每次过春节，包水饺的时候，妈妈都会给我一小团面让我玩，我便将面捏成刺猬、小熊等许多的小动物。可是这一次，我跟妈妈说，我要跟着她包水饺，因为妈妈包的水饺有一个大肚子，并且像小船一样，非常漂亮，妈妈告诉我，要把水饺包的像小船一样，但是捏的时候，要捏紧了，不然馅儿就会自己跑掉。听了妈妈的话，我准备包一个水饺试一下，结果刚拿起水饺皮儿，去用勺子舀馅儿时，一不注意水饺皮儿溜到了地上，妈妈安慰我说道：“没关系的，不管什么事，只要耐心的去做，一定会成功的。”听了妈妈的话，我又拿了一个水饺皮儿，放上了合适的馅儿，用力一捏，一个月芽儿水饺便从我的手中诞生了，我将水饺放在了盖帘上，又拿起了一个水饺皮儿，放上了大量的馅儿，本以为会包出一个像妈妈包的水饺一样有一个大肚子的水饺，结果却造成了“饺子破皮——露了馅”的下场。妈妈告诉我并不是水饺馅儿放的越多水饺的肚子越大，而是，用了捏的时候，有一个窍门。经过多次的尝试，我终于包出了一个漂亮的水饺。

到老家时我和堂弟就连蹦带跳地跑进去，为什么呢？因为奶奶今天要包水饺。我们看见奶奶正坐在椅子上包水饺呢！桌上放着一袋水饺皮，一盘肉馅和一碗水。“我们可不可以也包呢？”我们问。“当然可以！”奶奶说，我们一蹦三尺高。奶奶说：“包饺子不是件容易的事，首先在饺子皮上放一些肉馅，要不多也不少。然后在饺子皮周围涂上一些水。最后把饺子皮对折。这样一个饺子就包完了。”奶奶又演示了一遍然后才让我们包。我包的饺子不是把肉馅放在饺子皮是捏了一个洞，要不是把肉馅加多了，包了时候，肉都挤出来了。总之，怎么也不能“三全其美”。我偷偷地瞄了一下堂弟，他包的饺子像模想样，可谓“无师自通，自学成才”奶奶看我包得不是很顺利就说：“琪琪，包坏了不要紧，要慢慢来，一步一个脚印。”“哦！”我想：“包个饺子还要涂水真是太麻烦了！”奶奶在旁边指手画脚，我只好慢慢包。不一会儿我就学会了，包出了来的不在是“瘦士兵”了而是挺着大肚子的“将军”了。真是“名师出高徒”啊！

到老家时我和堂弟就连蹦带跳地跑进去，为什么呢？因为奶奶今天要包水饺。我们看见奶奶正坐在椅子上包水饺呢！桌上放着一袋水饺皮，一盘肉馅和一碗水。“我们可不可以也包呢？”我们问。“当然可以！”奶奶说，我们一蹦三尺高。奶奶说：“包饺子不是件容易的事，首先在饺子皮上放一些肉馅，要不多也不少。然后在饺子皮周围涂上一些水。最后把饺子皮对折。这样一个饺子就包完了。”奶奶又演示了一遍然后才让我们包。我包的饺子不是把肉馅放在饺子皮是捏了一个洞，要不是把肉馅加多了，包了时候，肉都挤出来了。总之，怎么也不能“三全其美”。我偷偷地瞄了一下堂弟，他包的饺子像模想样，可谓“无师自通，自学成才”奶奶看我包得不是很顺利就说：“琪琪，包坏了不要紧，要慢慢来，一步一个脚印。”“哦！”我想：“包个饺子还要涂水真是太麻烦了！”奶奶在旁边指手画脚，我只好慢慢包。不一会儿我就学会了，包出了来的不在是“瘦士兵”了而是挺着大肚子的“将军”了。真是“名师出高徒”啊！

做年夜饭了，我可是妈妈的小助手，围上围裙戴上护袖站在妈妈身边，等着妈妈的吩咐，奶奶看了在一旁直笑。妈妈先是把一条鱼放进油锅里红烧，（寓年年有余）红烧鱼里放些葱（寓吃了聪明），蒜(寓会有算计)。把蔬菜放在一起煮就是大杂绘（寓团结和睦），然后煮猪头和猪尾（寓做事有头有尾）。还煮了鸡、鸭、等一些菜。最后是和妈妈一起包水饺，准备工作完成，我和妈妈便开始包水饺了，我一边拿起水饺皮，一边想，包水饺多简单。不就是拿一张水饺皮来，加上肉馅，再用手捏起来就可以了吗！这能难倒我。想着就拿起水饺皮就往上加肉馅，用手一捏，奇怪肉馅咋都挤出来了，这时妈妈对我说：“肉馅放的太多了，放少点试试。”我又试着包了一个，扁扁的好奇怪？噢！原来这回肉又放少了。

没办法只好把这烂摊子交给妈妈补救了。于是，我又拿起一个准备包水饺，这一个水饺和上一个结果相似，处处刁难我。看来，水饺我可是包不成了，可看着妈妈包元宝似的水饺，似乎在轻蔑地说：“真没用！”我的心里十分不好受，不行！无论如何也得学会包饺子！于是，我模仿妈妈包水饺的动作，少取了些馅，对折，小心翼翼的一捏、一压，哈哈，馅儿终于变乖了，谨慎地放在盘上，生怕馅儿会漏出来。妈妈和蔼可亲地说：“有进步！”我听了，如三伏天喝凉茶——浑身痛快。这后，就包得更起劲了，一个比一个更像元宝，看到这些水饺，我不禁问妈妈：“为什么大年三十要吃水饺？”妈妈和颜悦色地说：“这是“更岁交子”的意思，看起来如元宝，是代表财运，也像征着吉祥。”包好了饺子，妈妈煮好了饺子，我拿了一个，一口塞入嘴里，心里只有一词我：美味！

首先包水饺前一定要先洗手。第一步，把饺子皮摊开平放在手掌上，用勺子装半勺的肉馅放在水饺皮的中心，接下来就是最关键的一步，给饺子娃娃穿上漂亮的衣服，为了不让“水饺娃娃”受伤害，所以我照着妈妈的方法把饺子皮对折后封的严严实实的。因为是第一次包水饺，所以跟不上妈妈的节奏，看着妈妈娴熟的动作，我心里是又羡慕又着急。我还想了一个办法，就是用两张水饺皮做成“太阳帽”形状的饺子，但是最终我还是输了这场比赛。最后一步就是给“水饺娃娃”洗澡了，锅里水烧开了我把“水饺娃娃”扔进锅里，过了一会儿，锅里面出现了漂亮的水花，“水饺娃娃”好像在里面开心的洗了个澡，之后一个个都身子都变得胖了，有的甚至把衣服都撑破了。

姥姥和姨妈开始准备东西，姨妈和面，姥姥调馅儿，很快馅和面就准备好了。我大喊一声：包水饺了，赶忙过来掺和。姨妈擀皮儿。姥姥把一张装满馅的皮给我，我又拿起一张皮，把他们重叠在一起，把四周捏紧了， 然后周围捏成花边， 一个荷叶状的饺子包好了，就像一张白色的荷叶铺在水面上。接下来，我又包了月牙形状的饺子，先把馅儿放在皮的中间，把皮对折，然后把边捏好，饺子就包成了。我包了一个又一个，可是，每个饺子都站立不起来，就像一只只小青蛙趴在荷叶上。再看姥姥包的就像一个个圆肚皮的小猪，非常可爱。虽然这样，姥姥和姨妈都表扬了我。弄得我怪不好意思的。不一会，饺子包完了。

大年三十下午一家人开始包水饺，爷爷忙着炒菜。饭准备好了，我们开始放鞭了。我把满地红放在地上点了就跑，背后立即响起，”咔_咔_咔_咔”的响声，鞭炮声急风暴雨一般，又像机关枪的怒吼。一会儿这支鞭就响完了，满地的红纸屑像红地毯一样铺满一地。空气中洋溢着浓浓的火药味。放完这支鞭我觉得还不过隐，就嚷着在再放一支鞭。这时爷爷拿出了土鞭。一支土鞭挂在了竹竿上，我佻起了竹竿，爸爸点了土鞭就跑进了屋里。土鞭”叭_叭_叭_叭”响声震耳欲聋，土鞭的响声像打雷又像钢琴的高音调发出一阵阵轰鸣。这轰鸣声持续了很长时间。鞭炮炸响的瞬间，纸屑四面飞散像天女散花然后纷纷扬扬从空中落下，像雪花飞舞。

大年三十下午一家人开始包水饺，爷爷忙着炒菜。饭准备好了，我们开始放鞭了。我把满地红放在地上点了就跑，背后立即响起，”咔_咔_咔_咔”的响声，鞭炮声急风暴雨一般，又像机关枪的怒吼。一会儿这支鞭就响完了，满地的红纸屑像红地毯一样铺满一地。空气中洋溢着浓浓的火药味。放完这支鞭我觉得还不过隐，就嚷着在再放一支鞭。这时爷爷拿出了土鞭。一支土鞭挂在了竹竿上，我佻起了竹竿，爸爸点了土鞭就跑进了屋里。土鞭”叭_叭_叭_叭”响声震耳欲聋，土鞭的响声像打雷又像钢琴的高音调发出一阵阵轰鸣。这轰鸣声持续了很长时间。鞭炮炸响的瞬间，纸屑四面飞散像天女散花然后纷纷扬扬从空中落下，像雪花飞舞。

那天下午，我想吃水饺，于是奶奶就给我包水饺，她拿出一枚硬币说：“这枚硬币代表着平安，谁吃到它，这一年都会很平安。”说完，奶奶把硬币洗干净，包进水饺里。水饺包好后就下锅了。不一会儿，水饺煮好了。我看着这一个个热腾腾的水饺，口水直流三千尺，恨不得马上把它们吃完。突然，我发现有个水饺要比其它的大很多，心想：这里面该不会有什么吧？还是交给母亲大人来“处理”吧。于是，我偷偷地将水饺放到了妈妈的碗里。可没想到，妈妈这段时间在减肥，她又把水饺放到爸爸碗里。爸爸说：“你们不吃，我吃！”正当爸爸吃到一半的时候，他突然停下来，奇怪地问：“我怎么吃到一枚硬币？这是谁放进去的？”“啊！那是平安硬币！”我夸张地大叫起来。随后，我又“悲痛欲绝”地说：“那个水饺本来是我的，却让你吃了。”爸爸说：“水饺已被我吃到肚子里了。你如果想要，就进到我的肚子里来拿吧！”逗得全家人大笑起来。

除夕夜，爸爸妈妈和姐姐忙着包水饺，虽然我不会包但是我也想小试牛刀，显现我的手艺，我对爸爸说：“爸爸，我和你一起赶饺子皮吧，”爸爸笑着说：“别捣乱了，可不敢用你。”真不给面子，我又可怜的走到妈妈和姐姐面前：“我和你们一起包饺子吧，”妈妈知道我包的饺子馅一定会都调皮的跑出来，又不好意思拒绝我，于是妈妈想了一个：“歪招”：“今年不是你的本命年吗，你是属虎的，那你就用面捏一个小老虎吧。”于是妈妈撕下一块面递给我。我不会捏呀，于是我只好恳求电脑，我搜老虎泥塑的图片，我看到人家捏的一个一个的栩栩如生，有的咄咄逼人，我看后似乎觉得看的不是图片，而是让我看到了难度，没办法，照猫画虎，我还是认真的做了起来。

爸爸妈妈，您懂我们吗？您们每天都在工作工作在工作，我知道这都是为了我们，但每天看见您眼角上一丝丝皱纹、苍白的面颊，我们是多么的不忍啊！每次，我好像说：“爸爸妈妈，您休息一下，调节调节吧！”爸爸妈妈，您知道我想要的幸福是什么吗？我们要的幸福不是那金银财宝，也不是那昂贵的奢侈品。我们要的是三个人一起尽心做的饭菜，一起品尝；我们还要您们陪我们玩一整天，开开心心的！我至今还记得XX年的除夕夜！那天，我们上午挂对联、采购食品；下午一起包水饺；傍晚，我吃着一家人包的饺子，心里别提有多开心了；晚上，我们一起看《春节联欢晚会》，一起笑；夜间11:50，我们高声大喊：“十、九、八、七、六、五、四、三、二、一、零！”我和爸爸拿着鞭炮、烟花跑下楼，看着那美丽的烟花燃起，我心中也如同烟火一样尽情澎湃！爸爸妈妈，也许您不记得了，但我还是记忆犹新，我多么憧憬那一天啊！您陪着我是我最开心的时候，但是现在……

令天上午，我们在外婆家一起包水饺。我在包的时候，姨姨就说：“我们是在包水饺，而不是包咖喱角，我看你就做咖喱角形水饺吧。”那时，我有点伤心，妈妈叫我继续包水饺。我们已经包好了水饺。我们就把水饺们拿去煮，我们已经煮好了水饺了。我们就吃起了香喷喷的水饺。五分钟后，我们已经吃完了水饺。这些水饺让我的嘴巴回味无穷。

令天上午，我们在外婆家一起包水饺。我在包的时候，姨姨就说：“我们是在包水饺，而不是包咖喱角，我看你就做咖喱角形水饺吧。”那时，我有点伤心，妈妈叫我继续包水饺。我们已经包好了水饺。我们就把水饺们拿去煮，我们已经煮好了水饺了。我们就吃起了香喷喷的水饺。五分钟后，我们已经吃完了水饺。这些水饺让我的嘴巴回味无穷。

我的新年过的很好，很快乐。大年三十，我回奶奶家过年。到了家，家里的人都在包水饺。我和妈妈，也加入其中。我那是包水饺的啊，我那是捣乱。拿起水饺皮，往里面放好多菜，根本就包不上，只好瞎了。包完后，我们就在一起拉家常，大家说说笑笑的，可开心。三十晚上我们一家人在一起电视，边看边说，很和谐。

第一天晚上，晚饭需要自己包水饺，好多人包得馅很少，一会又潽出来了，十分好玩。我以前看过妈妈包水饺，所以我包出来的水饺，馅儿正好，样子也很正宗。同学都很羡慕我包的水饺，纷纷问我该怎样才能能包好，我也很耐心的教他们……

过年还有一个非常重要的食品，那就是——水饺。这是过年的一道必不可少的主菜。济南人在包水饺时，一定要讲究排满整“盖垫”，中间绝对不能留空余，否则，就以为来年会“亏大财”。济南人过年包水饺，还喜好包一枚硬币在其中，据说，吃到这枚硬币的人，来年定会走好运。但这些只是迷信罢了，可现在还是有些人家在保留着这些传统的民俗。

总评：和同学、家长、老师一块包水饺，还真的是场快乐的采风活动。在文中，这位同学按参加活动的先后顺序，真实地记叙了包水饺的情景，其间又通过“包些与众不同的水饺送给老师”，进一步烘托出了感恩的美好心情。全文首尾呼应，切合主题，字里行间洋溢着欢快的心情和劳动的乐趣。具体评析见文中标示。

“包水饺了，赶快洗手喽！”妈妈边端着饺皮和韭菜馅边叫到。此时我早已整装待发，一听到哟呵声便走到了桌边，准备包水饺。一开始我不敢轻举妄动，生怕糟蹋了饺皮，而是看着妈妈的手法。妈妈手拿饺皮，用调羹舀起满满一勺子的韭菜馅放进饺皮中，一捻一松，一捻一松，没两下子就包好了一个活像个小船的水饺，水灵灵的，煞是好看。

爸爸妈妈，在平时，你们总是十分注重我的学习成绩，我同意这个观点，但你们也不能忽略了我的生活能力方面啊！虽说在学习上我有些优势，可在生活上，自理的能力我与其他同学就差远了。就拿年初五我想包水饺的事来说吧！我想跟你们学一学如何包水饺，可是你们却让我去看电视，弄的现在同学们都会做的事，可我十几岁了才有了点眉目。

我们的中国佳节春节马上就要到来了，一些习俗也成为了这个节日的代表。今天我们也开展了这个活动包水饺。我们来到同学家里。她妈妈早已准备好所有食材，食材里面有自菇，马蹄、现上去肉泥的香味和香菇的味道衬托在一起，令人心脾，拿出了饺子皮，那水饺皮上的面粉可以让他们不会粘在起。那水饺皮薄得晶莹剔透。开始做水饺了，我用的子从碗里舀出肉泥，放在薄涛的饺子皮上。在两边往上拉黏在起接着往两边用手指按压，就成了一个开口的饺子。不过它下子就松掉了，我要重新用大拇指和拿指封起来。重复用的动作好了很各造型。向四角形，那像一个桌子，4个角就是它的点胆。三角形的，就像一个小碗。你在把边可以装些小菜。看起未非常的饱落。最为重要的还是个帽子型的。看呀，就是把正常的饺子住两边卷，就变成了百帽。这些各种各样的饮子可真令人馋。以前的些人可以自出活灵活明的个动物，栩栩如生的物品都令人佩服。佩服的是他们的手艺，保爱的是中国文化的传事。我这样我们包水饺的活动就结束了。

上午，大家都在紧张的气氛中。“1个、2个”一个个薄皮大馅的水饺诞生在爸爸妈妈的手中。到了下午，爸爸妈妈更忙了，又要包水饺，又要炒菜，比打仗还紧张。如果这一天是爸爸妈妈一年中最忙的一天，那么这一天，就是我最清闲的一天了。桌上的瓜子、花生、糖，成了我的“知心朋友”，一会儿就把我的肚子填满了。到了晚上，过年的气氛浓了起来，家家户户都要放鞭炮。别人都出去放鞭炮了，我却躲在屋子里，捂着耳朵，害怕得要命。“开饭了！”随着妈妈和奶奶的一声招呼，我们都来到饭桌前。过年的炸货、可口的饭菜，组成了美味的年夜饭。吃完饭，春节的重头戏春晚就开始了。魔术、小品、歌舞，非常精彩！转眼间，12点的钟声就要敲响。“5、4、3、2、1。”我们一起呐喊！12点刚一过，热气腾腾的饺子就端了上来。“噼里啪啦……”一阵鞭炮声又传进了我的耳朵里。过年啦！喜悦、欢欣溢于言表。2010年就这样成为了美好的回忆，我们迎来了一个崭新的2011年。

安琪儿在门口敲了敲门，女主人打开了吱吱做响的木门，看到是一位白发苍苍的老人连忙让进了屋。我趴在窗上，只看见女主人对安珙儿说了几句话后，安琪儿好像说了声＂谢谢。＂之后看见女主人盛了一大碗的水饺，又拿了双筷子一起给安琪儿吃了。吃完后安琪儿说＂谢谢你，我已经半天没吃饭了，但看见你家好像煮了水饺，所以才冒昧的打扰你了，你看，现在都午夜了，真不好意思！＂没关系，我也是饿了大半天了，看见家里有两包水饺，我才煮了吃的，我一个人也吃不完，还剩下很多呢！要不，我再给您盛一碗？＂女主人和蔼地说。“难得见过像你这样好的人，要是我给你金币，你可要去帮帮穷苦人家，不要像一些财主，仗着自己有钱，欺负穷苦人家，让他们做最苦最累的活！”安琪儿表情严肃地说。“您就别拿我说笑了！”女主人表情十分轻松，笑了笑，说：“要是我也有钱多好，去帮助学生、去帮助工人、去帮助一切需要帮助的人！”说后女主人辅了一张简陋的床后让安琪儿暂进信在了自己的家中。

接下来，就是用刀细剁大白菜的工序。剁菜时，刀与案板撞击，发出锉锉有力的“嘭嘭”声，由于用力大小在不断地变化，这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化，像特别优美的乐曲。上学的时候，乐理老师说打击乐器产生的是噪音，不是乐音，但是这种铿锵有力的节奏使人格外兴奋，像激烈的摇滚，听起来舒服自然也就是“乐音”了吧？这声音传到四邻八居。在过年的时候，人们都希望自己家的剁菜声音是全村最响的，也是时间最长的。肉加菜调馅，谐音“有财”，剁馅声最响且时间要长，美其意曰“长久有余财”。剁菜的时间越长，说明包的饺子就多，象征着日子红火富有。天天做水饺，岂不天天有财？剁菜要比剁肉更需耐心，菜不比得肉那样听话，在案板让人上任意摆布，它东躲西藏，让人防不胜防。菜剁得呈现暗暗的菜青色，好像满是一包水的样子就可以了，这时白菜馅发出一种最具乡土气息的香味，仿佛汲取了大地的精华滋味似的，沁人心脾。我们将他捧起来，两手用力挤，“唏沥沥”，菜水沥了出来。之所以挤掉菜中的水分，是为了让馅子干燥些，不然在包水饺的时候，就很吃力。

那是一个周末早上，妈妈正在包饺子，我在一旁看着也想包，可是我又不会，只能帮妈妈递饺子皮。妈妈看出了我想包饺子，于是微笑着说：“小楠，我教你包饺子吧！”我高兴得一跳三尺高，赶忙坐下妈妈等待妈妈的指示。妈妈说：“包水饺其实很简单，包好它的关键就是皮要捏紧。”我学着妈妈的样子，左手拿皮，右手用勺子舀馅。妈妈一边看着我包，一边提醒道：“刚开始学，注意馅不能太多，否则皮捏不紧会破掉的。”我点了点头，照着妈妈说的方法去尝试。可是，经验不足的我总是掌握不好馅要舀多少，一连好几个都是馅舀得太多了，水饺的“屁股”上破了一个洞，馅儿全都露了出来。没一会儿，我就失去了耐心，像一只败下阵来的斗鸡，垂头丧气他坐在沙发上。妈妈似乎看出了我的心思，走过来亲切的安慰我说：“孩子，不要放弃，失败乃成功之母，相信自己，你一定能行的！”听了妈妈的话，我抬起头看着妈妈的眼睛，她的眼神里充满了信任。我振作起来，再次开始我的挑战，这一次我小心翼翼地完成了所有步骤，很快我人生中第一个自己包的完美水饺完成了。

承德一带的春节实际上是从腊月开始的。腊月初八各寺院及家家户户均要熬粥，称腊八粥，一来纪念释加牟尼佛祖成道之日，二来喜庆五俗谷丰登，这天市场上开始上市年画、爆竹、肉类等。腊月二十三这一天，家家户户要扫庭院，这一天被称为过小年，一般家家都要摆酒宴，祭灶王爷。腊月二十五开始张贴春联，喜庆气氛越来越浓厚。除夕晚，全家老少吃团圆饭、包水饺，备冷拼，到凌晨12点时，鞭炮齐响迎接新的一年到来。大年初一互相拜年，共欢同乐，初二请姑爷、姑娘回门、初三会亲家，初四会朋友，初五春节高潮结束。正月十五上元节，也称元宵节，人们耍龙灯、舞秧歌、踩高跷、玩狮子、昼夜尽欢。正月十六以后，各行各业开始按部就班，恢复营业，春节至此结束。

回到家我看见妈妈正在包水饺，我好奇的问妈妈：“为什么吃豆腐陷的水饺呢？”妈妈说：“因为，豆腐这个腐字代表的是“福气”，豆腐是素馅的，希望一年来素净。”我说：“原来是这样啊！”妈妈是高城人。我想，高城的讲究课真多啊！随后妈妈又告诉我，豆腐陷是怎么做成的。妈妈说要先把豆腐冻了，然后再上锅蒸，这样就把豆腐的水都蒸掉了，蒸好后再把豆腐切成小块在勺里面放上油炒，最后再放上盐，倒入香油搅拌均匀，就好了。这样香喷喷的豆腐陷就做好了。听了妈妈的介绍我觉得做豆腐陷得水饺真麻烦啊！ 妈妈一边包一边教着我也包，我尝试着包了几个，虽然没有妈妈的好看，但是我自己也感觉很不错了，毕竟是自己亲自动手做的，就这样，我和妈妈一边包着水饺一边看着春晚，不知不觉就到了12点了，我已经困的不行了，就睡了。迷迷糊糊的被一阵阵的鞭炮声吵醒了，妈妈叫我快起来，就这样新的一年来到了！

除夕夜，各家都灯火通明，大人在包水饺，孩子们在哪里玩耍，到处是欢乐祥和的氛围。八点钟春晚准点开始，家人们都坐在沙发上或者凳子上，似乎是一年中凑得最齐的时刻。看着一个个节目的演出，大家时而欢笑、时而讨论，把工作和学习都忘到了脑后。一个个节目的播放，使大家聚精会神的看着，好像已经达到了一个忘我的境界，可能是因为许多好笑的，引人注目的节目造成的吧。在节目里，有的人在跳舞，有人在唱歌，还有时会有一些朗诵、相声之类口头表演。但是，最令我印象深刻的，就应该是那几只小狗的表演了。一会活蹦乱跳，一会一本正经的表演节目。他们的表演，总会令我哈哈大笑。或许因为是狗年，这几只小狗才会感觉令人喜气洋洋吧。在春晚的放映中，大家都有时会抢到一些红包。“啊，抢红包了！”“啊！我抢了59。75……”，在平时大家都很少能够抢到红包，而这一两天可就成了普遍现象。

不一会儿工夫，我和妈妈就准备好了包水饺的水和皮了，妈妈问道：“今晚你想吃什么馅儿的呢？”我回答道：“我要吃胡萝卜肉馅儿的。”“没问题的。”于是，我飞快地跑向厨房洗干净手，坐到妈妈身旁一起包了起来。我左手拿着一张饺子皮，右手拿着一勺子，准备往里塞馅儿，心想：我喜欢吃肉，那就多点馅吧。于是，我整整放了两勺馅儿，然后我沾上水，用手使劲地一捏“咕”一声的，我一看，原来是饺子皮“爆炸”了。我不服输，于是，我决定这一次少放一些馅儿，放好后，我又沾上水捏一捏，果然完好无损。我把包好的饺子往盒子里一放，饺子就像一位年迈的老人一样倒下了。我又看了看妈妈包的饺子，可好看了，她包的水饺就像一个个挺直的士兵一样可漂亮了。我把发生的一切都告诉了妈妈，并且请教了妈妈怎样才可以把水饺包好，于是妈妈教了我怎么才可以把水饺包好的秘诀。

我来到妈妈旁边问：“妈妈，我能帮你们包水饺吗？”“可以”妈妈爽快地回答到。说干就干，我首先去卫生间洗了个手，再拿出饺子皮挖一勺馅，放在饺子皮里，再把它捏紧，这样就做好一个饺子了。可正当我得意时，我发现我包的饺子破了一个洞，这可怎么办？我只好去请教爸爸妈妈，爸爸说：“你这是饺子馅儿放多了，而且饺子皮的周围都没沾水。”听到这里，我恍然大悟，心想：原来是这样。于是，我又拿出一块饺子皮开始包起来，这次我按照爸爸说的方法包饺子，“果然”我大吼一声，爸爸说的方法果然是正确的。接着，我按照这种方法连续包了第2个，第3个，终于我包的饺子跟爸爸妈妈的饺子一模一样，这令我高兴极了，妈妈还说要把我的单独煮一锅，尝尝自己做的水饺的味道。

出院之后，我认真努力地学习，虽然跟母亲的隔阂还是有，但好像没那么深了，半年之后我考上了现在的大学，其实我是不想上的，这样的破学校有什么用处，可是爸爸妈妈还是坚持让我上，怕我太小走入社会，适应不了，开学的那天是妈妈来送我，那天晚上一家人包水饺，和乐融融，也是我第一次感到家的温暖。早上天还没亮，妈妈就起来了，给我清点着行李，大包小包带了那么多，我喜欢吃的，衣服全都是新的，所有的东西都是新的。

“看什么呢？快来跟你奶奶学包水饺，就差你了！”我急忙跑进厨房，一家人整整齐齐的围在桌前，奶奶站在中间，拿出事先擀好的饺子皮分发给大家，我学着奶奶的样子，左手拿着饺子皮，右手用筷子在饺子皮中间放上适量的馅，馅是奶奶用白菜和猪肉和出来的，为了让味道更好，还放了一些香菇。接着，将饺子皮的中间部分对捏，最后用右手虎口位置将其两边捏紧并捏出好看的波浪型的花纹，这样，一个好看的水饺就包好了。就这样，我按着这个方法，包了好多好多。不一会儿，平盘上放满了一排排整整齐齐、密密麻麻的水饺，一个个像不倒翁一般饱满。

那天晚上，夜深了，人们都已经熟睡了。我从梦中醒来，坐在床上，只听见肚子咕噜噜地叫。于是，我便穿上外套打开门，悄悄地走到厨房，打开冰箱发现没有面包，我只好失望地关上了冰箱门。一不小心关得太大声了，我慌乱地逃走了。正当我要走进房间的那一刻，一个声音把我叫住了，“女儿，你这么晚还没睡/”我转过头来一看，原来是妈妈，就慌乱地说：“没，没什么，只是肚子饿了”。“饿了，过来，冰箱一包水饺我煮给你吃吧！”我笑着说：“好，谢谢妈妈。”妈妈冲我笑了笑，那笑容柔和得将我融化。

这一盘美味的水饺是用面粉擀出来的面皮，馅是用韭菜、粉丝、鲜肉等等洗净、搅拌、烧熟。再通过妈妈那双灵巧的手变成香喷喷的饺子。饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，煮熟以后饺子皮晶莹剔透，亮晶晶的，咬一口满嘴的香味，美味极了！它包含了我们一家人一起包水饺，幸福温暖的味道。

我先和妈妈去买肉、芹菜……回到家，妈妈先做馅，然后我们就包了起来，我妈妈先把面赶成水饺皮，我就在妈妈旁边闲了一会，水饺皮赶完了，我妈妈不慌不乱的包起了水饺，而我正好和妈妈相反，我手忙脚乱，呵，妈妈包好的饺子一个个挺着将军肚，活像个打了胜仗的大将军；而我的呢，还没上战场就趴下了。我有点泄气了，可是妈妈说：‘‘不要泄气哦，我第一次包水饺比你包的还要差呢。要知道‘坚持就是胜利。’你一定能行的’’妈妈这句话鼓励了我，于是我热血沸腾。结果我包的一个比一个好。饺子包完了，我的饺子一下子也一个个挺着将军肚了

其实，说起包水饺，我和妈妈都是外行，只不过为了增加些情趣罢了。我刚开始时，包的水饺都露出“馅”了，我就用手指把馅往里按、按、按，如果实在按不住，就也没有存心往里按，放在上面滥竽充数呗，经过漫长的水饺战争，我的几件战利品被展览了。有“烧卖”式水饺，有“包子式”水饺，还有“馄饨”式水饺，不过，可惜的是，被看了没多久，就下锅了。

总评：全文来看，作者是从文章内容的角度定的题目。整个包饺子的过程充满了情趣。作者按时间顺序把包水饺的细节描写安排得很得当。文章开头，点明了“感恩水饺”这一内容，引发了读者的兴趣，而全文的重点段落紧紧围绕主题描写，文中流露出轻松、快乐的情绪，让文章的中心清楚可见。

回家后，妈妈在包水饺，包的又快又漂亮。我学她包了几个，又大又丑，料都露出来了，我问妈妈：“妈妈；为什么您包的饺子那么漂亮？“妈妈回答：因为我有练...“我终于想开了，一个月后，我数学的程度进步了很多，伟恩和嘉丽又来玩绝招。大家都没有新花样，只有我得意地说：“你们问我100到900的除法，我全都答得出来。”伟恩最开始问,,,,,

晚饭后我帮着妈妈包水饺，妈妈包着水饺，感慨着：“我们那时候哪有那么好的条件啊，那时候连吃上一顿饭都是奢侈呢。那时候家里穷，过年难得称上几斤肉，那时心里总是想，哪年过年时能吃上顿加肉馅的饺子该多好啊。”听着妈妈的感慨，我心中不住想：那时候的日子可真苦啊！

最后，就是大家很常见的一个环节--包水饺啦！这时，妈妈回来了，她认真的教我包各种形状的水饺，可漂亮了。不一会儿我们就把水饺包完了，我迫不及待的把水饺递给了爸爸煮。过了一会儿，水饺的香味儿扑鼻而来。这时，舅舅下班回来了，舅舅说“好香啊！”我们都异口同声地回答“是呀！”