我按照妈妈说的，先把手仔细地清洗干净，再拿出一个干净的盆子，把适量的面粉倒在里面，然后开始向面粉里边加适量的温水，一边加水一边用筷子不停地搅动面粉，直到所有的面粉都沾上了水以后，就可以用手去用力的和面了。和面的时候水不能加得太多，否则，面就会太稀了，面粉就会粘在手上，这样和面就会失败。如果不小心水加多了，也有解决办法，那就是再加一些干面粉在里面；如果水加少了的话，就会出现有一些干面粉还在盆子里，没有粘在面团上，这时，就需要再加上少许的水才行。刚开始，我往盆子里加的水多了，两只小手上面全是面粉，可难受了，我想：这一定是水加多了的原因，必须要加上一些面粉才行。于是，我又往盆子里加了一些面粉，开始用力的揉面团，面团真大呀！我每揉一下都要使出全身的力气，一会儿，我的额头就沁出了汗珠。终于，盆子里面的干面粉都被我揉进面团里面去了，手上沾的面粉也不见了，盆子是光光滑滑的，小手也是干干净净的，面团的表面也是光光的，像一个人的光头一样，真像是在变魔术一样啊！我真的做到了和面的“要诀”和面要“三光”——盆光、手光和面光。

制作过程是什么呢？第一步，揉面团。我左揉右揉，好几次都把面团揉坏了，但我没放弃，最后一次我终于成功揉好了。接下来是第二步，擀面。先将揉好的面团放在油纸上，用手轻轻按下并拿起擀面杖把它擀成一个特别薄的扁圆形的面皮。在擀的过程中，我遇到了一点小麻烦，经常把面团擀出一些小孔来，结果求助了老师。我还观察了下隔壁的同学，他擀面团时直接把面粘到了擀面杖上面，惹得我哈哈大笑。然后是第三步，用模具压饼干造型。先将模具用力地压在擀好的面皮上面，再用塑料铲子将压好的形状铲起来直接放在大盘子上（老师说我是特别待遇，可以直接放在盘子里，其他同学都是先放在油纸上，再放进盘子进烤箱）。这里我遇到一个大麻烦，经常将压好的饼干造型铲坏，要不就是没掌握好力度搞得饼干粘在了铲板上。幸好我以前有来过这里，有制作经验，很快我便找到了方法，不然真不知道要等到猴年马月才能完成这步。最后是第四步，将压好的饼干造型放入烤箱里面烤，20分钟就可以烤好。

到了下午，妈妈端出面盆。我一看，这面比原来的涨了好多。妈妈说：“这是‘发酵’。”妈妈开始包子了。我说：“妈妈，我也来包！”妈妈说：“好，学吧！”我去洗了洗手，学着妈妈的样，迫不及待地拿起一块面团，把面团搓得圆圆的，然后放在桌子上用力一压，就往起一拿，可只拿上来一半，还有一半粘在桌上了。这是怎么回事？我迷惑不解地望着妈妈。妈妈见我这幅傻样儿，笑得直不起腰来。她说：“傻孩子，桌上要撒些面粉垫底。”说完，帮我弄掉在桌上的面团。我并没有泄气，重新搓圆一个面团，在桌上撒些面粉，将它压扁，然后夹了些馅，放进面皮里。我用左手的大拇指压住馅，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的边缘，一下一下的捏花。捏着捏着，忽然感觉左手心粘乎乎的，我一看“哎呀！”不得了了，馅都冒出来了。我急了，慌手忙脚的“抢救”这个即将诞生的“小生命”。我拿起一块小面团，捏成薄薄的面皮贴在破处，这才放下心来。我看妈妈包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄气。妈妈看出我的心思，微笑着说：“不要泄气，凡事要经过一番努力才能获得成功的。”

我们先去菜场买了点面粉，这是做饺子的主要材料。然后，我们要把面粉揉成大面团。我们先在在面粉里放了一点水，再用力地揉，等到把面粉揉成一坨一坨的时候就行了。奶奶揉好大面团后，再用刀把大面团切成一个个小面团。奶奶拿来擀面杖，让我把小面团擀成一个个圆形。我擀了很多个，但只有几个是完整的圆形，其他的要么就是破了，要么是一些奇怪的形状。奶奶笑呵呵地说：“瞧你擀得这些，怎么都是一些奇形怪状的呀。不过你这是第一次，能擀成这样已经很不错了。”我把擀面杖给奶奶，对奶奶说：“奶奶，那你擀几个给我看看吧。”奶奶毫不犹豫地回答道：“好啊，擀面皮是我最拿手的了。”于是，奶奶拿起擀面杖，认真地擀了起来。没过一会儿，一个圆圆的面皮就诞生了。我问奶奶：“奶奶，为什么你擀得这么圆啊？”奶奶说：“这是有秘诀的，只要你一会儿往左边擀，一会儿往右边擀，擀了一会儿换一面再擀，这样就能擀成一个圆圆的面皮了。”我照着奶奶说的去做了，真的擀成了一个圆圆的面皮了。我又一连擀了好几个，直到把面团用完。

奶奶头一天先发一大盆面放在温暖的地方，第二天，面团变得很蓬松，里面充满了密密麻麻的小洞儿，然后向面团里加少量面粉，把它揉得软硬适中，放进盆里待用。接着，奶奶用刀切了一块面团，把它揉成像我的胳膊这么粗的面条，再揪成一个个像我拳头大小的面团，放在案板上。奶奶要做刺猬了，她麻利地拿起面团，在案板上使劲地揉，把面揉成一个半圆形光滑的面团。再把一边捏尖，接着横切约二厘米深的一刀，拿一个枣片横放在切口里，就是咬着枣片的“刺猬”的嘴巴。接着，奶奶把“刺猬”横托在左手上，“刺猬”的尖嘴朝着大拇指，右手用剪刀贴着“刺猬”的背，轻轻剪约一厘米长的小刺儿，并向上稍微一提，刺儿就翘了起来。“刺猬”的背上依次剪出五行小刺儿，每行刺的数量都按照三、四、五、四、三的顺序照空儿排列。最后在“刺猬”的脸上嵌入两粒花椒的种子，当作“刺猬”又小又亮的眼睛，再用一粒黑豆塞到它屁股后面。一只活生生的“刺猬”就做好了。

爷爷吩咐我们包饺子。听爷爷这么一说，我们顿时乐开了花。我和表妹赶紧去洗手准备包饺子。姑姑负责擀面，爸爸、表妹和我包饺子。姑姑把面团捏成长条形，然后用刀把它切成一小团一小团，再把小面团擀成薄薄的面皮。起初，姑姑觉得面团有点湿，擀起来有些黏，于是就又往面团里添了一些干面粉。当姑姑擀出面皮时，我们就包了起来。爸爸事先给我们做了示范，包出了一个类似元宝的饺子。接着，我和表妹就照样包了起来。可我和表妹还是不得要领。因为表妹在包饺子时，添加的肉馅较少。所以她包出的饺子干瘪瘪的，几乎都是些面皮。姑姑见表妹包的饺子不像样，就取消了她包饺子的资格。表妹受不过，就哇哇大闹起来。姑姑拿她没办法，就分了一个小面团给她当橡皮泥玩，将她稳住了。我和爸爸继续包。我包的饺子比表妹包的要好些，但包的不够紧，很有可能散开。爸爸说我包的饺子是半成品，于是在此基础上有加了一道工。随着时间一分一秒的过去，桌面上的面团越来越小，饺子的数量越来越多。奋战了一两个钟头，我们总算完成了爷爷交给的任务。

这条街上还有卖糖人儿的，卖面人儿的，卖抖翁的，卖糖葫芦的，编草昆虫的，还有卖葫芦丝的……真是热闹极了。我最感兴趣的是一个卖面人儿的阿姨，她是个残疾人，坐在轮椅上，怀里抱着一个盒子，里面放着五颜六色的面团儿。这个阿姨正在做一个面人儿，她先把一些肉色的面团搓成椭圆形做成一个脑袋，插在一根木棍的一头儿，又在面团中间偏下的位置上捏了一下，面人儿的鼻子就出来了；她又拿了一点黑色的面在手里搓了两下，用工具一按一贴，面人儿的眉毛、眼睛和睫毛就出来了。她还拿了一点白色的面做了两个小点，一贴，原来是眼珠中的反光，这下眼睛就像活起来了似的，更有神了。阿姨又把一团白色的面团用一个平板压成薄薄的一层，然后用手里工具的另一端尖的部分快速刮起来，马上就出现了一条条蜷曲的白色面条，阿姨把它们贴在脑袋的后面，呀！原来是要捏喜羊羊啊！阿姨又把一团粉色的面和一团白色的面压在一起搓了几下，变成了粉白相间的花围巾，我才明白不是喜羊羊而是美羊羊……

在无锡，许多店里的小笼馒头最地道。人们都爱到那里去品尝小笼馒头。小笼馒头与其它馒头的做法很不一样呢！面点师傅先把白白的面粉放在台子上，然后在面粉上浇一大勺水，把面粉不停地揉、搓、拉直到那面团变得粘粘的，有弹性为止。为了使面团不要太湿，面点师傅在台子上撒了一层干面粉，把面团撕成一小团一小团的，然后用擀面杖把那小面团在擀面份上压成面饼，最后包上肉馅，放进蒸笼里蒸熟就行了。蒸出来的小笼馒头小巧玲珑，成半透明状，晶莹透黄，真让人看了有种想咬上一口的冲动。别急，别急，不要忘了小笼馒头里的汁是烫的哦！对了，我告诉你，吃小笼馒头可是很有讲究的哦！你先在小笼馒头上要一小口，让汤汁慢慢流入你的口中，这时，肯定有一股鲜中带一点甜的味道在你口中回荡。当你吸完汤汁时，可以不用当君子淑女了，便能大口大口地把整个小笼馒头吃掉了。如果你在吃的时候再吃一碗馄饨的话，一定会更加美味的哦！

我先看见一位胖师傅从一只放面团的缸里用刀割了一块发酵的面粉团。他把面粉团放到桌子上面，用双手搓呀揉的。不一会儿，他往粉团上面撒了一点干面粉。我想大概是为了防止面团沾在桌子上面免得它不愿意离开。然后，他把面团搓成又长又宽的面条。接着，他把面条切成一段段两厘米长的小面条，往旁边一推，就又从缸里割面团，继续重复前面的动作。油锅前的那位阿姨把两块面条叠在一起，用一根筷子在上面一揿，接着用手拿着面条的两端，边拉边甩，同时把面条放到油锅里。那面条进入油锅就叫了起来。她去掉了两端，面条就全部进入油锅。接着，她用一根长长的筷子把油条翻了一个身。然后，她又重复着前面的动作。同时，抽空她就把在油锅里沸的油条翻一个身。不一会儿，那油条就伸长了变大了，颜色也变成了金黄色的了。最后，那阿姨就把油条用筷子从油锅里面夹了出来放到油锅上面的铁丝网式的架子上，让油条上面的油沥去。等了一会儿，她就取了我的钱，把油条递给我。我高兴地拿着油条走了。

走进饼干屋，一位阿姨给我系上了小围裙，在我的面前还放着一个盆子，里面装着一些面粉、糖、一团黄油。阿姨让我使劲用手搓，直到将面粉搓成黄色时，阿姨又给我打了一个鸡蛋。什么！竟然还要用鸡蛋搅拌，咦—一想到那粘糊糊、腻腻地鸡蛋我就不想给它“推拿”。不过“不给鸡蛋推拿非好汉”！我闭着眼睛下了手，一阵十指禅功捏过，鸡蛋和面粉在一块和成了面团。哈哈，其实做饼干也不难嘛！我正沾沾自喜，可是到了最关键的一步—揉面了。“要使劲的捏，使劲地推，要不然的话，饼干烤出来会不好吃的，听懂了吗？”我似懂非懂的点了点头。我捏，我推，捏捏推推，费了九牛二虎之力。虽然，我使出了“神力”，不过还是没有老师捏的好，老师捏的面团特别柔，出奇的软。再看看我捏的，那么硬一抛没准可以砸死一个人呢！“没关系，没关系！马上我帮你调整调整就行了。来，你先捏这个吧！”这个哪要捏呀！我没费多少力气就揉好了！我又把面团分成三等分，一个放朱古力粉，一个放抹茶粉，还有一个是原味。

妈妈照着外地人说的步骤做。先把面粉倒入一个干净的脸盆中，加入少量温水和发酵粉，搅拌均匀。接着把温水倒入锅内，再把脸盆和面团放入锅中温热，使面团发大。过了两个小时左右。妈妈把面团拿出来，我一看，现在的面团比以前的面团大了三分之一。后来，妈妈把干面粉洒在一块干净的板上，又把盆里的面团拿出来放在板上左右翻动，然后妈妈拿刀把面团切成一小块一小块的，再用一根圆棒把面团擀成一块又圆又扁的形状。把肉放在上面，用手捏几下，一只小肉包就做好了。我看见妈妈做得这么起劲，就不由自主地凑了上去。我照着妈妈做包子的手法做包子，可怎么也做不好。我一只都没做完，妈妈就已经把所有的面团都做成包子，连我在做的包子也是妈妈帮我做成的。最后要蒸包子了，半个多小时后，包子出锅了。

看见别人都送了我们许多可口的清明粑。我看见奶奶手里拿着一个硕大的春笋，我说：“我今天要来学包清明粑”，奶奶说：“你先把手洗干净”，于是我就兴致勃勃地帮助奶奶去包清明粑。我拿了豆干、春笋、辣椒，首先我把材料洗净，然后再把它们切成丁，加入调味品，这就成了包粑用的馅。我开始和面了，我加入一碗面粉和一碗水，面粉非常硬，我用手猛地一拍，面粉飞到了门上和我的袖子上、脸上。奶奶说：“你不加水，怎么叫和面？”我又加了一点点儿水，可是面团还是非常的硬。我狠狠心，又拿了一碗水往面团里倒，一下子面团变得像稀糊一样，摸上去粘糊糊的。奶奶又往面团里倒了不少的面粉，我终于把面团揉好了。我把艾叶放到了高压锅里，因为热度高，所以艾叶的叶看不见了，除了艾叶水，还有一些非常烂的艾叶茎。我把艾叶水全倒入了面团里，面团立刻变得非常緑了。

一开始饼干师傅先叫我们去洗手，接着，她又演示了一遍，并告诉我们要放多少克面粉、黄油、糖、可可粉。听到这儿，我的脑子里已经有了一个初步的概念。然后，老师按操作顺序发给我们面粉、黄油、糖和可可粉等，叫我们自己动手做饼干，老师又下讲台来教我们，并让我们把已经成品的白面团分成两个，其中一个涂上可可粉，并搓揉。最后，一黑一白两个面团就出来了。老师又让我们把两个面团揉成一个面团，但要注意不能完全揉合。接着，把面团扭曲。最后，把面团用保鲜膜裹起来并放进冰箱，等待15分钟。15分钟可真慢啊，我等啊等。终于，15分钟到了，我迫不及待地把面团放到桌子上去切片，我一刀一刀认真仔细的切，终于我把它们给切好了，又把它们统一放进一个盘子里，并放进一个烤箱里烤，等待20分钟。终于20分钟到了，我把它们拿出来后，准备吃几块尝味道，哇！自己动手做的饼干太好吃了。

过年最重要的是一家人团团圆圆在一起吃年夜饭。大年三十一吃过午饭，大家就为年夜饭忙活开了。我和妈妈还有小姨包饺子，奶奶己经为我们准备好了饺子馅和面团。白菜肉馅，香喷喷的，还有那面团，白白胖胖的像个小胖墩。我是第一次擀饺皮，得好好学两手啊！小姨把面团搓成一长条，然后切成一个个小块，教我擀皮子。这事看起来简单，真正做起来可不容易哦，你看，我擀的皮子一会是扁扁的，一会厚得像鸡胸脯似的，一会又像营养不良的小瘦子，着实是在考验妈妈包饺子的功夫呢！小姨教我一只手捏着饺皮，一只手推擀面杖，两手开工，饺子皮终于变成圆嘟嘟的了。妈妈是包饺子高手，只见她往饺子皮里包上馅儿，用虎口一按，一个漂亮的饺子就成形了。不知不觉几个小时过去了，面团和馅儿变成了满满一大盆饺子。豆豆也没闲着，她捏了一个小面团，一会变成毛毛虫，一会变成小汤团，一会爬上桌捣捣乱，真是妙趣横生。

所有东西都准备就绪，接下来就是包艾饺了。我和妈妈围着桌子，只见妈妈拉了一小团面团，揉揉圆、压压遍，一手托着面饼，另一手抓来一大把馅，塞到面饼中央，把面饼对半一折，一捏，馅就牢牢的被包在里面，一个艾饺就顺利完成了。我也学着妈妈的样子，拉了一小团面团，揉着揉着，面团就粘的满手都是，怎么揉也搞不好。我气呼呼的直叫为什么。这时，妈妈笑嘻嘻的说，刚才问什么问题来的，答案就在这里。哦，知道了，妈妈拉面团前，手先在油锅中抄过的馅里抓一下，手上就粘上油了，原里是这样的。后来虽面团不粘手了，但还是包不好。最后在妈妈地帮助下，终于学会了包艾饺，一个、两个……。我非常开心、非常兴奋。

我站在离烤炉将近半米的位置，火炉里的热气不时迎面扑来，使我浑身感到烫烫的，很不是滋味。无奈，只好离火炉远些。只见做烧饼的爷爷用一根又粗又圆的擀面杖揉搓着面团，把面团压平。没想到，这位爷爷的速度竟是如此得快！他快速地将面团来回翻转、压平，还没等我看清楚，一个面团就已经压好了。就这样，不到四分钟的时间，几十个面团都被压得平平整整，大小相似。最令我惊讶的是：如此烫的火炉，对于爷爷来说是小菜一碟。只见他快速、有条不紊地把烧饼一一贴在火炉内壁。整个过程是如此流畅，自如！这不禁让我想到了四个字：熟能生巧。由此联想到了一句千古名言——世上无难事，只怕有心人。

妈妈准备好糯米粉、水、肉馅,她先把糯米粉放进大盆子里，倒进适量的水，揉成面团。然后把面团分成一小块一小块的，揉成一个个均匀的小圆球。用大拇指掐入小面团中，挤压成一个圆的窝，就像一只“小袋子”似的，把肉馅装在“小袋子”里，最后把上面封得严严实实的。这样汤圆就做好了。我早已把双手洗干净，学着妈妈的样子把手伸入盆中搅拌，“哎呀，怎么米粉都沾我手上了，真黏！”我束手无策，甩手无次不成功,我只好求助妈妈。她笑道：“你水放得太多啦。”我又往盆里加一些面粉，终于把手拔开了。下一步，我们又要开始揉面了。我抡起袖子，模仿着妈妈的样子，用力地开始揉，抓起一小个面团，放在手中心，先是右手不动，左手轻轻地转动，越搓越快，越揉越圆，不一会儿，小面团变成了一个球，我成功了！

我赶快写完两张大字，妈妈把包包子的面和馅也准备好了。我就和妈妈一起包包子。这时，只见妈妈在案板上撒上一些面粉，把软软的包子面放在上面，揉了几下，一团包子面很快就变成了一个大圆球。妈妈把它切成两半，一半放回面盆，一半放在案板上。妈妈用手不停的来回搓动，案板上的面团很快就变成了一条又软又长的面棒。妈妈把这条面棒又切成十多个差不多大小的小面团，再把每个小面团压扁。只见妈妈一手捏着小面团，一手拿着擀面杖，擀面杖和面团在妈妈的手里不停的动，很快就变成了一个个圆圆的包子皮。在妈妈的指导下，我一边帮着妈妈压面团，一边学着妈妈的样子擀包子皮。

我们进入了比萨店后，叔叔问我们想不想做比萨，我们异口同声地说好。叔叔先让我们洗手，然后，他给我们每人一个面团，并叫我们往手上沾点儿面粉，目的是为了不让面团沾手。接着，叔叔教我们做披萨：先得把面团搓成球形状，用手掌心在面团上压一下，然后，用手一边揉一边。我们学着叔叔的样子，揉来揉去，我的面团怎样也揉不圆，还变了形，我只好向叔叔请教。叔叔一边说，一边示意，我很快就把面团揉得又圆又大又薄，变成了饼状。接着，叔叔让我们用小叉子在自己的面饼上打一些小洞，再挤一层番茄酱，最后撒些火腿、玉米和芝士，放烤箱里。大约过了二十分钟，香喷喷的比萨就出炉了！我们拿着比萨，坐在中央广场的椅子上，慢慢享用着自己的劳动成果，心里十分高兴。我们还留下一块给家长们尝尝，也让他们享受一下我们的手艺！

过了一会儿，我到厨房一看，妈妈正在擀饺子皮。只见一个面团在妈妈手里飞快动，没几下一个圆圆的饺子皮就擀好了。我看得手心直痒痒，也想试试。妈妈同意了，并教给我擀皮的技巧。我学着妈妈的样子，左手拿起面团，右手拿着擀面杖，一边擀一边，没几下面团就粘在擀面杖上了，我把面团从擀面杖上弄下来。又拿起一块面团，这一次我吸取上一次的教训，多撒了点面粉，不粘了。可是擀出来的饺子皮不方不圆，像个丑八怪。妈妈说：“左手动面团的时候不能时快时慢，右手搓擀面杖的时候用力要均匀。”于是，我又试着擀了一个，这次擀得很圆，可是又小又厚。我双手拿起擀面杖又在面片的边缘着擀了一圈，这下，面片变得又大又薄。妈妈笑着说：“这样的面片适合包馄饨，不适合包饺子。”我有点灰心了，妈妈鼓励我说：“不要灰心，熟能生巧。你只要多练习，一定能擀好的。”经过多次练习，我擀出来的饺子皮终于能像妈妈擀的一样好了。

首先，我们把芝麻洗净、晾干，然后，我和妈妈把研磨机拿出来了，其次，把芝麻放进研磨机里磨，等到磨成粉末时再取出来；第二步就是要和好面团，先准备一碗温水和一大盆糯米粉，和的时候一定要水和糯米粉的比例，不能多也不能少，如果水多了一定要加点粉，如果粉干了，就要多加点水，还要多揉几下，直到有弹性为止，要开始做下一步了，把磨好的芝麻馅和揉好的面团拿出来，开始包汤圆了，把揉好的面团拉成一个个小团，再把小团用十指挤压成圆的窝，向里面加入调制好的芝麻陷，小心翼翼的用四个指头轻捏封口，再用双掌轻轻光圆，一个个小汤圆制成了。我跟着妈妈边学边做，开始速度挺慢的，做了一会儿，熟能生巧，速度越来越快。妈妈一口气做了十来个，我也不甘示弱，慢慢的，我追上了妈妈；最关键的一步就是煮汤圆，煮汤圆要开水下锅，否则汤圆会互相粘在一起，用大火煮到水在沸腾时，汤圆第一次浮在水面，再加上少许凉水倒进锅内，到第二次水煮到沸腾，同样的方法煮三次，直到汤圆圆润透亮，又香又甜的汤圆完全熟透了。

说做就做，首先，先烧一壶开水，再把面粉倒进一个大脸盆里，倒一点开水进去，用筷子把它和匀，再放两个鸡蛋进去，又用筷子把它和匀，这第一步就完成了。这烙大饼嘛，难就难在第二步――揉面粉。在完成第一步时，不是倒了点开水进去吗？倒进开水后生面粉就成了熟面粉，揉面粉时除了熟面粉外，还要加上与它同等到量的生面粉才行，所以外公又加了一些生面粉进去。开始揉了，外公生撒了些面粉在面板上，是为了不让面团沾在面板上，接着，外公把面团翻过来揉过去的，看上去十分轻松的样子，我对外公说：“外公给我揉揉！”外公乐得笑了，乐呵呵的对我说：“揉面粉你看上去十分轻松，你揉不揉得好还不知道呢！那你就来试试吧！”我不服气的说：“您可别小看我了。”说完，我便卷起袖子，洗了手开始揉了起来，不做不知道，其实揉面粉一点也不轻松，我费了吃奶的劲才把那面粉团揉几下最后还是外公亲自出马，才把面粉团揉好。再把两个小面团赶面丈赶成一个大圆，再往上面抹上适量的猪油、盐、葱、胡椒，把它卷起来，再平均切成若干份，再把每一份用赶面丈赶成圆形，放在锅里用油一炸就行了，这就是千层饼。

我在包饺子前，就分配好了每个人的任务：妈妈剁饺子馅儿，爸爸和面，我呢，则是等待一切准备工作做完之后，擀皮，爸爸妈妈包饺子。分配好任务后，我们便开始行动。爸爸开始和面了，先倒了一盆面，加了一点水，然后开始搅，搅成了一个面疙瘩，又加了一点水，接着搅，边搅边说：“和面也是有讲究的。你看，水要一点儿一点儿地加，要是一下子全倒进去，水一定会多的。”我似懂非懂地点点头，心想和面还有这么多讲究，看来以后和面可不能“轻举妄动”啊！爸爸的水加得越来越少，面也渐渐成为一个团了。爸爸将面倒上案板，我看着还粘着几块面的盆，突发奇想，惊奇地叫道：“哎，这不是‘年年有余’吗？”爸爸一看，笑着说：“哟，还真是！”我指着面团又说：“这叫‘团团圆圆’”爸爸又笑着点点头。爸爸又揉了几分钟，将面团揉搓圆了，像一个小孩胖乎乎的脸，若是再加上鼻子和眼睛，那便更加栩栩如生了。爸爸用盆把面盖上，说：“揉完之后，要让面醒上5分钟，这样面就会变得更柔韧。”我看了一会面，说：“面在睡觉。”爸爸点点头。我便打趣道：“既然面在睡觉，为什么还叫‘醒面’？”爸爸似乎被难住了，无言相对。

开始包饺子了，爷爷先把一个面团搓成一根又粗又长的条子，再用刀把条子切成大小均匀的小块，然后按住一个个条子，最后用擀面棍把按平的条子擀成了饺子皮。我和奶奶、爸爸就包饺子，只见大人们用筷子夹一点馅放在饺子皮中心，用手把饺子皮对折合拢，一个饺子就很麻利地做出来了，我学着他们的样子做了起来，可我包出来的饺子就像一个无精打彩的懒汉一样老是趴在桌上直不起身来，爷爷、奶奶、爸爸看了我包的饺子都哈哈大笑起来，我才不服气了，一个没包好，我又瞅着他们的样子包起了第二个，可冰冻三尺哪是一日之功啊，虽然经过我的努力，我笨拙的小手要灵活些，包出来的饺子也勉勉强强站直了身子，但我知道比起大人的来那可就差远了，不过，还好，也许是我的一本正经做活吧，大人们再也没笑过我，后来奶奶还一个劲儿地夸我包得挺不错的。，我们三个人继续包着，爷爷一直在擀着饺子皮，一直做到六点多钟，包饺子皮用的面团做完了，可馅还有一大堆，没办法，只好留着明天再慢慢包了。

清明节的那天，很多人都会来，家里会很热闹，妈妈说，要做他最拿手的包子吃。妈妈跟我说“你叔叔最爱吃了，哥哥也爱吃，这次大家回来团聚不容易，得好好做”妈妈说的时候，而当时的我在玩电脑，妈妈在隔壁和着面团，爸爸在老爷凳子上小憩一会，妈妈说她的腿痛，都快蹲不下来了，爸爸说帮帮妈妈吧，别玩着啊，待会再玩，我走了过去，帮着妈妈，可是我从来没弄过这些东西，现在叫我弄，怎么可以啊，好好的面团被我弄得一团糟，“唉，你还是玩电脑吧，弄得乱七八糟的，我还是自己来吧”我嘻嘻一笑，做到了凳子上继续玩着电脑。妈妈一直在旁边说着“唉，女儿这么大了也帮不到一些忙，现在老了，很多事情，已经做不了了，儿子还没有结婚，人家的孩子比我儿子小的，都结婚了，都当奶奶了，早就在家里享着福了，而我还要辛辛苦苦的做着养家”我听到这些话，不禁低下了头，妈妈今年已经五十出头了，个个都快奔三了，而我还是在读着初三，总得来说，妈妈生我的时候已经三十七岁了，哥哥的岁数是我的两倍了。玩了许久的电脑，却是在东点西点的，不知道在干什么，脑子里只剩下了妈妈说的话。

元宵节到了，街上灯火通明、人流如潮，家家户户喜气洋洋。我们全家来到奶奶家过元宵节。一进门，就看见奶奶正在做汤圆。奶奶先把一包雪白的面粉倒入面盆中，然后右手拿着一碗热水，左右拿着一双筷子以便慢慢地倒水，一边均匀地拌着面粉。当水和面粉和为一体时，之间奶奶将面粉使劲地揉啊揉，一不会儿，原本软软的面粉团成了一块“结实“的面团，奶奶拿了一小块将它搓成一个小圆球，又在圆球的中间挖了一个又大又深的洞，把我最喜欢吃的芝麻放进了洞里，接着又轻轻地将洞口封住，将汤圆搓成圆形，就这样，一个汤圆就完成了。我看着好玩嚷着也要做，奶奶笑着拿了一块面团给我，让我学着做。我学着奶奶的样子做了起来，不知不觉中脸上沾满了面粉，大家看了叫我小花猫。我照了照镜子，也忍不住笑了……在一片欢声笑语中汤圆都做好了。

“回家的路，有多难，在拥挤的站台电话里，眼泪流过两端……”这是一首群星合唱的的歌曲？《风雪同路》。歌曲里的内容就是由在这个2008年1月连续不断的暴雪时所发生的场面所编写成的。这个2008年有点与众不同，刚刚来临的一月竟是雨雪不断。因为这些连绵不断的雨雪，众多在外打工的人们都不能及时回家与亲人见面团聚；因为这些雨雪，人民解放军们不能回家团聚，一个个为了人民安定的生活都站出来抗雪救灾；因为这些雨雪，有些在光荣抗灾中的人们不幸牺牲了；因为这些雨雪，一些乘车回家的旅客被困在车站，有的甚至上了车的人们因为这些雨雪导致车子不能行使，在路上被困了几天几夜……这令人揪心的一幕幕，发生在这新年里。这个新年虽然是被风雪包围的，是被寒冷包围的，但是，在这个寒冬里，温暖也依旧存在！

除了这些活动以外，元宵节还有包元宵的习俗。今天我有幸跟爸爸妈妈到外婆家，正巧碰到外婆在包元宵，我就跟外婆学了起来。外婆先用开水来和糯米粉，然后不断地用力揉面，一直揉的像橡皮泥一样有韧性，接着把面揉成宝塔的形状，从“宝塔”的顶儿上拽下一块块面团，搓成圆团，中间掏个洞，两只手相配合把洞越揉越大，把准备好的豆沙馅，放在这个洞里，用大拇指和食指慢慢捏，接着把洞口封住，最后，把做好的元宵放在手心，两只手柔和地将元宵搓圆，这样一个元宵就做成了。看了外婆包元宵，我的手忍不住痒痒了，卷起袖子也包了起来。虽然我包的元宵馅子少、大小不一、奇形怪状，但还是得到了外婆的表扬。

尽管妈妈的单位发了月饼，可是奶奶仍然自己和了面，并让爷爷冒雨到商店买来了酵母和烧碱，她老人家要自己亲自动手烙糖饼。面终于发好了，只见奶奶将烧碱化成溶液倒进面中，酸酸的面在与烧碱进行中和反应后一下子没了酸味；奶奶又将芝麻糖馅子包进面团中，拍成圆圆的饼子，整齐地摆放在面板上，最后的一道工序就是烙了。只见奶奶拿出一个平底的锅，这是专门烙饼的锅，把火调得小小的，在上面慢慢地烘烤，不一会，糖饼的香味就在家中弥漫开来，到处都是，闻几口就忍不住流下口水。因为妈妈要上晚班，所以我们家在中午做了好多菜，还喝了酒。我以水当酒，祝愿爷爷奶奶健康长寿，祝愿爸爸妈妈工作顺利，也祝愿自己学习进步!

我们来到了一家很大的风味饭店。饭店的天花板上挂着许多方形灯笼，灯笼上画着许多精美的图画。服务员穿着漂亮的旗袍，用精美的盘子端着各种美味的小吃，鱼贯而入。第一道是担担面，那种又细又薄，又滑又嫩，又麻又辣的滋味，现在回想起来还让我流口水呢!我平时怕辣，可担担面太好吃了，我一边吃着担担面，一边辣得流出了眼泪。第二道是叶儿粑，它可是鼎鼎有名的成都小吃呦!叶儿粑是用糯米面做的一个小面团，里面塞上肉馅，再包上桉树叶子蒸熟。它油而不腻，爽滑可口，还带着桉树叶子的清香，好吃极了，我一下子吃了好多个。龙抄手、钟水饺、赖汤圆……各式各样的小吃被陆续端上桌子，一道比一道漂亮，一道比一道好吃。我开始后悔起来，后悔前面吃的太多、太快，现在吃不下了。

“妈妈，妈妈，我们什么时候能吃到清明馃呀？”我一个劲地追问。“那就到菜市场买几个吧！”妈妈说。“可是我想吃奶奶做的清明馃！”一想起奶奶做的清明馃我就想流口水，奶奶可是做清明馃的能手哦！“要不我们在周未回乡下去，和奶奶一起做清明馃吧！”于是，周未我们一起到了奶奶家。奶奶叫我和爸爸去加工米粉，奶奶和妈妈去采棉丝青。然后奶奶把草洗净泡熟后放在石灰水中浸泡一会，汲干水份切碎后和糯米粉、米粉一起捣成绿色的面团。

一切准备就绪，大家都纷纷忙碌起来。“虽说包子的最高境界是皮薄馅多，但毕竟只有自己动手，才能更加凸显出我心灵手巧嘛！”这么想着，我毅然拒绝了姑姑的薄面皮，而是自己拿起一块“原始面料”（还没揉搓好的面团），默默的捏起来。然而，包子不是那么好做，皮不是那么好捏。终于，在无数次失败后，一个厚厚的面皮呈现在我的面前。虽然皮很厚，但我还是不敢放太多豆沙。要知道，这可是我千辛万苦才捏好的，要是又破了，那就得重新来过呀！在妈妈的帮助下，我成功封好了口。

那时，我不知日子的清苦，有的吃，有的玩，就心满意足了。院中，父亲躬着身在桌上揉着面团。母亲变戏法似的在锅屋里端出炒熟的花生米、白芝麻，每人发两粒花生米，一小撮白芝麻。白白的芝麻炒熟后，个头似乎比生时胖了一倍，颗粒鼓鼓的，肥肥的，捧在手心里，还有点温和和的感觉，用舌头轻轻地去舔，在嘴中细细地嚼，满嘴的喷香。吃时，就见母亲给花生米去皮、敲碎，花生的清香如满地的月光，洒满了院落，母亲找来一只青花小瓷盆，把细碎的花生粒、白芝麻、白沙糖、炒面，放进瓷盆里，浇上些许菜油拌匀，这样月饼的馅就做成了。

总评：从作者的习作中，我们不难看出作者的观察很细致、文笔也比较流畅。在本文中，作者选取了采风活动中的“做煎饼”为重点，比较细致地刻画了自己的心情变化。由于选择的内容集中，所以写得很详细、生动，象写爸爸和面时是“时而向前搓，时而向左右两边推压，渐渐的，整团面粉就像一块橡皮泥柔软地任爸爸摆弄”，写自己时则是“面团还是显得硬邦邦的，我的脑门上都渗出了汗”等等，将自己的所见所感形象地表现了出来。略写“包扁食”，结尾适当点题，让文章详略得当、更加贯通。

开始包汤团了，我照着爸爸的样子，拿了一小团面，放在手掌中间挫一个小圆球，然后把右手的大拇指把插进刚揉好的面团，用筷子夹点芝麻馅放在刚弄的洞里，用四个手指配合大拇指一起往中间按，揉一揉又变成了圆形。我要把这个“半成品”放到碟子上面去时，爸爸叫住了我说：“儿子，这样放上去可能会粘的，在糯米粉里滚一滚就不粘了。”我照着爸爸的方法一试果然不粘了。照这样一连做了好几个，不一会二十个就完成了，个个洁白如玉，让人嘴馋。

早上，我们先拿出拿出一千克面粉，把大约750克的面粉倒入铁盆，接着倒了一碗水，里面加一些盐。把盐水倒在铁盆里，面粉马上黏在了一起，然后一只手扶着盆，一只手揉面，使它成为面团。最后，用一块湿抹布盖上，开始醒面。我想象着面被拉得很长，拍在面板上发出“啪啪”声的情景，不禁笑了。

保尔出生于乌克兰的工人家庭，早年丧父，她的母亲替人洗衣做饭，哥哥也是一个工人。在小学念书时，神父无理的惩罚了他，冤枉他把烟丝洒在了神父厨房里的面团上，因而被学校开除。保尔十二岁到车站食堂当小伙计，老板经常凌辱他，，在他幼小的心灵中，播下了一颗对剥削阶级的仇恨种子。

1937年7月7日，日本板垣联队对李云龙所带领的新一团进行了围攻，李云龙给战士们动员时说：“我最喜欢什么？你们知道吗？我最喜欢狼，这种出手敏捷的特点；这种凶狠，一招致命的特点，面对敌人，我们不能当发面团，不能当一群任人宰割的绵羊，而要做一群嗷嗷叫的野狼。弟兄们，还记得我们的宗旨吗？狭路相逢。”“勇者胜。”

出身于贫苦铁路工人家庭的保尔·柯察金，早年丧父，全靠母亲为人洗衣赚钱，将他养大。12岁那年，保尔·柯察金离开了学校，这一年他才12岁。因为补考的时候，他把烟灰撒在了瓦西里神甫家做的复活节蛋糕的面团上了。不得已，保尔跟着母亲来到车站的食堂干活，在这里，他被老板打发到洗涮车间，负责烧茶炉，擦刀叉和倒脏水一些粗活脏活。

流传于哈尔滨的汉民族。元宵节这天，家家用面团做成各种形状灯，不同颜色的灯，还有玻璃灯、冰灯，做好后，先送到祖宗灵牌位上，祈求祖宗保佑，再送到天地、灶神以求神仙赐福；又送到仓库、牛马圈、井台等处，以求五谷满仓，牛肥马壮，打水平安；然后送到大路，祈求出入平安，家迎四方客；最后由家长把灯送到祖坟上，为祖宗灵魂上天照好路。