惬意的下午，阳光暧暖的照在阳台上。我怀里抱着家里的那只老花猫，坐在摇椅上，慵懒地晃来晃去。这个时候，正是父亲喝茶的好时光。父亲摆开茶具，取出了一包珍藏着的铁观音，开了水。我知道，他又要开始泡茶了。

父亲将茶具一一烫过后，把茶叶放入茶壶，用烧好的水冲泡，只见一个个的小茶球在茶壶中翻腾飞舞着，等静下时，原先躺在壶底的它们，已齐刷刷地漂在了壶面上。再细细一瞧，一个个小茶球开始长胖，慢慢舒展开来。正当我好奇，父亲不是在泡茶而是在表演着魔术时，父亲却把壶里的茶水全都倒掉了，我有些疑惑，好好的茶，怎么给倒掉了呢? 父亲似乎猜懂了我的心思，很有学问地讲：“这叫醒茶，就是让茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，这样泡出来的茶才清香。”

父亲又重新往茶壶中注入热水，此刻的茶叶，极像一只只蝴蝶在翩翩起舞，慢慢的、慢慢的，又疲惫地落在了壶底。父亲将泡好茶水轮流倒在小杯中，招呼我过来也来一杯。我刚要端起一杯茶喝，父亲却忽然说：“茶，得品。现在还不到时候。”一句话又让我错愕起来，品茶的规矩可真多。我开始端详着面前的茶水，只见茶水泛着一抹淡淡的鹅黄，犹如刚刚榨出来的橙汁，却远比橙汁更要清澈透亮。

过了一会儿，父亲端起一杯茶，我也端起了一杯。父亲抿了一小口，我也抿了一小口。父亲煞有其事的，开始学着《康熙王朝》中姚启圣品茶的样子：“回味无穷，回味无穷啊……”我口中却感觉有些涩，涩中还带着些苦，怎么这么难喝呀？以前的以前，我每每喝可乐的时候，我是不会想到去品一杯茶的，喜甜的我，顿时蹙起了眉。父亲又接着抿了一小口，我也又强忍着抿了一小口。不同的是，开始有绵绵的感觉，不多时茶香四溢，顿觉神清气爽。

人们总是一味的追求着甜，我也不例外。好听甜言蜜语，好吃蜜一般的甜品，但是这些却往往使我们在“甜”中迷失。苦也有多种，“良药苦口利于病”是苦，“哑巴吃黄连”是苦，喝咖啡是苦，品茶也是苦，可谁会主动去知苦、品苦、爱苦呢？

茶水尚温，我又接连抿了几口，茶水的味道虽还是苦中带涩，但我却已感受到了沁人心脾的茶香。

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