我学会了蛋炒饭

今天我放学回家，我赶紧做完作业，看见爸爸还没有做饭。我最喜欢蛋炒饭了！就说：“我们吃蛋炒饭吧！”爸爸说：“好吧！”

我从冰箱里拿了两个鸡蛋，小心翼翼地碰了一下桌子。鸡蛋好像露出了一个小嘴巴！然后我又把它打在碗里，使劲的搅拌。我让爸爸检查一下，爸爸说：“不行”！蛋黄和蛋清还没有“合体！”我又搅拌了一会，这下蛋清和蛋黄终于“合体！”

开始炒了，我打开煤气，点上火，然后到了油。爸爸说：“油太少！油太少！”我又倒了一点，这次又倒得过多了！爸爸那我真没办法！

油刚热，我就把鸡蛋倒入锅里，然后使劲翻炒，渐渐地鸡蛋变黄一点，我又把米饭倒入锅里，翻炒了几下。香喷喷的饭快出锅了！对了，我又放了一点盐，就急着盛出来。爸爸突然说：“等一等，再放点葱花！”我脑子一转，“对了，放点葱花，还是爸爸有才！”

饭熟了，我盛了出来，变大吃特吃了起来。这次蛋炒饭让我知道了做饭不是一件容易的事，只有学才能做出最香的饭

四年级:王一桢

妈妈做的蛋炒饭很好吃，我也想学蛋炒饭。今天，妈妈终于答应教我了。

妈妈说：“炒饭前你要先准备一些配料。”于是我首先把葱、胡萝卜、芥菜、火腿肠等去皮、洗干净，再把它们切成颗粒，装在一个碗里备用。接着，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，拿来一个碗。只听“咔嚓”一声，鸡蛋被我敲在了碗里，然后把肉丝加进去。我又拿来了一双筷子，在碗里搅拌了几下。哎，这筷子怎么到了我的手里就变得不听话了呢？我费了九牛二虎之力才把鸡蛋肉丝搅拌好。准备工作做好后，我开始炒饭。首先，我让锅坐上火，再往锅里倒了些油。油过了一会儿，还发出“滋滋”的响声。说夸张一点，我的心都被吓得快跳出来了。我再把搅拌好的蛋倒进锅里，只见刚才还是液体的蛋马上就变成了我最爱吃的炒鸡蛋的样子了。接下来，我把刚才准备好的胡萝卜、芥菜、火腿肠等装在碗里备用的东西倒进锅里，一起翻炒。等到胡萝卜、芥菜等基本炒熟后，把饭倒入锅，再放上盐，不一会儿，蛋、配料和饭完全混在一起了。就这样，一碗香喷喷蛋炒饭就“出炉”了。

最后，我请评委人爸爸尝一尝这蛋炒饭，爸爸尝了一口，说：“不错嘛，第一次就能炒长这样，真棒！”我自己也来尝尝。可是刚吃了一口，便吐出来，说：“怎么饭里有蛋壳呀？”爸爸和妈妈听后哈哈大笑。

六年级:冰晶雪狐189

今天爸爸妈妈都出去了，只有我一个人在家，我早上去吃了一碗羊肉粉，可中午我就想吃饭了，可我不会做饭啊，我又不想出去吃，于是就饿了肚子。晚上，爸爸妈妈回来了，我吵着要妈妈叫我做饭，妈妈想了一会，就说：“我教你做蛋炒饭吧”，我急着欢呼“好，好”。妈妈先是放了油，等油融化了，就打一个鸡蛋进去，等鸡蛋煎好了，就把鸡蛋切成小块小块的，然后又放饭进去，等饭散了，再炒一会就可以放酱油进去了，放了适当的酱油之后就把饭和酱油融合在一起就行了。

我高兴级了，以后爸爸妈妈不在家，我就不用饿肚子了。

每一个人都有很多本领，有的会游泳，有的会跳高，还有的会缝衣服，我今天学会的本领就是做香喷喷的蛋炒饭。

今天是星期天，早上阳光明媚，可是点心都吃完了，怎么办呢？我以前看过奶奶做蛋炒饭，这次是我出手的时候了。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，打鸡蛋打到碗里，然后用筷子搅拌，一直搅到蛋黄分散。然后，我又拿了一节葱，把它切成碎末，放进搅拌好的鸡蛋里，最后在加入一些盐和味精，倒入烧热的油锅里炒一下，待鸡蛋成块后就炒好了。接下来我去电饭煲里盛出一些米饭，把米饭放到锅里炒，我手忙脚乱，竟然忘记开抽油烟机了，看到烟雾在头顶弥漫，才想起，赶紧把抽油烟机打开。心想，现在总该轻松轻松了。忽然，我闻到了一股焦味。啊！炒焦了，我急忙把火关了。

看来，这些发黑的米饭就是我的早餐了，但尽管如此，我还是很高兴。它一定别有风味！

“妈妈！教我做菜！”“你怎么想起这个啦，你明明……”“不会才学嘛，会了还学？”妈妈这下可没话说了，只好教我做菜，“今天教你……教你做西红柿蛋炒饭吧！”“不会吧？这么简单？”“有句古语说得好‘莫看江水平如镜，要看水底万丈深’，不要看表面简单，要做好吃可不容易。”“好，好，您说得话头头是道，我就试试？”妈妈在身旁做起了指导：先把火打开，咦？这火好像在与我作对，怎么也打不开，“没开气”指导员说，哎，我真马虎，居然没开气，我用了好大的劲才把气打开，打着了火，然后把锅里放上油，“趁油没熟，把蛋搅拌均匀，如果还有时间，还可以切西红柿。”我迅速奔向冰箱，拿出鸡蛋，把它的壳弄一个洞，把蛋黄、蛋清放在碗里，然后加些食盐将它搅拌均匀，看看锅里油还没熟，我争分夺秒地切好了西红柿，虽然西红柿有的薄有的厚，有的大有的小，可也顾不了那么多，因为油熟了。

我匆忙地把蛋放进油锅里，小油滴可高兴了，欢快地跳起了舞蹈，害得我只好戴上手套，我用铲子把蛋翻了一面，真香！这时，我忙把西红柿放进去，接着把饭也加了进去，只听锅里一阵噼哩叭啦的，心里有些怕怕，“加佐料！”指导员发话了，于是我手忙脚乱地加上味精、食盐和少许鸡精，香味扑鼻，心里一阵激动，自已亲手做的蛋炒饭终于出炉了。

我盛好蛋炒饭，高高兴兴地把饭端给妈妈：“来！妈妈，尝尝我的手艺！”“香，不错！不错！”听到妈妈的夸奖，心里别提有多美滋滋的。

今天我心血来潮，突然想炒蛋炒饭，因为好久都没吃了，今天试试自己的手艺，呵呵。

我先把锅插上插头，摁一下开关，在拿两个鸡蛋砸在碗里，搅拌一下，搅拌好了，我把油倒进锅里，等油热了，就把鸡蛋倒进锅里，然后我继续翻炒，当鸡蛋快要熟了的时候，到一些米饭，再继续翻炒，过了一会，我放了一点盐，然后继续炒，然后再给了一点鸡精，就把饭盛了出来，，真是香啊！

我先把锅插上插头，摁一下开关，在拿两个鸡蛋砸在碗里，搅拌一下，搅拌好了，我把油倒进锅里，等油热了，就把鸡蛋倒进锅里，然后我继续翻炒，当鸡蛋快要熟了的时候，到一些米饭，再继续翻炒，过了一会，我放了一点盐，然后继续炒，然后再给了一点鸡精，就把饭盛了出来，，真是香啊。

然后，我有炒了一个土豆对肉，我先用刀子，把土豆皮刮掉，然后我又切成细丝，然后，把土豆丝给盆里，洗洗，洗干净了，就开始洗肉了，肉洗好了开始切，我慢慢的切，怕切到手，肉太滑了，一不注意就会切错地方，弄好了这些，我把锅打开，倒一些油给里面，我先让锅热一下，锅热好之后，我把肉倒进去，先炒，炒差不多熟的时候，就把土豆丝也倒进去了，翻炒了几下，然后我给了一点盐，再炒一会，我就把锅给关了。今天非常高兴，因为做了我最爱的蛋炒饭，和土豆，吃了，味道还是不错的，不过，还是没有爸爸炒的好吃，呵呵。

指导老师：“（杨立夫）

我的肚子是个“无底洞”怎么吃都吃不饱。受尽饥饿“折磨”的我终于忍不住，狠下心来学做“蛋炒饭。”想起爷爷以前给我做的蛋炒饭，口水都流出了。

我从冰箱里拿出两个小鸡蛋，打成了一种黄色的冒泡泡的蛋液。接着舀了一勺了金色的油，倒进锅里，很快他就冒出了白色的烟。然后，我把冰凉的白米饭倒入锅里，用铲子使劲地压扁一块块的圈饭球！我又把米饭炒了几下，等白米饭变得热乎乎的，再加上，味精，酱油。接着把打好的鸡蛋倒在白米饭上，翻炒了一会儿。最后放进切好的绿油油的小葱再翻炒几下。呵呵，出锅了！

我迫不及待地拿起筷子狼吞虎咽地吃了起来，恨不得一口气就将它吃完，不一会我就把蛋炒饭消灭了。我闭上眼睛，摸摸饱饱的肚子，慢慢地躺在沙发上，心想：要是再来碗蛋炒饭就好了。

人生的第一次也许有很多，第一次是宝贵的，它会给你留下一丝难忘的瞬间，我就有很多第一次， 令我记忆最深刻的还是第一次学做蛋炒饭。

那是个下午，我让妈妈教我做蛋炒饭。首先妈妈让我拿来了一个碗和两个鸡蛋，我找来一棵葱，把皮剥去，放在板上，把葱切成碎末。妈妈教我打鸡蛋，这可是技术活儿，我拿着鸡蛋往碗上一磕，由于用力过猛，蛋碎了，蛋清流了我一手。我又拿起一个鸡蛋轻轻往碗上一磕，鸡蛋有了一个裂口。我顺手一掰，将蛋黄、蛋清全扣在了碗里，用筷子使劲搅，将它搅均匀。开始炒了，点燃火。等到锅里的水干了，再倒上油，等到油上的泡泡消失了，油冒烟时，妈妈就叫我把搅好的蛋倒入锅里，锅立刻发出噼里啪啦的响声，我吓得退了几步。妈妈对我说：别怕，伤不着你，我又试着站到锅边来，只见蛋的周围已泡起来了，我连忙用铲子搅鸡蛋。我搅了几下中间的鸡蛋汁，中间的鸡蛋汁也泡起来了，我将鸡蛋全部捣碎后。妈妈告诉我该倒饭了，我连忙把饭倒下去，可饭粘成一块。我用锅铲把下面的蛋翻起来一看，咦，都有点糊了，我赶紧翻炒几下。妈妈又叫我放上葱和盐，又炒了几下，感觉差不多了，我才关火。 终于做好了，一股香味传了过来，我心里激动极了，这是我第一次做的蛋炒饭，我把蛋炒饭盛在碗里，尝了一下，有点咸，还有点糊味。虽然，第一次做得不是那么好，但是最后我还是成功了，这是我亲手做的，好开心。

做蛋炒饭使我明白：不管学什么，都得有耐心，不怕挫折，不怕困难，就一定能成功。

在我们的一生中，经历了无数的第一次。第一次叫爸爸妈妈，第一次登台表演，第一次获奖......像一只美丽的千纸鹤，承载着第一次的带给我们的成功、失败、快乐与感悟......飞向那深不可测的脑海，打开我记忆深处的宝藏，找寻那难忘的第一次——

“世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝，投进妈妈的怀抱，幸福享不了......”

一首简单又熟悉的童谣，勾勒起我心中妈妈的那无私伟大的身影。每当我看到她那起早摸黑已粗糙的手掌，汗水如断了线的珍珠一般落下，那年我已享受了八个春秋，该为妈妈分担一些力所能及的事情了......

我经常在厨房的“另一边”“偷师学艺”，还一边“品尝”佳肴。由于妈妈经常外出，我学的最熟悉的，莫过于蛋炒饭了——对于我这样一个娇生惯养的“小公主”来说，衣来伸手饭来张口，能“偷学”会蛋炒饭已经很不错了，但是我一直都没有亲自“试验”过，也不知道自己的厨师天赋怎么样。那日妈妈正好不在家，便是我大显厨艺的好机会！~

花了九牛二虎之力终于拧开了煤气罐，终于知道往哪边拧，终于打开了火，不怕一万，就怕万一。一开始我把火开得很小，生怕有什么意外发生，可不久后，锅里竟无缘无故地冒起一股浓烟——白中带淡紫，不禁让我想起李白的诗句“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”虽没有瀑布在此，但紫烟却从诗中跑出来凑热闹了——是不是要看看我把厨房“整”什么样呢？

ok，言归正传~起初我以为是锅烧焦了，但是回头一想，锅怎么会烧焦呢？那锅就做不了饭菜了！——原来是我忘记倒锅里的余水了——我用勺子小心翼翼地舀了两勺花生油放进锅里，更奇怪的事情发生了——油在锅里挑起了踢踏舞，有一些顽皮的竟然蹦跳到我的衣服上，这使我不得不后退三步。等ta们安静了、不闹了，我便让白花花的米饭尽情陪ta们一起玩儿。噢！我竟然还忘了放鸡蛋！我不管三七二十一，生怕做得不好吃惹妈妈不高兴，米饭与生鸡蛋在三秒钟之内一起下锅，这才免了一些罪过......酱油、花生、辣椒......一些五花八门的“舞伴”也加入了进去~

锅铲让ta们的舞姿充满了节奏感，不一会儿，我的“战利品”便大功告成！我把蛋炒饭小心翼翼地盛好，将ta捧于左手上，并用右手握持，说曹操曹操到——妈妈正好回来了，我迈着“宫女步”——平常看电视学的，边走边迎着妈妈说：“皇后娘娘，奴才给您上蛋炒饭来啦！”妈妈见我如此，用惊奇的目光打量着我，脸上的笑容如花儿般绽放，笑眯眯地对我说：“哟！太阳打西边出来了，还是地球逆时针旋转了？”我撅了撅嘴，“凌波微步”拿了双筷子递给妈妈，妈妈深情地看了我一眼，二话不说便拿起筷子品尝了起来。妈妈的表情很平淡，似乎是很勉强装出来的，“水！”妈妈求救着！喝完水，过了一会儿，她上气不接下气地说：“额.....这一咬一口油，里面还有蛋壳，外表更甭说了......”我有一点儿懊丧，妈妈接着说：“看在你是第一次做饭，而且还是主动的，总的来说还不错！说吧！有何事求我？”我有点儿无语，小声嘀咕：“人家只是想好好孝敬一下那个而已的啦......”妈妈“顺风耳”听我说着，欣慰的笑了，那一个笑，使我充满了力量......

说来容易做来难，相信总有一天，我的厨艺会让妈妈竖起大拇指！

第一次为妈妈做蛋炒饭让我明白了妈妈的辛苦，第一次只是一个小小的锻炼，明天还会有第二次、第三次、第四次......妈妈在每个寒假每个暑假中教我学会了做很多菜。

我要把妈妈教我的、给我的一切，一点一点地还给ta，也许第一次我可能做得不好，但是失败乃成功之母，总有一天我会让全家人吃上我做的饭菜，并给出一个好评~妈妈对我的爱也许是还不清的，但是每一天，我会让妈妈，每天都吃上我做的蛋炒饭！

六年级:凌优

2010年12月17日星期五的晚上，我想：明天就是星期六了，我怎样才能让妈妈表扬我呢？于是，我想到了做蛋炒饭可是，我并不知道如何做蛋炒饭，应该是抄个鸡蛋，放上饭，搅拌搅拌。

2010年12月18日星期六，今天，我做了一次蛋炒饭。

我先拿2个鸡蛋放到碗里，然后按我的作风一次放进，花椒面；盐；鸡精；没打（我爱吃蛋清蛋黄分离的）但没放葱，因为我最恨葱。

妈妈帮我开了火，我先放4勺油，再穿上棉大衣，戴上手套，戴上帽子（我以前被“嘣”过一次），妈妈笑话我了，她说：“把火开的小一点就不会蹦到拉！”我小心翼翼的把鸡蛋放到“舞台”里，我很熟练地拿铲子搅拌，4分钟后，但炒熟了，我放上黄瓜，米饭，继续搅拌，2分钟后，我把他们乘到碗里。

我品尝了我的“骄傲”，好吃极了！

这次做蛋炒饭之后，我懂得了：自己动手，才能知道做一件事多么难或简单，自己动手，才能丰衣足食。