做牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前。客人可以按照自己的口味添加作料。如果你喜欢酸味，就在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。面也筋道，好像咬不断似的。牛肉面的汤也十分好喝，如果口渴了，喝上一口，很是鲜美。既能解渴，也能增加身体的营养。要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。其实，牛肉面里的萝卜也很好吃，平时脆脆的萝卜，今日变成了软绵绵的，犹如一咬就要碎似的。如果在吃的过程中想更加丰富，可以加一个鸡蛋、一盘小菜或豆腐。

有一次，妈妈生病了，爸爸不巧出差了，我便在家里照顾妈妈头一天晚上，我没让妈妈做饭，而提议和妈妈一起去吃牛肉面我感冒时，妈妈就给我做热腾腾汤，还说：“多喝点汤，出点汗，病就好了”其实我很不讨厌吃牛肉面，可牛肉面对妈妈身体有帮助，我就得吃那天吃完牛肉面回家时，妈妈好多了那些天，每天晚上，我都给妈妈倒一瓶水放在床头柜上，不让她去厨房倒水，那太冷了我又想起来，有一次在书上看到，有小男孩生病时，敷上白毛巾，病就好了我立即洗好一块白毛巾给妈妈敷上可家里药，我让妈妈写了纸条，跑着去给妈妈买药，又跑回来白毛巾果然很管用，妈妈吃了我买药，很快就睡着了，一定不那么难受了过了几天，妈妈病好了，我很高兴

故事发生在一个牛肉面馆，一个七八岁的男孩儿搀扶着他的失明的父亲走了近来，儿子把爸爸安置到座位上后，向服务员大声地点了两碗牛肉面。而后他又背着爸爸悄悄地改订为一碗牛肉面和一晚便宜些的葱花面。服务员感到有些奇怪，端上面后，便在一旁观察他们。孩子在吃那碗便宜些的葱花面，只见父亲一次又一次地将自己碗里的牛肉夹给孩子，而孩子又一次次地把牛肉悄悄地放回爸爸的碗里。服务员看出他们家境贫寒，便用自己的钱买了一份酱牛肉送给他们，并慌称是店庆免费送给客人的！父子虽感到有些蹊跷，但还是接受了，孩子给爸爸夹了些后，将剩余的包好带走了。这对父子走后，当服务员收拾桌子的时候意外地发现了他们留下的八元钱，这正是那份酱牛肉的价格。

这是我们俩认识的第十个年头。还是在那家牛肉面馆，我们面前还放着一大碗牛肉面。筋道的面条、碧绿的葱花、切成薄片的牛肉，一切都如同以前。她说：“我爸要出国工作，我们全家马上就要移民了。”时间定格在那一刻，我嘴里的面再也无法下咽。这件事我早有耳闻，我认为自己已经做好了充分的准备，然而当雪亲口告诉我时，我的眼圈还是红了。我强挤出一个微笑，说：“那么，我们以后就没办法再一起吃面了。”话刚说完，她的眼泪就落在碗边。我把筷子递给她，说：“所以这是我们最后一次一起吃面，不要浪费呀。”说这话的时候，我心里好难受，我努力不让自己的眼泪滑下，毕竟我应给予她的是祝福。

我的故乡有丰富的物产、美丽的风景名胜、香甜可口的小吃，还有那纯朴善良的故乡人。兰州盛产小麦、玉米、大豆、土豆等农作物，最出名的就是瓜果了，有白兰瓜、西瓜、杏子、桃子等等，所有兰州被人们称为“瓜果城”。兰州的风景名胜地很多，有兴隆山、五泉山、黄河四十里风景线等等。兴隆山上可以荡秋千、射箭、射击等运动，我可喜欢玩了。五泉山据说是因为兰州干旱缺水，一位仙人为了帮助当地人民，用皮鞭在山上打了一下，就冒出五股清澈甘甜的泉水，供人们饮用，所以人们把这座山叫做五泉山。沿着黄河岸边慢慢欣赏，一边是奔腾不息的黄河，另一边是奇山、怪石、飞鸟、嫩绿的青草，蜿蜒四十里，非常美丽。兰州的小吃也很出名，有酿皮、灰豆子、羊肉串等等，最出名的要数牛肉面了，牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点，吃起来香辣可口、回味悠长，真称得上是人间美味，绝世佳肴了！

经过两个小时的埋头苦干，我终于把作业全部写完了。当我刚刚伸了个懒腰的时候，爸爸就回来了，他换好鞋子才走了几步，路过客厅看了一眼茶桌，立马吼道：“李丽，给我出来！”我从书房里走出来：“什么事？”“说，是不是你偷吃了一包康师傅牛肉面？”“我没有。”“还敢顶嘴？说，是不是你？”“不是……”“啪——”我话还没说完，爸爸就不分青红皂白地给了我一个响亮的巴掌。我用手捂着被打红的脸，一脸的委屈，眼泪像断线的珠子从眼眶里滚了出来。闻声从卧室里走出来的表哥摘下耳机说道：“还有一包不是在桌子下面吗？”爸爸闻声看了一眼桌子底下的第二层，果然看见了一包康师傅红烧牛肉面正静静地躺在那呢。他手拿泡面，瞪了我一眼：“怎么不早说，还是该打。”说完，他就把我丢在一边拿着泡面进卧室看电视去了。

这是我们俩认识的第十个年头。还是在那家牛肉面馆，我们面前还放着一大碗牛肉面。筋道的面条、碧绿的葱花、切成薄片的牛肉，一切都如同以前。她说：“我爸要出国工作，我们全家马上就要移民了。”时间定格在那一刻，我嘴里的面再也无法下咽。这件事我早有耳闻，我认为自己已经做好了充分的准备，然而当雪亲口告诉我时，我的眼圈还是红了。我强挤出一个微笑，说：“那么，我们以后就没办法再一起吃面了。”话刚说完，她的眼泪就落在碗边。我把筷子递给她，说：“所以这是我们最后一次一起吃面，不要浪费呀。”说这话的时候，我心里好难受，我努力不让自己的眼泪滑下，毕竟我应给予她的是祝福。

到了站前，真乃人山人海，连平时没几个人的犄角旮旯，此时都如雨后春笋般从地下冒出许多来。本来就不怎么宽的路上传来了此起彼伏的喇叭声，赶上9·18鸣警报了。摩肩接踵的商场的喇叭中总传出“请各位顾客看管好随身携带的物品和自己的孩子……”商场的价格战打得不亦乐乎，这边“满200送80”那边“全场5折”。反正买的人多，商家恨不得亏本出售。人民币，我这张“春节特惠”船票还能否登上你的破船？连风靡一时的李先生牛肉面饭店里也打出了“牛年吃牛肉面，首选‘李先生’”使得那里高朋满座，时间战还真有效果。诸如牛奶、牛肉反正沾到“牛”字都格外火，今年能不能流行“钻牛角尖”啊？

我听了，信以为真，不禁心惊肉跳。一下午的时间，我都郁郁寡欢，连一滴水都不敢喝。生怕自己喝了水之后，西瓜籽就会在肚子里发芽。到了晚饭时间，餐桌上摆着我最爱吃的红烧牛肉面，我眼巴巴地望着牛肉面，不停地咽着口水，可是，我却连一口都不敢吃。爸爸、妈妈都用奇怪的目光盯着我，不停地询问我：“怎么了，哪里不舒服？……”我可怜巴巴地回答：“牛肉太有营养了，我若吃下去，肚子里的西瓜籽吸收了营养，就会立刻发芽的！”这时，爸爸、妈妈在一旁笑着，妈妈笑得上气不接下气，爸爸哈哈大笑着说：“傻孩子，爸爸那是跟你开玩笑，免得你以后吃东西狼吞虎咽啊。”这时，我才恍然大悟，放心地吃起饭来。

那一天我和妈妈在新华书店买书，当天中午我们有些饿了，便离开新华书店不远的餐馆点了两碗面。刚吃了一会儿，餐馆里走进一位黑大汉，他全身黑幽幽的，头发上沾满了灰，脸上还有一块1元硬币大小的黑疤，身上穿着的衣服破了许多洞，全身臭烘烘的。、他轻轻的坐到了我们旁边的位置，点了碗牛肉面。我捏着鼻子。生怕闻到他身上的臭味，又拍了拍妈妈的肩膀，让他快点吃，吃完赶紧走。妈妈终于吃完了，我连忙拉起妈妈的手，把妈妈从餐馆转了出来，又把妈妈推进了服装店。我选了件漂亮的裙子，妈妈要付钱时发现钱包不见了，倒吸了一口凉气，说完了我的钱包丢了，我也着急的说，快去餐馆看看，到了餐馆我发现包不在，又发现黑大汉不见了，但他的桌上还摆着那碗吃了一半的牛肉面。包肯定是被黑大汉偷走了。我郑重的说。

暑假，我和家人朋友一起去恩施大峡谷游玩。那里崇山峻岭，我们一连爬了五座大山，累得筋疲力尽。刚一下山，我和小伙伴就都吵着要吃面。于是，我们挑了一家比较干净的小铺，点了两大碗番茄牛肉面。不一会儿，老板娘就把现做的两碗面端了上来，我满心期待地吸一大口，可是，那火辣的味道让我眉头拧成一团，我的舌头如火烧一般，怎么会有这么辣的番茄牛肉面！又饿又急的我，忍不住向妈妈发了一通脾气。一直默默无闻的老板娘见状，赶忙用半生不熟的普通话向我们解释：“对不起，我不知道你们不能吃辣，我们湖北人就爱吃辣。我帮你们再做两份吧，放心，不要钱！”看着她的笑脸，听着她的这番话，我们每个人的心都变得热乎乎的。其实，我们根本没有提出特定口味要求，她大可不必再做两份，但她的善解人意，真的让我心生愧疚，更让我十分感动。

兰州的牛肉拉面，是兰州最为着名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被兰州人誉为兰州的麦当劳，牛肉面创始于光绪年间，牛肉面以肉料汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面讲究一清、二白、三红、四绿。一清，指汤清；二白，指萝卜白；三红，是辣椒红；四绿为蒜苗香菜绿。牛肉面中最好吃，最香的也是最重要的就是牛肉汤。牛肉汤是由秘制的配方和牛肉在高压锅中熬成的。那味道，就是一个字——香！当你吃完面后喝汤时，喝了一口就忍不住要喝第二口，然后一直喝，直到喝完为止。冬日的早上，吃一碗香喷喷的牛肉面，这一天都会保持良好的精神儿，使你倍感温暖、舒适。

妈妈做的牛肉面颜色非常好看，而且十里飘雪。记得有一次，我放学回家，刚到家门口就闻到一股浓浓的香味，心想肯定是妈妈烧牛肉面啦。于是我赶紧打开门，果然不出我所料，妈妈正在烧牛肉面，过了会，牛肉面终于做好了。我仔细观察牛肉面的样子：一层浓浓的辣酱，上面放了3、4片香菜，好像长在河里的荷叶，里面放了5、6块牛肉，好像河里一条条小鱼，一根根面条卧在里面，它那白色的身体泡在辣辣的牛肉汤里，散发出又辣又香的味道，馋的我直流口水。

晚上做完作业，复习好功课已是9点。肚子不禁“咕咕”地叫起来。好想吃热腾腾的牛肉面啊。可是我太笨，根本不会烧啊。难道让妈妈烧吗？她上班累了一天，怎么好意思麻烦她呢？还是自己去冰箱里找点面包吃吧。我打开冰箱，吃着有冰又硬的面包。这时，我闻到了牛肉面的香味，难道是幻觉吗？过身，发现妈妈端着牛肉面在我身后。“我就知道你一定饿了，所以，下了牛肉面”。我吃着牛肉面，里面包含了浓浓的母爱，泪水不禁模糊了双眼。

我第一次在外面吃面条，是在我妈妈小学同学家的对面吃的，面馆的名字叫小红面，就在初一中旁边，我觉得那里的牛肉面无比好吃，那里的面条都是自己现拉的。我总是和爸爸一起去吃，他每次都点一碗牛肉米线，我就点牛肉面。等我的牛肉面好了，端上来，他又会跟我抢牛肉面吃。我每次都说：“爸爸，你要是想吃牛肉面，就自己点一份，好吗？你自己的米线都没吃完，还要来抢我的面条吃，我都没吃你的米线呢！”但是爸爸每次都不回答我。

凡是来兰州的朋友，都要尝一尝这独具特色的牛肉面。一清（汤)，二白（萝卜)，三绿（香菜、蒜苗)，四红（辣子)，五黄（面条)"是牛肉面的五大特色，也是衡量牛肉面质量的标准。别看就那么一团面，在拉面师傅的手中，一眨眼工夫就可以拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝等士余种不同形状的面条。兰州人吃牛肉面多半不太讲究斯文，就地一蹲，吸溜溜，一碗面即刻下肚。这也显示出北方人的特点——不拘小节，豪迈洒脱。

我找了一家面馆，点了一份牛肉炒面。这时，走进来的一位年轻人和一位老人吸引了我的眼球。那位年轻人穿了一件蓝色的洗的发白的牛仔上衣，小心翼翼地搀扶着老人，老人拄着一根拐杖，佝偻着身体，白发苍苍。他们坐下来后，那位年轻人说：“来一碗牛肉面和一碗青菜面。”过了一会儿，一碗光秃秃的光面和一碗令人看了口水直流三千尺的牛肉面端来了。只见年轻人赶紧将牛肉面端到老人面前说：“爸，您身体不好，吃这碗牛肉面补补身子吧。”

台湾的名小吃有很多　潮肉烧肉 金锋鲁肉饭 红烧牛肉面 海鲜手卷 盐酥鸡 手工Q粿刨冰 竹南怀旧肉粽 新竹贡丸 台北牛肉面 台北芒果冰 新竹肉圆鼎泰丰小笼包 …… 这些小吃令我馋涎欲滴，台湾的亲戚送来许多名小吃，有红烧牛肉面、盐酥鸡、贡丸等，哇，红烧牛肉面好吃极了，我和弟弟吃得狼吞虎咽，这些美味都被我们一抢而空，回想起，现在还有点眼馋。

他扶着盲父来到牛肉面馆。他大声说：两碗牛肉面!店员正准备开票，他又忽然摇摇手指了指远处的父亲小声说：只要一碗牛肉面，另一碗是葱油面。店员会意，将两碗面端到他们面前。父亲摸索着用筷子在碗里探着，好不容易夹住一块肉忙把那片肉夹到他碗里。他并不阻止父亲的行为，只是默不作声地接受了父亲夹来的牛肉，再悄无声息地把牛肉片又夹回父亲碗中。周而复始，父亲碗中的牛肉片似乎永远也夹不完。父亲感叹：这个饭店真厚道，面条里有这么多牛肉片。店员被感动：那只是几片屈指可数、又薄如蝉翼的肉啊。他这时赶紧趁机接话：“爸，您快吃吧，我的碗里都装不下了。”

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

今天好像人很少，店里冷清清的，爸爸去前面要面，我则是坐在一边等了，不一回儿，一对父子朝面馆走来，他的父亲踱着步子，慢慢的向前走，我在上下打量，原来是个盲人。我不禁一颤。他们父子坐在了一个空位上，那个男孩掏出了带有体温的几十元钱，说：“爸，给您要碗牛肉面吧，我就吃碗葱花面。”父子俩争了半天，那个男孩儿还是听了父亲的话。我的目光有被那个男孩儿继续吸引住了，他走到前面，小声和服务员说：“阿姨，一碗牛肉面，一碗葱花面。”然后又后退几步，大声的喊一声：“两碗牛肉面。”那是为什么哪？我百思不得其解，这使我更被他吸引住了。我和爸爸的面好了，我一边吃一边想，目光从未离开过他们，这时，两碗热腾腾的牛肉面和葱花面端上了他们的桌子。他的父亲不停的向男孩儿的碗里夹牛肉，嘴里还说着什么似的。这时男孩儿又不停的把自己碗里的牛肉又夹回父亲碗里，他父亲说：“这家面馆还不错，放的牛肉还不少。”男孩儿没说话。坐在一旁的我也是愣愣的看着他们。突然一位服务员端着一盘凉菜走到他们面前，说：“这是本店送您的凉菜，请慢用。”他们父子俩连声道谢，过一会儿，那个男孩儿拿起菜单翻了翻，又放下了。“他想干什么呢？”

二姑姥之所以那么年轻，是因为无论遇到什么事情她总能很乐观地面对。今年九月份，我得了大叶性肺炎。由于病情严重，连夜院去长春，我们晚上十点钟才到长春。已经事先约好的二姑姥来火车站接我们。从那么多的人中我一眼就看到的精神百倍的二姑姥。到了家，二姑姥先拿了水果给我吃，又安顿我先睡下。然后向妈妈和姥爷仔细地询问我的病情，做明天的打算。第二天早晨当我醒来时，她已经为我们准备好了丰盛的早餐。然后又安排车带着我们去吉大二院看病。面对十几层的高楼，，在电梯里的我未免有些发晕。而二姑姥东奔西跑，没有丝毫疲倦。忙了整整一个上午，很快办完了住院手续。由于医生不让远走，所以二姑姥带我去附近吃牛肉面。我吃着香喷喷的牛肉面，望着她略显疲惫的面容，不由得一阵心疼，她毕竟已经是快六十岁的人了，还在为我东奔西跑。我在吉大二院的儿科住院了。二姑姥每天都要抽出时间来看我，安慰我好好养病，有时间就带我出去玩，我发自内心地感激她，佩服她，暗下决心要报答她。

我以为，木架母亲又会唠叨，说我花你们多钱治病了，又要钱买书，买的书看过了吗。但是妈妈没有，回家的路有些颠，母亲说:“小冉，做好啊，前面有一个小坑，会颠一下的。”我回答道：“嗯，知道了妈妈。”因为去医院的路上，我告诉过妈妈，做电动车真的好难受，屁股颠的痛。母亲记住了，可是我想到，那次去济南医院复查，中午了，我告诉母亲说我饿，母亲带我去吃面，济南得东西好贵，母亲告诉我说，要西红柿鸡蛋面吧，我说，不，我不要，我要吃牛肉面。面出来了，母亲坐在我对面，看着我吃，我说：“妈妈，我吃不了，你跟我一起吃吧，母亲说，不了，我不吃了，小冉不是饿了吗，都吃了吧，我转念一想，哎，我怎么忘了，母亲不吃牛肉。我快速的吃完面，跟妈妈一起去停车场开车，妈妈说：“小冉，把后座的面包给妈妈，妈妈吃一点。看着妈妈狼吞虎咽的吃完面包，我才发现，我是如此的不称职，我不是一个好女儿。妈妈可以记住我说的任何一句话，可我却连妈妈不喜欢吃牛肉都忘了。

老太太缓缓穿过马路，驼着的身子一摇一摇地，似乎一不注意就摔到在地。老太太来到一个面食馆前，指着一碗刚做好的面：“多少钱一碗？”老太太问道。“2元”老太太放下蛇皮袋，手伸进荷包，掏出一个废纸叠的钱包，数了起来，一角，两角，三角，四角……十角，十一角，十二角……十九角”“老板，我只有十九角，便……便宜一点好不好？”“少一分不卖！”老板看着这个老太太，显然不打算热情服务。所以将“不卖”说得特别重。一碗牛肉面多少钱？”又有一位贵妇人来了，“7元”老板把头向另一位客人。“买两碗！不要辣的！”“好的 ，请稍等！”老板熟练的做出两碗面。不小心加了辣粉。贵妇人一看，“说了不加辣的你偏加，扔了扔了！我付钱！”贵妇人生气了。“哦”老板显得很不情愿。“小姐，您不要可以给我吗？”老太太发话了，“我儿已经三天没吃东西了！”老太太乞求道。“好……呀！我反正不要了！”贵妇人将面端起来，往老太太那儿一扔，恰好没撒，不过溅起了一些水花到老太太身上了，贵妇人边笑边说：“还不谢！”“谢……谢”老人低着头，含着泪花端起面，贵妇人扔向老板车10元，“不找了”就头也不回的走了。

“拉面王”看上去四十岁上下的年纪，虽普普通通，但眉宇间焕发出一种西北人的豪气。“拉面王，一碗牛肉面。”顾客多半这么喊。“好嘞！”轻快的一声应答后，他便低头开始工作。只见他随手拿起一块雪白的面团，猛然发力，就像西北汉子击鼓一样，把面团向台面击去，随着“砰”的一声响，“拉面王”独特的表演便开始了。雪白的面团被他黝黑的双手有力而灵巧地揉捏着，体积越来越小，但韧性却越来越足。揉搓得差不多了，“拉面王”开始拉面。他快速地把面团拉成长条，数下重叠之后，原本圆滚滚的面团像变魔术般，变成了细若发丝的拉面。最后，“拉面王”抖抖手中的面，又是两次敲击，完成了“拉”的“韵律”。看着他粗犷中带有细腻的揉、搓、拉、甩，我仿佛看到了黄土地上那豪迈的安塞腰鼓的气势。 

首先我们点了一人点了一碗牛肉面，再点菜。我们一看菜谱，目瞪口呆：这家餐馆菜谱上的菜名真奇怪，有许多从来都没听说过。随口就问服务员。服务员滔滔不绝地回答：“‘火山下大雪’是凉拌西红柿上面洒上白糖；‘青龙卧雪’就是一盘白糖上面放根黄瓜；‘走在乡间的小路上’是红烧猪蹄，然后边上镶点香菜；‘关公战秦琼’就是最普通的西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸呗；‘母子相会’是黄豆和豆芽；‘一国两制’是煮花生米和炸花生米；还有‘红灯区’——辣子鸡丁……”我们听了，似信非信，似懂非懂，就迷迷糊糊地点了一些菜，另外“心痛的感觉”、“猴子捞月亮”和“朝天厥”觉得挺新鲜，就点了。

那还是我刚刚上中学的时候,那时的我还很任性,因为天气预报说当天气温会下降,所以,妈妈让我多穿一点,但是我偏偏说太热,不想穿.于是我和妈妈便起了争执,妈妈说应该听她的,而我说我要坚持我的主张,就这样,我们陷入了冷战.最后我只穿了很单薄的衣服便去上学.到了下午,气温果然下降了许多,凛冽的风把我吹得只打哆嗦.终于熬到了晚上,我一放学回家就累的快不行了,不一会儿我就感觉头有点晕晕的,但我没怎么在意,就只盖了一个被子在沙发上睡着了.朦胧中听到有人在叫我,好象是妈妈,原来妈妈下班回家,发现我生病了,便叫我起床吃药.我乖乖的吃了药,妈妈一面埋怨我一面为我盖好被子.不知什么时候,我又睡着了.突然有一种哝哝的香味钻进了我的鼻子里,原来妈妈为我做了我最喜欢吃的牛肉面.吃着这碗面,不知道为什么,我突然有种想哭的感觉,也许是因为我的不听话吧!最后我又睡着了

他微微点了点头，嘴角荡起了层层笑意，似水波般的皱纹圈圈漾开。他先从擀面杖的不锈钢板下，拉出一桶清水，随即将手浸在里面搓洗干净，甩了甩手后，麻利地从面缸里切出一段面团，将它重重地砸在不锈钢板上，面团变大了许多，眼看着就要一点一点缩回去了。此刻，他从一旁抄起一根擀面杖，牢牢地将两只手握在擀面杖的两头，压在面团上，前后来回推挤着，左右来回挤压着。经历了一番眼花缭乱的推挤后，一堆面轩就变成了一张薄如片且洁白的面皮。他打开一旁干净的牛肉罐头，取两勺扣在面皮上，将牛肉均匀地涂抹在面皮的各个地方。继而又用擀面杖来回推挤着————最后，用手将牛肉面皮贴在一边的炉子里，就等着锅盔新鲜出炉啦！他在做锅盔时，动作流畅，手法娴熟，不禁令我啧啧赞叹。

3月14日，伟大的物理学家爱因斯坦曾诞生于世，而如今继爱因斯坦最伟大的物理学家霍金也与世长别。史蒂芬。威廉。霍金，享年76岁，一生追逐着神秘的黑洞砥砺前行，仅凭一本薄薄的《时间简史》你征服了全世界3000万的读者。他就读于牛津大学时，医生告诉他：“他得了肌肉萎缩性侧索硬化综合征，活不过两年了！”然而，光阴如梭，白驹过隙，两年的岁月如期而至，霍金依的凭借着顽强的毅力活了下来！《时间简史》出版后，一个小孩好奇地问霍金：”“当我掉进黑洞时会怎么样？”“你会变成一碗意大利牛肉面。”霍金一本正经的说。“哦，太棒了！”当小孩欢呼雀跃时，霍金尽管身体被禁锢在了轮椅上，但他的心也一定在起舞。”“我一个乐观的，浪漫的，顽强不化的人。”他后来这样评价自己。

不一会儿，服务员把三碗牛肉面和一瓶“冰红茶”“献”了上来。爸爸首先把碗里的一片又大又厚的牛肉片微笑着夹进了我的碗里。妈妈问我：“应该说什么啊？”我没说话，光顾了吃牛肉了。妈妈板下脸来：“快点，应该说什么？”我心里清楚，要说“谢谢”这个词，但我不敢，多让人脸红啊，我本来就是脸薄的女孩。但我想：爸爸妈妈对我这么好，说一声“谢谢”又怎么了？可我怎么也说不出口。“快说！”妈妈对我说。爸爸依旧微笑着看着我。我终于说了：“别看它那么厚，但熟了，能吃！”我指着爸爸夹给我的牛肉说。我突然反应过来。啊！我怎么说这个了，夏路璐啊夏路璐，你干什么吃的呢？

今天杨淳勉的公司来了几名新员工，他这个老总要例行公事的讲几句欢迎词。杨淳勉今晨精神有些不济，于是决定去新开的“对面缘”面馆吃他最钟爱的牛肉面，给自己充下电，改善下心情。穿好西服，打好领带，杨淳勉开上他的奔驰直奔“对面缘”。（PS：如果有些读者对多金男猪不感冒，你们可以近似认为杨淳勉开的奔驰是拖拉机，劳动致富总行了吧！）

一入面馆，扑面而来的是一股炉火般的温暖与牛肉的鲜香，冻僵的身体顿时暖和了不少。我缓缓搓着手打量这家店，这店着实不大，从头到尾几步便能走过去。墙上的牛肉面招牌已有些陈旧褪色，天花板上的电灯发出昏黄的灯光，怕是快要罢了工，一张小桌倒是抹得干净亮堂。这家店的男主人已经上了年纪，不爱说话，但脸上总挂着如沐春风般的笑容，轻易地便使人忘记了外面秋风的萧索与冷酷。

hello，大家好，我是一桶康师傅红烧牛肉面，看看我一身火红色的“战袍”，你一定可以感受到我热情和火辣吧！再来看看我战袍上的图案：你看这个碗，它又大又圆；再看这个面，它又细又长；还有这个胡萝卜，它红红的，和它旁边的青菜互相掩映，让人垂涎欲滴………我还是中国航天事业的合作伙伴呢！看一看配料吧，我是由小麦粉、淀粉以及食用盐等成分组成的，我的体重不重，刮掉头发，脱了衣服的重量才106克，掀开我红色的头盖，拿出我的面饼，摸一摸，硬硬的，凹凸不平，用手一掰，只听“咔嚓”一声，便粉身碎骨。

大雨磅礴，我奔跑在雨幕中决定为母亲买一碗面。去了饭店，老板娘把热乎乎的面递到我手中。我端着这一碗香味四溢的牛肉面，去给母亲解饿。一瞬间，烟雨朦胧中我看见母亲四处张望着，时不时焦急地看看表。走到离母亲不远处时，我看见母亲一脸倦容，她缓缓地拿出早上剩下的几个馒头，送到嘴边，干裂的嘴唇微微张开，啃着冰冷的馒头。我不禁心头一颤，眼前瞬间一片模糊，早已热泪盈眶。

终于，他们停在一家面馆前，儿子把门推开，把父亲搀扶着进去，好奇心驱使着我也走进面馆，坐在旁边观察这对父子。儿子想扶父亲坐下，但父亲早已摸索着坐下。儿子放好伞后，便去点餐，“服务员，来两碗牛肉面。”儿子说话很大声，似乎有意让父亲听见。

逛完莒光楼后，我们就去吃金门的名小吃——牛肉面，还没有走到店门口，就看到排了长长的队，牛肉的香味扑面而来，引得我差点口水流下来，当服务员把面端上来时，我看见汤色香味俱全，十分浓郁，牛肉片片分明，我迫不急待的尝了一口，一股十分特别的味道迸发出来，给人一种说不出的味道，非常的好吃。

妈妈煮的牛肉面堪称一绝。热乎乎的大瓷碗里装着的手擀面极为筋道，顶着青翠的葱花上面铺着被炖得酥烂的牛肉，再浇上被熬的滚烫的汤汁，还飘着油花。见到美食的我犹如饿虎扑食，大囗大囗地咀嚼着。一种呛人的辣味直窜舌尖，辣地仿佛要喷火一般，汗如雨下。每当这时，妈妈都会细心地为我擦拭着汗珠，微笑着……

我喜欢故乡的牛肉，炖出来筋道、鲜香，而不是像学校的牛肉如同烂柴入口。我会趁着放假时尽力搜寻街上每一家牛肉面店，可是，碗中的肉要么少的让人舍不得吃，要么就是没有家乡的味道。母亲懂我的失望，特意去买了牛肉为我做面。

我一走进牛肉面馆，除了扑鼻的香气，就是拉面师傅的高超技术吸引了我。他们把揉好的面团放在手里一直变换，一拉变成面条，一闪又变得和头发丝一样细了，拉面师傅在雾气里就像一位魔术师在变换魔术。面条被煮进锅里之后，它就像银蛇似的在汤里舞动，已经散发出了迷人的面香味。