当早晨的第一缕光景跃动在阳台上的时候，爷爷已经提着鸟笼轻轻地带上门和老友拼鸟去了。回来的时候，腋下总会夹一份《大连晚报》。这一边，奶奶总会把水烧开，为爷爷泡上一壶最好的铁观音。

“晚报，茶。”爷爷的话简短而迅速，奶奶习惯地接过报纸，递上沏好的铁观音。晚报的墨香，铁观音的清香成为假期到爷爷家小住的我日复一日窥见的不变的旋律。

俗话说：“高山出好茶，名山出名茶，名茶在中华。”说到茶叶，不得不说我们安溪美味、清香的铁观音。”

铁观音之所以可以在安溪生长是因为：那里山清水秀，又有许多红土壤，红土壤里含有大量的铁质、这样才可以生长铁观音。

传说：“在清朝乾隆年间，西坪上绕乡松林头村，有位老茶农叫魏饮。一天晚上，他梦见山崖上有一株透发兰花香的茶树，他从梦中醒来时，找到了一棵和梦里一样的茶树，于是采回来弄成了茶，品尝过的人都称赞。一天，一位熟师品尝到了茶，连连称赞说这是铁锅弄成的，又是观音寄托，就叫“铁观音”吧。这个名字由此而成。

铁观音在我老家大连，一般人家很少喝，一是价高，更主要的是嫌这茶太酽，无论茶汤还是香气都不如喝顺了口的花茶，我偶尔在单位陪日本客商喝铁观音，也没觉得这茶有什么好。直到去年夏天一个老朋友从厦门出差回来，送我一盒名叫妙云香的铁观音，并笨手笨脚地演绎了一套茶艺，才使我对这茶产生了一种奇妙的感觉。那天，家里只有朋友和我两个人，一盏小小的南泥壶把茶泡得浓浓的，香香的，用漂亮的水晶杯装着，一杯杯喝下去，直到有了微醺的感觉。

我的家乡在泉州，这儿有许多特产：德化的白瓷，永春的老醋，安海的土笋冻，泉港的浮粿……其中，我最喜欢的是安溪的铁观音。

泉州安溪是铁观音圣地，从那产出的铁观音是中国八大茶叶之首，是安溪人的骄傲。

到茶叶丰收时，茶园里的大姐姐们也就开始忙碌了。她们头戴斗笠，在清晨的阳光中漫步在茶树之间。她们用灵巧的双手熟练地把一片片茶叶宝宝采摘下来，轻轻地，仿佛这是世界上最无价的珍宝，就这样，一片片还带着露珠的新鲜茶叶顽皮地躺在硕大的茶筐里。

黄昏时分，最后一缕阳光照进屋子，它爬上桌子，爬上那杯奶奶为我沏好的香茗。在考试中连连失利的我曾尝试过许多方法来排解忧愁，但却依然沉闷。我盯着那香茗，它用思绪牵引了我。---灵动表达

每每品茶，我便能想起故乡一一福建省安溪县。家乡盛产茶树，那儿的特产便是铁观音。铁观音叶片紧结而卷曲，呈螺旋形。沸水冲泡，叶底便呈"绿叶红镶边"。上好的铁观音入口微苦，待口味散尽，便觉甘甜，回味还稍带蜜味。既有绿茶的清香，又不失红茶的花香。

我的家乡在福建安溪，这里山清水秀，景色瑰丽。

安溪是非常著名的茶叶之乡，我的祖籍地安溪西坪镇是乌龙茶铁观音的发源地，这儿生产的铁观音茶，那可是家喻户晓，人人皆知，俗语说得好，“铁观音香飘满中华”。

第一场春雨悄然而至，蒙蒙淡淡飘洒下一丝丝，一缕缕轻纱，茶山，绿了，泉水，叮叮咚咚奔向远方，春姑娘轻轻为大地梳洗，满山遍野的茶叶，像是被唤醒的翠衣仙子，在梦幻的春纱雨中淅淅沥沥唱起了美妙动听的歌儿。

她最自然，必然原始；却掺着爱。美丽的乡，浓浓的情。模糊的思绪与她交织，神圣的的地方，你让我陶醉。

外婆一生都被那爱的红线牵系在家乡，就在揭西农村，藏匿着一醉人之地，那是个叫月眉的好地方。隔绝了尘世的喧嚣，必将留下返璞归真的质朴——潺潺乡音，悠悠乡水。再思那铁观音——外婆沏的铁观音，沉沉浮浮，徐徐细烟中，微波荡漾，旋转，将我环绕，梦幻。

让我陶醉的地方

——她最自然，必然原始；却掺着爱。美丽的乡，浓浓的情。模糊的思绪与她交织，神圣的的地方，你让我陶醉。

外婆一生都被那爱的红线牵系在家乡，就在揭西农村，藏匿着一醉人之地，那是个叫月眉的好地方。隔绝了尘世的喧嚣，必将留下返璞归真的质朴——潺潺乡音，悠悠乡水。再思那铁观音——外婆沏的铁观音，沉沉浮浮，徐徐细烟中，微波荡漾，旋转，将我环绕，梦幻。

让我陶醉的地方

——她最自然，必然原始；却掺着爱。美丽的乡，浓浓的情。模糊的思绪与她交织，神圣的的地方，你让我陶醉。

外婆一生都被那爱的红线牵系在家乡，就在揭西农村，藏匿着一醉人之地，那是个叫月眉的好地方。隔绝了尘世的喧嚣，必将留下返璞归真的质朴——潺潺乡音，悠悠乡水。再思那铁观音——外婆沏的铁观音，沉沉浮浮，徐徐细烟中，微波荡漾，旋转，将我环绕，梦幻。

我缺什么？我也不知道。吃得饱，穿得暖，钱够花，书够看，每天开开心心，健健康康，能笑能闹，我实在不知道我还缺什么。这样的我有一个爱好，那就是喝茶。

这不，老爸带回了一袋铁观音，我忍不住要尝尝鲜。壶中原本拧成一团的茶叶渐渐舒展开来，周遭的空气也带上了些许迷离的香味。

铁观音是一种冷艳的茶。她的气息不似玫瑰茶般馥郁，也不及普洱的深沉。

品一杯佳芳，最先便要指明此为何茶。龙井？铁观音？老荫茶？当然，因为茶叶的不同，龙井便占尽优势，想必没有哪位专家认为沱茶比龙井好。但人又不如茶，不能简单的放一些防腐剂便可防止一生不变质。人却是在少年是抵挡不住诱惑，便大部分染上社会习气，变了质。就像一听坏了的茶叶，就算是出身龙井，铁观音等名门望族，也会被弃之于地，最终沦为与败叶一般的命运。为世人所惋惜。

父亲爱茶，无论是清香不绝的铁观音，是醇厚浓重的普洱，还是醒脑提神的洋参茶，他都能品别处样的风味。

记忆中的小时候，父亲坐在木椅上，撮取几片茶叶，轻放入玻璃杯中，缓缓倒入热水。茶叶上下沉浮，渐渐舒展开身体。

父亲对我说：人生沉浮，方能大展身手。

那时父亲还年轻，说这话时还是一脸豪迈，而那脸掩映在袅袅温润茶烟后，似乎唇角还带着一丝微笑。然后他让我喝茶，看着我牛饮一杯铁观音，只是笑。可我分明读出了什么。

外公坐在门口看鸡觅食。

我倚在门框上看他。

他一只脚自然弯在凳前，一只脚直直地架在另一张凳子上，右手捧着他最爱的铁观音，静坐着“享受”午后温暖阳光。但他似乎并不怎么高兴。手伸进左边口袋，摸着空空如也的袋子，无奈地望着架在凳上的那条腿，深叹一口气。

我已经忘了这是第几次了。

我打趣道：“外公这是怎么了，地上干净得一个烟蒂也没有，还有上好的铁观音可以品，阳光如此明媚，生活如此美好，为什么还要叹气呢？”

品上好的安溪铁观音，像读一本好书，美妙无比的韵味是一种辛苦的寻找,需要有长久的耐心。

会喝茶的人都知道，对于品茶，得一泡上好的铁观音，是可遇不可求的。闲暇之时，邀得二三知已，泡上一壶好茶，品品茶，聊聊天，是一种很好的生活休闲方式。彼此敞开心扉，打破时间和空间的限制，上下五千年纵横几万里，茶以“润物细无声”的姿势渗进我们的心中，而我们却香茗在手，清香悦鼻，为茶而茶，为品而品，畅游在心灵的世外桃源……

有人喜欢欣赏大自然的美景；有人喜欢欣赏美丽的图片；而我却情有独钟，喜欢欣赏茶。

可不，妈妈从超市买回了我最爱的铁观音。我连忙打开盒子，抓了一小把。这些铁观音墨绿墨绿的，状如一小段一小段铁索，紧紧地拧在一起。

我把它们放在杯子里，用烧得滚烫的开水快速地冲下去，开水在倾泻下来时，这些小铁索像受了惊吓似的一下子从杯底蹦上来，浮在水面上，慢慢地荡漾、漂浮，似千百支小舟。

家乡的变化

我的家乡地处盛产“铁观音”的一个小山村。这里群山环绕树木郁郁葱葱，就像一块块玉石鑲嵌在盘子的四周。大自然鬼斧神功的给大地披上了一层层翠绿的衣裳，与山脚下一片片或碧绿或墨绿的茶园相互交织，再加上四周积蓄着的浓郁的茶香，让每个初次置身其中的人忍不住飘飘然然，仿佛已成为仙得道一般。 改革开放以来，随着人们生活水平的提高，“铁观音”茶叶作为一种健康饮品越来越得到人们的青睐，价格也跟着水涨船高。

亲戚串门的时候，给我们送了几盒铁观音，据妈妈说，这些铁观音可不是平时我们喝的那些能比的，一千多一斤呢，这让我很吃惊，不就是茶叶嘛，有什么了不起的，妈妈看着我不置可否的样子，笑着说，别不信，等我给你泡一包，你就知道这茶好在哪里了。

看着妈妈拿出了几个为了喝茶特意准备的器具：一个小瓷杯，一个小瓷壶，一个带过滤网的小茶壶，甚至还有一个能控制水温的智能水壶，我看见这“强大”的阵容，着实吓了一跳，心里也在犯嘀咕：不就是喝个茶嘛，用得着这么麻烦嘛。

亲爱的朋友

您好！

收到我的来信，你一定很惊讶吧！你我素不相识，怎么会给你写信呢？我是通过学校“手拉手”活动认识你的，今天给你写信是想和你交朋友。

我叫白佳莹，今年12岁，是一名五年级的学生。我的家乡在安溪，安溪的铁观音是家喻户晓的。每次家里有客人来，爸爸总会拿出他那套心爱的茶具，给客人泡上一壶好茶，铁观音的香气怡人，喝起来苦尽甘来，回味无穷。除了铁观音，安溪还有很多有名的小吃，如：湖头炒米粉、官桥豆腐、长坑麦芽糖、鸡卷……如果你到我的家乡来，我一定会带你“大饱口福”，还会带你去“大饱眼福”。安溪的风景优美，到处鸟语花香。我最爱的是漫山遍野的茶山，春天来了，茶树像是在蒙蒙细雨中跳舞的翠姑娘，美丽极了。除了茶山安溪还有很多旅游景点，如凤山公园、清水源、文庙等。期待着你的到来。

我生于安溪，那里是茶叶的故乡。家乡的铁观音茶叶是乌龙茶中的极品，“乌龙奇香飘四海，观音神韵传千年。”几千年来，人们泡茶，品茶，更是将茶描绘得尽善尽美，耐人寻味，家乡的乌龙茶重似铁，形如观音，“铁观音”因此而得名。

春天一到，田野、茶山上到处都是绿油油的茶树。那田梯似的茶山上，一棵棵茶树被人们修剪得整整齐齐的，好像一片片绿色的台阶，茶树上长出了嫩绿的幼芽，在微风的吹拂下交头接耳，窃窃私语，早上的嫩芽身上挂着滴滴露水，晶莹透亮，显得特别有活力，一场春雨过后，茶树贪婪地吮吸着充分的水分和农民给予的“肥水”。