“太湖大闸蟹”也不可不提。就名气而言，“阳澄湖大闸蟹”似乎更胜一筹。然而，资料显示，阳澄湖不过是古太湖的残留，归根到底还是太湖。关于大闸蟹如何如何好吃、有营养，上网一查便知，不必赘述。在此，我只想说说我吃大闸蟹的感受。最初吃大闸蟹不是很习惯。首先是无从下手，我的吃法让同桌的行家心疼不已。哪里是吃，简直就是扔，太浪费了！其次是其“腥”味儿几日不散，洗手刷牙均不能彻底清除。现在，我早已成长为吃蟹高手，吃技不输土生土长的当地人，是雌是雄一看便知。那所谓的“腥”其实正是太湖蟹特有的诱人的鲜香。如今，只要一闻到这味儿，我就得努力控制自己，以免口水流出。

一到早市，就有一家在卖螃蟹。只见它们在水里不停的挥舞着自己的大爪子，好像在向路人们示威。妈妈就给我买了六个。青青的，可爱极了。可是它们到了塑料袋里面，还是不服，而且还把自己的腿露出外面。可是它们始终还是没逃出我的手掌心。到了家，老爸把它们一股脑儿的放进了锅里。我心想：这回你们服了吧。过了一会儿，一股香气迎面扑来，啊！原来螃蟹熟了。螃蟹也由青转红了。我连忙把它们端在我们的饭桌上，开始吃了起来。我首先将螃蟹背面的一个三角形掰下来，又将螃蟹的大壳也给掰下来，又将螃蟹的爪子和大夹子都掰下来，呈现在我面前就是蟹黄了。可是由于我不爱吃蟹黄，所以妈妈帮我吃了。接下来就是雪白的蟹肉了，我将他们掰成两半。我首先开始吃一半，只见我手指不停的抠着螃蟹的肉。一下子，我就抠出了一大堆，我连忙咬上了一口，啊！真好吃。

晚上，爸爸拿着装大闸蟹的蒲包走进厨房，解开绳子，把所有的大闸蟹倒进了水池，这时，我连忙跑进房间拿出摄像机，给爸爸和大闸蟹录像。只见爸爸把手伸进水里，灵巧地抓住一只蟹的后脐，用水冲洗后把蟹放进蒸锅里。那是只公蟹，爸爸说它会顶开锅盖，然后逃掉，所以叫我用手按着锅盖；爸爸接着用同样的办法把其它的蟹也放进锅里。然后，爸爸把蒸锅放到炉子上去蒸蟹。透过玻璃锅盖，我看着那渐渐由青变红的大闸蟹，心里乐滋滋地。过了大约二十分钟，大闸蟹蒸好了，红通通的真漂亮。爸爸打开锅盖，一股扑鼻而来的香味真令人口水直流三千尺。爸爸帮我和大闸蟹拍了一张照片后，我们开始品尝大闸蟹了。大快大快的蟹肉被剥出来，沾着香醋，吃着蟹黄和蟹肉，大闸蟹真好吃啊！爸爸还交了我几招吃蟹小秘诀。有一点可要注意噢，蟹黄可不能多吃，那是高胆固醇的食物，对人的健康不利哦！

因为爸爸妈妈都在上班，只有爷爷和我在家，所以煮蟹的任务就是我和爷爷的了，先是烧开水，放好生姜丝，看着爷爷一只一只的把大闸蟹放进锅里，我好像已经闻到了香味。可能是锅太小，放了五只公蟹后，母蟹只能托在上面了，盖上了锅盖后，爷爷说没醋了，就去买醋了，我呢，赶紧去写作业了，省得等下吃蟹的时候还要催着写作业，大概过去了五分钟吧，我去看看火候，可是等我打开锅盖，最上面的那只母蟹不见了，坏了，大闸蟹跑了，我赶紧拿出我的秘密武器——蟹夹子，开始寻找，这边没有、那边也没有，到哪去了呢咦，鞋柜旁边的地方有动静，我拿起夹子慢慢的靠近，总算找到你了，我拿起夹子夹住了它，这时候，爷爷也到家了，“怎么回事”“跑了一只，我给捉回来了。”我回答说。接下来爷爷就把它又洗了一次，继续下锅。

今日与爸爸妈妈和姥爷前去参观东北亚博览会，在朝鲜馆内买了几只蟹。仔细一想，已是许久未有吃蟹了。揭开蒸屉，一股浓郁的蟹香填满了整间屋子。蟹盖上红油油的，红的诱人，亮的泛光。每到这个时候，你总有一种想立刻把它吞下去的感觉，可一上了餐桌，看到它硬硬的外壳，反而生出一丝望而生畏之感。举目四望，大家都使出浑身解数，对它们“大动干戈”，妈妈甚至动用了“凌迟”这种“酷刑”。转眼，一只蟹就被“大卸八块”了。这种“野蛮”的吃法让我想起了同样是吃蟹，在我祖先故里的江南水乡，吃蟹却是另外一种样子。

吃完饭，我立刻动手吃蟹。这回这蟹不太烫了。我把蟹剥开，一刹那，一股热气直冲上来。随着一股香味也冲了上来。真是香得我忘掉了一切，只知道吃蟹了。我把壳放到醋碗里蘸了一下，然后放到嘴里细细品尝。啊，那种味道简直好得无法形容。我吃了一只还想再吃一只。爸爸说：“孩子，今天放开肚子吃，只是不要吃坏。”实在太好吃了，可是，吃多了会肚子痛的，我吃了第二只就停止不吃了。

我是第一次吃蟹，不怎么内行，但是也要装成会吃蟹的样子。首先我把蟹的四只脚折了下来，并把蟹脚的中间部分用牙咬开，蟹脚的外壳碎了，就开始吃里面的肉；之后把蟹的蟹壳摘下来，把壳里的肉挑出来，放在蟹壳里，带一点饭，就成了蟹饭，味道很不错，跟鸡肉的香味一样鲜美；最后把还剩下的大钳子用手掰开，用蟹脚的尖部把它剔干净，再把里面的汁倒在蟹饭里……

每逢八至九月份时，螃蟹开始上市，来龙袍吃蟹黄汤包的也就多了，因为蟹黄汤包的名声一年比一年大，所以龙袍镇政府为此在每年的九月二十七日会举办一个”蟹黄汤包节”，每到这天都会有许多名人到龙袍来吃蟹黄汤包，一般都在龙袍镇知名度很高的饭店去品正宗的蟹黄汤包。别看蟹黄汤包吃法很简单，但做法可难着呢！做汤包的师傅一定要有做面的功底才行，先把做好的面弄平，再用筷子挟一些蟹黄和螃蟹肉放在弄好的面粉上，然后最关键的就是把它包起来，一定要包得井之剔透，这样一笼色香味俱全的蟹黄汤包就做好了。

既是追求，又何必管它艰难险阻?只要一心一意的追求自己的目标，世界便永远常新。鲁迅先生赞叹第一个吃蟹的人是勇士，为人类发现了一种佳肴，这也是一种追求;达尔文周游世界，创立进化论学说，这也是一种追求。追求有大有小，但只要追求新生事物，追求真理，那么无论匹夫走卒，王侯公卿，他们都是平等的追求者。我们应该对于他们的追求永报以鼓励的笑颜。他们的精神也将超越身份、地位、时间、空间而流传下去。

我的家乡是美丽富饶的大纵湖，相信你也听说过吧，因为那可是远近闻名的。那里有很多娱乐项目，其中芦苇荡迷宫是最有意思的。没有向导带路的话，我们在里面一天也不一定能出来。大纵湖的大闸蟹可美味了！我有时吃蟹吃得嘴都破了，可那大闸蟹让人看起来真是垂涎三尺，竟然不顾嘴疼也要吃那美味无比的大闸蟹。林子姐姐，等你来到我们盐城，我一定会让你玩个够、吃个够的！

说到龙袍，就不能不提蟹黄汤包，它是龙袍的美食一绝，龙袍蟹黄汤包已有140年历史，相传曾为朝廷贡品。以其用料讲究、配方独特、制作精良、难以仿制而着称，仅制作工序就多达33道。长期以来龙袍蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训，使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节，都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据《六合县志》记载，“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名，以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而着称。吃蟹黄汤包还有口诀：，“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤“这也让蟹黄汤包更添了情趣。

藕香榭中的残席尚未撤走，一群衣着光鲜的人儿在桌旁巧笑倩兮。他们在吃蟹，肥嫩的蟹肉和滚烫的黄酒挤满了整个桌子，香气四溢，让人垂涎。而她只身斜倚着亭外的玉白栏杆，漫不经心地向湖中钓着鱼，眼睛却盯着水中的自己，默默地出神。此时正是菊花开放的季节，丛丛簇簇的金黄在她的身后无休止的蔓延，于秋风中静静地摇曳。他站在菊花中，竟有着清冷如凌波仙子的绝代风姿。

吃螃蟹的步骤就有点多了，吃蟹壳时，我有点奇怪，一般人都喜欢吃蟹黄，可我不同，我喜欢吃螃蟹黄旁边的大腿肉，这种肉很嫩，虽然不多，但足以让我满足了。吃蟹壳上的蟹黄时，我喜欢把蟹黄都送一下，让蟹黄都流出来，再滴上几滴醋，一口吃完，这味道！真棒啊！

当有毛蟹上桌时，都是我一人全包，只留下肉少壳厚的蟹脚，妈妈舍不得扔，每次都是她帮我“打扫战场”。有一次，我把一只毛蟹拿给妈妈吃，谁知妈妈竟摆摆手又把毛蟹推了回来，她说：“妈妈不喜欢吃蟹黄蟹肉，妈妈喜欢吃蟹脚。”我当时年纪小，还真得信以为真了，每次把所有的蟹脚都往妈妈那搁。

秋天到了，秋天是个成熟的季节，丰收的季节，它能给我们带来其他季节不能带来的快乐。在秋天里，我感受到的快乐是很多的，譬如赏菊、登高、吃蟹等等，但最让我难忘的就是摘柿子了。西溪湿地一年一度的火柿节到了，我开心得不得了，

螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴。 还有水鸟也吃螃蟹！有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。 年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵。

我把蟹黄“清理”干净后准备吃蟹脚，我一开始想用牙把肉咬出来，可使了半天劲，连一小块蟹肉都没有，后来还是爸爸教我蟹脚的正确吃法——先用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。再用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，然后用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

只要执着，世界便永远长新。鲁迅先生赞叹吃蟹的第一个人是勇士，为人类发现了一种佳肴，这是一种执着；达尔文周游世界，创立进化论学说这也是一种执着。执着有大有小，但只要执着新生事物，执着真理，那么无论匹夫走卒，王后公卿，他们都是平等的执着者，对于他们，执着永报以鼓励的笑颜。他们的精神也将超越身份、地位、时间、空间而流传下去。

《忆儿时》：这篇文章讲述了丰子恺儿时所做的三件赏心乐事：第一件事是养蚕，第二件事是在中秋吃蟹（其实我也很喜欢吃），第三件事是和王囡囡去钓鱼。对于那个时代的孩子来说，这三件事只不过是一些极其平常且琐碎的小事，但出现在丰子恺的笔下，这些琐碎，平常的小事，却有了特别醇厚的味道。

记得一天早晨，我缠着爸爸给我买大闸蟹。爸爸知道我爱吃，就给我买了几只。当爸爸回来后，我急忙打开黑袋子，里面爬出了几只张牙舞爪的老家伙。我拿起早已准备好的刷子， “小霸王”们见势不妙，拼命挣扎起来，但这对于我这位吃蟹专家来说，不过是小菜一碟。我不慌不忙地将它们洗干净，交给妈妈烹调。

我一到姨妈家门口，就闻到了螃蟹的缕缕香味。坐了没多久，姨妈就把螃蟹端出来了，只见煮熟的螃蟹全身通红通红的，一个个就像有脚的红色小馒头。可诱人啦！还有那香喷喷的香味，馋得我直流口水！开饭啦！我想马上吃蟹，可妈妈却要我吃完米饭后才吃。望着那诱人的蟹我只吃了半碗饭就急不可待的吃蟹了。那蟹真的可口香甜，馥郁芳香。大家一边吃蟹一边说着蟹的可口美味。正当大家吃得津津有味的时候。突然，爸爸笑着问我和姐姐：“你们只顾着吃蟹，有没有用心和细心的去观察蟹啊！考考你们，可知蟹有多少只脚啊？”听了爸爸的问题。我和姐姐都愣隹了，刚才只顾吃蟹，还真的不知有多少只？这时，我和姐姐不约而同的偷偷地算了算，高兴地回答：“有10只！”。正期待着爸爸的称赞。可爸爸却神秘的看着我们笑了笑，才一本真经的说：“错！只有8只！”。我和姐姐又愣隹了。心想：明明有10只啊！正当我们用疑问的眼光看着爸爸时。爸爸幽默的笑着说：“那两只大的是蟹手吗！”听了这话，我们一家人全都开心的大笑！

服务员将两只包子放入我们面前的盘子里。只见那包子雪白晶莹，皮薄馅满，那一阵阵蟹香醉人心脾。我正准备下口，妈妈叫住了我，说：“不着急，不着急，我来教你吃蟹黄包的三部曲：‘慢慢移，轻轻提，开天窗。’ ”我有些迫不及待了，哪里管得了那么多，张开口就大咬一口。天哪，包汁全溅在我脸上，烫烫的，嘴里嘛，别说，舌头都快烫出泡了。妈妈笑道：“心急吃不了热豆腐，瞧你那馋相，吃到苦头了吧？别着急，慢慢吃，没人跟你抢。”我记住了妈妈的话，轻轻拖住包底，慢慢移到盘边，将吧包子往上倾斜，可太斜了，汁都泼到脸上了，烫得我吐出舌头，“呼哧呼哧”直吸气，狼狈不堪，妈妈帮我把汁水用纸巾擦干净了。我收起馋相，先轻轻一吸，汤汁便乖乖地流入了我的心田。再一咬，细细品味着，啊，真是太好吃了。妈妈端起香醋瓶倒了一点醋在姜丝碟里，拿包子蘸了一下，我不理解妈妈这是干什么，妈妈说：“这样吃才别具一番风味。”我也拿起一个包子蘸了点醋，不错，的确挺香的。难怪店里人头攒动，生意不错呀！

“哇！妈妈你真是太伟大了！真像《家庭菜谱》上的‘色香味’聚全呀！”我一进家门便大声叫道，原来今天妈妈给我做了我最喜欢吃的螃蟹，我顾不上洗手，飞也似的来到餐桌旁，三下五下地把螃蟹的大螯给扯了下来，咬去一节外壳，很快把它放入嘴中，用力一吸，只听“滋”的一声，一块肥肥的肉跳进了我的嘴中，轻轻一咬，鲜得我眉毛直跳。不一会儿，我的碗边就堆起了小山似的蟹壳。“咯——”我打了一个饱嗝，摸了摸自己像西瓜一样大的肚子，抬起头来一看，我一下子愣住了，我发现妈妈只是夹青菜吃，我好奇地问：“妈妈，你怎么只夹青菜吃呀？”“我不爱吃螃蟹，螃蟹有一股腥味。”说完，妈妈又夹起一片青菜往嘴里送。“妈妈，我吃饱了，您慢慢吃。”我放下了碗筷对妈妈说：“我去书房做作业了。”过了一会儿，我听到厨房有碗筷的声音，我蹑手蹑脚地来到厨房门口，偷偷往里瞧，只见妈妈正把饭装进了蟹壳里，把我用过的酱油倒在饭中，仔细地吮吸着那几条细小的腿，一边吃蟹壳中的饭。我心中很奇怪：“咦？”妈妈刚才说部喜欢吃吗？可现在怎么又吃上了，而且连蟹小脚，没肉的蟹壳也不放过呀！我明白了其中的奥妙：妈妈爱我，把好吃的让给我吃！

吃煮螃蟹最好。螃蟹生长在江海湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%.肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把螃蟹体内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等特别多。

吃煮螃蟹最好。螃蟹生长在江海湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%.肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把螃蟹体内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等特别多。

禽流感期间，多吃蟹味菇、白玉菇等食用菌类！因为菇类除了具有蔬菜拥有的维生素，矿物质和纤维素外，还含有2。7％的植物蛋白质和20多种氨基酸，是最接近肉类的蔬菜品种。更重要的是蟹味菇、白玉菇等高端食用菌具有抗病毒提高免疫力的功效！发现疫情时，应尽量避免与禽类接触，对鸡肉等食物应彻底煮熟；保持室内空气流通，尽量少去空气不流通场所；注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻是家禽、飞禽中传播的一种病毒性传染病，截止今天，我国发现的60个病例都是直接来自于禽类的传播，还没有发现人与人之间的传播。鉴于此，预防此病的主要手段就是截断病禽与人的接触。北京发现的一例是家禽饲养户，上海发现的病例均有病禽接触史。所以只要我们按照上面的建议去做，就会离H7N9远远的，所以禽流感并不可怕，因为它可防、可控、可治。

记得有一次，我们家的餐桌上，请了一位朋友在做客——螃蟹。我又喜欢又悲伤，为什么呢？我喜欢，是因为我特别爱吃它，我悲伤，是因为美食在面前，又吃不了（因为那时的我还很小，咬不动也掰不动）。细心的父母发现我的一举一动，故意自己在那大理石的餐桌上津津有味的吃了起来。我两眼一直登着那梦寐以求的螃蟹，嘴中还不禁流下了一滴滴口水。时间一秒秒过去。突然，父亲的一声“你要不要吃啊？”“嗯”我轻声应到。后来，父亲跟母亲一起在那大理石的餐桌上，慢慢的教我学会怎样吃蟹，先把蟹盖于屁股瓣开，再把盖里的黄到酱油和醋里去蘸一下。然后把中间的肉，掰成两半，用手那种蘸一蘸，瞧就像我们一样，就可以放在嘴巴里享受美食了。父母亲一边说一边做示范，可是笨笨的我，就是吸不出螃蟹小脚的肉。母亲边讲解边示范给我看。母亲又给我的螃蟹小脚上咬了一个缺口，我用她的方法一试果然成功了。

妈妈刚端上桌，我就抢了一只最大的螃蟹，把它的爪子拉了下来。这时，妈妈讲了一个笑话：“如果有一辆巧克力车，你会先吃它的哪里？”艺姐回答说：“先吃它的轮子”妈妈又说：“如果有一只螃蟹，你会先吃它的哪里？”我抢着回答道：“先吃它的爪子，因为这样它就不会逃了。”我把八只爪子蘸上汁，上下牙齿一咬，一小团肉就滑进了我的嘴里，真是鲜美嫩滑，美味极了，艺姐最喜欢吃两只大钳爪，她说里面有一团肉，好吃极了。婷姐姐吃蟹黄和壳里面的肉，她还把肉蘸上汁，给我吃，我们分工合作，一会儿便吃完了一大盘螃蟹。在我们面前，只剩下一大堆空壳了，我们感觉很有成就感，也有一丝小小的罪恶感，我们制造了多少垃圾呀！

秋伯爵开始盛装打扮，他把翠绿的绿叶变成他红褐色的绅士礼服，总是西装笔挺的秋伯爵喜爱凉而不冷的微风而非炙热的焚风，他把晴朗无云的天空变成一顶厚 而不重的白色帽子，整个大地充满了绅士气息，但是他的脾气难以捉摸，有时像太阳一般热情如火，有时像北风一样冷酷无情。然而，秋伯爵也有他和蔼温暖的一面，他用那低沉且具磁性声音，低声回馈农民夜以继日辛苦工作，他让田园里稻子，换上了新衣，夕阳的余晖下金黄的稻穗像浪一般波动着，农人们欢庆着丰盛的秋收，慷慨的秋伯爵让人们在寒冬里不会挨饿受冻，另外他送给人们的厚礼是一只只肉质香甜可口、肥美多汁的花蟹与大闸蟹，在沁凉的天里里吃蟹膏肥美的蟹肉火锅，是专属于秋天的享受。

晚上，爸爸拿着装大闸蟹的蒲包走进厨房，解开绳子，把所有的大闸蟹倒进了水池，这时，我连忙跑进房间拿出摄像机，给爸爸和大闸蟹录像。只见爸爸把手伸进水里，灵巧地抓住一只蟹的后脐，用水冲洗后把蟹放进蒸锅里。那是只公蟹，爸爸说它会顶开锅盖，然后逃掉，所以叫我用手按着锅盖；爸爸接着用同样的办法把其它的蟹也放进锅里。然后，爸爸把蒸锅放到炉子上去蒸蟹。透过玻璃锅盖，我看着那渐渐由青变红的大闸蟹，心里乐滋滋地。过了大约二十分钟，大闸蟹蒸好了，红通通的真漂亮。爸爸打开锅盖，一股扑鼻而来的香味真令人口水直流三千尺。爸爸帮我和大闸蟹拍了一张照片后，我们开始品尝大闸蟹了。大快大快的蟹肉被剥出来，沾着香醋，吃着蟹黄和蟹肉，大闸蟹真好吃啊！爸爸还交了我几招吃蟹小秘诀。有一点可要注意噢，蟹黄可不能多吃，那是高胆固醇的食物，对人的健康不利哦！

我拿起筷子，鲁莽地将最近的汤包弄了一个洞。没想到它这么“皮嫩”，汤汁哗地涌了出来。还没等我弄清楚怎么回事，汁全“不翼而飞”了。妈妈笑着端过我的破汤包，一边给我换新的汤包，一边提醒我：“吃蟹黄汤包切不可心急，要按‘轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤’的要诀吃。”我吸取了教训，小心翼翼地用筷子开了一个洞。使劲朝着洞吹了好多口气后，把吸管插进去轻轻一吸。“哇！”真鲜！我迫不及待地猛吸起来。吸完美味的汤汁后，我开始咀嚼金黄的蟹黄、鲜美的肉馅、薄薄的面皮。很快，一只汤包被我消灭了。

如果你现在到高淳来，就能品尝到美味的大闸蟹了，因为现在正是螃蟹大量上市的季节。常言道“九月团脐，十月尖” 、“九雌十雄”，指的是吃蟹的时间，农历九月母螃蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，是食用的最佳时节；农历十月公螃蟹黄肥膏白，口感丰腴圆润，是食用的最佳时节。说起吃螃蟹，吃法就多了：清蒸蟹、油炸蟹、红烧蟹、醉蟹……平时我们吃的最多的就是清蒸蟹了：首先把螃蟹用刷子刷干净，然后用线捆起来，放到蒸锅里蒸上十几分钟，一只只美味的螃蟹就做好了。就着生姜加醋的作料，你就可以开怀大吃了。不过，提醒你一下螃蟹属凉性，不能多吃哦！

“新鲜的大闸蟹出炉喽！”随着妈妈的一声叫喊，我连忙跑进餐桌旁坐下。妈妈挑了个最大，剥开了它的壳。顿时，一股香气溢满厨房，金黄的蟹膏映入了我的眼帘，我夹起一块放在嘴里，嗯，真是美味至极呀！“果真名不虚传！”我不禁赞叹了一句。妈妈拿起另一只形状不太一样的大闸蟹对我说：“刚刚你吃的是雌的；而这种屁股小的是雄的，它的膏是白的，特鲜。现在专门有一种吃螃蟹的工具，它可以使一个吃完的蟹从外表看起来完好无损，就象没吃过一样。不仅美观，而且卫生。”吃蟹还有这么多讲究，真是让我长了不少知识。

先拿点酱油倒在它的壳里，再拿筷子慢慢地把蟹黄掏出来，啊，真好吃，这种美的感觉仿佛在云中漫游……哇！爽呆了！吃完“头”后，该吃身体了。蟹的身体够草很提特，身体中间是一点蟹黄，边上是蟹肉，但要吃到蟹肉可一定要闯过“重重险关”，因为它的蟹肉之间有许多壳相间。把“身子”掰成两半“消灭”后就可以吃蟹脚了。蟹有许多只脚，所以它会横行霸道吧！两只大钳子刚劲有利，吃起来也别具一格！

说到龙袍，就不能不提蟹黄汤包，它是龙袍的美食一绝，龙袍蟹黄汤包已有140年历史，相传曾为朝廷贡品。以其用料讲究、配方独特、制作精良、难以仿制而着称，仅制作工序就多达33道。长期以来龙袍蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训，使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节，都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据《六合县志》记载，“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名，以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而着称。吃蟹黄汤包还有口诀：，“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤“这也让蟹黄汤包更添了情趣。

秋天,吃蟹赏菊.一群人中,笑语不绝.罗纱亮缎的公子小姐,絮絮叨叨地谈论着,打闹着.面对这些,她拿着心壶和冻石杯悠悠地走到一边,自斟自饮.眼神傲然,冷冷回望,嘴角勾起一抹浅浅的笑.而后,她奋笔疾书,已然写就数首好诗.眼神依旧,嘴角的笑容里,却有了三分傲气,三分嘲讽,三分得意.然而,她提笔时,眉心却有一丝淡淡的忧郁.

阳澄湖大闸蟹生活在江河湖底的泥沟里，喜欢吃小动物的尸体，肠胃中有大量细菌，加上蟹有丰富的蛋白质，蟹死亡后，蛋白质会迅速分解，细菌会大量繁殖，容易变坏，所以不要吃死蟹和没有煮熟的蟹。吃蟹时，用姜、醋做调味料，既可以帮助消化，也可以杀菌。蟹虽然十分鲜美可口，但是不能吃太多，吃太多会引起腹痛、呕吐等症状。

秋天里让人高兴的事儿也挺多的，比如秋天可以去滑沙，这是再高兴不过的事了；秋天可以去捉蚂蚱、蛐蛐、甲虫，拿回来玩一玩，也很高兴。最高兴的事就是能吃到新鲜的苹果，还可以把坏莲子当作蚕豆玩。九月份的时候，就可以吃螃蟹了，打开壳，慢慢地吃蟹黄，真的有一种美味的感觉。

江苏靖江的名吃——蟹黄汤包自古就驰名中外，它是中国传统的“四大名包”之一，我一直都想品尝一下，可就是没有机会。终于在昨晚，妈妈说要带我去吃蟹黄汤包，激动得我整个晚上都没有睡好。这不，今天一大早，我就吵着妈妈带我去靖江的南园宾馆大酒店，去尝一尝我向往已久的蟹黄汤包。

等待总是那么漫长，好不容易轮到了我们，眼前刚出笼的包子雪白晶莹，皮薄陷满，看着就要流口水。妈妈为我讲解吃蟹黄包子的三部曲：“轻轻提，慢慢移，开天窗”。我咬了一口，这薄的晶莹的皮儿里包着满满的一江蟹黄汁，口感极佳，鲜美无比，那香味一直从嘴里流到心里！难怪包子店里人头攒动呢！