以往，我都是在妈妈再三的催促下出来吃饭，今天我却高高兴兴早早地坐在餐桌前等着吃饭，因为吃的是我最喜欢的东西！我看着碗里诱人的面条和金黄金黄的荷包蛋，我狼吞虎咽地吃了起来。一眨眼，美味的荷包蛋就消失在我的嘴里，就像猪八戒吃人生果，还没来得及细细品尝，就到了我的肚子里！我一眼又盯上了妈妈碗里那诱人的荷包蛋，可我又不好意思向妈妈要。就在我欲言又止的时候，刚坐在桌旁的妈妈好像一下就看穿了我的心思，和蔼地对我说：“女儿是不是还想吃荷包蛋？妈妈的也给你吃吧，我不爱吃荷包蛋。”“不行，不行，你做家务做得那么辛苦，怎么能不吃蛋呢？”我虽然这么说着，可还是目不转睛盯着妈妈的碗里的蛋，不住地咽口水。“今天妈妈肚子有一点不舒服，不能吃荷包蛋，不然不消化。”妈妈的话还没说完，蛋就到了我的碗里。但我知道妈妈并不是不能吃，而是不舍得吃，我知道，所有的父母对自己的子女的爱都是无私的，妈妈对我的爱也是一样的。

可没想到“女儿”条件挺高，她不要吃泡饭，她要吃荷包蛋夹面包。我“啊”的一声叫了起来。要知道我可是不会烧荷包蛋。无奈之下，只能起床烧荷包蛋。我先把锅子烧热，照着妈妈原来的样子，仔细回忆。先把鸡蛋敲破，再把鸡蛋放到锅里去。可谁知顽皮的蛋壳也跳进了锅里。伴随着一声声刺耳的“啪啪啪”声我急忙用筷子一片一片地夹出来。唉，真累，我真不想当妈妈了。终于三个荷包蛋煎好了。看着那个金黄色的荷包蛋，我不禁馋得直流口水，我坐在椅子上，拿起筷子去夹那个金黄色的小东西，可谁知却被妈妈抢先了一步。我生气地说：“喂，这个是我煎的我应该吃这个。”可妈妈却笑嘻嘻地说：“难道你忘了吗？今天是你做妈妈呦！我才是女儿，女儿嘛就应该吃最好的。”看着妈妈津津有味的样子我顿时口水直流三千尺，我生气极了，。但在那同时，我像触电一样感受到了母亲的辛苦，那种要为儿女无私奉献的精神让无数人敬畏，那种一定要把最好的东西留给儿女的崇高，想着想着，我十分惭愧，刚才为了一个小小的荷包蛋我都要和妈妈抢，可妈妈平时总是把最好的东西留给我，对我百般呵护。相比之下，我是多么的自私呀！

这是我第一次煎荷包蛋。　　我把锅放在火上热锅，倒上油。可是，由于是第一次煎荷包蛋，我压根不知道要倒多少油，只得先倒一点试试。糟糕！鸡蛋还在冰箱里待着呢，可这边油已经“噼里啪啦”地响了起来，我顿时手忙脚乱，只好把火关小了。可麻烦事又来了，我不会敲鸡蛋，好不容易敲了个窟窿出来，蛋清和蛋黄却搅和在一起，蛋壳也跟着进去了，我连忙用筷子把蛋壳夹出来，被油溅得火辣辣的疼。我咬着牙给荷包蛋翻个身，可那荷包蛋偏不听话，一半在上面，一半在下面，我也束手无策了。　　干等了一会儿，也不知道荷包蛋熟了没有。假如我不铲出来，烧焦可怎么办？铲出来，又怕没熟，真是一个头两个大。不过这香味实在是太诱人了，我没有抵住诱惑，迫不及待地尝了起来。哇，出乎意料，味道跟妈妈烧的一样好。　　虽然我烧的不像妈妈的那么好看，吃到嘴里还嚼出了蛋壳，但大家都夸我棒，因为这是我第一次煎荷包蛋。我瞬间觉得自己已成为一个天才小厨神。

该我上场了，我迫不及待地把煎荷包蛋的材料准备好：油、盐、鸡蛋。首先，我把燃气灶打开，待炒锅烧热后，我手忙脚乱地往锅里倒了些色拉油，再放少许盐。这时，锅里＂噼哩啪啦＂的声音直响，油花还不时往外溅，像是一个个被烧得跳来跳去的调皮孩子。我吓得手拿锅铲，退离几丈远。过了一会儿，油烧热了，锅里顿时又变得安静极了，没有一丁点声音。接着，我拿起鸡蛋，在灶台边缘上轻轻地敲一下，拿到锅的上方，用双手向左右方向用力一扳。糟糕！蛋壳碎了，蛋清蛋黄＂啪＂地一声直接掉进锅里，把锅里的油溅得老高，吓得我又直往后退。过了一会儿，我拿起锅铲把蛋翻了一面，蛋煎得通黄通黄的，看上去好有食欲，我心里高兴极了。又过了一会，我翻了另一面。终于，金灿灿的荷包蛋出锅了。我把我的＂劳动成果＂给爸爸妈妈吃，他们边吃边夸奖说这荷包蛋煎得不错，色香味俱全！听着赞美的话语，我有些飘飘然了，觉得自己真了不起，第一次就煎出如此成功的荷包蛋！

吃方便面吧，没意思，还是来个荷包蛋补补营养。我从冰箱里拿了两个鸡蛋，走到厨房，想着学着妈妈以前煎荷包蛋的样子。我提起油，小心翼翼地往锅里倒，可能这锅里有水，油“啪啪啪”的暴跳如雷，直向我示威，我吓得一跳，立马往后跳了一大步，逃离了阵地。等了一会儿，锅里的油终于静了下来没了脾气，可我还是胆颤心惊，瑟瑟发抖的往理一看，只见油儿只是在冒小泡，也温顺了许多，我就将鸡蛋打破，倒入锅中。只听“哧----”的一声响，我以百步穿杨的速度逃离阵地，我以为锅里的油又要雷霆震怒了，等了一阵子，声音渐小，我才小心谨慎地靠近灶台，可能是时间长了点儿，鸡蛋已和锅底亲密无间，不分你我了，我赶紧把鸡蛋翻了个身，不看不知道，一看吓一跳，一面已经煎焦了，我急忙把鸡蛋救出，把这个荷包蛋的质量分成“N”等份，上面一层熟了，放入盘中，中间太生了，再来个深加工，我感觉这个荷包蛋不是很成功，于是再来一个，我吸取了前面的教训，不再临阵逃脱，终于事如人愿。

别小瞧了煎荷包蛋蛋，它还真有一定的难度呢！首先，我把锅洗干净，放了油，油一下锅，它就像一个顽皮的小孩烫到了屁股，疼得它跳了起来。油烧热后，便像一条平静的湖在等待风的命令。于是，我又进行下一步工作，我从冰箱里迅速拿出一个鸡蛋，往桌子上敲了敲，蛋壳碎了，我急忙把鸡蛋移到菜锅的上方，蛋一下锅，我往里面看了看，蛋旁边起了一串串的白泡泡，哟，真美！真像白衣仙子。因为没经验的缘故，蛋打开的时候，蛋清流了一手。我又急忙打开水龙头洗手，等洗完后，我回头往锅里一看，坏了，白衣仙子变成麻姑了，我手忙脚乱地拿起锅铲把蛋翻了个边，不料，因为蛋黄还没熟，锅铲弄破了包在蛋黄外的薄膜，蛋黄流到了锅上，鸡蛋被我弄得一塌糊涂，哪还有荷包蛋的样子。我想：这么难，不弄了。妈妈知道了，帮我把弄破了的蛋认真的炒好，然后对我说：“瑞，做事要有耐心，你要相信一句名言—世上无难事，只怕有心人，”对呀！世上没有什么事是做不好的，只要我坚持到底一定能把荷包蛋煎好的。

于是，我去拿了两个鸡蛋来到厨房放在那里的桌子上。我想煎蛋还不会，可是，把蛋打开还是可以的，这我会做的。于是，我拿出一只碗，像妈妈一样拿着蛋在碗的边上敲了一下。蛋进入碗里，可是，蛋壳也跟着进去了。我正想把蛋壳用手捞出来的时候，妈妈回来了。她说：“还是我来做吧，今天你就在旁边看看，学习学习，怎么样？”我说：“好。”妈妈把蛋壳捞了出来，然后打开煤气瓶，点燃煤气灶，放上铁锅，倒了一些油在锅子里面，就让它烧。过了一会儿，锅中冒起了烟，妈妈就把蛋倒进去。顿时，锅子里的油四散飞溅，妈妈用铲刀铲了一下，油才变得老实了。这时，我看到煎蛋这么容易，就说：“妈妈，以后的事就让我来做，你在边上指点。”妈妈同意了，我接过了妈妈手中的铲刀不停地向蛋的底下铲。我怕荷包蛋与锅子粘在一起。在一旁的妈妈小声提醒我，说：“孩子，应该把蛋翻一个身了，否则下面的会焦了。”我连忙把蛋翻一个身。可是，不知道怎么搞的，由于手忙脚乱，一不留神把荷包蛋翻成了两个。这时，我看到翻过来的这一面已经焦了，但是已经没有办法了，我只得接下来勤翻身了。我看着这一个不像样子的荷包蛋差一点笑出声来。还好，妈妈没有多说。

于是，我去拿了两个鸡蛋来到厨房放在那里的桌子上。我想煎蛋还不会，可是，把蛋打开还是可以的，这我会做的。于是，我拿出一只碗，像妈妈一样拿着蛋在碗的边上敲了一下。蛋进入碗里，可是，蛋壳也跟着进去了。我正想把蛋壳用手捞出来的时候，妈妈回来了。她说：“还是我来做吧，今天你就在旁边看看，学习学习，怎么样？”我说：“好。”妈妈把蛋壳捞了出来，然后打开煤气瓶，点燃煤气灶，放上铁锅，倒了一些油在锅子里面，就让它烧。过了一会儿，锅中冒起了烟，妈妈就把蛋倒进去。顿时，锅子里的油四散飞溅，妈妈用铲刀铲了一下，油才变得老实了。这时，我看到煎蛋这么容易，就说：“妈妈，以后的事就让我来做，你在边上指点。”妈妈同意了，我接过了妈妈手中的铲刀不停地向蛋的底下铲。我怕荷包蛋与锅子粘在一起。在一旁的妈妈小声提醒我，说：“孩子，应该把蛋翻一个身了，否则下面的会焦了。”我连忙把蛋翻一个身。可是，不知道怎么搞的，由于手忙脚乱，一不留神把荷包蛋翻成了两个。这时，我看到翻过来的这一面已经焦了，但是已经没有办法了，我只得接下来勤翻身了。我看着这一个不像样子的荷包蛋差一点笑出声来。还好，妈妈没有多说。

我端起碗，猛地让蛋清蛋黄高空降落。锅里的油沫星子仿佛中了六合彩，兴奋地乱窜。锅里的油也不安分，“噼里啪啦”地乱叫，真像放鞭炮。这时，我发现锅中的蛋清已成了洁白的固体，上面还不断出现许多泡泡，有趣极了！随着“噼啪”声越来越小，一股焦味闯入了我的鼻子。不好，忘了给蛋翻身了！我赶紧拿起锅铲，给蛋翻了个身，哇，反面已经成黑乎乎一片。过了一会儿，我觉得正面也该熟了，就把荷包蛋铲进碗里。仔细一看，正面还好，反面焦得特别厉害，还带着一股刺鼻的味道。这时，妈妈回来了。看见碗里的荷包蛋，她苦笑不得。我把全过程告诉妈妈后，妈妈又把我拉进了厨房，说煎荷包蛋也有技巧。于是我又拿起了锅铲，煎起荷包蛋来。妈妈在一旁细心地指导我，使我终于做出了好吃的荷包蛋。

这本书主要讲了小男孩扇贝喜欢小动物，他养了很多小动物：小鸟、小兔子，可一个个小动物都离开了扇贝，为了弥补心灵的空缺，蒜泥妈妈给扇贝买了一只小猪——荷包蛋。荷包蛋的出现让扇贝有了新的理想：吃好一点，睡好一点，每天都开心一点。可小猪荷包蛋却越长越大，扇贝想尽办法帮它减肥，结果都失败了，慢慢的，家也开始乘不下荷包蛋了，最后，妈妈执意要将荷包蛋送走，荷包蛋在草头表姨家受尽了苦。扇贝也在长大和好朋友荷包蛋的离去把他折磨得痛苦不堪。最后他带着荷包蛋出走了。也最终找到了荷包蛋的理想家园。扇贝渐渐的不再害怕长大了，因为每个小动物都有一颗纯洁的灵魂。对于小动物来说，长大就是竭尽全力活下去！所以只要坚强、努力、竭尽全力了，就不再害怕什么，也不再害怕长大了。

暑假里我读了郁雨君的作品《我不想不想长大》。本书主要讲了有一个叫“扇贝”的小男孩，扇贝很喜欢小动物，养过许多如：小青蛙、几只小文鸟、小兔子比较黑和比较白与小猪荷包蛋。它们有过许多美好的回忆，接连的阵阵心碎几次的打击小青蛙被扇贝送回池塘文鸟们远走高飞比较黑和比较白都不幸夭折，这才使扇贝有了迷你猪荷包蛋。扇贝为了不再让这个小生命不翼而飞，仔细的看护着小小猪。因为他特别爱吃荷包蛋，所以给迷你小猪起了个名，叫做“荷包蛋”！但是，“荷包蛋”不知为什么像吹起一样越长越胖。扇贝想尽各种办法给它减肥，结果失败了。最终，荷包蛋长成了一只巨型小猪，在即将失去荷包蛋前，扇贝决定带荷包蛋去闯荡世界。在闯荡世界的过程中扇贝和荷包蛋发生了许多惊险、有趣故事，让我体会了人与人、人与动物的真、善、美。

暑假里我读了郁雨君的作品《我不想不想长大》。本书主要讲了有一个叫“扇贝”的小男孩，扇贝很喜欢小动物，养过许多如：小青蛙、几只小文鸟、小兔子比较黑和比较白与小猪荷包蛋。它们有过许多美好的回忆，接连的阵阵心碎几次的打击小青蛙被扇贝送回池塘文鸟们远走高飞比较黑和比较白都不幸夭折，这才使扇贝有了迷你猪荷包蛋。扇贝为了不再让这个小生命不翼而飞，仔细的看护着小小猪。因为他特别爱吃荷包蛋，所以给迷你小猪起了个名，叫做“荷包蛋”！但是，“荷包蛋”不知为什么像吹起一样越长越胖。扇贝想尽各种办法给它减肥，结果失败了。最终，荷包蛋长成了一只巨型小猪，在即将失去荷包蛋前，扇贝决定带荷包蛋去闯荡世界。在闯荡世界的过程中扇贝和荷包蛋发生了许多惊险、有趣故事，让我体会了人与人、人与动物的真、善、美。

我要做的是美味的荷包蛋。荷包蛋，看似简单做起来难。我连续做了三个，也始终做不到“美味的”。第一个，不但荷包蛋被我炒烂了，而且还忘了放盐。在品尝的时候，我竟然在荷包蛋里吃出了三块不小的蛋壳碎片！还好荷包蛋做的不好，我还没到狼吞虎咽的程度，不然还不被卡死才怪呢！第二个，盐是放了，可这回盐放的太多了，我足足放了两勺盐！在一旁的奶奶急忙说“放那么多盐干什么？腌黄瓜吗？”听了奶奶的提醒，我才急忙盛了小半碗水倒到锅里。只听呼的一声，锅里冒出了好多热气，扑了我一脸，我吓的急忙“逃”到了客厅。这第二个荷包蛋就这样被我毁成了“鸡蛋汤”，倒掉了。第三个，我确实是做好了那美味的荷包蛋。咸咸的，脆脆的蛋白。正当我要一口要掉蛋黄时，却发现蛋黄的颜色在变！于是，我用筷子剖开蛋黄时，却呆住了。因为蛋黄还没熟！外面虽然熟了，可里面的蛋黄还在流呢！怪不得蛋黄会“变颜色”！

本厨师上场了，我拿起鸡蛋，猛的往桌子上一碰，裂了个口子，一扒鸡蛋喷了一身，然后没办法只好请教妈妈，原来是口子向上才扒的，开始正式煎荷包蛋了，我把锅烧热后，把准备好的油倒入锅内，接着把鸡蛋倒入锅内，只听一声声“咝咝“声，油便倒处乱溅，现在我开始欣赏起来，黄黄的蛋黄四周围着片片蛋白，多像一朵朵白云围着太阳公公跳舞啊！只听一声大吼：“王巍，你煎不煎荷包蛋，快糊了。“这时我才意识到自已正在炒菜，我连忙把荷包蛋翻过来，好险啊，差点就糊了，现在我一点也不敢思想开小差了，生怕吃不上自已做的荷包蛋，终于快好了，我连忙洒上“咖哩粉，籽然粉“等作料，终于“王巍“牌荷包蛋出锅了。望着这金黄的荷包蛋，我一口扑了上去，虽然有些烫，但仍感到很好吃，吃完后嘴里仍留着荷包蛋香。甜。咸。苦。真是别有一番滋味。

吃饭的时候，我夹了一个荷包蛋，盛了一碗饭。桌子太小了，坐不开五个人，我只好坐在旁边的椅子上。香喷喷的荷包蛋香飘到了正在睡的小狗的鼻子里。小狗闻到这种香味顾不得睡觉，马上起来坐到我前面。我想了一个鬼主意，准备戏弄小狗，看它馋不馋。我先夹一小块荷包蛋放在手上面，叫一声小狗的名字。我想它肯定会忍不住来吃荷包蛋。没想到这只小狗我可戏弄不了它，因为它太聪明了。它长得矮，够不到我手上的蛋，就把两只前脚踮起来，因为那可以使它高一点。我看出了小狗的心情，它吃不到荷包蛋是决不罢休的。虽然我本不打算把荷包蛋给小狗吃，但看见它那可爱的样子，忍不住“大方”了一回，就把荷包蛋给它吃了。

在这一个星期，我做菜取得了一些的成功——我剪出了一个完整的荷包蛋。在以前，想吃荷包蛋，却又不懂做，看到妈妈做，原来这么简单。但是自己来做时，那些蛋却又好象和我作对似的，轻轻敲，没有泪痕，再敲，还是没有泪痕，这时我感觉那个蛋对我说：“小家伙，你连敲蛋都不会，还想做荷包蛋，真是痴人说梦。”我用力的一敲，蛋虽然裂开了，但洒得到处都是。今天，我在妈妈的指导下，我成功的做出了一个完整的荷包蛋，这个荷包蛋虽然有些咸，但我觉得还是很好吃。关于做荷包蛋，我总结出了以下几点：一，敲蛋是要控制一定的力度；二，敲出一个完整的蛋后，开小火，慢慢煎，等到蛋的边沿都沾在锅上时，就可以把它铲起，换另一边继续。

在某天的早上，我正在吃早饭——泡饭和一个荷包蛋。一向喜欢赖床的爸爸起床了，我一脸坏笑地说：“哟，太阳从西边出来了，这么早就起来啦！”爸爸傻乎乎地笑了一下。这时，奶奶走进厨房，我像个大小姐似的“命令”奶奶：“奶奶，我还要个荷包蛋。”爸爸笑着问我：“你想不想学煎荷包蛋？”我想是想，但我怕油会溅到我的皮肤上。记得在一个星期天的下午，大概一二年级的我在好奇地看着奶奶炒菜。突然，有一块火烫的“陨石”穿过“大气层”，“降落”在我的额头的正当中。我突然感觉额头中间烫烫的，痛痛的，眼泪不由自主地在眼眶里打，过了一会儿，不争气的眼泪流了下来。奶奶看见我流眼泪水了，很心疼，忙安慰我，为我擦眼泪水。从此，我就再也不敢接近那个油锅了。我把自己的想法如实告诉了爸爸。爸爸说：“什么事都要尝试，不尝试你就永远都不敢。不要活在想象之中嘛！”我咬了咬牙，决定学煎荷包蛋。

在这么多菜中，我最满意的就要数“烤香肠”，唐悦莹把一块块香肠割下来，我在平底锅上加好油后，就把两块香肠放了进去，我把它放在了煤炉上，香喷喷的香肠出炉后，该由周羽琦做荷包蛋了，它把蛋放进去后，翻来翻去，正当她和其他同学讲话时，蛋开始焦了，蒋凝涛看见了十分着急，说道：“周羽琦，快把蛋翻个身，都焦了。”这时，她才发现，在这个蛋上，许多人吃了都说好吃，可高世杰吃了就说不好吃，真奇怪，其他同学都说这“烤香肠”好吃，在中午饭是，他可每次都抢着吃，今天这么好吃的香肠，还说要吐掉，难道他故意要和我们做对吗？在中间的“荷包蛋”都被周羽琦剁烂了，当香肠抢完后，只剩下“荷包蛋”时，谁都说死也不吃。

上体育课时，我们的“荷包蛋”同学提议玩儿木偶人的游戏，谁动了，谁就上台讲笑话。大家都拍手叫好。还有一点：讲的笑话必须大家都笑，有一个人不笑，就算输。游戏开始了，我们的“荷包蛋”同学故意动了一下，本来在高声喧哗的同学也停了下来。霎时，教室里鸦雀无声。“荷包蛋”同学见大家安静了下来，便开始讲笑话了。“我讲的笑话叫《找你算帐》”，这可把同学们的胃口吊了起来。他开始讲了：“从前，有一对双胞胎，一个叫找你，一个叫算帐。他们的爸爸妈妈由于工作很忙，找了一个保姆来带他们。一天，保姆带他们出去玩儿，突然，他们两个都不见了，于是，保姆来到警察局。警察问她找谁，保姆说：“找你算帐！””哇哈哈哈哈，顿时，全班哄堂大笑起来，没有一个人不笑。从此，他就当上了这个搞笑天王！

首先当然是开煤气灶了，可我怎么也打不开。原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。只听“嘭”的一声，吓的我不知所措。妈妈提醒我；“该放油了。”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了，我拿起鸡蛋在桌上打了一下，举在半空中，掰开蛋壳，鸡蛋掉进了锅里。锅里的热油都溅了出来，又吓了我一跳。我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。妈妈一个劲的催我：“好翻面了”。可是我的手直发抖，眼看着“荷包蛋”就要变成“荷包碳”了。我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把荷包蛋翻了个面。没过多久，一个荷包蛋就煎好了。

我像离弦的箭一样冲到了厨房，准备煎一个荷包蛋。面对着张开大口的黑锅，我心里不免有些紧张了。可还是丝毫不敢迟疑。我“啪”的一下打开了煤气，只见一束束蓝红相间的火苗“呼”地窜了出来。它们仿佛一群快乐的小精灵，欢快地跳起了踢踏舞。我拿起了油壶，轻轻地倒了一点，又用锅铲慢慢地铲几下，听妈妈说这叫“滑锅”。不一会儿，油便发出了“呲咧呲咧”的响声，让我不知所措。一不小心，把锅铲掉在了地上，我连忙拾起了锅铲，从冰箱里拿出了一个鸡蛋。我把鸡蛋在锅边轻轻一敲，它裂开了一条缝，我又用双手一扳，蛋清和蛋黄像玩滑梯似的流进了锅里。不一会儿就发出“噼里啪啦”的响声，把我吓的魂飞魄散。这时，蛋清冒出了许多白泡，好像一边在对我翻白眼一边说：“哼，还不快过来帮我美容，难看死了！”我回过神来，赶忙给它翻了个身，又撒了点盐。哇！新鲜的荷包蛋出炉了！我把它盛在盘子里，它宛如一朵鲜花，金黄的花蕊，白色的花瓣边镶上了一条棕色的花边，静静地躺在白瓷盘中。我有些舍不得吃了，但闻着它诱人的香气，我还是忍不住吃了。

妈妈告诉我，先往锅里放油，油热后蒜姜爆香，下入胡萝卜丁翻炒；胡萝卜丁炒熟后，倒入水发扇贝丁，然后加适量开水继续煮；锅再次烧开后转中火，直接将整只鸡蛋挨个分散打入锅中（注意这时不要搅动）；盖上锅盖煮一会儿，待鸡蛋成型后，用勺子沿锅边顺时针搅动，注意不要碰碎鸡蛋；然后撒入适量的面片，再煮片刻，待面片煮软煮透，加盐、味精和葱花出锅。一个又香又嫩的荷包蛋就诞生了。我看了，对妈妈说：“很简单嘛！我会！我会！”就这样，我飞速跑到菜场，买了胡萝卜、面片、鸡蛋、水发扇贝丁、小葱。回到家，妈妈在厨房对我说：“来，切胡萝卜丁。”于是，我拿起刀，切出一个胡萝卜丁，妈妈急忙说：“嘿，不对不对！应该这样切。”原来，这次的胡萝卜丁和平常不一样，一定要斜着切，才能煮的熟。接着，我照着妈妈做的步骤做，到最后，鸡蛋是出锅了，但是……全碎了，因为，我在用勺子沿锅边搅动时，碰碎了鸡蛋，所以，做坏了。妈妈见了，说：“哎呀，再做一次，不要慢吞吞的，细心点。”第二次，我照着妈妈说的做了，果然，我做出了一个香喷喷的荷包蛋。

我从冰箱里拿出两个圆滚滚的小鸡蛋宝宝，把它们放在一边，把锅放在电磁炉上，倒进四百毫升的水，打开电源，过了一会儿，水沸腾起来了，但我却不知道，过了一会儿才听见。我赶忙把鸡蛋向墙上一撞，然后捏了一下，“哎呀！”我喊道，“我怎么把蛋壳都弄进去了呀！”我急忙用手把蛋壳捡起来。“不会吧！”我说。我的小鸡蛋宝宝怎么像开花了一样，在锅里乱作一团，不过颜色挺好看，白的似玉，黄的如金。锅里的水不断地往外冒着白气，我的鸡蛋宝宝也像生了气似的，一动不动的，像在说：“看你把我弄成什么样子了？我以后该怎么到外面见人呀？”我时奶奶来了，看了我的荷包蛋后哭笑不得。马上又拿出一个鸡蛋来，给我示范是怎么弄的。奶奶把鸡蛋一碰，一掰，蛋液就流下去了，很圆，和我的一比，相差有十万八千里呀！随着温度的升高，蛋清把蛋黄包住了，那个蛋圆溜溜的，像荷包一样，肚皮圆圆的，怪不得叫荷包蛋呢！我说：“奶奶，你怎么那么棒？我的怎么就包不住呢？”奶奶说：“因为你把蛋壳扔进去了，把蛋黄扎了，不烂才怪呢！”

回到家，我发现妈妈早已去买菜了，便悄悄来到厨房，等我做完之后好给她一个惊喜。我把一个铁锅放在煤气灶上，开火把留在锅上的一点水烧干。该倒油了，我拿起油瓶，准备往锅里倒。油倒进锅里会不会跳出许多油沫星子，烫着我呢？想到这里，我不禁缩回了手。这样怎么成？我什么时候才能煎完荷包蛋？豁出去了！我勇敢地往锅里到了一点油，呵，没事！我又继续往锅里倒油。因为不敢一下子把油倒进锅里，只好一点一点倒。这时，锅里弥漫开一阵黄烟，还没等我反应过来，一团火苗已经窜了出来。哎呀，大事不妙！怎么办？怎么办？我突然想到应该把锅盖盖上，于是，我匆匆忙忙找到锅盖，二话不说，关掉煤气，盖在锅上。不一会儿，火果然没了影儿。虽然已经安全了，可我的心底还像揣了一窝小兔子似的，怦怦直跳。等我的心跳恢复正常，我就到重新打开煤气，再在冰箱里选了个鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻敲了几下，两只手放在鸡蛋的裂缝上，用力一掰，手里就只剩下一分两半的蛋壳了。往碗里一瞧，好美啊！透明的蛋清包裹着嫩黄色的蛋黄，，像个温暖的太阳发出万丈光芒。我又看看锅里，那些油里泛起了许多小气泡，在锅底停留了一会儿，就缓缓升到了水面上。

我一回到家，马上从冰箱里拿出两个鸡蛋，我先穿上围裙，带上厨师帽，爸爸妈妈一看，异口同声地说：“哇！儿子，你长大做厨师有希望了。”我拿起锅炉，在上面沿着锅边洒下花生油，等待油沸腾起来那一刻。过了一会儿，油沸腾起来了，我马上拿起锅铲，得意的甩了甩，然后拿着鸡蛋，双手一出力，把鸡蛋拿起来，高举过头，向着锅炉，“卡拉”一声，鸡蛋就碎了。妈妈走了过来说：“儿子，不要这么用力，轻轻的，鸡蛋壳就可以很完整的一分为二了。”听了妈妈的话，我继续敲另一个鸡蛋，这次，我小心翼翼的敲着鸡蛋，这个鸡蛋，比第一次敲的鸡蛋要好得多了。我继续煮着荷包蛋，煮着煮着，奇迹发生了，倒下去的蛋黄和蛋清竟然没有混在一起，更奇怪的是，蛋清在不断的冒泡泡，而蛋黄却一点冒泡泡都没有，这太奇怪了。我顾不上这么多了，立刻用锅铲把鸡蛋翻倒背面去，要不然就煮焦了。“爸爸妈妈，看我的！”我兴奋地说。我戴上手套，左手拿起锅炉，右手拿起锅铲，把火开到最大，把锅炉抛在半空，随着两个鸡蛋也抛在半空，我以迅雷不及掩耳之势，“刷，刷，刷”的用锅铲凌空的炒了几炒。最后，再放一点酒，这样，我的凤凰出巢就大功告成了。

姥爷，先让我在冰箱里拿出一个鸡蛋，我来到厨房把鸡蛋给姥爷，姥曰爷转过头来跟我说“你到洗碗池那里站好，看我是怎么煎的。”我连忙到洗碗池边站好，回头一看，姥爷已经在煎鸡蛋了。他先把天气灶打开，把锅里面的水都蒸发掉。再往里头倒点儿油。把蛋清和蛋黄都倒进锅里，然后他拿起旁边的锅铲将已经固定的部分压了一下，再翻过去放一些盐，再用锅铲压一压。一个香喷喷的荷包蛋就这样横空出世了。这时，姥爷说：“你来试一试吧。”“好！”我开心地说，因为我终于可以自己做菜了。我拿起锅铲，学着姥爷的样子煎了起来。首先拿出一个鸡蛋敲碎，哎呀，不好！我目睹了一个蛋壳飞进了锅里。然后我开始倒油，哎呀，不好，我不小心倒了很多油进去。把鸡蛋放进去煎。最后又把辣椒粉当盐放了进去。一道煎荷包蛋，就这样被我活生生的做成了“黑暗料理。”哎……

准备工作做好后，外婆打开煤气后，往锅里到了一点油，切了一块姜，把姜放入锅内后，又用锅铲让姜与锅底摩擦，外婆说，如果不这样做，待会儿的蛋很容易粘锅。我点了点头，想：怪不得妈妈煎蛋的时候，总是粘锅！外婆拿起了鸡蛋往锅上轻轻地敲了一下，只见蛋上出现了一条裂缝，外婆连忙用手把裂缝磕开，蛋清和蛋黄就“坐”着锅这个“滑滑梯”从蛋壳里一路滑到了锅中，只听得“噼哩啪啦”，蛋上还鼓出了一个个白色的小泡泡，好像在跳舞。最后蛋煎好了，外婆又把蛋盛到了碗里，说：“尝尝看！”我尝了尝果然很好吃！外婆说：“你也来煎一个吧！记住刚才我是怎么做的。”我点了点头，又看了看锅和鸡蛋，因为这毕竟是我第一次煎荷包蛋，心中时而胆怯，时而为自己加油。

今天早上我的爸爸妈妈有事，早早的就出去了，我早上一起来肚子就咕噜咕噜的叫了起来，我起了床，在家找吃的，找来找去家里只剩牛奶了，想来想去突然想到电视剧了有些主人公早上吃牛奶和荷包蛋我想了想对了就吃这个了，我去厨房看看有没有鸡蛋了，打开冰箱看见五，六个鸡蛋我拿出，我拿了两个鸡蛋，往碗上一壳“咔嚓’一阵清脆的声音响起，一些碎碎的鸡蛋壳掉进去了，我正要去捞，可这些碎壳好像在和我捉迷藏，怎么捞都捞不着！算了，掉了就掉了没什么大不了的，会好不是五六个。，该放盐了，我左手拿起盐缸，右手拿着勺子，不知如何下手。盐多了怕太咸，盐少了怕太淡。我心想淡就淡吧。我随意挖了一小勺盐，往碗里绕着撒了一圈，然后我我把电饼铛给打开了，放了些油，弄完后把鸡蛋倒在了电饼铛里。

我先从冰箱里拿出一个鸡蛋，放在碗沿上磕。我一连磕了好几下也没有磕碎，它好像在说：“你会磕吗？”我气极了，拿起鸡蛋使劲往碗沿上一磕，飞溅出来的蛋黄弄得我满手都是。妈妈看见我这副狼狈相，“扑哧”一声笑了，她说：“磕鸡蛋时使的力量不能太大，劲儿要使均匀。”说完，她拿起一个鸡蛋，轻轻地在碗沿上磕了几下，然后又一掰，一个鸡蛋“噗”一声掉进了碗里。我学着做了一次，果然成功了。我又端出一口锅，放在煤气灶上，点燃灶火，往锅里倒了些油，把鸡蛋小心翼翼地倒进了锅里。只听“哧啦”一声，吓得我后退了好几步。这时，蛋黄边鼓起来的小泡泡已经凝固了。我赶紧拿起铲子把它翻了个身儿，可是晚了，那一面已煎焦了。大约两分钟后，我把煎好的荷包蛋放在盘子里，咬了一口，真香！

开始煎蛋了！我先拿出一个鸡蛋，然后敲碎，但是，把鸡蛋放进锅里的时候，里面倒的油却溅到我的手上，疼得我哇哇大叫，但疼痛很快就没了，因为，我一心想着煎荷包蛋。终于，我把鸡蛋完整地放进了锅里，接着，我在鸡蛋上洒了点盐。等了几分钟后，我把它翻了个身，发现另一面居然烤煳了。原来是因为我想着做好后的样子：雪白的蛋白上躺着一个圆溜溜、金黄的蛋黄。看上去美味极了！但因为想入迷了，蛋的另一面煎煳了。就这样，吸取教训后，我煎第二面就只用了一分钟。煎完后，蛋的样子比第一面好看多了。第一面的蛋白上有几个小洞和一些棕色的小泡泡，而且，因为蛋白太多，把蛋黄紧紧地裹在里面。样子虽然丑，但毕竟是自己煎的蛋。所以，样子丑也没关系，只要味道好就行。

我把锅子烧热，然后把油倒进锅子里，没一会儿锅子里的油就沸腾了起来。我马上打开一个鸡蛋，倒进锅子里。哇！蛋白和蛋黄像好久不见的亲人，突然一个小油点溅在我手上。“啊！”我尖叫一声，痛死了，一不小心我把铲子给扔进锅里了。哇！我拿起锅铲，想把鸡蛋翻一个面，不过一面是糊的已经全黑了，不过一面还是生的，气死我了。我没做了，直接把锅铲扔在一边就走了。没过一会儿，妈妈就回来了，妈妈看见厨房乱七八糟，就知道我干嘛了。妈妈把我叫到厨房问我；“你想炸荷包蛋啊！”

一大早，我的家里传来了一阵阵欢笑语声，“哈！哈！哈！怎么变成这样，真有趣。该你来了！”只见同学把陆晗瑾推倒了厨房里说：“该你了！该你了！”瞧，陆晗瑾不慌不忙地倒了油，转了九十度的开关，她正要敲鸡蛋时，我想：会不会不成功呢？看她一点也不紧张的样子应该没什么问题。我看了看她，陆晗瑾一点儿也不害怕，表情非常自然，好像这点小事不算什么，对她来说轻而易举。接着只听“扑，扑扑，哧哧哧”的声音，一个完美的荷包蛋出来，圆圆的，可爱的蛋黄竟然没有破，正懒洋洋地躺在软松公的蛋白里，我不禁地心想：陆晗瑾水平真不错，我也要向她学习。

14岁的我已经很能干了。记得有一次，我起床看到妈妈还在睡觉。于是，我走过去问：“妈妈，都七点半你怎么还在睡觉？”妈妈有气无力地说：“今天我不舒服，让我再睡一会儿。等一会儿，我起床后再给你烧粥。”我连忙说：“你身体不好就不要起来，烧粥我会。”妈妈笑了笑说：“小心点哦！”“知道了！”说着，我就跑开了。来到冰箱前，我打开冰箱拿出昨天剩下的冷饭，心想用饭烧粥比较容易。唉呀，还要小菜。咦，我可以煎荷包蛋。于是，我又从冰箱里面取出两个鸡蛋。然后，我走到厨房，打开煤气瓶，放上锅子烧粥。

趁妈妈上网的时间，我一定要做好晚餐，时间比较紧，我要抓紧时间。我急忙打开了冰箱门，查看有什么好东西。哇,还真丰富！有豆角、西红柿.青菜.香菇.鸡蛋.猪肉…..炒个荷包蛋，我小声嘀咕着，先打开电磁炉，把水烧干，下一步就是倒油，我小心翼翼地抱着油桶将油桶一点一点地倾斜，然后迅速倒下一些油，马上后退了几步，因为我知道油会爆出来。接着，我把蛋打在锅里。只见鲜黄的蛋液从蛋壳里流了出来，滑进了黑乎乎的锅里。黑锅把蛋液衬得更加黄亮。不一会儿，蛋蛋就成形了

那是我七岁那年的夏天，我和弟弟吹着风扇在看书，突然一个“咕—咕—”声响了起来，我迫不及待地跑过去，打开门发现妈妈爸爸没回来。我失望的走了回去，弟弟抱着肚子大笑起来对我说：“哥哥，你真笨，是我的肚子咕噜噜的叫，不是妈妈爸爸回来的声音。”接着哭诉着说：“哥哥，我饿了，我想吃东西。”我听了弟弟的话，失望而同情地说道：“弟弟，我给你做荷包蛋吃好吗？”弟弟听道兴奋地跳了起来，还不停地说：“好啊，好啊。”

我打开冰箱，咦，里头还有个鸡蛋。对呀，我可以做荷包蛋呀！说干就干，我开了煤气，放好锅子，小心翼翼的把油倒上。又拿起鸡蛋，往碗上一壳“咔嚓’一阵清脆的声音响起，一些碎碎的鸡蛋壳掉进去了，我正要去捞，可这些碎壳好像在和我捉迷藏，怎么捞都捞不着！算了，省省吧！

接下来可是难题了，怎样才能把荷包蛋包起来？我用菜铲和筷子帮忙，可鸡蛋太调皮，不听我指挥，我怎么也不能把鸡蛋包起来。我开始沮丧起来，但有一种意志告诉我：我毛红佳一世英名，怎么能毁在几个小小的鸡蛋手中。不行重来！于是我把包不好的鸡蛋炒成了炒鸡蛋，再重做一次。

今天我们家过小年，家里来了许多客人，真是热火朝天，我忽然想到：今天是个喜日子，我也来做点家务活，露一手给大家瞧瞧。于是，我对妈妈说：“今天是个好日子，我来煎荷包蛋吧。”妈妈听了笑容满面的说：“好啊，好啊，过年了，我儿子长大了。”

我打开冰箱，咦，里头还有个鸡蛋。对呀，我可以做荷包蛋呀！说干就干，我开了煤气，放好锅子，小心翼翼的把油倒上。又拿起鸡蛋，往碗上一壳“咔嚓’一阵清脆的声音响起，一些碎碎的鸡蛋壳掉进去了，我正要去捞，可这些碎壳好像在和我捉迷藏，怎么捞都捞不着！算了，省省吧！

我打开冰箱，咦，里头还有个鸡蛋。对呀，我可以做荷包蛋呀！说干就干，我开了煤气，放好锅子，小心翼翼的把油倒上。又拿起鸡蛋，往碗上一壳“咔嚓’一阵清脆的声音响起，一些碎碎的鸡蛋壳掉进去了，我正要去捞，可这些碎壳好像在和我捉迷藏，怎么捞都捞不着！算了，省省吧！