鸭血粉丝

“天下美味数不尽，品尝美食我称王。”哈哈，我可是个美食家，本次我给大家介绍一个着名的风味小吃：鸭血粉丝。

“老板，来一碗鸭血粉丝。”话音刚落，屋里便传来一声爽快的回答：“好嘞。”

不一会儿，鸭血粉丝端上来了。闻一闻，一股新鲜的的肉味掺和着香菜味。一根根晶莹剔透的粉丝宛如银色的毛线安静地睡在米黄色的汤里。几块红彤彤的鸭血很顽皮地从粉丝堆里露出了脑袋。褐色的鸭肝便和泛白的鸭肠做起了伴，而翠绿的香菜便四海为家。看着这碗色彩丰富的鸭血粉丝，真想迫不及待地把它吃掉。

这鸭血粉丝还真是好吃又好玩。我找到一根粉丝的源头，塞进嘴里，用筷子轻轻夹住，防止汤到处乱溅，然后猛力吸进嘴里粉丝在口中不停地滑动着，像豆腐脑一样，一碰就碎。鸭血是这个小吃店的特色：鸭血是经过二次加工用香料住过的，如同窖藏在地下的酒，令人久久回味。吃鸭血时，我喜欢用里面的大牙把它咬成两半，你这咯吱咯吱声让人心里痒痒的。喝一口汤，真是鲜美至极啊。

每次吃完鸭血粉丝后，我心里都热乎乎的，脸也红红的，还不时地用舌头舔着嘴唇呢。

江苏泰州泰兴市泰师附属实验小学六年级:张雪楠

人云：“民以食为天。”谁不爱吃？我的家乡——南京就有一种特别好吃的小吃——鸭血粉丝。

我超级爱吃鸭血粉丝，尤其是那小馆子里正宗的。闻着那掺着鸭肝，鸭血和老鸭汤的鲜味，口水就“飞泻三万丈”了，不去大干一场怎么对得起我的肚子和味蕾呢？每次放假我都会去“回味”吃鸭血粉丝，占了一个位子后，便点一碗加多鸭肝的鸭血粉丝汤。

很快锅沸腾了，厚厚汤汁的味道不由分说地钻入了我的鼻孔，进入了我的味蕾，我可以感到亿万味蕾在欢呼。于是，我迫不及待地跑了过去，只见师傅抓了一把粉丝放入竹勺里伸进锅里，让粉丝吸收老鸭汤的鲜味两到三分钟后，等到粉丝们个个圆圆滚滚吸满了鲜汤，便将它们放入碗里浇上蜜汁调料，再从旁边的几个盆子里取些鸭血、鸭肝、油果子、鸭肠、榨菜放进汤中，最后淋上鲜红的辣汁。啊，这真是人间极品啊！

晶莹的粉丝躺在米黄色的汤中，暗红色的鸭血，金黄的油果子，翠绿的香菜，褐色的鸭肝，泛白的鸭肠，洒落在汤中，看上去就有食欲。

啊，我开吃了！先吃我的最爱——鸭肝。夹一块肝放入嘴中，咬一口，糯糯的，一股鲜香，咸中带酥的口味令人无比赞叹；再吃一个油果子，果子里浸满了鲜汤，轻轻一咬，如腾云驾雾一般，赛过了神仙；而鸭肠呢，咬上一口，你会觉得齿缝中都塞满了香气；QQ的鸭血在口中入口极化，不用太大的力气就进入了你的胃，你会觉得胃暖暖的；再吃上一口榨菜，鲜而爽，令人回味无穷。

开始吃粉丝了，一根根圆柱形的粉丝，错落有致地在碗里等待我味蕾的检阅。我喜欢很多根一起吃。我把它们拉到半空中一次放到勺子里，再加一点汤进去，大口地吃。嘴里，老鸭汤的鲜加上辣辣的汁，双重结合令人的味觉顿时飞到了汤里，飞到了粉丝里，飞到了鸭血粉丝的美味里。我一口接着一口，一勺接着一勺，吃一个痛快，吃一个开心，吃一个够，最后只剩下一点点的沟，怎么办？我把碗捧起来喝，吸收那一点一滴的味道，鲜啊，真是太美味了，可以让人喝的不顾及形象，让亿万味蕾欢呼。

鸭血粉丝的色、香、味俱不管是满汉全席还是什么海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅，都抵不上一碗鸭血粉丝汤！

在我的记忆中，鸭血粉丝是一道十分常见的美食，白色的老鸭汤包裹着晶莹剔透的粉丝，看上去就是一场视觉盛宴，我也不例外，是鸭血粉丝的忠实粉丝。

鸭血粉丝中当然少不了鸭血等配料了，虽然表面上看上去没有什么，但等你吃了一点后会发现许多惊喜，汤里有许多鸭肠、油果、鸭血、鸭肝。有了这些惊喜，鸭血粉丝更好吃了。鸭血粉丝的汤也是很讲究的，必须要用上好的老母鸭炖上几个小时，千万不能放一点调味料，不然就没有它专属的鲜味。粉丝的挑选也大有讲究，一定要挑不宽不厚的粉丝，恰到好处，这样，一口吸进去，十分满足，再喝上一口汤，就是锦上添花了。最诱人的吃法便是用小勺子盛一勺汤，再夹进粉丝，最后，放上一片鸭血，一口吃进去，滑溜溜的，回味无穷。

吃的鸭血粉丝多了，也知道哪家的口味最佳了，有一家金陵鸭血粉丝，味道就不怎么如意，他家的汤有些泛黄，像加了某种调味鲜料，味道十分浓郁，喝一口汤就要喝一大口白开水，粉丝也十分宽，进口的味道，感觉硬邦邦的，没有很软很滑的感觉。总之，味道不怎么样，最多算个中等，在步行街东面，有一家叫来一碗的鸭血粉丝，他家的汤没有那么浓，一闻就知道很地道，粉丝十分晶莹，细细长长的，他家辣油也十分好吃，又香又辣，每次都要来一勺，但也有个很大的缺陷，他家的鸭血很少，要增加就要加钱，但比上一家好多了。

我最喜欢横店对面的一家，也叫金陵鸭血粉丝，他家除了鸭血粉丝味道好、便宜，店中的卤味鸭脖、鸭肠也好吃，我每次都会去，可以说得上是“姜堰一绝”了。

鸭血粉丝虽是一道简单的美食，但也是许多人儿时的回忆！

每一次来到南京的夫子庙，就会闻到那熟悉的飘香的味道，没错，这味道来自于南京夫子庙最具有特色的鸭血粉丝。

来到一家卖鸭血粉丝的店，点一份鸭血粉丝汤，你会看到老板先把熬制好的老鸭汤放在火炉上温一温，老鸭汤的味道渐渐地飘了出来，让人迫不及待地想吃上一口。老板再把鸭肠、鸭肝等杂料清理干净，去掉膻味，切成段，放在不太干燥的地方，以防鸭杂过干。粉丝很快就烧好了，老板娘拿着一个大勺子将锅里的粉丝捞上来，那粉丝中还夹杂着许多汤汁，调皮得直乱跳。老板再把粉丝和鸭杂倒入碗中，浇上一勺汤。哇塞，这汤里的鸭血看起来红红的，白色的鸭肝更是诱人，配上那绿油油的葱花，实在是诱人啊！

我夹起一根粉丝，滑溜溜的，刚夹住它，它就狡猾地溜掉了。我再来一筷子，把它抓住尝了一口，很有嚼劲，再加上滑嫩的鸭血，鲜美的汤汁，一股鲜味涌入全身，夹杂着一点葱油香，真是人间美味啊。

再看一看旁边的人，个个吃得汗流浃背。有的人迫不及待地夹了一大口粉丝含在嘴里，虽然很烫，但是这一口的美味还是让人难以抗拒啊。有的人喜爱吃辣，在鸭血粉丝汤里加了一大勺的麻油和辣油。嫌辣的，喝一口老鸭汤，渐渐的，嘴里的辣味就消失了。我也忍不住喝了一口，那老鸭汤的鲜美，让人有种飘飘欲仙的感觉。

吃完一整碗的老鸭粉丝汤，走出门外，看着那排长龙的队伍，总是让人意犹未尽，还想再吃上几口，我爱你，鸭血粉丝！

鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，那滑爽，简直是无人能比。真可谓是“南京一绝”啊！我一听到它的名字就满口生津；一看到它就会馋得“口水直流三千尺”。那一天我终于吃到了这梦寐以求的美味。

在晚上放学回家的路上，我和妈妈的肚子唱起了“空城计”。老妈忍不住就临街停车，准备找一个小饭店，吃完再走。这时我眼前一亮，一个招牌出现在我的面前：回味鸭血粉丝汤。我心里一阵狂喜赶紧拽着妈妈：“这家，就这家。”没等妈妈说话，我拉起她就往店里冲。进了店我们了个座位，回头一看老板刚好在做鸭血粉丝汤。只见那师傅面前两口大锅，一口在熬汤里面有鸭血和一条豆腐泡，另一口在烧水大锅旁边还有七八样瓶瓶罐罐里面有许多佐料。正看的入迷，两大碗鸭血粉丝汤就“OK”了我一看绿油油的香菜、金黄色的豆腐泡、褐色的鸭肝……光是五颜六色的调料就让人胃口大开了，还有那半透明的粉丝在各种调料中来回穿梭……我再也忍不住了，抓起筷子夹起一大把粉丝就往嘴里送，呀！真香。那鸭肠有滋有味让人唇齿留香。那鸭血更是鲜嫩可口，让我印象最深的还是豆腐泡呢。一开始，我像吃别的豆腐泡一样慢慢的咬开谁知豆腐泡吸足了汤料，我一咬便涌了出来，没尝到豆腐泡倒先尝到了那鲜美的汤。我转过头来尝尝豆腐泡，味道比平时吃的还要丰富的多呢！我又叉起了几根粉丝，好滑嫩的感觉，一咬就断。再喝了一口仙汤，满嘴巴都是一股怀念和满足的味道。不过三分钟那碗鸭血粉丝汤便被我吃了个底朝天。那鸭血粉丝汤的香味留在嘴里让我回味了很久。

鸭血粉丝汤，历史悠久，物美价廉，营养丰富，风味独特，“此物只应天上有，人间哪得几度尝”哟。话又说回来。我再怎么说，也是说不出那个味道的，还是要你亲自去品尝一下，才能领略其中的感受。

六年级:夏日香气

鸭血粉丝汤是我们这儿着名的风味小吃。鸭血粉丝汤味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，一条条红色的鸭血伴着米黄的铀果、绿色的香菜、褐色的鸭肝，泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！鸭血粉丝汤作法简单来了客人，随手抓一把洗净得粉丝放入竹制的漏勺里，在热汤里来回晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，在捞出些鸭血和铀果……其他的我不说了，大家自己先想想吧。

高三:死羊585818185

俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说数不胜数。但我最喜欢的，还是 鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤味儿好，看相也不错。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，一条条红色的鸭血伴着黄色的油果子、绿色的香菜、褐色的鸭肝，泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！

鸭血粉丝汤做法很简单。来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺中，再热汤里来会的晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好的鸭肠，鸭肝，香菜，喜欢吃辣的还可以叫上一勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成啦。

吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。吃粉丝时，我喜欢一根一根的吃，找到粉丝的“头”以后，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃油果子，鸭肝，鸭肠，鸭血时，我喜欢先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。

有一天我吃鸭血粉丝汤的时候，由于吸粉丝过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名——“乐开花”！

晚上，我去吃了鸭血粉丝。

“哇塞，人可真多呀！”一进门只见热气腾腾、人气爆满，四个空调一块开都没用！我去的时候直接就吃到了，在我之前有个人，把大份说成了小份装好了来改，那碗就给我吃了。

我为什么要去吃鸭血粉丝，要从下午说起。下午，我姑妈请我去吃牛排，我问妈妈行不行，妈妈说她是跟我客气的，妈妈答应我她带我去吃，所以我就推掉了。晚上，妈妈要我和她走过去吃牛排，那我还不如在近的地方吃鸭血粉丝呢。

下次要是晚上去吃，要早点去，不然人太多。

今天我吃到了南京的着名小吃，鸭—血—粉—丝！。

鸭血粉丝汤样子很好看。晶莹剔透的粉丝在碗底层层叠叠。加上褐色的鸭肝，紫色的鸭血，淡黄的鸭肠，金黄的油果子使鸭血粉丝更加别具风色。

鸭血粉丝也很好吃。粉丝汤的香气不断冲击你的嗅觉，鲜明亮丽的色泽在击垮你的味觉，夹起滑滑的粉丝，放入嘴中，一股暖暖的味道在嘴中散开；夹起鸭肝，放入嘴中，一股涩涩的感觉在嘴里升腾。

啊！亲爱的鸭血粉丝，你真让我回味～～～

南京美食——鸭血粉丝汤南京是著名的鸭都，然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏、鸭血都能做出一道道美味。我吃过许多用鸭子做成的美食，其中，我最喜欢的要数鸭血粉丝汤。

今天，我和妈妈去新街口，刚走到新百f1楼的美食街，我立刻被鸭血粉丝汤诱人的香味给迷住了，腿脚像被一双无形的锁锁住了一样，再也迈不出一步。我恳求妈妈坐下来吃一碗再走。我们坐进一家店，点了两碗鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是怎样做出来的呢？我的好奇心大发，便悄悄地来到那位制作鸭血粉丝汤的大姐姐背后，聚精会神地观察起来。只见大姐姐首先取出一个洗干净的碗放在桌上，接着用一个很大的竹制漏勺从一个大埚里捞出一大把粉丝，放进刚煮开的热水里涮了涮，两分钟左右，再把烫好的粉丝装进大碗里。她娴熟地从一个个大陶瓷中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠还有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之类的调味品，最后放一勺辣油，少许的盐和味精，这样一碗香气四溢的鸭血粉丝汤接做好了。

不一会儿，热气腾腾的鸭血粉丝汤上桌啦！此时的我恨不得把自己变成一个超清晰的数码照相机，把眼前这碗美食深深刻在脑海里：碧绿的香菜犹如细细长长的“绿叶艇”一般漂浮在水面上；暗红色大小不一的“鸭血小鱼”从绿叶下探出脑袋，仿佛在和我打招呼；“池塘”边的“大石头”——油果子格外引人注目；大团大团的粉丝晶莹剔透；还有灰白色的“鸭肝轻舟”，“榨菜石子”，或浮于“池”面，或沉淀在“池”底。我实在抑制不住谗虫的叫唤，迫不及待地抓起筷子开始品尝。“咻——咻——咻——”地把一大团细滑的粉丝吸入口中。软化的粉丝半着麻嘴的辣油在唇齿间回荡。寒入一块入口即化的“小鱼”，鸭血的醇美依然正宗不改……香喷喷的鸭肝、有嚼劲的鸭肠、松软的油果子、脆嫩的榨菜，还有爽口的浓汤，都让我舍不得停下筷子。不知不觉，一碗鸭血粉丝汤很快被我一扫而光，我咂咂嘴，仍然意犹未尽。

回家的路上，我脑海里依然回味着别具一格的南京美味——鸭血粉丝汤。