人生中，有许多的第一次，比如：第一次包水饺，第一次学骑自行车，第一次登台表演等等，在这么多的第一次中，使我最难忘的是第一次包水饺，在包水饺的过程中，我还懂得了许多做人的道理。

每次过春节，包水饺的时候，妈妈都会给我一小团面让我玩，我便将面捏成刺猬、小熊等许多的小动物。可是这一次，我跟妈妈说，我要跟着她包水饺，因为妈妈包的水饺有一个大肚子，并且像小船一样，非常漂亮，妈妈告诉我，要把水饺包的像小船一样，但是捏的时候，要捏紧了，不然馅儿就会自己跑掉。

我一进门，爸爸就喊我：“池俊宇，快来包水饺啦！”我看了看饭桌上，啊，这么齐全，有水饺皮，有包水饺的菜，还有包水饺的工具。

我走进厨房，带上围裙，把手洗干净就开始包了。这是我第一次包水饺，我得认真点。我先把菜洗干净，洗了一遍又一遍。水真像个淘气的孩子跳来跳去，把围裙都溅湿了，把厨房地板都溅湿了。

把菜洗干净以后，我拿出菜板和菜刀，把洗干净的菜放在菜板上，用刀把菜切成小丁形状。这可不是简单活，手都切酸了还没好，后来还是爸爸接过去切完的。

总评：大家一起包水饺，真的是各展其“能”，除了奇形怪状外，还“有的爆皮了”，甚至还有的“干脆把两块饺皮夹在一起就完工了”。孩子们包水饺的场面透露出来的情趣，在作者叙述中清晰可见，尽管辛苦之后包出来的水饺“太难吃了”，但字里行间展现出来的感触却是纯真得让每个会包水饺的大人们留恋不已。全文完整而清晰，内容集中，写得也很生动，读来很有童趣。

今天是年三十，一大早，爸爸便出门去买鞭炮，姑姑和妈妈还有婶婶围在桌子上和面包水饺，叔叔搀扶着爷爷奶奶去门口贴对联和福字，我和弟弟妹妹则共同许下新一年的美好愿望，大家热热闹闹开开心心。

午后，爷爷奶奶睡下了，姑姑和叔叔婶婶督促着弟弟写作业，我和爸爸妈妈回到自己的家里歇息一会，世界似乎又回到了一片寂静，大约下午四点半多，我和妈妈爸爸继而又回到奶奶家，大家又开始包水饺的包水饺，玩的玩。

今天是周末，我高兴地对妈妈说：“妈妈，今天是周末了，我们包水饺吧？”妈妈说：“好，我们开始准备吧！”

首先，妈妈把水饺馅调好，然后，把面和成一个大圆球，接着，把面搓成长条，最后，把长条切成一个个小面块，擀成皮，就可以包水饺了。

开始的时候，是我擀皮，妈妈包。后来，我看到妈妈包的水饺很漂亮，也想自己包一个。

“瞧！我的馅又露出来了！”“哈！我的这个饺子包得多漂亮啊！”“呵！馅都沾到我衣服上哩！”哪里传来这样的声音？哦！原来是毛柯兰和她的妹妹在外婆家包水饺啊！

妈妈手把手地教我们怎样包水饺：先拿出一张面皮，用筷子把肉馅夹进面皮里，最好放在中心的位置，以免露出来，然后对折，将中间捏拢，最后依次从两边折成“花边”。　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

总评：作者记叙了自己和同学们包饺子的经历，内容详略得当，语言真实有趣，字里行间流露出对平实的生活、平凡的劳动的热爱。本文最大的特点是朴实，没有华丽的语言，却把一次包水饺写得很精彩很有情趣，过程详细，结尾感人。

点评人：朱雨欣（小学高级教师）

昨天晚上，我们到一位阿姨家中举行包水饺活动。 (开门见山，直奔主题。)

我遇过的事，好像用铅笔写的字一样，用橡皮一擦就消失在我的脑海里，但有一件事却让我记忆犹新。

那是个晴朗的早晨，我们一家三口和堂弟一家回后溪。

到老家时我和堂弟就连蹦带跳地跑进去，为什么呢？因为奶奶今天要包水饺。我们看见奶奶正坐在椅子上包水饺呢！桌上放着一袋水饺皮，一盘肉馅和一碗水。“我们可不可以也包呢？”我们问。

今天是春节，所以妈妈叫我包水饺吃。一听是水饺，我心里慌得很，默默地想：唉，春节要是不包水饺多好啊！水饺又难吃又难做，真是“中看不中用”呀！

今天一大早，当我还裹在暖和的被窝里做美梦时，就被妈妈叫了起来。我抬起头，看看表，才七点，妈妈这么早叫我起来有什么事情吗？我揉揉眼睛，嘟着小嘴说：“妈妈，你搅了我的好梦啦！

总评：和同学、家长、老师一块包水饺，还真的是场快乐的采风活动。在文中，这位同学按参加活动的先后顺序，真实地记叙了包水饺的情景，其间又通过“包些与众不同的水饺送给老师”，进一步烘托出了感恩的美好心情。全文首尾呼应，切合主题，字里行间洋溢着欢快的心情和劳动的乐趣。具体评析见文中标示。

点评人：吴晓婷（小学高级教师）

郑伟鑫

欢乐无处不在，用你的心灵录音机，把那欢声笑语录下来，并用“心灵照相机”把那一幕幕拍下来把。把他们珍藏在你的“心灵相册”里，好好珍惜欢乐吧。

再次翻开我的“心灵相册”，那些美好的时光又像放映机一样回放在脑海，笑声汇成的欢乐共鸣曲也开始演奏。

那次包水饺真有趣，我妈妈和郑旭一起包起饺子，妈妈对包水饺这方面可是“外行人”。

一个阳光明媚的早晨，很好玩的乡村少年宫活动在学校拉开了帷幕，其中让我最快乐的是包水饺。

我们听说了“要自己包水饺”这个消息后，都迫不及待地想包那美味的水饺，我们都飞快地奔去操场，在操场上集合。一位老师慢条斯理地说：“因为人很多，所以我们要分组。”我们异口同声地说：“好！”老师就开始分组了。组很快分好了，有六个组，每组8人。我们按组别重新排好队，高兴地走去地下室。

大年三十那天，家家户户都团圆，围在一起包水饺，吃年夜饭，到十二点的时候，就会放烟花爆竹，烧纸钱，为的就是保佑一家平平安安。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受我们的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

除夕那天下午，我这个被妈妈称为“过年积极活跃分子”，又开始活动了，看到妈妈正要包水饺，我就问妈妈：“我能不能学一学，做一做？

中午妈妈准备包水饺，我跑到厨房里去和妈妈说：“妈妈，你能不能教我包水饺呀？”妈妈说：“教你可以，但是包水饺有点难，你能学会吗？”我说：“没事，一学就会。”

我们先准备了一些材料，有肉、韭菜、调料、面粉、水和擀面杖。我洗干净手在旁边等，妈妈把饺子馅调拌好，端了出来，我先看妈妈包了一个，然后我拿起了面皮，在上面放上肉馅儿，用手一捏，谁知两边的馅全部漏了出来。我问妈妈：“我的饺子馅为什么捏一下就会掉出来？”妈妈说：“你放的馅太多了。”我又拿了一个面皮，放上少量的馅，捏的时候果然不会掉了。但是，包好了却放不到桌子上，一放就倒，我又问妈妈：“妈妈这次馅不会掉出来啦，但是却站不起来。”妈妈说：“你放的馅太少了，不多不少才行。”我心想：早知道包饺子这么难，我就不包了。但是，我已经跟妈妈夸下海口了，嗯，再努力一把！

在我的软磨硬泡下，奶奶决定今天教我包水饺！一大早，奶奶就去菜市场买了包水饺的食材，肉、白菜、韭菜，当然还有必不可少的饺子皮啦！准备好食材，开始包水饺了！

奶奶让我仔细看她包水饺的先后过程：先拿一张饺子皮，同时准备一小碗清水，用手指在清水中点一点儿水，往饺子皮的边缘抹一圈，这么做是让饺子皮更好的粘在一起，在锅里煮的时候不容易破；然后把饺子皮平铺在自己的手掌心，用勺子取适量的馅儿，这时奶奶特地让我注意一下，馅心儿一定不要放的太多，不然捏饺皮的时候馅儿会露出来的，如果“露馅儿”的水饺下锅煮会煮成一锅饺子粥，这样就不好吃了；最后把饺子皮的两边捏起来，一个水饺就包好了！看着奶奶轻轻松松包好了一个水饺，我跃跃欲试，学着奶奶的样子，用心地包起了水饺，蘸水、抹圈、放馅、捏紧，水饺是包好了，可跟奶奶包的水饺放在一起，怎么就没奶奶的好看呢？于是问奶奶：“奶奶，您包的水饺为什么都能立在桌子上？而我包的水饺怎么都瘫在桌子上了呢？”奶奶笑着说：“你看，你包的水饺‘肚子’里面比较空，当然立不起来啦，要多放点馅心！”难怪，我包的水饺像霜打过的茄子，蔫了，而奶奶包的水饺却像一位位发着福的将军，威风凛凛，简直就是巧夺天工。我可不服输，在奶奶的认真指导与我的不懈努力下，终于包了几个像模像样的水饺。煮水饺了，一家人吃着我和奶奶包的水饺，都夸味美形更美，我心里甭提有多开心啦！

今天晚上，我们家包水饺，我高兴地说：“妈妈，我也学包饺子。”可是妈妈却说：“包水饺可不是一件容易的事儿啊，你确定可以学好了？”我骄傲地说：“当然可以的，我都是个四年级的小学生了。”“那好吧。”

不一会儿工夫，我和妈妈就准备好了包水饺的水和皮了，妈妈问道：“今晚你想吃什么馅儿的呢？”我回答道：“我要吃胡萝卜肉馅儿的。”“没问题的。”于是，我飞快地跑向厨房洗干净手，坐到妈妈身旁一起包了起来。我左手拿着一张饺子皮，右手拿着一勺子，准备往里塞馅儿，心想：我喜欢吃肉，那就多点馅吧。于是，我整整放了两勺馅儿，然后我沾上水，用手使劲地一捏“咕”一声的，我一看，原来是饺子皮“爆炸”了。我不服输，于是，我决定这一次少放一些馅儿，放好后，我又沾上水捏一捏，果然完好无损。我把包好的饺子往盒子里一放，饺子就像一位年迈的老人一样倒下了。我又看了看妈妈包的饺子，可好看了，她包的水饺就像一个个挺直的士兵一样可漂亮了。我把发生的一切都告诉了妈妈，并且请教了妈妈怎样才可以把水饺包好，于是妈妈教了我怎么才可以把水饺包好的秘诀。

星期天晚上，我们家准备包水饺，我高兴的说：“妈妈，我都上六年级了，今天你教我包水饺吧。”妈妈说：“儿子，你确定要学吗？”我一脸骄傲的说：“没问题，我一定会学会的。”

不一会儿妈妈和爸爸就把饺子皮和馅准备好了。我把手洗干净坐在旁边的椅子上，看着妈妈包了几个饺子我心里想：这不是很简单吗？有什么难的。该到我大显身手了，我左手拿着饺子皮，右手拿着勺子挖了一大勺馅，放在饺子皮上，先将左右的部分对折捏紧，然后再把两边捏紧，成了，第一个饺子包成了！可不知道怎么回事，我包的饺子下面破了一个洞。该怎么办呢？这时妈妈说：“你放的馅太多了，少放一点。”我明白了刚才由于我放的馅太多了，所以饺子下面才会破了一个洞。这一次，我把馅放少一点，小心翼翼的包了起来，这次包的水饺虽然没有破，但是它像是一个生病的孩子一样软踏踏的，怎么也站起来。爸爸看了看说：“这一回，饺子馅放的又少了一点。”哎，这也太难了。不服输的我又包了一个，这回我终于成功了，水饺不大不小好看极了，我的心里乐开了花。妈妈说：“等一会儿我把你包的水饺单独下一锅让你尝尝。”

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

我们的中国佳节春节马上就要到来了，一些习俗也成为了这个节日的代表。今天我们也开展了这个活动包水饺。我们来到同学家里。她妈妈早已准备好所有食材，食材里面有自菇，马蹄、现上去肉泥的香味和香菇的味道衬托在一起，令人心脾，拿出了饺子皮，那水饺皮上的面粉可以让他们不会粘在起。那水饺皮薄得晶莹剔透。开始做水饺了，我用的子从碗里舀出肉泥，放在薄涛的饺子皮上。在两边往上拉黏在起接着往两边用手指按压，就成了一个开口的饺子。不过它下子就松掉了，我要重新用大拇指和拿指封起来。重复用的动作好了很各造型。向四角形，那像一个桌子，4个角就是它的点胆。三角形的，就像一个小碗。你在把边可以装些小菜。看起未非常的饱落。最为重要的还是个帽子型的。看呀，就是把正常的饺子住两边卷，就变成了百帽。这些各种各样的饮子可真令人馋。以前的些人可以自出活灵活明的个动物，栩栩如生的物品都令人佩服。佩服的是他们的手艺，保爱的是中国文化的传事。我这样我们包水饺的活动就结束了。