第一次包水饺

今天是周末，我高兴地对妈妈说：“妈妈，今天是周末了，我们包水饺吧？”妈妈说：“好，我们开始准备吧！”

首先，妈妈把水饺馅调好，然后，把面和成一个大圆球，接着，把面搓成长条，最后，把长条切成一个个小面块，擀成皮，就可以包水饺了。

开始的时候，是我擀皮，妈妈包。后来，我看到妈妈包的水饺很漂亮，也想自己包一个。于是，我便对妈妈说：“妈妈，您包的水饺真漂亮呀！我也想包一个。”妈妈微笑着点了点头，说：“好，你试试吧！”我高兴地拿起水饺皮，放在手心里，形成一个小圆窝，用筷子把馅放在水饺皮里，然后把边捏紧，包完一看，哈哈，我包的水饺躺下睡觉了！妈妈看到后，摸着我的头说：“没关系，然然，我刚开始学的时候也是这样的，熟能生巧嘛！”

这时，爸爸走过来，看到我包的水饺，捧腹大笑，说：“然然，这个水饺像你一样，爱睡觉，哈哈哈……”听了爸爸的话，我“扑哧”一下笑了出来，但很快又恢复了平静。不服气地说：“哼！我一定能行的。”于是，我便拿起水饺皮，放上馅，认真地练习着。经过我不懈的努力，我包的水饺终于不再睡觉了。它站在那里，就像一个威武的士兵在站岗。妈妈对我竖起大拇指，说：“有志者事竟成。”我开心地说：“妈妈，我以后能当你的小帮手了！”

晚上，妈妈把水饺端到餐桌上，说：“大馋猫小馋猫来吃水饺喽！”我迫不及待地吃起来，不一会儿，就把盘子里的水饺吃光了，抹着嘴回味无穷地说：“呵呵，真好吃！”

今天我不仅学会了新本领，还深深地感受到自己的劳动成果带来的快乐，真是开心呀！

山东省邹城市博大双语学校三年级二班三年级:冯浩然

人生中，有许多的第一次，比如：第一次包水饺，第一次学骑自行车，第一次登台表演等等，在这么多的第一次中，使我最难忘的是第一次包水饺，在包水饺的过程中，我还懂得了许多做人的道理。

每次过春节，包水饺的时候，妈妈都会给我一小团面让我玩，我便将面捏成刺猬、小熊等许多的小动物。可是这一次，我跟妈妈说，我要跟着她包水饺，因为妈妈包的水饺有一个大肚子，并且像小船一样，非常漂亮，妈妈告诉我，要把水饺包的像小船一样，但是捏的时候，要捏紧了，不然馅儿就会自己跑掉。听了妈妈的话，我准备包一个水饺试一下，结果刚拿起水饺皮儿，去用勺子舀馅儿时，一不注意水饺皮儿溜到了地上，妈妈安慰我说道：“没关系的，不管什么事，只要耐心的去做，一定会成功的。”听了妈妈的话，我又拿了一个水饺皮儿，放上了合适的馅儿，用力一捏，一个月芽儿水饺便从我的手中诞生了，我将水饺放在了盖帘上，又拿起了一个水饺皮儿，放上了大量的馅儿，本以为会包出一个像妈妈包的水饺一样有一个大肚子的水饺，结果却造成了“饺子破皮——露了馅”的下场。妈妈告诉我并不是水饺馅儿放的越多水饺的肚子越大，而是，用了捏的时候，有一个窍门。经过多次的尝试，我终于包出了一个漂亮的水饺。

经过包水饺，我明白了许多的道理：不管做什么事，只要有恒心，有毅力，就会成功。

星期天，我们一家人决定包水饺吃。因为第一次包，心里又期待，又紧张。

妈妈准备好材料，开始包了，妈妈告诉我：“先把皮放在手中，在中间放点馅，再把水饺皮对折，打几个摺，样子像元宝就可以了。”妈妈一边说，一边示范给我看，我已经迫不及待了，就学着妈妈的样子把皮放在手中，用勺子勺一点馅，然后用手指小心翼翼地把水饺皮折起来，可是，想不到的是馅子居然跑了出来，自己跑到桌子上去玩了。我只好又加了点馅子，用力地把皮捏起来，结果皮破了，弄的桌子上花花绿绿，乱七八糟的。妈妈见了，只好一次又一次地耐心教我，终于，功夫不负有心人，我包的一个比一个好，一个比一个“壮”。

包饺子让我明白了：做任何事情都要有耐心，有付出才会有回报。

人生有许许多多的第一次，第一次坐飞机、第一次走夜路、第一次洗碗……可我的第一次是那么难以忘怀。每到逢年过节少不了的就是饺子，可你是否亲手做一回饺子。有一天，放学回到家，那肉馅的香把我牵进门来，老妈又在包饺子。看着那些白白扁扁的面皮，我也不禁想动手包几个饺子。“妈，我也要包饺子。”“去，去，去，小孩子包什么饺子，一边玩去，好了叫你。”老妈把我推到一边，我只好拿出我的杀手锏—撒娇。“哎呀，老妈我求你了。”在我的软磨硬泡下，老妈折服了，“耶，包饺子喽。”

话说“软面儿饺子硬面儿皮”饺子味道好不好全在一锅馅。先把五花肉切成泥状，放入葱花，加上酱油、盐、醋一起搅拌均匀，这样一锅香飘四溢的饺子馅就做好了。接着是擀皮。我把一个小小的面团搓成圆形再一压扁，“啊”，两边一点都不均匀，再看老妈一个个晶莹剔透，厚薄均匀，看看我的作品真是让人哭笑不得，原来擀水饺皮要心静急不得，于是我学着老妈的样子像推小货车一样平稳而过，果然一件大师级的作品诞生了，让我兴奋了好半天按这种方法我又有了很多成功之作。现在要来包水饺了，看老妈把肉馅包进皮里然后像折纸一样折出花纹。喔，原来如此简单。可是说起来容易做起来难，我取出一片水饺皮放在手上，然后挖了满满一大勺的包馅包了进去，“咦，为什么怎么也合不上了。”那水饺总是露着一个小口好像在笑话我。妈妈一看到我的水饺就笑了起来“你包的是弥乐佛的肚子啊。”于是我只好卷土重来，把饺子里的馅倒出来，在像妈妈那样包了起来，“功夫不负有心人”，一个饺子闪亮登场，再接再厉。最后还剩下一个水饺皮，我偷偷地装进了一个辣椒又放了盐、醋、糖、味精，顺便放了几片苦瓜，哈哈，我露出一脸坏笑，看看谁是今天的“倒霉蛋”当那热腾腾的饺子端了上来时，我顾不上烫狼吞虎咽的吃了起来，“咦”这个饺子的味道怎么这么怪，“啊”是我精心制作的“魔鬼饺”酸、甜、苦、辣、咸全在我的嘴里绽开了，我跑到厨房猛灌水，两个脸涨得通红。在新年之际，不如亲手包一回饺子，第一次包水饺，真让我念念不忘。

初二:星蓝

星期天，我跟妈妈学习包水饺。

妈妈说：“好孩子，你先看我是怎么做的。”只见妈妈先拿了一块大面，揉成很长的棍儿，然后切成小方块，又用擀面杖擀成小圆片，放上已经做好的馅儿，最后捏紧，妈妈说：“可不能露馅儿哟！”

我觉得并不难，拿起面皮，用小勺放上一点馅儿，开始捏，我把口捏的紧紧的，肯定掉不出馅儿来。可是我的水饺放在桌上都像一个个懒猫，躺在那儿睡起大觉来，不像妈妈包的，一个个像个大将军似地站在那里。不过妈妈说“嗯，你包的已经非常好了！”我听了很高兴。

水饺包完了，妈妈把它们放在锅里煮熟后，我吃了好多，我觉得吃自己包的水饺非常的香

星期五中午，我和同学们站着整齐的队伍来到食堂，我不知道今天吃什么，于是便向餐桌看了一眼，哎？餐桌上怎么只有碗却没有盘子？我向碗里看了看，哦，今天吃水饺！

我坐到位置上，看着那美味的水饺，馋得直流口水。我拿起勺子盛了一个水饺，因为有点热，所以只咬了半个水饺，学校的水饺真好吃！我又把剩下的半个吃了，吃完这一碗水饺我又向老师要了一碗。老师给的汤真少，我都快噎着了。

我们班盛水饺的大盆里快没有了，于是老师就去盛。厨房前面有一个老师的推车上有一个大盆，里面盛满了水饺，许多班级的生活老师都去盛，我们班的也去了。众多老师去盛一个盆里的水饺，由此形成了一场“抢水饺大战”。我们在坐位上给老师加油，经过“艰苦奋战”老师终于取得了“胜利”，盛来了一些水饺。盛来之后，我立刻又要了一碗，这已经是第三碗了。我觉得今天我的肚子“很大”能装下三碗水饺。

吃完这碗，我就饱了。我把碗和其它同学的放在一起，然后站好队，和同学们一块回教室了。

今天的水饺真好吃，希望下星期五还是吃水饺！

虽然现在是2011年了。但是，我还是忍不住要说一说2010年冬至学校组织的包水饺的活动。

哎…。.一听到冬至包水饺，我的气就不打易出来。包水饺本来是一件很好的事情嘛！能增加朋友之间的配合能力。我和王抡之的配合特别号，而且还很有默契哦。虽然她包水饺不怎么好看，合适她压包子皮倒是大小合适，我包水饺是我的强项。可是，那些调皮的男生真是气死人了，他们自己玩自己的，一点都不帮我们女生干些活，还从那里玩面粉大战。有的时候，好弄到我的脸上，弄到我的嘴里全是面粉。面粉好难吃啊！这样，面粉和面就不够用的了，我们就向别的小组借，东拼西凑才和好面。幸好我们有两个女生，要不然还不一定他们男生弄出什么样子来的水饺呢！

“开始包了！开始包了！”我们大声的喊着。他们那些“调皮鬼”---男生。把自己带来的果汁、饮料什么的都倒在压好的面皮上面，我摸了摸这是什么啊？黏糊糊的？有些男生异口同声的说：“这是我们自己制作的水果味的水饺，你们绝对没吃过。”当时气得我都不知道该干什么了。拿起一点点面粉就往男生的脸上扔。谁知，他们都躲开了，就扔到一个人脸上，那就是：李柿子---李世昕。他的眼睛是白色透明的，结果，被我一砸，瞬间变声面粉眼镜了！周围的人小声地“哈哈大笑。”生怕被老师发现。他肯定生气啊，于是就有了报仇计划。

然后，我就看见他把手伸进了装满面粉的碗里。我的脑海里就浮现出了一个字：跑！于是，我就站在老师的旁边，老师也没注意，李柿子肯定不敢扔啊！因为，他害怕扔到老师身上。我就想耍耍李柿子，就站到老师附近的同学旁边，这他壮大胆了！他一扔，我一躲，就扔到了后面同学的身上，我给后面的同学说了一声对不起，那个同学也没有再追究。可是老师看到了是李柿子砸的，没有注意到我。当时，我注意到了老师的表情，脸上原本慈祥的笑容，瞬间就怒了！老师接着大喊了一声：“李世昕！你干嘛呢！不干好自己的事情！”哈哈…。.我还有一些得意呢。只见李柿子吞吞吐吐的说：“老师…老…我…我没干什么。”“你没干什么！那你手里的面粉是干什么的啊。”老师眼里的说道。听到这里，我有一些惭愧。哎…李柿子也没斤斤计较。我们就继续包水饺。

啊！好不容易盼到下水饺了，那些男生还从那儿包呢。个个都是露馅的，哎…。.真是浪费。

最后，水饺下完了！真香啊。当我们吃的津津有味的时候，周大均刚刚走进教室。我就说：“周大均，快来吃啊，可香呢！”我在看看盘子，已经空了，连饺子汤都没了。又看看周围的男生，拼命的往嘴里塞水饺。还都半眯着眼睛笑眯眯地看着我。

老师接着说：“我最不愿意学校搞这些活动了，每次总是有几个都是哭着回家的接着周大均说：“没事，不吃就不吃嘛！再说了，俗话说的好，吃亏是福啊！”然后，周大均逗得我们笑嘻嘻的

放学了！我们各走各的路，各回各的家。

总评：作者记叙了自己和同学们包饺子的经历，内容详略得当，语言真实有趣，字里行间流露出对平实的生活、平凡的劳动的热爱。本文最大的特点是朴实，没有华丽的语言，却把一次包水饺写得很精彩很有情趣，过程详细，结尾感人。

点评人：朱雨欣（小学高级教师）

昨天晚上，我们到一位阿姨家中举行包水饺活动。 (开门见山，直奔主题。)

我们买来了香菇、鸡蛋、韭菜、虾米、肉、小白菜来做馅，还买来了六斤水饺皮。

馅分成两类：素类、荤类。先做好了，分别用两个大碗来装馅，放在餐桌上。（以上两段以作者的所见，巧妙地介绍包饺子所需的材料以及这次要包的水饺类别。）

何叔叔把我们七个小孩子分成两个组：包素菜饺子的一组四人，而包荤类饺子的只有三人，而我就被分配去包荤类饺子。

开始包水饺了。因为在家妈妈教过我包水饺，所以我包的速度非常快。只见我在一大堆厚厚的水饺皮上揭下一张水饺皮，里面装了馅，再把它对折，捏几下，一个扁扁的水饺就完成了。 （以上虽然是简要叙述包饺子的过程，但大家的分工以及每一个工序都写到了。）

再看看另两个同伴：高亿威也揭下一张水饺皮，里面也装了馅，可他眉头紧皱，过一会儿才舒展开来。只见他手上拿着装了馅的水饺皮，在手中翻来翻去的，水饺皮突然破裂了，馅掉了下来，他赶快伸手去接，弄得满手都是油。他又弄了一个，这次水饺皮没有再破裂了，于是一个“菜刀”形状的水饺做成了。何宇晖看了，笑了，只见他也拿着装了馅的水饺皮，左折一下，右折一下，一个“包子”水饺也诞生了。 （插入对其他同学的描写，使作文显得生动起来。）

见他们包出这样的饺子，我心里想：“他们男生都包出了其他形状的饺子，我也要包出与众不同的饺子。都说女孩子心灵手巧，我无论如何也不能输给男孩子。于是，我开始动手了，先包了个“花卷”饺子，又包了个“帽子”饺子，接着包了个“飞碟”……等等一些奇形怪状的水饺。 （写出了现场情趣，读到这里不禁为这些孩子的可爱而感动

水饺包好了以后，我们一个个都变成了“小花猫”，面粉都跑到我们的脸上了。我对他们说：“瞧，你们都变成了小白猫了！”他们也不甘示弱，异口同声地反驳我：“你不也一样。”话音刚落，满屋子响起一阵笑声。 （依然是孩子真实的语言，读来很有童趣。）

“水开了，可以煮水饺了！”阿姨在厨房里叫了起来。我们一听，从椅子上跳了起来，冲到水饺面前，拿起各自包的水饺，挤进厨房，让阿姨帮我们放进锅里。再（在）煮水饺的时候，我们一直问：“水饺煮好了没？水饺煮好了没？”水饺终于煮好了，我们招呼道：“叔叔阿姨，来吃水饺！”我们吃着自己包的水饺，心里甜滋滋的。 （这一细节，不仅让包饺子有了更多的情趣，也表现出作者对自己的劳动成果的珍惜。）

我在想，自己什么时候能为爸爸妈妈端上自己亲手做的水饺呢？ （结尾提升了主题，耐人寻味。）

总评：和同学、家长、老师一块包水饺，还真的是场快乐的采风活动。在文中，这位同学按参加活动的先后顺序，真实地记叙了包水饺的情景，其间又通过“包些与众不同的水饺送给老师”，进一步烘托出了感恩的美好心情。全文首尾呼应，切合主题，字里行间洋溢着欢快的心情和劳动的乐趣。具体评析见文中标示。

点评人：吴晓婷（小学高级教师）

前几天，我们采风团(成员)以及（其）家长，还有老师，（一起）到一个在电视台认识的小妹妹家包水饺。 （开篇交代缘由，引出主题内容。）

一进门，主人就非常热情地接待了我们。他们先炒了几个小菜招待我们，随后，便将买来的饺子皮和馅摆在了餐桌上。何叔叔先给我们（做）示范了一下，等我们学会（明白了怎么）包饺子的步骤和要领后，又把我们分成两组，一组包荤类水饺，一组包素类水饺，我参加了包荤类水饺的那组。分完组后，我们便摩拳擦掌地埋头苦干了起来。 （简要记叙包水饺前的情况，具体详细。“摩拳擦掌”这个词用得很准确，生动地展现出大家对包水饺活动的迫切以及欢快的心情。）

我揭下一张饺子皮，用小勺打了一些肉馅，轻轻地放到饺子皮的中间，再把（饺子皮）它对折，用力在边缘均匀地捏几下，一个水饺就这样诞生了！这是个弯月形的饺子，我看看四周的同学和家长们，包的也不怎么样，有的肉馅放太多，把水饺皮都给涨破了；有的肉馅放太少，水饺扁扁的，像面扇子。再想想超市卖的水饺，只只（都是）一个模子出来的，看来，没有熟能生巧的技艺，包水饺也（并）不是一件容易的事（，也需要熟能生巧的技艺揭下”、“打了”、“放到”、“对折”、“捏”，这些动词把握得很到位，让包水饺的整个过程“活”了起来；两个“有的”让包水饺的情景一览无遗。）

我又包了许多个这样的（弯月形）水饺，突然，不知谁（有人）建议（说）下个礼拜就是教师节了，不如包些与众不同的水饺送给老师吧！大家都（异口同声）说“好！”。不一会儿，（大家）手中已经“生”出了许多个形状五花八门“副产品”，有包子形的，有飞碟形的，有飞标形的，还有拿四层皮来夹馅的，一层包荤，一层包素，还有一层干脆找了一片菜叶来包，美其名曰“巨无霸” ，这是吴昕翰的杰作。我（也不甘落后，在）做的是包子形，放好肉馅后，我想象着包子的形状，尽量把饺子皮笼成圆形，再在上方（的边缘）捏出一些皱纹来，然后朝同一方向（用力）一扭（扣），一个（“）包子（”）就完成了，还很容易拿起来呢。 （本段描写拓展了主题，通过作者的描述，从这些五花八门的“副产品”中，我们看到了一群懂事的孩子，感恩的情怀丰富了这场包水饺活动。）

“水开了，可以煮水饺了！”阿姨在厨房里叫开了，我们各自抓了一把水饺给阿姨煮，可中途不免发生一引起“事故”，比如抓得太用力，把馅挤出来作废了，掉到地上被人踩到，只好“报销”作罢…… （声音描写起到了很好的过渡作用，“叫开”这个词用得很好；略写“事故”既符合本文结构要求，又凸显出了孩子们的高兴劲。）

饺子出锅了，我们品尝着自己的劳动成果，虽然不是很好吃，可是大家心里美滋滋的。 （品尝自己的劳动果实自然倍感好吃。）

那天阳光明媚，一切事物都觉得那么美好。我一如既往地回家，大叫：“我回来喽！”

这时妈妈从厨房里探出头来。只见妈妈一身灰白，豆大的汗珠陆续从妈妈的额头上滚下来，成了一朵朵洁白的莲花。我一时好奇，走进了厨房探个究竟。“妈呀！”整个厨房都在蒸汽的笼罩之中若影若现，把我吓了一跳。

妈妈见我吓成这样，笑着对我说：“我们今天晚饭是水饺！”我一听，兴趣来了，想包水饺，我便缠着妈妈，征求妈妈的同意。妈妈拗不过我，不情愿地答应了。

得到妈妈的同意我欣喜若狂。但我一想到以往我包的水饺不禁打了个寒颤：我每回包水饺不是皮破了，就是韭菜汁粘在皮上皮合不上去，惨不忍睹。

“包水饺了，赶快洗手喽！”妈妈边端着饺皮和韭菜馅边叫到。此时我早已整装待发，一听到哟呵声便走到了桌边，准备包水饺。一开始我不敢轻举妄动，生怕糟蹋了饺皮，而是看着妈妈的手法。妈妈手拿饺皮，用调羹舀起满满一勺子的韭菜馅放进饺皮中，一捻一松，一捻一松，没两下子就包好了一个活像个小船的水饺，水灵灵的，煞是好看。

看到妈妈已经包好了一个水饺，我也想一展身手，拿起一张皮也学妈妈包了起来。我左手拿着饺皮，右手拿起调羹，舀了韭菜馅放进饺皮，我有些手忙脚乱，但我还是凭着刚才对妈妈包水饺动作的记忆乱包起来。

“啊呀······”随着我一声尖叫，一张完好无损的饺皮在我的操作下破了。我失去了所有的勇气和信心，这时妈妈鼓励我：“没关系，再来啊。你看我的手法，要一松一合才能包好。”

我听了这话像吃了灵丹妙药，我又想：失败是成功之母，再说有了妈妈的指导，我这次一定会包出一个像样的水饺的！我不喜欢纸上谈兵，说干就干。我又学起了包水饺，这回妈妈在一旁看着，我一出错误妈妈便指导我，让我改正过来。

过了一会儿，我已经可以自己包水饺了。我又包了起来，按妈妈说的：先把饺皮放在手心，拿调羹舀韭菜馅儿，让后手捻一下，松一下。我按步骤先后行事，包的像个小船，也栩栩如生。

几分钟过去了，我觉得包水饺越来越乏味了，一直做相同的动作。我便想来创新，包几个怪模怪样的水饺。一开始包的怪水饺逗得爸爸捧腹大笑，我自己也不好意思地笑了。

后来我掌握了技巧，便可以容易地包出五星、四星、三星水饺来。妈妈这时逗我说：“不错吗，干脆不念书了，改行包水饺得了。我和你爸开店，你出主意。呵呵！”

我正想反驳，在一旁吃水饺的爸爸开口了：“你们嚷嚷够了没？赶快吃水饺了，再不来，黄花菜都凉了！”

我和妈妈一听，前拥后挤地跑了过去……

这顿水饺在我影响中是最香甜的一次了，不仅仅是因为这时我亲手制作，还因为这顿水饺中蕴含着我与妈妈的汗水，以及对爸爸的爱！

福建省福州市永泰县赤锡中心小学六年级：刘镕川