我的爱好有很多……但特别值得一提的是画画和做菜。说到做菜这让我想起了第一次做菜的情景……那是一个周日的晚上，我上兴趣班放学回家时妈妈还在忙着很多事情，抽不出时间来做饭。于是我就洗好手，到冰箱里拿出来了三个鸡蛋和两棵青椒，首先将鸡蛋打在碗里，第一个被我打糊了，我的心情一下子糟透了，没了自信；第二个还是没打好，但总比第一个好，我又有了信心；第三个打出来的是圆圆的，像个大大的圆月亮；我开心的一蹦三尺高。接着我将洗好的青椒拿来切，可刀拿在手上就抖的不停，我使劲用力压住也不行还是在抖动，这下可怎么办呢？忽然从脑子里浮现出老师教我们写字的情景，对了要学会放松，跟写字一样，放松后就会写出漂亮的字来。果然放松后拿着刀手就不抖了，而且越切越好，一会儿就把青椒切好了。一切准备好后就开始下锅：打开煤气，放少许的油，先放青椒再放搅拌好的鸡蛋。就这样一盘香喷喷的青椒炒蛋做好了。

我们先把自己带来的青椒和红椒洗干净，把里面的籽挖出来。青椒的味道非常难闻，有一股淡淡的青草味。接着我们把桌子拼在一起，四个人为一组，铺上塑料桌套，就开始制作了。老师首先把材料一一发了下来。有番茄酱。火腿肠。虾仁。香菇。洋葱。芝士等。我们先把已经做好的面饼放在盘子里打底，然后开始切香肠。我拿出我的大王中王香肠，切了起来。我小心翼翼地把香肠切成一片一片的，再把几片叠起来切两刀，切成四小块，香喷喷的香肠就切完了。接着老师过来帮我们切青椒和红椒。老师切得非常有顺序，色泽非常鲜艳。接着我们把番茄酱涂在面饼上，然后把虾仁等材料放在面饼上，再把青椒放在面饼旁作为点缀，不一会一个好看的披萨造型就出来了。这是我发现我们组还少放了一些材料。原来忘记把最重要的芝士撒上去了。于是我们请来老师帮我们刨好芝士，把它撒在上面。很快披萨就大功告成了。紧接着就是把它送入烤箱，进行烘烤。

年夜饭中最重要的食物就是煎蛋。奶奶与妈妈在厨房里叮哩哐嚷地煎蛋，爷爷与爸爸准备食材。需要的食材有切好的青椒块，掰好的玉米粒，切好的辣椒块，番茄酱，甜辣酱，胡椒粉。每人都会分到一份。蛋煎熟以后，装在一个小盆子里边。再将准备好的食材：青椒块、辣椒块、玉米粒洒在上面。用番茄酱或甜辣酱（特级辣椒酱）或胡椒粉，在煎蛋上面写一个比较吉利一点儿的字、词。当然之所以要洒青椒块、辣椒块、玉米粒写吉利字是有一定的原因的。青椒是深绿色的，而绿色代表着健康，一生平平安安。辣椒是国旗红的，它代表着在新的一年里能够红红火火，今年虎年能够虎虎生风、虎虎生威。则玉米粒是蛋黄色的，这代表着在新的一年里事业（学习）能够有好兆头更上一层楼！至于上面比较吉利的字、词就要看写的是什么字、词了。如果写的是一个“福”字，就必须倒着写，代表“幸福已到，福气已到”也有人说不仅仅“幸福已到，福气已到”花明柳媚、鸟语花香、杏雨梨云的春天也到了。。。。。。

爸爸妈妈走后，我从冰箱里拿出一小包廋猪肉放到桌子上解冻，过了十来分钟，我将妈妈平时穿的围兜围起来，淘了三勺米，将米倒进电饭锅，再倒进一定量的开水，盖上盖子，按下电钮，饭就不用管了，因为它会自动煮好并自动关机。我从冰箱里又拿出黄瓜、西红柿、青椒和鸡蛋，将他们洗干净后，放在碟子里。我想今天做一碟凉拌青瓜，炒一盘青椒肉丝，再烧一盆西红柿鸡蛋汤。我开始做第一道菜。我先用刨子将两根黄瓜皮刨干净，清水冲干净后，切成薄片，又切了几瓣蒜子，挑了一些精盐，撒上一些味精，再浇上几勺麻油，第一道菜就大功告成了。我又做第二道菜。我将肉切成丝，放一些鲜肉粉，用手搅和均匀，再将青椒籽去掉，切成丝，打开火，把生油倒进锅里，烧热锅，然后把肉放进去，接着把青椒放进去，加点鸡精粉，加放点水，盖上盖子，几分钟后，第二道菜做好了。西红柿鸡蛋汤是我最拿手的，没费什么功夫就做好了到了中午12:点半，爸爸妈妈回来了，我将两菜一汤的美味端上餐座，将饭碗和筷子用开水烫过，放到桌子上，爸妈一吃，都说我做的菜好吃！

爸爸妈妈走后，我从冰箱里拿出一小包?C猪肉放到桌子上解冻，过了十来分钟，我将妈妈平时穿的围兜围起来，淘了三勺米，将米倒进电饭锅，再倒进一定量的开水，盖上盖子，按下电钮，饭就不用管了，因为它会自动煮好并自动关机。我从冰箱里又拿出黄瓜、西红柿、青椒和鸡蛋，将他们洗干净后，放在碟子里。我想今天做一碟凉拌青瓜，炒一盘青椒肉丝，再烧一盆西红柿鸡蛋汤。我开始做第一道菜。我先用刨子将两根黄瓜皮刨干净，清水冲干净后，切成薄片，又切了几瓣蒜子，挑了一些精盐，撒上一些味精，再浇上几勺麻油，第一道菜就大功告成了。我又做第二道菜。我将肉切成丝，放一些鲜肉粉，用手搅和均匀，再将青椒籽去掉，切成丝，打开火，把生油倒进锅里，烧热锅，然后把肉放进去，接着把青椒放进去，加点鸡精粉，加放点水，盖上盖子，几分钟后，第二道菜做好了。西红柿鸡蛋汤是我最拿手的，没费什么功夫就做好了到了中午12:点半，爸爸妈妈回来了，我将两菜一汤的美味端上餐座，将饭碗和筷子用开水烫过，放到桌子上，爸妈一吃，都说我做的菜好吃！

每当中午放学，饿得饥肠辘辘的我们一进家准能闻到满屋的香味，每到这时候我们连手都顾不上洗就会跑到餐桌上旁。哇，满满一桌好吃的，比如说青椒炒肉这道菜吧，肉我还能吃一点儿，至于青椒我是闻着就没有胃口了，可是妈妈说青椒吃了对身体有好处，于是我不情愿的用筷子夹了一块肉尝了尝，肥肉肥而不腻比起以前的味道真是天壤之别，搭配的青椒切的就像双胞胎兄弟一样！看着就特别有食欲，我就小心翼翼地夹了一小块青椒轻轻地放到嘴里慢慢的嚼起来，哇！太好吃了。原来妈妈为了解决我这个挑食的小毛病专门自创了一套赵氏青椒炒肉，彻底颠覆了我的味蕾，从此喜欢上了青椒的味道了，真是回味无穷，吃了一块还想吃第二块。看到我们享受的样子，妈妈总是呵呵笑着：“只要你们喜欢吃就行了，多吃点现在正是长身体的时候。”妈妈为了我能平衡营养真是用心良苦啊。

我率领“龙队”上阵了。先表演我的“杀手锏”——青椒玉米。我们分工合作，我洗玉米粒，陈佳宣把青椒切成片状。龚溢章和束凌威生火。陈佳宣笨手笨脚的，把青椒按住，高高地举起刀来，慢慢地切下去。锅里的油都快烧干了，我夺过菜刀，对准青椒就是一划，三下五除二就把几个青椒切成条了，把它和玉米放在一起下滚油。玉米发出啪啪的爆裂声。“火太大了！”升火的龚溢章和束凌威手忙脚乱地把柴火往外退。看见火苗太大，龚溢章在上面浇了一点水，顿时，厨房里浓烟滚滚。我一边“抹眼泪”，一边使劲儿抡着大铲子翻炒玉米。很快，一股香味直冲鼻孔，我赶忙撒些盐末就出锅了。终于，我的青椒玉米摆在了桌子上。

我率领“龙队”上阵了。先表演我的“杀手锏”——青椒玉米。我们分工合作，我洗玉米粒，陈佳宣把青椒切成片状。龚溢章和束凌威生火。陈佳宣笨手笨脚的，把青椒按住，高高地举起刀来，慢慢地切下去。锅里的油都快烧干了，我夺过菜刀，对准青椒就是一划，三下五除二就把几个青椒切成条了，把它和玉米放在一起下滚油。玉米发出啪啪的爆裂声。“火太大了！”升火的龚溢章和束凌威手忙脚乱地把柴火往外退。看见火苗太大，龚溢章在上面浇了一点水，顿时，厨房里浓烟滚滚。我一边“抹眼泪”，一边使劲儿抡着大铲子翻炒玉米。很快，一股香味直冲鼻孔，我赶忙撒些盐末就出锅了。终于，我的青椒玉米摆在了桌子上。

我的妈妈有浓浓的眉毛，像月牙儿似的，十分弯。妈妈还有樱桃似的小嘴，红红的。妈妈还有一双清净明澈的双眼，水灵灵的大眼睛上面还有一头乌黑亮丽的头发哩。妈妈的脸蛋红润润的，几乎吹弹可破哩！妈妈还有一双纤细的双手，手上经常拿着绣花针，在十字绣上绣来绣去。妈妈的双脚长长的，穿上牛仔裤，那可是美女呀！妈妈还有一手精湛的厨艺。妈妈在厨房里可是一等一的“秀才”！妈妈最擅长的就是民间流传的“剁三剁”了。妈妈现将材料：番茄、青椒、猪肉等调料准备好。然后灵活地拿起番茄和青椒，放到装有水的盆子中，仔细用手清洗干净。接着把猪肉、番茄、青椒放到菜板上，拿起菜刀，剁猪肉。猪肉剁得特别均匀。紧跟着也把番茄、青椒剁成小小的，方块形状的小方块。再将锅热好，放进去油，再热油。有热好了，便可以炒了。现将猪肉倒进锅中，拿起番茄、青椒，依次放入锅中。拿起铲子，翻炒一遍又一遍，放入调料，便出锅了。

我的妈妈有浓浓的眉毛，像月牙儿似的，十分弯。妈妈还有樱桃似的小嘴，红红的。妈妈还有一双清净明澈的双眼，水灵灵的大眼睛上面还有一头乌黑亮丽的头发哩。妈妈的脸蛋红润润的，几乎吹弹可破哩！妈妈还有一双纤细的双手，手上经常拿着绣花针，在十字绣上绣来绣去。妈妈的双脚长长的，穿上牛仔裤，那可是美女呀！妈妈还有一手精湛的厨艺。妈妈在厨房里可是一等一的“秀才”！妈妈最擅长的就是民间流传的“剁三剁”了。妈妈现将材料：番茄、青椒、猪肉等调料准备好。然后灵活地拿起番茄和青椒，放到装有水的盆子中，仔细用手清洗干净。接着把猪肉、番茄、青椒放到菜板上，拿起菜刀，剁猪肉。猪肉剁得特别均匀。紧跟着也把番茄、青椒剁成小小的，方块形状的小方块。再将锅热好，放进去油，再热油。有热好了，便可以炒了。现将猪肉倒进锅中，拿起番茄、青椒，依次放入锅中。拿起铲子，翻炒一遍又一遍，放入调料，便出锅了。

食材都准备好了，我们就可以开始炒菜了。第一步，把一小碗油倒入锅中，等油烧到起气泡时就可以把切成条型的青椒放入锅中，刚一倒到锅中，它就“飞”起来了。啊！原来是因为油很热，会把食物带动起来。当烧到青椒自带的味道出来时，就可以把血红血红的牛肉薄片一片一片轻轻地放入锅中煎，等待5-8分钟就可以翻一面。这时，你们可以细细观察一番，炒熟的牛肉是有些棕色，又带点偏黑的颜色，炒到两面都熟就可以加入一些调料，如胡椒粉……然后，稍微加半碗水，等待5分钟就可以出锅了。当把牛肉和青椒盛入盘子时，这些牛肉都卷起来了，再放入嘴中一尝，啊！一种又甜又辣的味道在嘴里蔓延开来，青椒十分脆爽，牛肉十分香嫰。呀！自己烧的菜果然好吃。其实我还有许多拿手菜：蛋炒饭、青椒炒蛋……

早上，我7点钟就起床给妈妈做饭-----鸡蛋汤和青椒肉片。我先拿三个鸡蛋把蛋壳打碎，把鸡蛋液倒入碗里，用筷子使劲搅一搅，然后拧开煤气罐的阀门，打开开关点着火，把锅放在火上，水烧开了，最后把搅碎的鸡蛋放进锅里，用勺子搅一搅，鸡蛋汤就做好了。接着，我炒青椒肉片，我先拿五个青椒洗干净，再用刀小心的把辣椒和牛肉切成片，然后往炒锅里倒油，等油烧热了，把切好的牛肉和青椒放进锅里，用锅铲来回翻搅，菜熟了，放入味精，盛到盘子里。我把做好的饭端到桌上，高兴的说：“妈妈，饭做好了，请吃饭！”妈妈走过来，笑容满面的对我说“;我的儿子长大了，我的儿子懂事了！”我听了妈妈的话，心里甜滋滋的，比吃了蜜还甜！

一天，妈妈炒了一盘青椒菜，我狼吞虎咽地吃了起来，由于吃的太猛，我呛住了，而且几根青椒也从筷子里掉了下来，此时，妈妈见桌子上有几根青椒丝，便对我说：“珍惜粮食就是热爱生命，你如果不节约粮食，就等于不热爱生命，你看那些非洲的小朋友，饿得面黄肌瘦，你有饭吃就算好的啦！你快点用筷子把桌子上的青椒丝夹起来吃了吧”。我说：“粮食还多着呢，我就不吃”。妈妈瞬间变得严肃起来，说：“你不要不把珍惜粮食当回事看，如果有一天粮食没有了，你肯定后悔当初为什么不节约这一点点粮食，这一点点粮食肯定会让许多饥饿的小朋友得到营养活下去。现在广告、新闻、报纸上也都在宣传“光盘行动”呀！”。我说：“啊！好的妈妈，我现在就把这些吃完”。我顿时恍然大悟了，珍惜粮食应该从一粒米，一口菜做起，积小成为大成，一个人节约一粒米，那么十三亿人就可以节约许多粮食，就可以挽救许多饥饿的人！

今天，我炒菜炒的是青椒炒蛋。首先我从冰箱里拿出三个鸡蛋，四只青椒。我拿出一只碗，把鸡蛋打在碗里，然后，我把鸡蛋调碎。平时，我看到父母调过鸡蛋，心想是那么简单。可是，今天自己一调感到是那么不容易。我觉得调蛋是那么累，还没有等到我把鸡蛋调匀，已经觉得自己的手臂快要断了。不过这还算不了什么。那切青椒才叫人受不了呢！我拿起一只青椒洗干净，然后把它剖开，把里面的籽挖出，再把它切成丝。刚开始，我倒没有觉得有什么不好，可是切了一会儿，那辣椒的气味熏得我受不了，眼泪也待不住了，从眼眶里不自觉地流了下来。我强忍着没有用手去擦。我知道现在不能够用手去擦眼睛的，否则后果很难设想。

我先把青椒切成一块块，接着又飞速地把牛肉切成一块块。等到锅热了我就开始往锅里倒了少许的油。等油七八成热，我就“哗啦啦”的把刚才切好的青椒和牛肉一股脑地都倒了下去。突然！只听“刺啦啦”一声，许多小油滴飞溅了出来。幸亏我身手敏捷，躲过了这些小油滴。看锅里的菜快糊了，我赶紧快速的翻炒起来，看锅里的肉变成金黄色青椒的皮也已经皱巴巴的。我觉得差不多了，就把调料：鸡精、盐加了进去。OK！大功告成。这时候妈妈正好起床了，我连忙把菜盛出来。妈妈看到大吃一惊，惊叹的说：“啊！我终于有接班人了，我以后可以天天睡懒觉。宝贝我太爱你了。我先试一口，嗯！不错，比我第一次炒得好吃多了。”

你可别以为“炒玉米”做起来很复杂，其实十分地简单，连我都会做，如果你今天不想做什么其他菜的话，就可以买一罐头甜玉米回来做。做炒玉米的时候，首先，往锅里倒少量的油，等油烧热了之后，把甜玉米放进去，但要注意，在甜玉米罐头中还有少量的甜汤，这个不要倒进去，否则会变味儿的！接下来用小火焖煮，在这个时候，你就可以趁机把火腿肠切好，切火腿肠的时候，要切得很薄才行；然后再切青椒，要把青椒切成块儿。全部切好之后，把锅里的玉米翻一翻，等烧到七分熟之后，把火腿肠和青椒放入锅中，炒一下，这时，要注意常翻动，不然就会烧焦的。过了一会之后，不要忘了把刚刚罐头里剩下的一点甜汤倒进去，拧成小火，再焖三四分钟。几分钟后，一盘色香味儿俱全的炒玉米就大功告成了，整个房子里都飘满了它的香味儿。

眼看就要到悬崖了，武松来了个急刹车，往下一看，不看不要紧，一看连发型都变了，“我的妈呀！比爱菲尔铁塔还有高啊！”眼看老虎杀来了，跳下悬崖死路一条。他灵机一动，滚到了一棵太空青椒下面。老虎发现武松方位后，调准方位，加足马力，冲！“砰”，头栽青椒上了。武松也好不到哪儿去，眼睛被辣肿了，随即坐在地上大哭。大约过了顿麦当劳的功夫，哭肿了眼的武松知道哭是解决不了问题的，便使出了吃奶的劲狠下杀手。将袜子塞进老虎的鼻子里，接着一口咬住虎尾，再脱下耐克鞋拼命打，最后使出最狠的一招：用狗尾巴咯吱老虎的脚低。可怜的老虎笑晕过去了，武松一把把虎从青椒上拔了下来，把袜子塞进了老虎的嘴巴里，老虎就这样死去。武松一边哼着：“暧昧让人受尽委屈，找不到相爱的证据一边下岗去。

我要做“青椒炒土豆片”。就先按照书上说的，拿出味精、醋、素油、精盐、葱、姜、酱油等各种调料。就开始行动了：我先把三百五十克的青椒切成边长为三厘米左右的小方块；把土豆削去皮，切成半圆形的薄片后，把葱和姜往盛着油的锅里一投，只听“噼呖啪啦……”的一声，顿时，锅里那呛人的青烟立刻冒了出来，好似“火山爆发”，吓得我连手里的铁铲都掉在了地上。接着，我又把土豆片全扔在了锅里，又溅起了许多油，还好，多亏我戴着“防伤套”——毛巾，才没有受伤，真是谢天谢地啊！于是，我放了一些调料，翻炒了几下后，就开始放青椒。这次可没炸出油来，那是我掌握了窍门。怎么样，厉害吧？我又继续炒了起来，不一会儿就熟了。我急忙端下了锅。

下面我要炸火腿肠啦！先把火腿肠切成两半，每半再切成鳞片状，放入烧热的油锅里，不断翻转、煎黄，盛在盘里，把吸管剪成两段，分别插入火腿肠中，就可以拿起来享用啦！最让我难忘的是炒鱿鱼啦！我先把妈妈加工好的鱿鱼丝洗干净，葱姜青椒切成丝， 配料配齐，我开始倒油了，油冒烟了，我赶紧把葱姜倒进锅，又赶快切青椒，再转身一看，坏啦，葱姜变黑了，烧焦啦！这可咋办呢？赶紧向妈妈求救：妈妈让我把焦糊的葱姜倒掉！说：没关系！葱香味已经出来了，继续炒菜吧！我把鱿鱼倒锅里翻炒，再倒写少抽酱油继续翻炒，看快熟了，又把切好的青椒倒进锅里继续翻炒，放些盐就可以装盘啦！吃起来软软的，有嚼劲，真好吃！

也许是到了新的地方不熟悉，蝈蝈总是靠翅膀振动而无休止境地发出“嗞嗞嗞嗞的声音。也可能是饿了吧！我也不知道蝈蝈爱吃什么，随手拿了根青椒丝送入笼中，原本吵闹的蝈蝈顿时安静了。只见跳跃起来，两对长着毛刺的细足紧紧地抓住笼边，那对长有力的大足立即折成直角挺立在身体的后面。那双小眼睛虎视眈眈地紧盯着我，生怕我要伤害它。过了很久，它才慢慢地放松了警惕，身体向食物迅速地划过去。蝈蝈先用嘴巴舔了舔青椒，然后灵巧地用它两对细足紧紧地夹住，俯下身体，用铲子似的尖嘴贪婪地享受着新鲜的青椒，还时不时擦去嘴角的残屑。这小家伙竟比我能吃辣！吃完辣椒后，蝈蝈的小眼睛仍然紧盯着我，但是目光显然多了一些温顺和酒足饭饱后的满足。我又喂了它许多水果、蔬菜，它好像最钟爱苹果、西瓜等水份较多的水果。

上天有好生之德，似乎对此项活动有些不满意，于是下起了纷纷扬扬的雨。但这并没有浇灭前来观看的群众的热情，他们打着伞或穿着雨衣把现场围了个水泄不通。在这样的热闹环境里，活动开始了。炉火开启后，厨师们站在大灶台上用长达六米的特制锅铲在100平方米的超级大锅上翻炒，与此同时大型机械配合下料。顿时，锅台上烟雾缭绕。没想到，厨师们个个身怀绝技，对付起超大份辣椒炒肉照样灵活自如。我不禁为他们捏了一把大汗。当青椒与肉被翻炒得快熟时，调味师开始下调料。又经过一阵翻炒，世界第一锅青椒炒肉就烹饪好了。据说，烹制的这道辣椒炒肉，是集湖南本地的辣椒和肉于一体，地道至极，最优质的两种食材在顶级厨师团队的撮合下碰撞到了一起，可谓最完美的组合。品尝师品尝后，大呼味道美极了。而后，通过大吊车起吊，足足两千多斤重的青椒炒肉被盛进了事先准备好的大碗槽里。还没等宣布可以吃了，早已按耐不住的在场观众纷纷拿起锅碗瓢盆一拥而上开始免费品尝这超大份的辣椒炒肉。

那是读小学时的一件事了。有一天，爸爸在屋外干活，我在家里写作业。突然，妈妈大声地叫喊起来：“吃饭啦，吃饭啦！”听到妈妈的叫喊声，早已饥肠辘辘的我连忙甩下手中的笔，跑来到了餐桌前。一盘油淋淋的大青椒让我馋涎欲滴。看到这，我顾不了许多，赶紧拿筷子去夹青椒。此时，妈妈很快拦住了我，对我说：“难道你不怕辣吗？”可我不甘心，娇滴滴地对妈妈说：“你就让我吃个吧！”但是妈妈还是拦着我，不让我吃。于是，我赌气的对妈妈说：“难道就你们不怕辣吗？你们不怕辣，我也不怕辣！”妈妈有些拗不过我了，就从盘里挑了一个又瘪又小的放在了我的碗里。不管三七二十一，我迫不及待地用筷子夹着就送进了碗里。还没来得及咬第二下，我就有些受不了了，但没叫出声来，为了不让爸妈笑话，只好强忍着。这时，我已感到整个口腔火辣辣的。死要面子的我索性把整个辣椒给吞了下去。哪知，我的的眼泪都呛出来了。我赶紧扒饭，但还是受不了，急忙放下碗筷弄了一些水来喝。一杯水下去，我立刻感觉舒服多了。当我回过头来，我看见爸妈正在偷偷地笑，立刻涨红了脸。

正当油桶老爸向被油壶儿子踩扁得花椒先生的家属商量赔偿金额时，我们调皮的油壶儿子又在五位红辣椒先生屁股上各滴了几滴热油，结果火光冲天的红辣椒先生们像些没头苍蝇一般到处乱跑，引得厨房居民们哈哈大笑，想把毛舔顺的猫哨兵因为笑得太厉害，舌头笑得乱颤，结果把毛舔得越来越乱；菜刀笑得忘了打架；才死了人的花椒一家都笑得忘了哭！而可怜的红辣椒先生们在青椒女士们的指引下迫不得已跳进了他们最讨厌的水中，溅起的水花又将才把身子擦干的勺子们溅了一身水，但因为大家都在笑，所以它们也只好跟着笑，可心里仍然不停地骂！油桶老爸胡乱挑了一把勺子就带着油壶儿子回家，把油壶儿子打得方圆十里都能听见油壶儿子的惨叫声，打得屁股开花，连坐都坐不了了！而花椒先生也被装进鸡蛋里调养去了；红辣椒先生们屁股上抹了点烧伤药便继续跟青椒女士们散步；猫哨兵继续舔着毛望着天空；菜板因为菜刀们去泡澡了，高兴地唱起了歌，因为它暂时不会挨砍了……

记得那一天，太阳公公笑眯眯地挂在天空。吃完早饭，教官就带着我们五连来到了营地一个十分优美的地方，那里山上树木茂盛，绿树成阴。山下有一大块草地，绿草如茵。草地旁边便是一个三十米左右的长廊，长廊里有一个挨着一个的土灶台，每个灶台上各有两个大锅，灶台旁还有一个不锈钢水池，每个灶台前面还有四张由正方形桌子拼成的长方形的桌子，桌子上放着油盐酱醋等佐料。教官说：‘今天，我们就在这野炊，自己动手，制作出四菜一汤，米饭由食堂提供。”同学们听了，十分激动，都欢呼雀跃起来，可也不免有些担忧：平时在家从未独立当过大厨，这次要做四菜一汤，能成功吗？经过一番七嘴八舌的商议，我们十人一组，分工合作。有的搬运碗筷，有的拿取食材：西红柿、鸡蛋、青椒、肉丝、干豆腐，酸豆角、包菜、葱与姜。然后我们开始准备：有的择葱；有的洗西红柿、包菜；有的把干豆腐洗干净后切成薄薄的小方块；有的把鸡蛋打在碗里，调成糊状；有的把青椒洗干净后切成丝；有的负责生火……而我，负责打扫卫生。大家七手八脚地忙开了，切的切、洗的洗、说的说、笑的笑。

家乡的空心菜营养又美味，堪称一绝。洗菜时一根一根洗，切菜不用刀，用手指一截一截地掐好，一根根的空心菜就在人们的手指上跳着舞，往下稍老些的就另外放一边做菜梗处理。先煮沸一锅水，妈妈说水里放少许盐和几滴油才能保持菜的绿色。把青椒放到水中煮熟（或者放置在锅上微火烤熟），然后把手掐的空心菜倒入水中煮一会即捞起，晾凉。这时，把煮熟或烤熟的辣椒放到一个钵子里，撒些盐，搁几瓣蒜，把辣椒、蒜捣碎，再把晾凉的空心菜放进钵子里用筷子搅拌，让磨碎的辣椒、蒜蓉、盐与空心菜融为一体。就这样，一道凉拌空心菜上桌了。家人经常是第一时间把这美味消灭，连剩下的空心菜的汁水，也被大家抢：“这汁水我要拌饭！”“啊！要剩一些给我！”……笑闹声让我难忘。　　家乡的空心菜远近闻名，每年的春夏季节，周边县市的客商都会争相收购。在外地看到酒店的招牌菜上写着“擂钵空心菜”，听到人们赞美宁都空心菜的健康美味，我的心中有说不出的自豪。 

繁华盛世下的笔者几小时前吃了一顿饭。一如往常：一碗饭，一碗菜。唯一的变化是今天点了一碗“蘑菇肉丝”。从餐馆打包回来将菜的塑料袋解开，不禁眼前一亮，绿色，是蔬菜。念一想，不是蘑菇肉丝吗，怎么会有如此多的上海青。念再想，也许是餐馆赠送。了二念之后回原状态，开始吃饭。三下五除二三扫除不够填满半个胃的劣质米饭和久违的蔬菜，偶得家句：“独在异乡为异客，每餐难食上海青”。高声吟唱一遍，觉得不妥，怎么是“难食上海青”呢，似乎来到镇城以后从未吃过蔬菜，而且这句诗有高夸上海青之嫌。想到这才恍然大悟，诸如土豆，上海青之类似乎是不入过去笔者的法眼的。于是怀疑餐馆有与以前买的“青椒肉丝”被换成“肉丝青椒”的类似劣质行为。怀疑过后无奈摇头，这种无奈好比日本将“钓鱼岛为日本固有领土”写进教科书，内心不满却只能空叫嚣，然后自我安慰。

老师一声令下，我们马上就开吃了。我煮的菜名叫“椒炒鸡肾”，它是由红椒与青椒做佐料，然后再放鸡肾下去炒。装菜的饭盒一打开，香味就引来了不少人。哇！红色与绿色搭配着，真是“色香味”俱全啊！尝一口，咬着鸡肾，红椒与青椒的味道融入到了鸡肾里，吃起来辣辣的，但是很开胃，而且很有口感。碰巧这时李老师走了过来，我赶紧像老师推荐了我的菜，连老师也赞不绝口呢！咦？男生那边怎么这么热闹啊？哟！原来副班长（男生）带了两饭盒鸡翅！呀！这么好的机会，我也得去“抢”一个鸡翅过来。趁着男生们不注意，我偷偷地去拿了一个鸡翅来吃。虽然我是正班长，但是有时男生们也不听我话，特别是这鸡翅是他们爱吃的，当然不给我吃啦！所以我才采取了上面的方法。嗯，你还别说，这鸡翅还蛮好吃的嘛！然后，我又品尝了另外一些同学所做的菜，有的好好吃，有的还待改进，我可真是吃饱啦！

“琳！”一声亲切的呼唤把我拉回了现实，我赶紧擦干脸上的泪痕，“吃饭了。”外婆笑着说。“恩！”我转过头对外婆笑了笑，窗外不知雨何时停了，天亮了很多。两年了，我长大了，也懂事了，每天中午我总会陪外婆一起吃饭，我希望这样能减少外婆一点孤单，我不想再像以前那样，失去了才懂得珍惜。走到饭桌边，青椒炒肉丝，我笑了。“外婆，刚刚我在想一个人。”我说。“谁啊，让我的乖孙女想得这么出神？”外婆给我夹了一块青椒，“保密！”我看了看鱼缸里的雨，坏坏的笑了笑。妈妈说过，思念如一个受了伤的天使，令人苦楚不能罢：思念亦像爱神丘比特的箭，被射中是一种幸福。对于外公，我除了思念，还是思念……

于是，妈妈教了我一道简单的菜：青椒土豆丝。妈妈给我拿出一个土豆，我三下两下就把它洗干净了，可是切的时候我犯了愁，因为我怕切到自己的手指，妈妈看我不敢切，就过来帮忙，然后告诉我切土豆的技巧，看着妈妈熟练地把土豆切成了丝，我心想如果我也能切成这样就好了。然后我把土豆丝放入清水里泡一下，转身继续准备青椒、生姜等佐料。作料齐备之后，接下来就是炒土豆丝了。开火把锅预热，把油倒入锅中，等油热一点的时候倒入土豆丝，不停地翻炒，炒了一会加点盐，我尝了一口，感觉太淡了，于是又加了一点盐。再尝一口，味道刚刚好！再加入鸡精炒一会，关火，一道美味的土豆丝就被我做出来了，我小心翼翼地把它盛到盘子里，等着爸爸妈妈跟我一起来品尝。

也许是由于土质和气候的缘故吧，我们家乡全州自古盛产辣椒。每年立秋后，大批辣椒涌向市场，辣椒的销路总是不用愁，价格也不错。这小家伙，模样儿可爱，细长的身材，宛如一位身段窈窕的艳装淑女，给人一种发热、发烫的感觉。如果你有兴趣把辣椒切开，你就会发现一股红水四溅，随即，几颗辣椒籽落在了地上。每只辣椒中约有数十颗，它们全聚结在一根根的辣筋上。辣椒的头顶上戴有一顶绿色的帽子，可是人们往往不太重视它，吃时总是要把这顶帽子摘掉。辣椒种类很多。比如说，朝天辣椒、大青椒、扣子辣椒、灯笼辣椒等，但要说辣椒之王，就要数米椒了。这种辣椒个不大，约摸二三厘米长，小巧玲珑，头尖如笔嘴，而且一律硬挺挺，直指天空，一直到老熟，也毫不疲软。它肉厚味辣，满足了全州人对辣味的强烈要求。

一想到吃的我就来劲儿，于是，我奋笔疾书。终于，我把所有作业都做完了。我来到厨房看看妈妈在做什么。只见妈妈打开水龙头，正在洗土豆。“唰唰”，多么美妙的声音，难道妈妈要给我做青椒土豆片吗？紧接着，妈妈又拿出一块牛肉，洗干净之后切块儿，又把土豆切成丁。最后，放进锅里，放盐巴、花椒、酱油、辣椒面，用小火炖开，静等50分钟。哦，我知道了，妈妈要给我做土豆炖牛肉。这是我最喜欢的一道菜。但我还不满意，我走到妈妈面前说：“妈妈，我要吃糖醋鱼。”妈妈说：“好，妈妈给你做！”

今天我当家，瞧，我拿着钱包，挎着篮子，兴高采烈地朝菜市场走去。进入菜市场，各种食材琳琅满目，让人目不暇接，我先来到蔬菜区，只见一个个紫巍巍的茄子，扎着冲天辫，笑弯了腰；红彤彤的西红柿，圆头圆脑，正绽放出灿烂的笑脸；绿油油的青椒，一层层叠在一起，像一座座宝塔……尤其是那白白胖胖的鸡腿菇，更是吸引了我的注意力，我赶紧买了一个。在市场转了一圈，我便把菜买好了，心想：当家的滋味还不错嘛！

奶奶让我先拿来一两个土豆，把上面的污渍洗掉，再拿来刨子把土豆身上的“外套”脱掉，然后拿来切刀和切板，把土豆放在切板上，竖着切下去，要保证厚度一样，再把切好的片片两个一堆切下去，变成条条样。切好土豆后，我感觉手快断了，休息了一会儿，缓缓劲后，又拿来一个青椒，也是先洗干净，再同样放在切板上切成条条样，切好后手感觉一阵麻痛。哎，我真没想到切菜这么难。

早上，爷爷买来牛腩，再从菜园里摘上几个红通通的西红柿，把它们清洗干净，放进农村特有的大锅里，炖上两个小时，一盆香喷喷的西红柿炖牛腩就出锅了。再到菜园里摘上一些豆角，洗干净后，砸上几个蒜瓣，放上醋、生抽、蒜泥，拌一拌，最后再淋上一些麻汁，一道清爽的小菜就好了。在摘上两个大茄子，在大锅里一炖放上一个青椒，一到我最爱吃的辣椒炖茄子就出锅了。

我顺手摘下了两朵小白花，我反复的观察，哇！真漂亮，还是六瓣花呢。姥姥告诉我，一朵花就能结出一个辣椒来，真神奇啊！我仔细观察长在上面的辣椒，尖尖的辣椒像山羊角一样，让人一看就垂涎三尺。为了尝到美味又新鲜的辣椒，中午，姥姥特意摘下几个辣椒为我做了一盘青椒肉丝，让我食欲大开，因为我喜欢吃辣的，对辣椒情有独钟，姥姥又告诉我，这个季节我们吃的辣椒是黄橙橙清脆爽口，到了秋天就变成了红色的，这寓意着我们的日子红红火火。

今天下午，大家商量着个“计划”：有胡椒粉的带来，还有辣椒，青椒，花椒都带来，养精蓄锐，准备大哭一场。求班主任钟老师帮我们打打关系，叫黄老师别让我们这几位同学转班，谁叫他是我们班的“管家婆”呢，我想他不会做事不理。

等大家都坐好后，我夹了一筷子鱼香肉丝，红色的胡萝卜、绿色的青椒、淡黄色的瘦肉丝都散发着浓浓的香味，勾引着我的食欲。于是，我迫不及待地把它们塞进嘴里，真是酸辣鲜爽！一口吃完，满嘴的余香缭绕，回味无穷，惹得我又伸出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈慈爱地看着我，温柔地说："慢点，慢点吃。"

十月五日下午，妈妈给我讲了一个故事：有一个人去美国游学，结果不会烧菜，他爸妈半夜起来给他发一个烧菜的视频。我心想：我长大以后独立了，不会烧菜怎么办？于是我赶紧叫妈妈教我烧菜。我们今天烧的菜是青椒炒肉丝。

说干就干，从冰箱拿出一个土豆，洗干净，用削皮刀一点一点地把土豆皮刮掉。没了皮的土豆显得黄黄的，很是新鲜。我学着妈妈的样子，先把土豆切成片，再切成丝。不过，无论我怎么切，都没有妈切得细，切得均匀。算了，这就样了。接着我切了一个青椒、一小段葱和几片姜。

每日三餐，我们家的餐桌上都会有妈妈才做好的新鲜菜，五花八门，大放异彩，青丝丝的白菜帮，绿油油的菜叶汤，黄生生的蛋皮面，香喷喷的排骨尖，土豆丝，南瓜饼，还有青椒炒肉丁……仿佛来了客人一样，做了满满的一桌菜，妈妈一点不嫌弃麻烦。