每一个假期都有不少的趣事，在这中间，尤其使我难忘的，便是那次放寒假的时候挖冬笋。

那次寒假，我们来到了表姐家过年。我和哥哥无意间发现在后山有一大片竹林，林中竹叶翠绿，节节高升的竹子傲然挺立在风雪中。虽说是冬天，却不觉寒冷。这个季节，正是长冬笋的时候。想到冬笋的鲜美，我们也是垂涎三尺。

于是，我们决定上山去挖冬笋，我和哥哥一人扛了一把锄头，将落在地上的枯枝败叶推开。在地上隐隐约约看到了一个金黄的笋尖。我心中一喜，先将笋子周围清干净，再从笋子的旁边入手，以免伤到笋子。

摸清笋子的大概长势之后，再将笋子一点一点的刨出来，这个过程要小心一点，不能擦破笋皮，找到笋子的根部之后，再用力一锄将根部切断，然后再用锄头将笋子撬起，就这样一根冬笋就挖出来了。

但是真正难的，是找笋子，笋子一般都生长在竹子为中心的两三米范围之内。有的笋子比较调皮，想跟我们玩捉迷藏，不让我们找到。不过，还是我们技高一筹，一般藏有笋子的地下，地上总会拱起一个小土包，有时候土包上还会有裂痕。

于是我们就专挑这些小土包下手。一抓一个准，让他们无处遁形。至于那一些忍耐不住好奇心的，一个劲往上钻的笋子就更容易找了，地上那些金黄的笋尖就是它的头了。

过了不久，我和哥哥就满载而归了。于是姑姑给我们做了一顿大餐。味道可好了。

尝着鲜美的笋子，我心里满满的都是成就感——自己挖的笋子格外香甜。

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