你看过谍战片吗？你知道“隐形墨水”吗？今天，我就做了一个“隐形墨水”的实验。

首先，我拿出了“隐形墨水”——牛奶，用一根棉签蘸了一点，在一张白纸上写了一个“大”字，在阳光下晒干以后，竟看不出任何蛛丝马迹，我把这张纸对着阳光照了照，隐约可以看见一点点痕迹。

接着，我打开了煤气，为了以防万一，我事先倒好了一盆水。我又把煤气调到了最低档，把纸放上去烤，不一会儿，纸已经焦了，可字还是没有显现出来。所以，第一次的实验就以失败告终了。

我毫不气馁，开始了第二次的实验，我又用牛奶写了一个“大”字，只不过我多蘸了一些牛奶，些的时候稍微用了一点力。我想：“如果这次仍然用最小火烤，可能还是显现不出来，上一次可能就是因为火候不够才失败的。”所以，我把火调大了一点。再把纸放上去烤，大约三分钟后，字便显现出来了。

我激动得欣喜若狂，可我还有一点疑惑：“这是为什么呢？”我想：“可能是因为牛奶烤焦后显现出来的吧。”我在网上找到了答案：“因为牛奶中的蛋白质烘干后变得凝固，还会显现出颜色。”这就是用牛奶写字为什么烤后就会显现出来的原理。

你也去试一试这个实验吧，说不定也会出现意想不到的效果。

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