蒋远

上午，妈妈从菜市场买菜回来，我一看是我最喜欢吃的小白菜，就对妈妈说：“我想学炒小白菜！”妈妈高兴地回答道：“好啊，那就先从择菜洗菜开始吧！”

首先，把小白菜的根摘掉，黄叶子摘掉，再放到水里搓几下，一颗一颗的清洗整理，接着把小白菜切成段备用，当然，油、盐、辣椒等调料一样也不能少的。

一切准备就绪后，就开始炒菜了。我把液化煤气打开，往锅里倒了点油，等油快热的时候，把切好的小白菜放进锅中，加了点辣椒后马上进行翻炒。炒了一会儿，小白菜像是变少了许多，我再炒了一会儿，小白菜就已经完全熟了。这时候，我往锅里放了一点味精继续翻炒了几下，最后把小白菜盛入盘中。一盘香喷喷的炒小白菜就做好了。

绿油油的小白菜在盘中散发出诱人的香味，看得我胃口大开。妈妈说：“让我来验收一下。”她夹了一些仔细品尝着说：“还可以，可以打七十分。”听妈妈这样说，我也夹了一口，觉得自己烧的菜确实没有爸爸妈妈做的好吃，不过我还是吃得津津有味，心里美滋滋地想：“我以后一定要好好学做菜。”

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