客人来了，从那个有肉汤的锅里拿出肉剁好，夹入刚烤好的馍里，再浇上一点汤汁，如果喜欢吃辣，可以在里面加上点朝天椒。这样咬上一口，那叫一个香啊！馍的酥脆及肉的软糯，此刻让人想想，都回味无穷，直流口水。再来份凉皮，那可就是最佳搭档啊！

夏天，凉皮是十分爽口的。它做法简单，但要做好吃，却并不容易。凉皮要做好吃，需要盐、辣椒油、花生、香菜等作料的配合。那薄薄的凉皮，有着丝绸般的柔软；那劲道的面筋，那碧绿的蔬菜，就可以组成一碗美味佳肴。

俗话说的好“一方水土，养一方人”，我的家乡有这么多的美味佳肴，真是让人馋涎欲滴。

我总是想象自己正在吃的是茴香豆，像孔乙己一样，感受那种气氛。最后，花生米很香，那香在嘴中回味无穷，令人难以忘怀！面筋则很柔软，沾一些辣油，又甜又辣的，味道没话说了！

现在搬进了楼房，原来那一带拆迁了，不知现在的陈四娘在哪儿卖她的凉皮，会不会有人会我一样听她抱怨呢？虽然现在小区门外的凉皮摊子也很多，但不知为什么我再也没吃过四娘做的那么好吃的凉皮了……

和妈妈在异地的街上行走，也经常看到卖凉皮的，红绿黄相间的颜色，常常撩动我的味蕾，也常常勾起我对故乡时父母做的凉皮的怀念。我也曾禁不起那种颜色的诱惑，吃之，却完全是别样的味道，全然不及记忆中的味道。面筋硬得像死面烙饼，牛筋面打结，凉皮还有粘到一块儿的，黄瓜丝和胡萝卜丝好像早就失了水分一样，没有一点鲜活劲儿，难吃！妈妈吃了几口也不吃了，起身付钱走人。

故乡的味道，醇厚，绵长，挥之不去，我的心便被这味道萦着系着不能离合了。

阿姨用戴着透明塑料手套的左手把凉皮拿到案板上，用刀切成均匀的细条状，放进碗里，搁些翠绿的黄瓜丝和面筋，浇上令人馋涎欲滴的芝麻酱和其他配料，交给叔叔拌匀，装进食用塑料袋，在电子秤上秤一下，份量合适，大功告成！“小朋友，一共十四元，拿好了啊！”

阿姨家的凉皮，味道正宗、干净卫生、量大实惠，令人信赖。虽然卖东西是一件普通的事，但做人做事一定要诚实守信、认真负责。“凉皮阿姨”肯定做到了。

五年级:薛懿然

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馍，金黄酥香；肉，酥烂味鲜。呵呵，可能是怕我们吃馍噎着吧，不过汽水很便宜，一元一瓶，味道一如三秦子弟的淳朴。老板问我们要不要汽水，妈妈说有矿泉水就行了，老板说你们外行了吧，吃肉夹馍一定要配汽水。我们一口气点了三份肉夹馍，还有凉皮、臊子面。

西安的小吃还有好多啊，锅盔、葫芦头、蜜枣甑糕、石子馍、凉皮。西安，我还会再回来的！

很可惜没吃上西安的羊肉泡馍，下次有时间一定再去尝尝。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起，让你胃口大开。凉皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有点弹。因为里面放了些辣椒和葱，刚一入口，觉得冰凉冰凉，过了一会，咽下肚，感觉肚子里像火烧了一样，特别是冬天吃起来也不觉得冷。

朋友们，去了西安，一定要多尝尝西安的美食哦！

五年级:中思

老妈从手机上看见了教做凉皮的，自己就试着做。先和好面，后在水中搓洗好，再过滤，摊，蒸。头一次摊厚了，不够好吃。后来老妈跟龙婶一块做凉皮，看着一勺勺浓白的白乎，变魔术似的成了一张张透明的凉皮。弄完后，老妈让我买好了所有的材料。搁入材料后搅拌均匀，闻着味跟买的一样，再一尝，口感也很好，以后就不用去买了。正因如此，老妈是我们村里有名的厨师。她做的酸白菜深得好评，许多人慕名而来登门求教，老妈总是细心的讲解制作过程。我们家的酸白菜腌多了，老妈就送给亲朋好友品尝。

虽然老妈人到中年，没多漂亮，也没什么文化，但总是兴致勃勃的，充满青春的活力。她为我们这个家付出了很多，还用自己的热情感染着我们。我想说：“老妈你真棒，有您在我们每天都是快乐的，我为你点赞！”

奶奶要先把我从幼儿园接到家，还要给爷爷去送饭，然后还要把做好的凉皮送到订货的饭店，而且饭店还不知一家，有一天在送凉皮的时候，奶奶她不小心把脚扭伤了，但是奶奶她还是忍着剧痛把货送到饭店，到了下午上学的时候奶奶又一瘸一拐的把我送到了幼儿园。

想着奶奶当时疼的满头是汗，我哭了,一双年迈的脚，撑起了我们自己家的这片小小的天空，正因为老师布置的这次动手题才让我想起过去的点点滴滴，和奶奶为我们这个家付出的辛苦。

我明白了，明白了 老师的一番苦心，我想这不是第一次给奶奶洗脚。我会坚持下去，为了老师的苦心，为了奶奶……

等小记者都到齐了，水晶老师就开始跟我们讲解怎么和凉皮月饼皮，先把桌上的三杯同样的果汁倒入一个装有粉盆中，把它拌均匀，在用办柔和，柔到有筋道才可以分来做月饼，做月饼时豆沙馅要少放点。听完水晶老师的讲解我们争先恐后地做了起来，没过多久我就把柔好的凉皮面团称了40克一个分给大家，我开始做月饼了，第一个由于我急于求成了，边上没有粘紧放进月饼的模型里一压豆沙馅被弄到外面了，一个牛奶月饼变成了大花脸月饼，经过第一次的教训，第二个三个圆满完成了。很快我做好了六个月饼。

我高兴地把月饼带回家分给爷爷奶奶姑姑姑父和哥哥吃。他们都说我做的月饼比买的好吃，我可高兴了。

很久很久，我没有再回到那个地方，自然也很久没有在古屋里找着外婆的宝藏，直到看一次，我回到了祖外婆家，古墙上的爬山虎还是绿油油的，不同的却是祖外婆戴上了一幅老花镜，她拉着我走进古屋里，叫我摘了此果实回到家里，她用灵巧的手忙活着，没过多久，凉皮成型了，就这样，我带着那一碗凉皮离开了祖外婆。又见那樽老屋，老屋没有变，变的是我这颗心，我不知怎了，背后一阵透凉，想想祖外婆那不再明亮的结了翳的眼睛，感到一丝悲凉。

又见古屋，没有了儿时的快乐，多的是一分思考，祖外婆依然很美，兰花依然很香，这又何尝不是一种美，一种感动呢？正如老舍先生眼中的古屋，不乏美丽和古老的沉淀。

时间的沙漏还在流动，那条小巷早已沧海桑田地改变了，可心中的老古屋总是时隐出现。又见那樽古屋，心中少了一分快乐，多了一分感动。

土豆最好的做法就是搭配荤，什么土豆爆炒牛肉、土豆炖鸡块等等。最好吃的一道菜，当属土豆炖排骨。大冬天，土豆乱切成大块，排骨入锅（提前已切好），放入各种调料、配料、水，用高压锅使劲炖。快出锅时，将气体放空，这时的锅几近沸腾，把锅打开，放些凉皮、粉条，再焖十几分钟，就可以出锅了。蒸一锅白米干饭，来一瓶“老干妈”辣酱，一家几口人每人一碗米，一勺老干妈，再端上热气腾腾的土豆排骨。土豆炖得烂烂的，十分香，肉更不用说，骨头也炖烂了，凉皮和粉条吸饱了汤汁，爽滑可口，还有“老干妈”拌白米干饭，好吃得停不下筷子说不出话！如果蒸米有剩余，可以做蛋炒饭，土豆排骨有剩余可以晚上煮面，真是一举两得！

土豆在西餐中也占有一席之地。无论是肯德基还是麦当劳，几乎都少不了炸薯条。也会有土豆泥，但总感觉少了那份家乡的味道，可能是因为国家民族风情的不同吧。

总之，希望土豆永在，希望它在我心中的地位永在。