我的家乡在河南省信阳市，那里有非常多的小吃和佳肴，但我只喜欢一种。它是从武汉流传到信阳的，随着时间的变迁，这武汉的小吃融入信阳的风味，变成了信阳的小吃，和武汉的有稍许的不同，但由于武汉的出名，名字就还是一样，它就是：热干面！

热干面做工非常精细。如果在信阳吃热干面，这种面条要选从郑州运来的碱水面条，这种面十分筋道，吃起来有嚼劲。

热干面是我们武汉的风味小吃，在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。

热干面不仅吃起来香，看上去还挺好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，真是看了就让人垂涎三尺。

热干面的做法也不难：先把带碱的、圆的细面条放进锅里，煮成九成熟。然后摊在面板上，用植物油拌匀，待用。

记忆中的美食，不过就是自己最喜欢的食物，而我最喜欢的就是——热干面。

我最爱的热干面出炉的地方，是一家叫做“星宇小吃”的小吃店。小吃店在一条人流较少的小巷里，不怎么引人注目，但是我却成了那里的常客，也成了老板娘最关注的人。

小吃店的人不怎么多，所以我可以大方地跟老板娘对话。每天早上，只要在外面吃早餐，小吃店门口总会响起我的声音：“老板娘，一碗热干面，芝麻酱越多越好，葱和榨菜都要。”回答的话语总是充满热情：“好嘞，小朋友，你先坐会儿，热干面马上好。”正是因为阿姨的热情，所以顾客都非常喜欢光顾她的小吃店。

上个星期天，我早上起床，洗完脸刷完牙之后，爸爸给了我10元钱让我去买热干面。

我像兔子一样飞奔出去，很快就到了卖早餐的那家店。早餐店的人很多。我心急如焚的跟老板说：“老板，给我下三碗热干面，一碗不要辣，两碗要辣。”老板匆忙的接过我手里的10元钱，然后又给了我15元钱，我看了我旁边的人，原来他用20元买了一碗热干面。然后老板应该给他15元，我猜老板肯定把我当成那个人了，结果把15元给我了。我心里一阵窃喜。

在武汉,想吃到当地有名的小吃并不是一件难事..旧说热干面吧,武汉所有能吃饭的地方都有这道名菜!再说烧卖吧,专卖烧卖的老字号在武汉你能找到不下一百家!

“不就面吗?谁不会做呀!” 这你就错了.热干面讲究的是面的弹性的芝麻酱的纯正,而且热干面没有汤汁,趁着冒着热乎气的那劲头吃才有味道呢!

呈金黄色的油面用竹制的漏勺放进烧开了水的锅里煮,漏勺刚放进去,原本就不平静的水变德更加沸腾了.

我的家乡，有许多令人向往青睐的美食；我的家乡，有令人神往的“天下江山第一楼”；我的家乡，有着直言快语、豪爽性情的人民；我的家乡，有着悠久的历史文化——盘龙古城；我的家乡，已经不是只有泥泞小路和破旧房屋的旧武汉，而是高楼林立，文明有貌的新武汉，大武汉。

武汉的美食，仿佛附着魔力，让旧顾客回头，吸引着新顾客。在武汉，户部巷小吃可以说是武汉美食界的“领头龙”，我可以自豪地对你说：“到武汉不吃户部巷的热干面，就像没来武汉”！说到热干面，武汉乃至全国各地的人都会说一句武汉话“听了头”。热干面干而不缺水份，既便宜又实惠，当之无愧“早餐珍品”呀！江城美食，我喜欢吃。

俗话说：民以食为天，几乎每个地方都有自己的美食。北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数，但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。

刚捞出来的热干面热气腾腾的，米黄色的面条团团围坐在一起，多像一个可爱的胖娃娃啊。面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……

武汉的热干面闻名遐迩，然而我作为一个襄樊人认为：襄樊的牛肉面比起武汉的热干面来毫不逊色，只是由于宣传不够，没有后者那么有名。

清晨，你总能看到街上的牛肉面馆前排起了长队，馆内热闹非凡、座无虚席，甚至还有人端着面站着吃。吃着一碗麻、辣、香、热的牛肉面，喝着一杯热气腾腾的豆浆或黄酒，不用半小时早餐就这样美美地解决了，食客们乘兴而来，尽兴而归。

人之初，性本善，所以觉得一切都是那么美好那么”善“彼此没有戒备。在谁的回忆中童年不是洁白无瑕的！从小被父母从家乡带来城市的我们当时并不富裕，却不缺少回忆的那一丝丝甘甜。

曾经也有属于我的一片湛蓝的天空，当时我们的思想都是纯洁的，没有尔虞我诈，而现实把我们一个个塑造成了“曹孟德”。时代在变，我也在变。

从小我就是在一个叫做武汉的城市长大的，或许大多人对武汉不会陌生。江城，千湖之省，百川之乡，而我们却不能纳百川。湖北人会吃，爱吃我就是这一个典型的列子。武汉的小吃当属热干面，热干面制作相对简单，用我们这的话说是“撩撇”，大概就是简单快捷的意思。热干面给我留下的是芝麻酱的浓香，浓浓的香味浓浓的回忆！

我很有幸和一群开心畅快的驴友一同来到湖北虎啸滩。早就看了好友游玩后的照片，于是早早就倾心于虎啸滩的山清水秀，俊美柔情。

随着大巴车一路颠簸来到了湖北，中午抵达目的地，就忍不住新奇品尝了当地的热干面，就见店家熬煮着一锅卤汤，滚滚的汤传来阵阵香气。老板娘麻利的将滚热的汤浇入面中，再淋入芝麻酱，一碗湖北热干面就好了。只是，品尝间还是不如北方的面食劲道，让身处陕西的我有些遗憾。

缤纷绚烂的樱花，热气腾腾的热干面，声振寰宇的黄鹤楼——这都是人们心中华灯璀璨的城市——武汉的象征。当樱花早已凋落，当热干面不再香飘十里，当黄鹤楼的游人寥寥无几，全国人的目光聚焦在了这个城市，起初，只是三三两两几个人，而现在，死神的镰刀如同割草一样，死去的生命一茬接着一茬，如果说死去的人们会变成天上的星星是真的，我第一次觉得，原来星星多了，也是一种沉重啊。

给远行的外婆

早晨，阳光透过玻璃，投射到桌面上，从厨房里飘出一股让人垂涎而熟悉的香味，哦，热干面！我又想起了你。

你做的热干面，色香味俱全，仍记得你看着我狼吞虎咽的模样，并没有以你严厉的老教师风格批评或阻止我，而是眯着眼，透过老花镜，面上的皱纹仿若盛开的菊花，手上拿着纸巾擦去我嘴角的酱汁……。也许是你的外孙女太迟钝，原谅我，现在才记得你有多慈爱！

亲爱的武汉小朋友：

你们好！

我是来自昆明红高粱作文班的郑志浩。我是一个活泼开朗的小男孩，我喜欢跳街舞、画画、口才……自从疫情爆发后，武汉整个城市都封城了，我十分着急，你们现在过得还好吗？你们在家里都做些什么呢？家里的食物充足吗？

武汉是一座美丽的城市，也是我一直想去旅游的城市。那里有各种各样的美食和美景，一说到美食，我就想起热干面、豆皮、油饼、蛋酒……多得让人数不清！让我印象深刻的是热干面，热干面非常独特，麦色的面条加上丰富香醇的配料，味道劲道十足，是一道色香味俱全的美食。武汉的美景也很多，最有名的是黄鹤楼，站在上面的人们可以观看长江汹涌澎湃的壮观景象，这让我想起了唐代诗人王之涣的诗：《登鹳雀楼》——白日依山尽，黄河入海流……

又是一年桃花节。我和老妈走到火车站，在火车站旁边的餐馆里吃了点热干面。碰巧，吃完热干面，太平保险公司的老板的车就来接我们了。

坐了半个多小时的车，终于到了公司。我晕车，但是老板的车窗户可以打开，我没那么晕。到了公司，我们改坐公司的商务车。公司的商务车是全封闭式的，3个多小时的车程，我完全是在痛苦中度过的，而且口香糖和晕车药对我丝毫没有效！！！真不知那3个多小时的车程我是怎么熬过来的。

老家的胡辣汤水煎……

常年客居他乡，现在定居海口，真真的和故乡河南临颍相隔天涯了，每到寒假、暑假，我就迫不及待、归心似箭地奔故乡而去。

故乡之所以如此令我魂牵梦绕，如此让我无法割舍，自然是因为那里有亲人朋友最温暖的怀抱，而我不得不承认的是，还有一个说出来可能会让人觉得有点荒唐的原因：我想就着水煎包喝胡辣汤了，我想喝老家有卤的豆腐脑了，我想吃比武汉热干面好吃得多的临颍的热干面了。

记得有你的时候

－给远行的外婆

早晨，阳光透过玻璃，投射到桌面上，从厨房里飘出一股让人垂涎而熟悉的香味，哦，热干面！我又想起了你。

你做的热干面，色香味俱全，仍记得你看着我狼吞虎咽的模样，并没有以你严厉的老教师风格批评或阻止我，而是眯着眼，透过老花镜，面上的皱纹仿若盛开的菊花，手上拿着纸巾擦去我嘴角的酱汁……。也许是你的外孙女太迟钝，原谅我，现在才记得你有多慈爱！

武汉是我的家乡，是一个美丽、漂亮的城市。

武汉的历史悠久，震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的。武汉有许多名胜古迹，有雄伟壮观的黄鹤楼；有风景宜人的东湖；还有长江上英姿飒爽的八座武汉长江大桥——

武汉不但历史悠久，而且小吃也很多，有四季美的汤包；老通城的豆皮；还有蔡林记的热干面——

我最喜欢吃热干面了。记得有一天早上，我躺在床上，突然一阵阵香气扑鼻而来，我心想：是什么味道，这么香？

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我的家乡在河南省信阳市，那里有非常多的小吃和佳肴，但我只喜欢一种。它是从武汉流传到信阳的，随着时间的变迁，这武汉的小吃融入信阳的风味，变成了信阳的小吃，和武汉的有稍许的不同，但由于武汉的出名，名字就还是一样，它就是：热干面！

热干面做工非常精细。如果在信阳吃热干面，这种面条要选从郑州运来的碱水面条，这种面十分筋道，吃起来有嚼劲。平常就用一般的碱水面条就行了。还要准备：辣萝卜、花生米、香油、芝麻酱、盐、香菜。现在我来介绍它的做法：首先，将辣萝卜切成丁，并将花生米炒熟，放在一旁。用香油把芝麻酱调成糊状。再将面条煮至八成熟。注意，千万别煮成熟透的，应为那样面就烂烂的不好吃了。把煮好的面条捞出沥干水，沥干后用风扇吹干。吹干后快速在沸水中烫三十秒，沥干水分装进碗里，把调好的芝麻酱、萝卜丁、花生米和香菜与面条拌匀喜欢吃辣的人还可以放一勺辣椒油。

我从小就有一个没变过的爱好，那就是吃遍全世界的美食。

小时候我最喜欢去的地方就是户部巷，因为那里有各种各样的美食，我最喜欢的便是香喷喷的热干面，再配上一杯冰爽的豆浆了。那热乎乎的热干面，再加入芝麻酱，酱油，必不可少的胡萝卜，每当妈妈一扮好，我便迅速地拿起木筷，像有人跟我抢似的，“吸溜~”的一声，一口便下进了肚里，那红红的萝卜口感十分好，碎碎的，嚼起来十分有劲，那芝麻酱的味道在口中融化，那美味的，不能用言语形容，再大口一吸杯子中的冰豆浆，那甜甜的味道和冰冷的口感在口中散发出来，一个字来形容---爽！

嘿！如果有人向你提起武汉，你脑海内第一个想到的会是什么呢？如果我没有猜错的话，一定是武汉热干面吧！

面条这种食物想必大家都不陌生，人们的生活离不开面条，大街小巷随处可见各式面馆。面条之所以深受人们喜爱，主要是因为它做起来简单，又容易饱腹，而且还健康营养。用沸腾的开水将面条煮熟，再将面条放入鲜汤中，最后加入一点佐料，一碗香喷喷的汤面就“飘香出炉”了。有很多人都评价过面条，他们都说：“吃面条，重要的不是面条，而是喝汤。”可是，有一种面条偏偏要一反寻常，你说吃面要看汤，那我就偏偏不要汤，那就是武汉特产——热干面。