【俗世奇人】张瀚天南京人喜欢吃馄饨，于是那些街头巷尾，随手捡一家，没准就是家馄饨店。这些馄饨店，大多挂着店主的名字或姓氏，也有些名字好听，店面也大，但口味的确不咋地，更没有那些小店里纯正的南京味。这不，街边下水道正对着的，是家胖嫂馄饨，里面笑着跑来跑去，又下厨，又迎客的那位，想也别想，便是那胖嫂。胖嫂早该过了退休年龄了，但她日日不休，忙得不亦乐乎，就那精神头，丝毫没有年迈的迹象。进她的饭馆，定会收获她饱满的热情。胖嫂记得大多数进来过的食客，就像记得怎么下馄饨一样深刻，她端着那热腾腾的馄饨，乐颠颠地帮你送来，说句“啊要辣油啊”，这才是那些食客们最深刻的记忆。她看上去那么忙，一天忙下来，必定累得不行，人都劝她请俩伙计，这不，她便下了决心，找了两个面相老实的小伙子。可是自此，胖嫂馄饨再没有胖嫂的笑容了，大家看到的，只是两个一言不发的小伙子，端上一碗碗已经放好辣油的馄饨。馄饨店的生意日渐冷清，可急坏了胖嫂。那日，她来到店里，碰见个老食客，一见胖嫂，老食客忙和她说，“没了你，店像没了魂，馄饨也不好吃了，大家都念你呢。”胖嫂一听，想了一整天，辞退了两个小伙子，又挂上了围裙，店里的生意甚至好过了从前，直至今天。【俗世奇人石瞎子】袁伊凡石瞎子是外婆小时候庄子里的一号人物。“住在村口，不爱喝酒，嗜睡。”这是外婆对石瞎子的描述。外婆说，石瞎子看相，不能说是“看”，应该说是摸骨。任何人到他跟前，一摸眉骨，啥事都清楚了，生辰八字，姻缘财运，统统给你看得准准的。石瞎子看相还有一个特点：看吉不看凶。为什么？婆婆说或许他怕看到不好的东西。石瞎子作息极其规律。每天只吃两顿饭。酉时准时睡觉，卯时准时起床。辰时一顿早饭，申时一顿饭，吃完会周公去。如果你在他睡觉时间找他，拿刀划他，他都不醒。这话斩钉截铁，也确是事实。据婆婆口述，一年湖中发大水，石瞎子算准了，早早躲到树上，腰间扣一条绳子，凑合了一晚上。奇怪吧？但就是事实。婆婆说她至今忘不了，当她坐在木桶中随波逐流时，瞧见石瞎子像小龙女一样睡觉的情景。婆婆十八岁时，家里包了一个大红包给石瞎子，请他看相（可见这瞎子面儿极大）。石瞎子十指一放，掐指一算。说道：“二十四岁，一个住在西北方的人会来迎娶你。”（不是原话，此为复述）时间证明了这瞎子的话真准！二十四岁，婆婆嫁给了公公；公公正是住在婆婆故乡西北方向。婆婆从此对石瞎子心服口服。婆婆搬来南京后二年，石瞎子就过世了。村里人讲，那天石瞎子破天荒地子时才睡，这一睡，就没醒来了。人能天妒啊！我是真想会会这高人。【俗世奇人煎饼刘】李婧怡街头巷尾，人流蹿动，大清早几个早点铺前更是排起赛长龙的队。此间就出了一位卖煎饼的好手，他做的饼，自打他开始卖以来，就没有人不夸赞的。煎饼刘长得瘦瘦长长，手指却赛香肠，兴许是被油火给烫肿了。总穿个白亮亮的大褂子，却从来没见他的褂子被烟灰给沾上过。两只小眼总眯成一条缝，笑嘻嘻地同过路人打招呼，露出一口白花花的牙，令人见了也霎是高兴。煎饼刘的手艺，那真是绝了。光看他在灶台前“东奔西走”就是件顶有意思的事儿。只见他拿着尺余长的擀面杖，一手在上，一手在下，来回推转，两手好赛打了蜡似的灵活自如。眼珠子还没反应过来，一张滑溜溜的面皮就成了。面皮刚一下锅，就“噼里啪啦”响个不停，若是稍不留神，那饼就粘在锅上，撕下来时便多了几个洞了。但这种低级差错在煎饼刘这儿却从不会有，那煎饼在他手下总是服服帖帖，不一会就泛成金黄的模样。煎饼刘不慌不忙，一边应着下一位客人的要求，一边使个木夹子将脆饼、生菜等物放入饼中，最后用个小木刷，蘸上些秘制酱料，不出两分钟，那煎饼就完成了。不过，人们不仅喜欢他的手艺，更喜欢他的仗义。若是客人付钱时多了一两毛的零头，他便爽快地抹去。但若是他找给客人的钱，却总是一分不少。自打煎饼刘的铺子开业，周围几百米内就没见过第二个卖煎饼的。...