一放学，我便向厨房走去，我向屋里张望了一下，咦，妈妈还没回来。我心里暗暗自喜，心想；妈妈总是说我干什么都干不好，今天一定要她刮目相看。想吧，我便迫不及待的忙活起来。

我准备做最拿手的煎鸡蛋，我先找来来三个鸡蛋和一个碗，拿起一个鸡蛋对着碗边轻轻一磕，鸡蛋出现一道缝，我顺着缝把鸡蛋掰开，蛋清和蛋黄如涓涓细流般溜进了碗里。

我小心翼翼得把鸡蛋一个接一个得打进碗里，再加入盐和味精，用筷子把鸡蛋搅成糊状，点着火，把锅放在上面。等锅热后倒入油，不一会，油热了，该煎鸡蛋了，我的心情显十分激动。我学着妈妈的样子，把鸡蛋糊倒入锅内。只听吱呀一声，蛋糊在锅里鼓起了泡泡，在油锅里迅速泛起，它那弯弯曲曲的边缘，好像小姑娘裙子的花边呀。令我百看不厌。

底面得火候差不多了，我连忙用铲刀把它反过来，再继续煎。鸡蛋快出锅时，我又往锅里撒了一些葱花，不一会，葱花便粘在了成状的鸡蛋身上，把它点缀的星星点点，显得别具一格。

金黄油亮得煎鸡蛋闪亮登场了，看着自己费了九牛二虎之力做的美味佳肴，自豪感油然而生。我真想大声说；我长大了。