炸鸡

今天，因考试成绩好，所以妈妈做了一些鸡腿要犒劳我。

妈妈买了一些鸡腿和炸鸡粉，并在家准备了色拉油和鸡蛋。她先把鸡腿洗净，用盐均匀地撒在鸡腿上，腌制二十分钟。到了时间，再把炸鸡粉放入一个大碗里，把两个鸡蛋打在大碗中，均匀地搅拌。然后，将液化气打开，开出火，在锅里放一些色拉油，再把一个个鸡腿涂上调好的炸鸡粉，最后把鸡腿放入锅中。一想到过会就能吃到美味的鸡腿我的心里就非常开心。

没过多久，屋子里就飘出了一阵阵诱人的香味，那香味啊，恍若游丝，弥漫整个房间。

等妈妈把鸡腿端上桌时，只见鸡腿外面有一层金黄色的皮，盘子外还冒着气，我就迫不及待的啃了起来，我吃完一个就觉得这鸡腿很好吃，便连连赞叹。不知不觉中，几个鸡腿便下肚了。吃到这么好吃的东西，手都放不下。

过了一会，才发现嘴里就像着了火似的。啊，好烫啊。我喊了起来。我心想：我以后再也不这么快吃东西了。所以，我给它取了个别名：乐开花。

哎，我写着写着，自己都流口水了，我要去吃鸡腿了.

你自己独立做过事情吗？你有为自己独立完成的事情感到自豪吗？

“哎，饿死了，肚子咕咕叫了。”一上完课回家，肚子就敲起了破浪鼓，响个不停，可妈妈说晚上吃宵夜会长胖的，就是不给我炸一个鸡蛋，“我可管不了那么多，先解决肚子在解决脸蛋的问题。”

我固执的跑去厨房自己炸一个鸡蛋，平时看着爸爸熟练地动作，早就看熟了，自己做应该也没那么难的，毕竟我还可以自己做蛋汤，还可以做早餐给妈妈，炸个小鸡蛋怎么会难得到我呢，我不禁得意起来。

打开抽烟机，清理好锅，准备俩鸡蛋…万事俱备，只欠东风了。

首先是倒油，油要到的不多不少，拿起油壶，就如一块沉甸甸的金子，我的双手一直在颤抖，只要把壶微微倾斜一点，手就不听使唤了，只感觉油顺着壶口鱼贯而出，还好爸爸即时相助，不然真不知道油是不是会到完呢。

第一步在爸爸的帮助下做的几乎完美。爸爸指导我要等油炸开了再放入鸡蛋。我慢慢的等待油炸开，等等，在电视剧里看到的厨师都是把油在锅里几圈，使油均匀的铺在锅里…对，就这么办，我举起那经过油炼火烤的满是创伤的锅，两只臂膀发抖的摇着，我似乎觉得它重如泰山，我猛地一放下，锅架被我砸的移了位置，我伸出手扶平，却忘了它已经被烧得滚烫，小手在一瞬间烫的通红，我“啊”的一声惨叫，本能的握住受伤的手指，定睛一看，手指已经烫了一个红红的泡了。疼痛使我已经麻木了但我仍要坚持下去，为了我的肚子。

抛开疼痛，我又投入炸鸡蛋的任务中。

油早就已经烧开了，我把鸡蛋在灶台上一砸，只露出了一条小缝，还远远不能使蛋黄和蛋白从壳里出来呢。我又使劲的一砸，却把鸡蛋咋了个稀巴烂，我拿起另一个鸡蛋，不轻不重的一砸，终于蛋黄和蛋白完整的掉了出来，液体的蛋白被炸得鼓起一个一个小泡，就如火山口的熔岩一样，又黏糊糊的，炸了一会，我拿起锅铲，从蛋的下面，一点一点的往前铲，想翻一个面，不料力度不够，没有翻过来，反倒把鸡蛋叠了起来，软软的蛋黄似乎弱不禁风轻轻用锅铲一碰，蛋黄就流了出来，我小心翼翼的把蛋黄翻平，时不时试探一下鸡蛋是不是已经从糖心蛋变成了实心蛋，哎呦，忘了放盐了，我用勺子挖了一点盐，慢吞吞的洒在鸡蛋上，好像还不够，我又挖了一勺，刚刚好，我又把鸡蛋翻了一个面，不料，鸡蛋的反面早已煎糊了： 一块一块的褐色的煎糊了的地方硬邦邦的，还泛着深色的油光，和正面比起来可是天上人间，就像一块木头，咬不动，看着食欲全都飞到九霄云外了！

我心灰意冷，第一次煎鸡蛋，不仅烫破了手指，而且打碎了另一个鸡蛋，好不容易做到最后一步，鸡蛋却已面目全非，我真是成事不足败事有余，我呜呜呜的哭了，奶奶走过来说，慈祥的说：“有进步吗嘛，糊的不太厉害，第一次，总会有些失误的，下次努力。就好了。”

我的心情好了许多，我看着黄褐色的鸡蛋，又看看红肿的手指，我觉得，不管结果怎样，只要用心，过程是最重要的。我们不应该凡事都要大人来帮忙，自己做，相信自己，一定能行。

对了，应该尝一尝鸡蛋，啊是甜的！

今天妈妈告诉我一件令我“口水直下三千尺”的振奋人心的大好消息：那家炸鸡肉店又重新开业了，还有开业促销活动。听了这消息我能不兴奋吗！因为我是鸡肉王曾经是这家店的常客，可不知何原因停业了，这使我有阵子心酸。于是我和妈妈迫不及待地飞奔过去。离远看门口人流如潮，店主和助手忙得不亦乐乎，真是生意兴隆。

我们排了很长时间，原来店面重新装修了，焕然一新：原来老式煤炉换成了新式电炉。调料盒整齐地摆在桌子上，就像士兵在站岗。简直是井然有条。鸡肉的品种繁多，令我眼花缭乱。不光有鸡肉还有我最爱吃的炸土豆条。店主真会做生意，重新开张搞了鸡锁骨买一斤送半斤的促销活动。我喜出望外，立刻买了鸡锁骨、半斤薯条、鸡腿、鸡翅。然后痛痛快快地品尝着物美价廉的美味佳肴。

我想店主前段时间可能去学习炸鸡肉的技术去了。只有在不断地创新才能有高层次的发展，这不就像我们在学校学习吗！祝炸鸡店的生意越来越红火！

指导老师：卓娅

今天妈妈买了一斤鸡脯，我问妈妈这是干嘛的？妈妈笑眯眯地说：“当然是做你最爱吃的鸡脯啦！我半信半疑的说：“鸡脯可以做成鸡柳？”“那是当然！”妈妈自豪地说。

中午妈妈就“开工”了，妈妈先把一块块鸡脯切成了丝儿，我看到妈妈切的时候是那么娴熟，那么快速。不一会儿，妈妈就切好了，然后把切好的鸡脯里放了一些胡椒粉，生粉，香料，酒，盐等。再用筷子拌了拌，放在那里浸。

过了半小时，妈妈再续“前工”，把一个碗里放满了面包糠，再把面包糠粘在鸡脯上，好像是换上了晚礼服。在锅里放了一些油，加热锅底。最后把鸡脯一条一条的放进锅中。又过了一会儿，鸡脯终于“变成”了鸡柳。

我尝了尝，真是太好吃了！又脆又香，我多不知该怎么形容了！

通过这次炸鸡柳，我不仅吃到了美味的鸡柳，还让我知道了不少道理！

五山小学四年级：周翊辰

"耶，我成功了!"看着自己做的色香美味的"鸡翅"，我心里美滋滋的。

上一节课，老师布置了一项特殊的作业---自己亲手做一道菜，带回学校。

回到家，我马上准备好材料：花生油、酱油、姜、咖喱粉等。我从冰箱里拿出六只鸡翅放在盛满水的水池里"游泳"，妈妈这时走过来，"哈哈"被妈妈的金星火眼发现了一根鸡毛，妈妈使劲用力一拔，鸡毛就被妈妈拔了出来。可是，我左顾右盼都没有看见一根鸡毛。鸡翅在水里"玩"够了，我就把它"捉"上来，好了，我的准备工作就做好了。

我说干就干，我带上围裙，拿着铲子，真像一位小厨师一样.先把锅清洗干净，再开煤气炉，过了一会，锅上的水烧干了，然后放上一点花生油，我想用铲子搅拌一下锅里的油，可是，我忘记了铲子上的水还没干，唉呀!我的手被烫到了，疼死我了，我马上把锅盖盖上，用水龙头的水敷一敷。这时我看见鸡翅炸得有点焦，我就紧张起来，忘记了旁边有铲子，我就手当成了铲子，抓着鸡翅，还没抓起呢!我的被手烫得红彤彤的，我马上跑到客厅，妈妈看见了问："怎么拉，孩儿"我说："我我的手被烫了。"妈妈马上拿烫膏，帮我搽一搽，看到没事了。妈妈说："来，我来教你炸鸡翅吧!"先把鸡翅放地锅里，煤气的火要开大一点，炸得差不多，煤气的火就要开小一点，炸好一边，再翻过另一边炸，两边都炸金黄色，然后放上一点酱油，盖上锅盖。我按照妈妈的方法去做，不用二十分钟，美味可口的鸡翅终于可以出炉了，妈妈闻到一阵香喷喷的鸡翅味道，拿了一只鸡翅，咬了一口，说："味道好极了!比麦当劳、肯德基的鸡翅还好吃。"妈妈马上翘起大拇指，表扬我是一个炸鸡翅的高手，我听了，心里比吃了蜜糖还要甜。

啊!这次我终于成功了!学会了炸鸡翅。我以后还会做更多美味可口的饭菜给爸爸妈妈品尝。

我最喜欢的一道菜是炸鸡翅，特别是妈妈炸的。

炸鸡翅色、香、味俱全，松脆可口，吃起来“嘎吱嘎吱”的，俩字儿——好吃！简直是让人吃了还想再吃。

妈妈炸的鸡翅最美味，比普通的鸡翅更加松脆可口，“外貌”也是一流的——又大又肥，金灿灿的，让人见了就“口水流下三千尺”。这时候就俩字儿——想吃！

用鼻子嗅嗅，真香呀！鼻子里全部都是香味儿，半天没有“回过神来”，好不容易擦掉的口水也又情不自禁地流了下来。想吃想吃真想吃啊！此时的我为了鸡翅，就是上刀山下火海，也不怕了！

我迫不及待地抓起一只直往嘴里塞，“咔吱”一口咬下去，顿时满嘴溢香，让我经不住诱惑，又咬了第二口，第三口，第四口……没过一会儿，一只大大的鸡翅连影儿都没有剩下。顺便悄悄地对你说一句，差点儿连骨头也没有剩下。

我连手和嘴都来不及擦，就用油腻腻的手飞快地抓起另一只往嘴里塞……不一会儿，盘子空空如也，爸爸看了目瞪口呆，而妈妈却早已习以为常了，见怪不怪。不过说起来，能让我这么不顾形象大吃特吃的菜，估计也只有炸鸡翅了。

学校里的午饭偶尔也会有炸鸡翅，虽然味道与妈妈做的无法比较，但毕竟也是炸鸡翅呀！每次轮到吃炸鸡翅的那天，我都会十分急切的盼望吃饭，吃到我那期盼已久的炸鸡翅。

在盛到炸鸡翅后，我都会不顾一切地回到座位开始使劲地啃炸鸡翅，根本忘了那时究竟是在哪里，究竟是在家里还是在学校了。

可以说，我对炸鸡翅有着无比的热爱。“假如我是一只鸡，我也会把自己的翅膀炸了做炸鸡翅的。”六年级

今天，老师布置了一项作业：炸鸡蛋!放学回家后，我跃跃欲试，缠着妈妈教我怎样炸鸡蛋。

听妈妈讲解过后，我就以迅雷不及掩耳之势从冰箱里拿了一个鸡蛋，冲进厨房。先用清水将锅和铲子洗一遍，用抹布擦干。再拿起油壶，打开盖子，小心翼翼地倒了一些油在锅中，然后点火，把火调到中等大小，等待了一小会儿，我就迫不及待地拿起鸡蛋，在锅灶上轻轻一敲，便裂开了一道口子，我赶紧把鸡蛋移到锅上方，两手一掰，可意想不到的事发生了。

大概是我用力不对，导致了一小片蛋壳掉进了锅里，怎么办呢而那时我又太着急了，蛋黄连着蛋清一起划入了锅里，锅里顿时炸开了花，吓了我一大跳，连忙后退了几步，大喊妈妈救急，可妈妈并没有帮我弄，而是告诉我不要害怕，一会你自己弄。过了一会儿，等我的心平静了下来，才再次回到锅旁，拿起锅铲，千辛万苦地将蛋壳碎片给铲了出去。这时我把火又调大一点，舀了一点点盐，撒入锅中。然后，我看着正在锅里“煎熬”的鸡蛋，想帮它翻个身，但第一次没有成功，因为太滑了，第二次，我加大力量，只见鸡蛋灵活地翻过身来，活像一个调皮的小胖墩。为了避免糖心，我又用锅铲将鸡蛋按了按，一按，便听到“咕嗞”的声音，真好玩!反复换面之后，鸡蛋应该好了，我便将它盛入碗中，准备认真品尝。

品尝后虽然味道不咋地，不如妈妈炸的好吃。但是我吃了后，却能感觉到甜蜜蜜的，因为这是我亲手做出来的。

哦耶！今天爸爸妈妈不在家，哈哈，我可以畅玩一天了，于是我美滋滋地打开了电脑，玩起了QQ飞车，可是，我这不争气的肚子饿的咕咕叫，为了多玩一会，我便忍着，和肚子开始了对抗赛

唉，我还是败给了这个“无底洞”。我只好把QQ飞车挂着，去找东西吃。

我赶紧跑到厨房里，把妈妈昨天买回来的鸡翅洗干净。再拿着刀切两刀鸡翅中间的肉。然后再把面粉加鸡蛋涂在鸡翅上，再把胡椒粉也扑在上面，做到这里，我突然想到妈妈炸鸡翅时从来不会很快把鸡翅放到锅里去炸，好像这么快就放到锅里去炸的话，面粉和胡椒粉就会掉下来了。大约过了十几分钟，我准备，炸鸡翅了，我先把锅烧热，到了油，可是，我手一滑，把油倒了3分之1，顿时，我无语了，“此处省略Ｎ个字”……然后我把鸡翅放到锅里去炸了，一放，我就听到鸡翅在吱吱在唱歌。但是那油却向我“涌”来（遍地鳞伤）。过了5分钟，我就把筷子把鸡翅夹住然后翻一个面，再炸一会儿。我就发现鸡翅的颜色从白色变成金色，我想：“鸡翅一定是熟了吧！”于是我拿起筷子向鸡翅插下去，果然没有血流出来。然后我把鸡翅加到碟子里。它有金黄的珍珠般的脆皮包裹着，我的口水都流出来了，忍不住的跑过去拿起筷子夹住一块鸡翅，我刚一大口咬下去，啊！鲜嫩的鸡肉吃起来满嘴流油，香有一种黑胡椒盐的咸香！哦，那个爽劲，从嘴里一直香到心窝里！简直就是一种享受，让我回味无穷。我忍不住感叹：“没想到我第一吃做炸鸡翅就那么好吃”

看着美味的鸡翅，心里别提有多高兴哦。（馋死你，就是不给“烦恼找我”这个管理员吃）

XX年08月24日 星期三 天气：晴

每次看见妈妈在烧菜，我是多么羡慕。倒油，放菜“哧喳，哧喳”地响，一会儿工夫，一碗香气扑鼻的小菜就完成了。真想像妈妈一样能做出众人称赞的小菜。

终于等到这一天，当了一回厨师。我在电视上看炸鸡翅这道菜，据说味道很好，而且做起来十分方便，我想试一试，所以妈妈帮我买来了鸡翅和配料，让我一显身手。我先拿了一个稍大的碗，把已经洗干净的鸡翅放入碗里，接着倒入酱油，老酒，再放点糖，姜末和蒜末等调味品，然后进行搅拌，为了让没一个鸡翅入味，腌制一段时间。

十五分钟之后，我打开煤气灶，放上平底锅，等锅热了，倒上油，不用太多，让油均匀地布满锅面，就像给锅涂上了一层面膜。接着把鸡翅一个一个地排在锅里，大概是因为火不大，只听见“扑哧，扑哧”地响，冒出了一个个的泡泡。妈妈说：“鸡翅的一面变成金黄色是就要翻个面，”为了让锅均匀受热，我不停地移动着锅，让它四面受热，四五分钟后，妈妈提醒我可以用大火了。我刚换成大火，锅里就响起“啪啪啪”的声音，油疯狂地溅了起来，我一把抓起锅盖挡在面前，妈妈笑道：“这个盾牌真好！”“那当然啦，幸好刚才我及时拿起锅盖来挡，否则我的手就完了。”言语间，香气弥漫在整个厨房。啊，一面炸好了，再来炸另一个面，就这样我完成了平生第一道菜。

我高兴地拿起这道菜放到桌子中间，我说：“品尝一下吧，这是我的开山大作，我希望各位批评指教。”说完，还慎重地一鞠躬。我紧张地等着他们的宣判，只见他们相互使了使眼色，爸爸开口说了：“我代表大家来作一个评定，这个鸡翅嘛——”他故意停了停，“味道还不错！”“噢！耶！”我高兴地跳了起来。

在我上小学时，我家门口开了一家乡村炸鸡店。

在它开业两三天后，一个偶然的机会，爸爸带我去吃了一顿乡村炸鸡。

那晚上，妈妈去上班，留下我和爸爸在家吃饭。那时，天空像被火烧了一样，像一团火，像一片红红的红叶，想调色板上的大红色。在家里，我和爸爸正在发愁晚上吃些什么。突然，爸爸说：“哎，闺女，咱去吃米线吧！”

“哎呀，老爸！”我生气地跺着脚扭着身，“我中午刚吃了炒米线！”

“啊！那------哎！那，那去吃凉皮吧！”

“不行，我前天才去吃了。”

爸爸沉思了片刻后。跟我小声说：“哎，那咱去吃新开张的那家乡村炸鸡如何？”

“噢耶，爸爸万岁！对于这个我是very very very------(一百个very)支持的！”

“走，咱去吃去。，

到炸鸡店，“老板来一份儿童套餐和一份成人套餐。”爸爸随口点了一个。我坐了下来，前方有一台电视，里面演着大耳朵图图。不过五分钟就上菜了。我先吃鸡腿，那鸡腿外焦里嫩，外边焦的跟薯片一样，总也吃不够，里面嫩的不塞牙，不粘牙，不油腻。味道堪称美味。那汉堡，一层面包一层奶油一层蔬菜，一层鸡腿，一层蔬菜一层奶油一层面包，多厚啊！咬一口多香啊！再喝一口珍珠草莓奶茶，( ⊙o⊙ )哇，人间美味啊！

乡村炸鸡这么好吃，我一定会吃够一百次！