2011年04月15日星期五天气：晴

在我心目中，我妈妈是严肃的、厉害的，而我爸爸却是温和的、善良的。但经那件事后，我改变了这一看法。

记得那一天，我去厨房看妈妈炒菜，妈妈炒菜的姿态是那么优美，手法是那么娴熟，我当时真是羡慕极了，竟然让我萌发了也要学炒菜的思想。于是每一有空，我就会到厨房里去目不睛地看妈妈炒菜，看她手中的铲子是怎样一甩一甩的，看她如何加盐加味精……

我看书学会了炒黄瓜炒肉 片 [王美琳]

重庆市奉节县金榜培训学校四年级阅读与写作班王美琳

今天， 妈妈和爸爸看我的外婆去了。妈妈走之前对我说：“你和小妹在家里等我们，我们很快就会回来。”我说：“好的，我会照顾好小妹的。”我一说完，他们就走了。我写完作业，我的肚子就咕咕地叫起来。突然，我想起了老师让我们为自己的父母做一件事情，我想了想，就炒菜吧！我饿了，爸爸和妈妈的肚子也饿了吧！

说到我炒的菜，可要叫人笑掉大牙了，我呀！炒菜的方法可是天下独一无二的呢！

那天，我吵着叫妈妈教我怎样炒菜，妈妈说：“你先看我炒一次，接下来你再炒。”我一口答应了。妈妈先往锅里到了点油，油开了以后，妈妈又把菜放进去，放了点盐，把菜翻了几遍，这样，香喷喷的菜就做好了。妈妈说：“你要注意，放菜的时候不要靠得太近，不然会被溅起的油烫到。”“知道了。”我点头答道。

每个人的一生都有许多第一次，往往人生中的第一次可能是失败的，但第一次永远也是记忆最深刻的，只要我们不放弃，在第二次、第三次的时候就有可能成功，我就是个例子。

妈妈竟然有一次莫名其妙的就要我来炒菜，这可把我给乐坏了。要知道妈妈以前可是从来都不让我下厨房的。最多也是只是让我刮刮土豆皮，削削黄瓜皮。可是我又从来都没有炒过菜，会不会炒得不好吃呀？

今天是星期天，妈妈对我说：“恬恬，你不是想学炒菜吗？我今天教你炒菜吧！长到九岁我还从来都没有做过饭，而且我还不知道炒菜是什么滋味哩！

妈妈对我说：“今天我就教你炒西葫芦和鸡蛋，再炒一个醋熘土豆丝。”我赶紧去把手洗得干干净净的。妈妈说：“炒菜前先把要用的菜洗切好，放着备用。妈妈已经都把菜洗切好了，就等着你来炒呢！

今天，妈妈不在家，放了午学后，我回到家里，我得自已煮饭炒菜。饭我会煮，但炒菜是第一次。

早晨，妈妈买好了菜，有豆角、茄子、肉等。饭在电饭煲里很快就熟了，我也准备好了中午要炒的菜。这时，妈妈又回来了，我迎上去对妈妈说：“妈妈，今天，我来学炒菜。”妈妈微笑着点点头。

我和妈妈来到厨房，妈妈对我说：“炒菜看似容易，但要炒好也不易。

天哪！明天就是三八妇女节了！改送什么礼物给妈妈呢？送笔和本子？妈妈有了；送围巾？这季节不用了；送八音盒？给妈妈解闷……门铃响了，我打开门，妈妈进来了。她把书包往沙发上一扔，说：“真累啊！还要煮饭，炒菜……”妈妈的工作单位离家很远，骑车至少要四十分钟。我想：妈妈现在需要的不是八音盒，而是休息。顿时，我双眼一亮：对！帮妈妈做饭。

今天，我吵着妈妈教我炒菜，妈妈答应了，就说教我炒鸡肉。

中午，终于盼到炒菜的时间，妈妈说：“要炒菜，必须先洗菜。”接着就拿出一袋子的鸡肉给我洗。说完就转过身去，也不知道在干什么。

我就打开水龙头，只看见哗啦啦的一股清水从水龙头里喷吐出来。然后我把鸡肉全倒入水盆里，一块又一块地拿起来一冲就放到菜碟里，以为干净了。

做家务是一种劳动。我最爱帮妈妈做家务，特别是炒菜心

傍晚，我走进厨房，看见妈妈在炒菜心。我也想学炒菜心，可是不会炒菜心。妈妈这是好像看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀说：“来，妈妈教你炒菜心。”我高兴地欢蹦乱跳起来。于是，妈妈就像指导老师那样指导我。我就像实习生一样亲自下厨。

我首先把菜心拿出来，放在旁边，再把菜心放在水盘里，然后把菜心一条条的洗干净，从内洗到外。

天哪！明天就是三八妇女节了！改送什么礼物给妈妈呢？送笔和本子？妈妈有了；送围巾？这季节不用了；送八音盒？给妈妈解闷……门铃响了，我打开门，妈妈进来了。她把书包往沙发上一扔，说：“真累啊！还要煮饭，炒菜……”妈妈的工作单位离家很远，骑车至少要四十分钟。我想：妈妈现在需要的不是八音盒，而是休息。顿时，我双眼一亮：对！帮妈妈做饭。

在我心目中，我妈妈是严肃的、厉害的，而我爸爸却是温和的、善良的。但经那件事后，我改变了这一看法。

记得那一天，我去厨房看妈妈炒菜，妈妈炒菜的姿态是那么优美，手法是那么娴熟，我当时真是羡慕极了，竟然让我萌发了也要学炒菜的思想。于是每一有空，我就会到厨房里去目不转睛地看妈妈炒菜，看她手中的铲子是怎样一甩一甩的，看她如何加盐加味精……

记得那一天，我去厨房看妈妈炒菜，妈妈炒菜的姿态是那么优美，手法是那么娴熟，我当时真是羡慕极了，竟然让我萌发了也要学炒菜的思想。于是每一有空，我就会到厨房里去目不转睛地看妈妈炒菜，看她手中的铲子是怎样一甩一甩的，看她如何加盐加味精……

有一天我终于向妈妈说出了我的想法：“妈妈，我想学炒菜。”妈妈爽快地回答：“好啊！

一次，我看见妈妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问妈妈：“妈妈，我炒菜，行吗？”妈妈说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。

一天，妈妈在炒菜，只听见几声清脆的声音，“叮铃铃，叮铃铃。”妈妈马上放下围巾，去接电话，只听妈妈说：“哦，好的。”我还没来得用问妈妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低下头看书。

今天，我吵着妈妈教我炒菜，妈妈答应了，就说教我炒鸡肉。

中午，终于盼到炒菜的时间，妈妈说：“要炒菜，必须先洗菜。”接着就拿出一袋子的鸡肉给我洗。说完就过身去，也不知道在干什么。

我就打开水龙头，只看见哗啦啦的一股清水从水龙头里喷吐出来。然后我把鸡肉全倒入水盆里，一块又一块地拿起来一冲就放到菜碟里，以为干净了。

“佳慧，快点烧菜呀！你要让我们饿肚子吗？”妈妈边说边把正在网络游戏“QQ堂”里奋战的我拉了起来。哦——！原来，我大显身手的时候到了。我计划的菜谱是：黄瓜炒鸡蛋和沾酱牛肉（熟菜）。嘻嘻，其实我真正要做的只是黄瓜炒鸡蛋，沾酱牛肉只要切一下就可以了。可是，虽然黄瓜炒鸡蛋很简单，但是我一不小心忘记了步骤怎么办？于是，我“高薪”“聘请”“大厨师”妈妈做我的“炒菜顾问”指导我炒菜。

每个人都有自己的拿手好戏，如弹钢琴、画画、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。

记得那是一个秋高气爽的下午，我觉得自己大长了，想学做饭，但又不知道做什么饭，既又好吃，又简单。我想来想去，百思不得奇解，妈妈说：不然做西红柿外蛋吧！又好吃，又简单。"我也果断说了：好！

我到了厨房，从冰箱里拿了三个西红柿、三下鸡蛋，炒菜前，先把西红柿洗一下，再把它再切成小块。然后开始磕鸡蛋。磕完鸡蛋，用筷子进行搅拌。我把多锅放在炉灶上，锅里倒了些油，妈妈说：冒烟了，把鸡蛋做进锅里。很快变成一块一块的了，然后，把它盛出来，炒西红柿炒出一些汁后，妈妈让我把鸡蛋放进去再炒炒就好了，炒菜时，心思被精彩的电视节目吸引了。一不小心多放了盐，妈妈狠狠的批评了我一顿，从那以后，我炒菜再无三心二意这四个字。

人一生中第一次尝试去做某一件事都是对我们的一种考验，在我印象中最深刻的一次是——第一次独立尝试炒菜。

记得那是一个星期天的早晨，大人们还沉侵在睡梦之中，而我却早早就起来了，闲着无聊，于是我想独自一人挑战炒菜，今天就尝试一下番茄炒蛋吧！我来到厨房，打开冰箱，寻找需要的食材番茄和鸡蛋，我把番茄装载一个小盆里，开始清洗番茄。我一边淘菜一边想着做菜的程序，我突然感觉自己特后悔！记得妈妈说过，有时候炒菜会把菜炒焦，有时因为掌控不好油温还会引起火灾。我开始慌张起来，万一不小心引起火灾了我该怎么办。我把淘好的配菜放到刀板上，拿起一把刀开始小心翼翼地切起来，妈妈常说刀是很锋利的，一不小心就会被刀割伤手指，想起妈妈的话更使我忐忑不安，不过还好，在我小心翼翼地保护下，终于把番茄切成小丁，我把切好的菜放入盆中，又打好鸡蛋就准备炒菜了。

“小懒虫，快起床啦！”在一个阳光明媚、风和日丽的早晨，妈妈一大早就把我从香甜的美梦中给拽了起来，说准备教我炒一道菜。

我不情不愿地起床穿好衣服，来到了厨房里。只见厨房里一切早已准备妥当：一小筐黄澄澄的土豆、一块雪白的砧板，还有一把亮锃锃的菜刀。看样子妈妈已经下定决心要教我炒菜了，我只好把围裙穿好，再带上一副手套，郑重地对妈妈点了点头：“开始吧。”

这是一个星期天，妈妈准备去厨房炒菜，我想了想我都这么大了，应该学会自己炒菜。于是，我叫妈妈教我炒菜。

妈妈准备的食材有：土豆、黄瓜、猪肉。我把这些食材都洗干净，又削了皮。然后，我拿起菜刀，洗干净后，准备切猪肉。我左手的手指按在猪肉上，右手拿着菜刀切。才切了不到一半时，我的手就已经酸得拿不动刀了，只好让妈妈过来帮忙。后来妈妈让我切黄瓜，妈妈说切成一片一片的，不要太厚也不要太薄，可我总切得一片厚一片薄。还是在妈妈的帮助下，这些菜才终于被切完，准备下锅了。

星期五晚上，我要开始炒菜了，我高兴得一蹦三尺高，因为今天是我第一次炒菜。

我拿起木锅铲，倒了一些油，慢慢地把油分配均匀，等油温慢慢高起来，就可以炒菜了。妈妈帮我把包心菜倒入锅中，就在菜倒入的一瞬间，锅里发出“噼啪噼啪”的响声，吓得我连忙退了一大步。接着我胆战心惊地走到锅前，小心翼翼地“炒啊炒”。其实是推啊推，我无法让包心菜翻身，就开始发愁了！妈妈看看我股股的腮帮，皱皱的眉头，问：“你怎么了？”我无精打采地说：“我没法让包心菜翻身，如果不翻身的话，包心菜的一面就会被烧焦啊！”妈妈坚定地说：“不要灰心，先把菜从远方推近，再把菜推远，顶一下，就可以将包心菜翻身了！”我试了试，果然行，妈妈真是炒菜的“老将”啊！我炒啊炒啊，忽然我想到了一个重点：放调料！如果不放调料，给别人吃“原味”的包心菜，别人不得不投诉我呀！我刚刚拿起酱油准备倒，就被妈妈阻止了，说：“这可不能倒进去，黑乎乎的蔬菜谁会喜欢呀！”最后，妈妈让我放了少许盐和一点点蔬菜鸡精。