨房跟汉族民居颇相似，你看走进厨房，可以看到一个双锅灶台，两个大铁锅一支铁锅铲，灶台上面摆一个油罐、一盐罐、一个木瓢，一条黑烟囱伸向屋顶。屋后的杂物房与水井，比较宽敞，窗台木板已经破损，斜挂几根蜘蛛丝，在风里摇摆。一口古井如水缸大小，清澈见底，井壁四周长满青苔，一枚飘落的黄叶，弄皱了水里入迷的影子。

说干就干，妈妈帮我系好围裙，我拿着锅子就跃跃欲试了。妈妈拦着我说：“别着急，炒菜第一步先要准备好食材。”妈妈告诉我先要敲碎两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清倒进碗中，再加入一小勺盐，用一双筷子朝一个用力搅拌。我心里暗暗地想道：“嘿嘿，这有什么难的，简直是小菜一碟！”我拿起一个鸡蛋，学着妈妈的样子往灶台边一敲，谁知用力过猛，蛋黄和蛋清洒了一地。妈妈连忙安慰我：“没关系，再重新敲一个吧！”这次，我拿着一个鸡蛋，轻轻地在灶台边敲了一下，然后一掰，蛋黄和蛋清正好掉在碗里。不一会儿，食材就准备好了。在妈妈的指导下，我打开燃气灶，把锅加热，再倒入一些油，等油烧热了，再把鸡蛋倒进锅里。“哗啦啦……”油锅里迸溅出油花，吓得我赶紧躲到妈妈身后。妈妈笑着安慰我说：“不用怕，你把火调小一点儿就行了。”在妈妈的帮助下，我的处女作——煎鸡蛋终于做好了。

在奶奶家厨房的灶台边，有一个老物件——一口赤褐色的大水缸，水缸上面盖着两块褪了色的的木板。每年我回老家过年时，奶奶都会在拜祭灶王菩萨之前，清理水缸里日积月累的灰尘。水缸很大，足足可以装下我和爸爸两个人。我很好奇的问爸爸：“为什么要把“浴缸”装在厨房里，在厨房里凑着灶台洗澡更暖和么？”爸爸听了哈哈大笑，说：“这不是浴缸，这是水缸。”原来在爸爸像我这么大的时候，乡亲们喝水、用水都要去河边挑。奶奶总在天蒙蒙亮的时候就起床了。梦境里，常常隐约听到院子里水桶摇晃的声音，原来是奶奶起床挑水去了。爸爸起床的时候，水缸里已经灌满鲜活的水，奶奶的额头上也浸满了汗珠。冬天挑水特别冷，奶奶的手一到冬天就肿成了胡萝卜。奶奶听了，乐呵呵地说：“都是国家政策好！现有都用自来水，水缸要早退了。奶奶要把这口水缸变个用途，当成腌菜缸。”

我先来到厨房，只见妈妈在灶台上摆了许多供品，供品中还有一盘昨天买回的麻糖。为什么要供麻糖呢？因为在中国人的脑子里，认为每一个灶台都住着一个灶王爷，到小年这一天，灶王爷要去天上向玉皇大帝做报告，汇报他在这户人家这一年来所观察到的事，俗话说：“拿人的手短，吃人的嘴软。”人们摆供品是为了让灶王爷吃了供品以后，能在玉皇大帝面前美言几句。特意供一盘麻糖，是因为自己一年来，免不了做一些灶王爷看不惯的事情，所以干脆让他吃些麻糖，把嘴粘住，好话、坏话都别说了。我就想：这灶王爷是多爱吃麻糖啊，居然因为贪吃而在关键时刻说不出话来？再说了您这样因为自己的个人爱好而耽误了工作，您的领导不批评您吗？叫我说，撤了您的职，也有可能啊！您老可得小心啊！

记得我七岁那年，爸爸妈妈在国外呆了有快4年了，都还没有回来。那时的我也大了些，看着那些同学都是爸爸妈妈接送的，而我……于是每天都会搬个小板凳，坐在门前，等待着爸爸妈妈的身影，可是事实呢？只是空等！奶奶看了，些许难过的说：“快了、快了，等等、再等等，他们就快回来了，很快……”每每听到类似这样的话，我都会兴奋的问道：“真的么？奶奶！”奶奶只是笑了笑。后来，有一天，我病倒了，是由于在风中呆久了，感冒了。奶奶很是着急，拼命的想带我去打点滴，当时人小胆也小，死活都不肯去，奶奶拗不过我，于是作罢，只让我多多喝开水、按时吃药。自己却到灶台那里，为我求福，还把放在水里一天的锈了的针插在我的枕边。那是的我其实已经浅浅的懂了一些，，可还是出于好奇，问奶奶，为什么要这样做呢？不一定有用。奶奶换了一副表情，瞎说！老天会保佑囡囡的，乖乖躺好。我似懂非懂地点点头，照做。

灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画 两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，如今统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧 之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的 部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等 到除夕时再设新神像。

“现在，我宣布，厨具大家族聚会——现在——开始！”叉子先生激动的说着，“有请这一届的族花勺子小姐为我们表演跳舞《月光下的凤尾竹》，由叮咚组合伴奏，大家掌声欢迎！”台下尖叫声、欢呼声响成一片。接着，身穿一袭晚礼服的勺子小姐款款走上台去，缓缓向台下观众鞠了个躬，打了个手势，婉的音乐声响起，勺子小姐随着音乐翩翩起舞，看得底下的观众目瞪口呆，竟忘了喝彩，直到勺子小姐表演完毕，走下台后，观众们方才如梦初醒，大叫起来：“勺子勺子你最棒！”“勺子好漂亮啊！”“勺子我爱你！”天啊，我听得下巴都快掉了下来，这些厨具和某些人一样，好花痴啊！叉子先生的声音响起：“感谢勺子小姐精彩的表演，接下来有请国王锅为我们大家致辞！有请！”锅头在大家的掌声中走上灶台，说：“我亲爱的臣民们，今天，是我们一年一度的厨具大家族聚会，等会儿，就是我们的舞会，请大家找好舞伴，一起共舞！”好滑稽的舞会场面，你瞧：苗条的勺子在和肥胖的铲子共舞，矮矮小小的专门为了喂婴儿专用的小勺子竟和瘦瘦长长的筷子在共舞，这还不算，它们跳的竟是兔子舞！要不是我强忍着，可能我都已经捂着肚子笑倒在地板上了，连忙回到房中，狂笑起来。

那天，奶奶去青田办事，要中饭后才回来。可是还没到中午，我的肚子就“咕咕”地叫了。我就想到了煎鸡蛋。我把平时观察到的奶奶煎鸡蛋的全过程在脑子里从头到尾地回忆了一遍。我打开煤气灶，拿个鸡蛋放到灶台上，把油放进锅里，开小火，过了一会儿，油就“啪啪”地响了，我知道油热了。于是，我就将鸡蛋在碗沿轻轻磕一下，鸡蛋就裂出一条“大峡谷”，我双手一掰，鸡蛋顺流而出。只见油“噼里啪啦”地炸开了，一滴油飞奔到了我的脸上，痛得我哇哇叫。我平静了下来，又股起勇气走入厨房。我用铲子把鸡蛋翻来翻去，锅铲好像在锅里跳舞！我还把锅摇一摇让蛋清和蛋黄掺和均匀。鸡蛋“吱吱”地欢叫着，透明的蛋清变成了乳白色，像吹起的泡泡糖急剧地胀了起来，还绕在蛋黄周围，像一圈美丽的花边。看着看着，我突然想起忘了放盐，于是，我手忙脚乱地放进一点盐……一会儿，金灿灿的煎鸡蛋做好了，香味扑鼻而来。我用铲子轻轻地在周围铲铲。怕把煎好的鸡蛋造型弄坏。我慢慢地把它盛到盘子里，激动地看着自己的劳动“成果”。我拿着筷子夹一点放到自己的嘴里，美味可口！

好不容易到了黄河外滩，我们都迫不及待的跑到了野炊的地方，用石头搭起了灶台，还找来了许多木柴，我先把木柴放到灶里，组长拿着火机点起木柴，可是还没到一分钟火就灭了。我想起了妈妈说过，把木柴支起来，透着空气火容易着，我就按着妈妈的方法做，火终于烧了起来。我们可以炒菜了，放好了锅，倒上油，很快就把油烧开了，大家手忙脚乱的把洗好的菜倒进锅里，放上盐，又倒上了酱油，用铲子把菜翻了又翻，香喷喷的炒油菜出锅了。女同学早已把餐布铺在了草坪上，我们就把一道道菜放在餐布上。这里到处都散发着饭菜的香气。二组的小米饭也做好了，但是还不能吃，馋得我们的口水都要流出来了。同学们都围拢来了，老师说：“野外大会餐开始！”我们就像一群饿狼似的扑上去各自吃起来。这时父母下班后都来了，他们发现我们带的馒头不够，李孟玺的家长就去买来了许多馒头，不一会儿的功夫，大家都吃饱了，打扫完草地上的食物垃圾，我们才离开了“战场”。

我们来到爷爷家，院子里早已搭好了柴火灶，这对我这个城里孩子还是很新奇的。爷爷问，谁能烧灶台？我自告奋勇地举起手，高喊了一声，“我来！”接下了这个艰巨的任务，我先用打火机点燃了一片薄薄的木片，然后将它放入炉中，火苗像一个跑步健将，滋滋地跑满了整片木片，爸爸告诉我要再放几片薄木片，然后才可以放大的木块。于是，我照着爸爸的指点，放了木片，又用钳子夹了一块大木块进去，不一会儿木块也穿上了火红的新衣。“火烧着了！”我高兴的大喊，随即又加入了几块木块和木片，不一会儿这些木头都燃烧起来，她们身上喷出的火舌在炉火中四处游动，还不时发出嘶嘶的声响。炉上锅里的鱼头汤在熊熊柴火的燃烧下翻滚着，开始散发出阵阵诱人的香味，引得我口水直流三千尺。大家洗菜的洗菜，切菜的切菜，烧菜的烧菜，没有分工，却那么的有条不紊。我一边烧着柴，一边看着家人们喜气洋洋准备年夜饭的景象，心里是满满的喜悦和开心。忙活了大半天，丰盛的年夜饭终于烧好了，一家人欢天喜地地围坐到圆桌前，开始大快朵颐。桌上有我用柴灶烧的鱼汤，有爸爸炒的青菜，有婶婶蒸的螃蟹，还有表叔买来的披萨，中西结合，土洋融合，味道别提有多美了。

这天大清早，我们就像四月的冰河——开动了！奶奶、妈妈在和糯米粉，我在一旁帮着剥花生。当妈妈把花生炒熟后，我把花生碾碎。糯米粉和成泥后，摘成一个个小圆坯。我们就开始搓丸子了，妈妈掰了一小块放在手掌上轻柔地搓起来，速度快得像机器一样，搓出来的汤圆白白嫩嫩，圆润饱满，就像一颗颗珍珠般可爱。再看看奶奶搓的，堪称得上是真正的老手，一手可以搓三个，一会儿功夫米筛上有序地摆满了一粒粒圆滚滚、油光闪亮的丸子，别提有多诱人了。看着看着我的手不知不觉痒痒了。得到妈妈的特赦，我洗了手，撸起袖子，也学着妈妈的样儿，摘了一小团糯米粉放在手心，双掌合拢，然后夹着糯米团轻轻地搓呀搓。我一会儿搓得像鸟蛋一样大，一会儿又搓得像珍珠一样小。我们一边搓一边煮，奶奶先把煮好的汤圆用祭祀的小碗盛起来，摆在灶台上，先祭祀祖先和灶公灶妈，又在门窗框上、米缸、风箱等处贴上了丸子，以示祭祀“门神”保佑一家幸福平安。

我无奈地走向了厨房，看着那些我非常陌生的锅碗瓢勺，“绝望”地摇了摇头。可是，母命难违，我拖着灌了铅似的脚，挪向冰箱，拿出一碗冷饭和一只鸡蛋，向灶台走去。我拿出一只碗，往碗沿磕了两下，鸡蛋裂出了半道缝隙，我两个指甲卡在缝隙里一开，半透明的蛋清就和金黄的蛋黄一起流进了碗中。我拿了双筷子，开始搅拌蛋清和蛋黄，蛋清瞬间染上了黄色，我又往蛋里面加老酒和盐，当我舀了一点盐准备往蛋里倒时，我的眼睛瞟了一眼那些颗粒，然后“啊”的叫了起来，原来，我把糖看成盐了，看来，只能吃甜一点的蛋喽。蛋打好了，我拿起那碗冷饭，装进了微波炉里，让它先热个3分钟，过了一会儿，饭热好了，准备就绪了。

说是一起做饭，我其实也只会烧火、择菜。我坐在小凳子上，笨拙的朝锅底添着柴火，在火焰的烘烤下，我渐渐心平气和了。看向哥哥，他跑来跑去，洗菜、切菜、炒菜，忙得不亦乐乎。他虽然比我大五岁，但站在灶台前还是显得那么小。看着他忙碌的身影，我天真的说：“哥，你歇一会儿嘛！”哥哥顾不上回应我，他吃力的将锅盖揭开，热气立刻喷涌而出，他的脸红扑扑的，汗水在他脸颊上闪闪发光。哥哥用袖子擦了擦汗水，又麻利的从盆里抓出一把面条，放入锅中，又用筷子搅了几下。这才歇了下来，等待面条出锅。我坐在那揉了揉眼睛，看了看门上的挂钟——已经2点了。我吃惊地说：“快点，哥！都已经2点了。”哥哥也慌了：“那你准备饭盒碗筷！”我俩手忙脚乱盛好饭，顾不得收拾这满灶狼藉，就赶紧出发了。

当我亲眼目睹了一次救火场景后，我才较深的感受到消防员的无私和伟大。一户人家出门忘关煤气灶，火将菜烧焦后，锅和灶台同时燃起了大火，邻居看到了黑色的浓烟，闻到了焦味，马上拨打了119。没过一会儿，消防员们闻讯赶来，看到火情，队员们马上跳下车，打开装备箱，取出水管，打开水阀，向屋内喷水灭火。大火把窗户都烧裂了，但是，消防员们并不畏惧，而且还有一名队员进屋内灭火。经过一刻钟左右，火终于被扑灭了，所幸并无大碍。这一家人回来，发现家中刚刚着火，并已被消防员扑灭了，非常感动，连忙掏出钱想报答他们。但是，消防员摇摇头说：“我们消防员的任务是保护人民的生命财产安全，绝不收老百姓一分钱”。我在不起眼角落里把事情的原委看得一清二楚，消防员的形象在我的心中顿时高大了起来。

就拿我们村来说，光听大人们讲的那些惨痛往事，就能拿出来说个三天三夜的。不说远的，农家人都习惯用大锅灶烧柴煮饭，从田地里割回来的麦秆、棉花秆都是烧柴火的好帮手，但坏就坏在它们个个都是长长的身板，需要折上一折才好扔进灶膛里，否则人必须在边上看着，不然火烧到露在灶膛外的一截，容易掉下火星点燃灶台后的整个柴堆。邻居李奶奶一个人在家做饭，狠狠塞了一大把柴后人离开去做别的事了，或许锅里炖着浓香的汤，或许想起别的什么事，又或许只是困了有些提不起精神，总之烧了大半辈子柴火的她放松了警惕，火苗肆意的蔓延到柴堆口了！听奶奶讲，要不是隔壁的王伯伯看到情势不对，赶来及时扑灭，可能真要火烧到家门口了。城门失火，殃及池鱼，可悲可叹，这次也算是不幸中的万幸吧。

随后，奶奶拿抹布将灶台擦干净，又将粉团分成两个，我拿了一个小的，跟奶奶一起揉。揉得差不多了，便把粉团压扁放到了蒸笼里。奶奶把蒸笼放在盛满水的锅子上，盖上锅盖，就让我烧火。我夹了一个草把放在灶堂里，又夹了一片树叶在另一个有火的灶堂里点上火后夹到草把上，可是刚放到草把上树叶就灭了火，我只好叫奶奶帮忙。只见奶奶夹了一根带火的木头塞到草把下面，灶堂里立刻燃起了熊熊大火。不一会儿，锅里的水开始“骨碌碌”地冒着泡了，一阵阵桂花香扑鼻而来，真想吃啊！但奶奶说还没熟。又煮了一会，奶奶用冷水冲了冲手，把桂花糕拿了出来，桂花糕上直冒热气。奶奶一边呼着手，一边切着桂花糕，当然第一片桂花糕到了我的嘴里。哇！真香呀，真甜哟，嚼起来真有韧性，还是自己做的桂花糕好吃呀！

还有儿时常到邻居家玩耍，见到他们家的灶台的墙上贴有拓印的彩色画像，还有对联和横批，对联是“上天言好事、下界保平安”，横批是“一家之主”，我指着问，那是谁？他们家的老奶奶说：“是老灶爷”。烧火做饭时老奶奶还时常念念有词，内容是保佑一家有吃有喝之类，腊月二十三是民间的小年，据说这一天家家户户买祭灶糖，祭拜老灶爷，让祭灶糖粘住老灶爷的嘴，上天只能说好话，我当时不甚明白。

老灶台有两个灶口，灶口一般大小，可放的两口锅是一大一小的，大锅做的饭够大大小小十几口人吃，小的是烧菜、炒菜用的。这灶头有一个烟囱，它靠着墙的一直往上，穿出屋面，从外面看老远就能见到这烟囱，方方正正，高高矗立。我们刚到村子口，妹妹急着叫着：“大家看大家看，奶奶在烧好吃的了，爸爸，开快点，我要吃奶奶做的好吃的。”奶奶家的烟囱正冒着大烟，奶奶是在烧大肉了。我望着这袅袅升起的炊烟，似乎也闻到了肉香味。我对妹妹说：“妹妹，你看，这炊烟多么像奶奶的胳膊在向我们招手呢。”我们说着笑着一会到了奶奶家。

姑奶奶家厨房用的还是柴火灶，灶头还供着灶王爷，“上天呈好运，下地保平安”，看着灶台后面堆放整齐的柴火棒，我想用柴火做出来的饭菜肯定格外香。果不其然，焖米饭、煎年糕、摊面饼、煮饺子、蒸肉圆、炸虾片、炖鸡汤……，看着姑奶奶变戏法似的从柴火灶里变幻出那么多好吃的，我的嘴巴一刻都停不下来，过完年又得胖好几斤了，我的减肥大计任重而道远啊。

再次见到略显破败的老屋，见到闲置多时的灶台，见到祖父祖母饱经沧桑但仍如花的笑靥，浓浓的乡情，深沉的亲情，别是一般滋味在心头。我开始更多地陪伴祖父祖母，帮他们做饭，陪他们闲话家常，我真希望能尽我一片小小的力量，让他们再次回家——回到那个美好纯粹的心灵之家。在这样的交谈中，我也可以让自己回家——回到我渴望的桃花源，回到我心灵的故乡。

方便面在橱柜的最上面一格里，我踮起脚，使劲拉开了柜门，“吱嘎——”柜子发出了一声刺耳的响声，我赶紧捂住了耳朵。拿到方便面后，我操起剪刀，“咔嚓咔嚓”地剪开了袋子。哎呀，忘记拿碗了！我赶紧打开碗橱把碗拿出来，并打开热水器接热水，热水器发出了“嗡嗡”的响声。我小心翼翼地把那碗滚烫的热水放在了灶台上，“啪”的一声打开煤气灶。

到了约好要打年糕的那一天，我们家、三爷爷家、五爷爷家三家人就聚在一起，热热闹闹地忙活起来。摆放好一个铁灶台，上面放一个大镬子，里面倒满水，镬子上放上一个蒸笼，蒸笼里垫一块纱布，把准备好的糯米粉均匀地在纱布上铺上一层，盖上蒸笼。爷爷在灶里烧起火来，把火烧得旺旺的，直到把蒸笼里的糯米粉蒸熟。

只要进入了小年，也就是腊月二十三，基本上过年就进入倒计时了。“二十三，糖瓜粘”。小年那天需要祭灶神，爷爷说除了供奉灶王爷外，还需要摆上糖果，糖越粘越好，我问爷爷为什么，他说是为了粘上灶王爷的嘴巴，不让他向玉皇大帝告状。说得我赶紧在灶台上多放点糖果，这一年我犯的错可不少，我可不想让灶王爷告我的状啊！

我欣喜地跑过去，里面的火已经渐弱，抽搐得像紧张的音符。我捡起身旁的竹筒，伸进灶台里，深呼了一口气“呼”一阵尘埃踩着弹簧跳跃起来，毫不留情的跳到了我的脸上。干涩的喉咙忍不住咳嗽起来我赶紧跑出了这硝烟的“战场”。

不要以为那里很豪华，实际上只是一间连着厨房的不到十平米的水泥房，粗糙的天花板上挂着一盏昏黄的电灯，看起来摇摇欲坠，干燥的木柴紧靠着凹凸不平的墙壁，钉在墙上的钉子上挂着一个打火机，生锈的柴刀，和一把烧得通体焦黑的火钳依偎在一起，唯一平整的地板上，也散落着许多柴火灰烬。这就是故乡的灶台房。

来到奶奶家，我发现爷爷手里端着一个盆，里面放着很多泥，爷爷又从一个柜子里把我以前剪下的头发拿了出来，放进盆里，看到这里，我感到很奇怪：过小年不是要吃麻糖吗？弄泥巴干什么呀？我问爷爷：“爷爷，您要干什么呀？”爷爷对我说：“小笨蛋，我要泥灶台，过小年呀！”我点了点头，还是弄不大明白。