我最喜吃的就是羊肉串。羊肉串十分好吃，现在，我为大家介绍介绍吧！烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。

今天，我两个姐姐请我和我妈妈还有我妹妹去吃羊肉串，花的钱很多，不过够我们吃得饱。

我们吃羊肉串的时候，我妹妹很怕吃着辣椒，她就光说要没有辣椒的。

刚开始我想喝点水，水很热，把我舌头烫红了，我们吃羊肉串的时候，我姐姐吃得最多，我还吃了几个小饼，我以为羊肉串很香，我咬着羊肉串吃，不小心咬着我的舌头了，唉！我舌头刚烫红了，又咬了一下，真倒霉！我要仔细一点才行呀。

这个暑假，我去新疆旅游的时候，品尝了一次正宗的新疆羊肉串。

羊肉串，羊肉串，就是把羊肉串起来，烤着吃。在我以前吃的地方，就是光烤，但新疆人烤羊肉串还多了一样东西——“囊”这个东西可有讲究了，中间薄，四周厚而宽，像一个大盘子，烤羊肉串的时候，就把囊盖在羊肉串上面，一股麦香和肉香便飘了过来。等烤到羊肉金光闪闪，茴香、孜然等多种香料与羊肉混为一体时就好了。

指导老师：周水华

姜璐玥

“羊肉串，真美味，人人爱，香飘十里溢八方，口水直流三千尺，大家快去买哦！”每当听到这首童谣时，不禁让我想起了小时候和外婆一起去买羊肉串傻乎乎的模样。

每到赶集的那天，当你来到淤头街上那个三岔路口时，就可以看见一排卖羊肉串的。在那棵老柳树下，一个又胖又矮、身穿军绿色的上衣、深蓝色的裤子、自然卷的头发已有了几分花白的老人。他，就是在那一带小有名气的烤羊肉串的“X达人”。

今天，我两个姐姐请我和我妈妈还有我妹妹去吃羊肉串，花的钱很多，不过够我们吃得饱。/>

我们吃羊肉串的时候，我妹妹很怕吃着辣椒，她就光说要没有辣椒的。/>

刚开始我想喝点水，水很热，把我舌头烫红了，我们吃羊肉串的时候，我姐姐吃得最多，我还吃了几个小饼，我以为羊肉串很香，我咬着羊肉串吃，不小心咬着我的舌头了，唉！我舌头刚烫红了，又咬了一下，真倒霉！我要仔细一点才行呀。/>

今天，我两个姐姐请我和我妈妈还有我妹妹去吃羊肉串，花的钱很多，不过够我们吃得饱。

我们吃羊肉串的时候，我妹妹很怕吃着辣椒，她就光说要没有辣椒的。

刚开始我想喝点水，水很热，把我舌头烫红了，我们吃羊肉串的时候，我姐姐吃得最多，我还吃了几个小饼，我以为羊肉串很香，我咬着羊肉串吃，不小心咬着我的舌头了，唉！我舌头刚烫红了，又咬了一下，真倒霉！我要仔细一点才行呀。

你们知道我最喜欢吃什么吗?我会毫不犹豫的回答，那就是羊肉串。羊肉串可以说是一种风味小吃，受到广大群众的青睐。　　走在大街上那羊肉串的香味一个劲儿往人们的鼻里钻，使人们的口水飞流直下三千尺。最引人注目的是那羊肉串摊主架起的既牢固又美丽的铁槽，摊主开启那优美动听的新疆歌曲，一边跳着舞，一边烤着羊肉串，还挥着手说；“新鲜美味的羊肉串，快来尝一尝，不要错过了机会。

我最喜欢吃“羊肉串”，而且，我更喜欢“羊肉串”爷爷。

也许你很奇怪，“羊肉串”爷爷是谁啊？其实，一开始，我并认识他。那是去年夏天的一个晚上，天挺闷，吃完晚饭，妈妈看看爸爸说：“嘻嘻，你吃的慢，在家慢慢享用吧，我带孩子出去透透气。”说完也不管爸爸是否同意，换上衣服和鞋子。我更是利索，早早准备好了。

到了街上，我专往街道两旁瞅。

每当夜幕降临的时候，你来到东环路口，就可以看见一排卖羊肉串的人。在一棵老柳树下，有一个又胖又矮，身穿军绿色的上衣，深蓝色的裤子乱蓬蓬的头发已有了几分花白的老者。他，就是在那一带小有名气的烤羊肉串的老赵。

老赵使用的工具与众不同，他的炉子又长又高，每锅烤的羊肉串都比其他人的多，他用的木炭又黑又亮，升起的火又红又匀，烤出的肉又嫩；他用的钎子干干净净，不消毒不用，顾客用后的不洗不用，所以，他的生意比别人更红火。

“羊肉串……新鲜的羊肉串……”路边传来一阵阵吆喝声。

我凭自己瘦小的身材，从人群的缝隙里钻进去。只见一个戴着新疆帽的人一边抑扬顿挫地叫卖，一边把几串烤得焦黄发亮的羊肉串递给身边一位穿着制服的税务官。这位税务官看起来挺英俊，腋下还夹着公文包。他正从这个人的手里接过几串还散发着香气的羊肉串。我看到这种情景不禁想：这个人为什么点头哈腰地接待这位税务官？

“羊肉串，羊肉串……肉香味美的羊肉串……”路边的小贩一边扇着碳炉一边起劲地吆喝。我听了，禁不起诱惑便对妈妈说：“妈妈我肚子饿了，给我买串羊肉吧！”妈妈听了，眉头一皱：“这小摊，无遮无挡的，路边行人车辆经过扬起的灰尘都在上面，人吃了会生病

“妈妈，我的好妈妈，给我买一串吧！就一串！”我蹲下，拖着妈妈的手耍起了无赖。这一下妈妈没辙了，只得同意了。

羊肉串是我从小就格外喜爱的。每当小伙子们在一条条巷子里吆喝着去吃羊肉串，一缕缕浓烈的孜然，辣椒面儿和那羊肉的味道就像一根线一般把我硬是牵到了小摊边大开吃戒。

羊肉串不仅色香味俱全，而且看相也好。当烤羊肉串时“噼里啪啦”的声音伴着那股烧焦的味道，怎能不让你垂涎三尺？那一块块形状不一的羊肉，有瘦有肥，其实“肥”更令你向往，一滴地带有烧焦味的油慢慢渗入你的口中，让你吃完还会意犹未尽。

星期天的晚上，我们一家去购买电器。妈妈忽然想起忘记索要发票，就把我和爸爸留在店外，自己进去办理。

不远处，有一家叫“烧烤快线”的食品小摊。小摊上摆放这各种各样的美味烧烤。啧啧啧！这羊肉串可真香呀！当我回过神来，人们已经你三串，我五串地疯抢起来了。想起羊肉串那诱人的油香和鲜浓的滋味，我身体里的馋虫立刻开始蠢蠢欲动，一摸口水早就掉在了下巴上。

每次我回家时，在路上总会闻到一股香味扑鼻而来，那是因为在我回家的路上有一家烤吧。那儿天天烤羊肉串，这香味呀，就是从那里面传出来的。

我最喜欢吃烤羊肉串了，因为我认为用火烤出来的东西好吃、口味儿香。可是妈妈却不让我多吃，她说：用火烤的东西虽然香，口感好，但它们经过了烟熏火燎，食物里面不免带有脏的东西，小孩子的消化和身体抵抗功能比较差，所以不能多吃。

吃过晚饭后，大巴车开到了宾馆，我们一到，就发现在离宾馆不远的地方有个羊肉摊，一下车，羊肉串的香味就扑鼻而来，我和何弈何奕欣异口同声地说：“哇，好香啊！”我们的口水快要流光了。

闻着羊肉串的香味，我的口水不争气的掉了下来，真恨不得马上买它个十串八串的，可是那时老师在呀，怎么办呢？对了，避其锋芒，出其不备。

每当夜幕降临的时候，来到延寿巷口，你就可以看见一排卖羊肉串的人。

在一棵老树下，有一个又胖又矮的老者，大家称他老杨。他留着八字胡，长着一双总是眯起来的眼睛，可是每当他说起话来，眼睛又变得圆鼓鼓的。他还有一头好像从来没有梳理过的头发，那头发主要生长在脑袋的两边，中间却稀稀疏疏的，看起来十分滑稽。在那些卖羊肉串的人当中，老杨的叫卖声最响亮，路过的人常常被吸引过去，我也不例外，我可是老杨的常客呢.

春天到了，新的一年又开始了，童年却一去不复返了，望着那一片草地我回想起了小时候，童年重临我的心头。

记得小时候，妈妈的单位有一大片草地，每当春天到来时我们几个小伙伴坐到草地上常常烤着我们自制的“羊肉串”。说是羊肉串，其实只不过是我们采的一些枫叶、梧桐树的壳子，还有一些不知道树名的小叶子串在自己弄直了的铁丝上，拿着一个不知道从那里捡到的铁丝网子，架在我们几个小伙伴亲自搭的一个木头小炉子上，虽然是炉子，但只是几根粗点的树枝错乱的放在了一起。

大家一定都吃过羊肉串，但是吃没吃过自己亲手考的羊肉串呢？告诉你们我可吃过自己亲手考的羊肉串。那是昨天晚上的事了，回忆起昨天晚上，真是快乐异常啊！一家人聚在一起，在自己家里烧烤，亲身实践，机会难得啊！毛主席曾说过，自己动手，丰衣足食。仔细想想，这句话说得就是真理。　　昨天晚上，我们一起到二姨家去聚餐，晚餐是我一直都喜欢吃的烧烤。我们在二姨家的院子里摆了张桌子，在外面吃的。厨师，是我二姨还有我老妈。看到热气腾腾的肉串冒着油，在烧烤架上来回翻滚着，真是口水都快流出来了。我当时“聚精会神”、“目不转睛”、“呆若木鸡”，恨不得马上把只有八分熟的羊肉串抢过来放到嘴里……嘻嘻！当时实在是太饿了，就看着那肉串流了口水，嘻嘻，差一点儿，差一点儿（现在回想起来，都感觉特丢人！）。　　“来喽！孩子们快吃！”　　“不好吃不要钱喽！”　　妈妈边喊着边把羊肉串递了过来。在这一瞬间我们几个孩子立马把这肉串瓜分的一干二净。当时也是刚烤，一次烤串儿的数量特别少，也就十二三串儿左右吧，不算太多。我们当时也是人多，十几串儿立刻就没了，放到嘴里还没有品出什么味，一下就进肚了。还好，这边刚吃完，二姨的肉串又烤好了，总算能供上我们几个馋猫了，这时，我才感觉出来肉串啥味，就是一个字“香”，我总感觉我老妈烤的串儿缺点儿什么味道，照二姨的差点，我看二姨和我老妈一直再烤，我也吃的差不多了，我想自己动手去烤，也练习练习，这样还可以让妈妈她们休息一会。　　哎！谁想到呢？我这本来好心，被我老妈一盆凉水给浇冷了，你们知道她说啥吗？她说，你烤的肉串儿怕不能吃吧！哎！我这还没烤呢！真是气死了，话还没说完，我旁边儿那姐姐来了一句：“我也是那么想的！”晕啊！彻底晕倒了。为什么我烤的就不能有人吃啦？真是的，人家还没烤呢，太伤心了！5555……真是好心当成驴肝肺啊！我就不信了！凭什么我就烤不好，哼！我还真就不信这个邪了！　　不管他们怎么说，我一定要烤！不管三七二十一，把老妈推一边儿。我拿着串儿就开始自己烤了起来，其实，说实在的，这肉串还真不好烤！主要是那个竹签吧，有点短，所以放烧烤架上有点烫手。我来回翻啊翻，撒了超多的孜然，然后还放了好多辣椒面儿，烤了好长时间。啊哈！第一批肉串儿出版啦！我拿到桌子上，结果我老姐说咸得要命，辣得要命，孜然还放多了。哎！失败啊！像我这样的成功人士……不该啊，不该啊！哎！真没面子，连二姨都在笑我，我真是无地自容啊！哼！他们越是这样，我就越要烤好，烤得香喷喷的，然后不给他们吃，让他们馋的流口水！　　唉，说归说，这烤肉串也是技术活，烤不好，那我就做烤饼！我决定先给自己烤一张饼。我喜欢吃的口味与他们不一样，我自己的饼从来都是油多，辣酱多，放孜然，放辣椒面儿，放花椒面。我的饼烤的时间长，然后就烤烂烂的，软软的，烫烫的，我认为那样好吃。这张饼让我烤的是真香啊，怎么吃怎么香，可惜啊，我这没有“英雄”呀！怎么能“所见略同”呢？我还是被大家臭了一顿。　　这次烤肉串，我们真的很快乐，很开心。哥哥姐姐弟弟们聚在一起，互相交流，互相嬉戏，互相打闹！看着我们快乐开心的样子，二姨说下次只要她有时间还来这里烤肉串吃。太棒了，二姨万岁。　　耶！大家一起来吃肉串喽！