现在人们都提倡减盐。

 吃盐吃多了易患高血压、骨质疏松病、肠胃病等疾病，皮肤还容易衰老，而减盐则可以促进钙吸收，相当于补钙。但人们在减盐的同时，也离不开盐，盐是生活中不可缺少的必需品。

 现在我家也开始减盐了。姥姥减盐有几个秘方。

1. 姥姥掌握了“两盖盐”法则。减盐刚开始时她每天做菜用一啤酒瓶盖盐（不超过10克/日），适应后换成每天一牙膏盖盐，约4.5克。

2. 姥姥在做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油再加20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。

3. 我们山东人日常膳食多为咸香味，姥姥就经常适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。同时具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。

 我家一直是姥姥做饭，现在姥姥要减盐了，可苦了姥爷，因为他是最喜欢吃咸的人了，他只能偷偷地吃咸菜了。

 我家减盐了，社会减盐了，你家减盐了吗？

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