肉火烧是我们这著名的风味小吃。

肉火烧既香，而且看向也好，又酥又鼓的皮包着香喷喷的肉馅。外加一碗又白又嫩的豆腐脑，又吃又喝。尝一次就会让人流连忘返。

肉火烧的做法很简单，但却很辛苦。首先早上很早起床，起了床之后要和面。先倒出许多面粉，再倒上适量的水，把面粉和成面团，再把面团揉成一条，然后把揉好的条切成切成一块一块的，再擀成面皮。

客人来了，客人要什么馅，把已经调好的所需的馅，包到皮里馅包成一个球之后揉一揉再把它按扁，按扁后抹上点油把肉火烧放进火烧炉反复的烤，直至把它烤熟，便可以上桌了。

吃肉火烧，别看是一件简简单单的事，吃肉火烧可是有窍门的。

上来肉火烧，不要拿起来直接吃，要先用纸把肉火烧拿起来，再用手捏着纸把最容易破的地方撕开一个小口，在捏一捏火烧，让热气冒出来之后才可以吃，如果不先撕开一个小口让热气冒出来，就直接咬一口的话，喷出来的热气就会喷到嘴上把嘴巴烫伤，尤其是刚出炉的火烧。

听了我的介绍，是不是更觉得肉火烧是色香味俱全的小吃了吧。

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