古城西安的街头巷尾，常有卖油酥饼的摊头和店铺，这些摊头和店铺经常顾客盈门，排队争买香气扑鼻的油酥饼。品尝油酥饼的，不但有西安城里的常客和全国各地的旅游者，还有不少高鼻碧眼的外国旅游观光者哩。普普通通的油酥饼为啥能招来如此众多的食客呢？据说不但由于它油而不腻、香酥适口，还因为它有一个古老而有意义的来历。

酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交错编织，让舌尖触到了世界的丰富多彩。品尝过许许多多的美食，品味过许许多多的味道，但舌尖上始终保留着那一缕挥之不去的记忆——外公的油酥饼。

外公常与我们说起，他和油酥饼的情缘。在外公小的时候，逢年过节，太外公便会拿出他的看门手艺油酥饼，这是太外公的同事、战友们来拜年时必备的年货，每个人都对油酥饼赞不绝口。

酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交错编织，让舌尖触到了世界的丰富多彩。品尝过许许多多的美食，品味过许许多多的味道，但舌尖上始终保留着那一缕挥之不去的记忆——外婆的油酥饼。　　长安油酥饼始创于唐代。据传，玄奘从印度取经回到长安后，即专心致志翻译经书，当唐僧译经达千卷时，高宗李治特命御厨做“千层油饼”予以赏赐。在外婆小的时候，逢年过节，太姥便会拿出她的看门手艺油酥饼，每个人都对油酥饼赞不绝口。后来，外婆接过了这门手艺，油酥饼同样是很少做的，是只有过年时才能吃到的美味，老姨、妈妈也成了外婆的助手，一家人为油酥饼热火朝天地忙碌着。做出来的油酥饼照例是不留多少的，大多是送给来拜年的街坊邻居、亲朋好友的。但外婆总会很开心，不仅是成就感，外婆更享受这种难得的亲情、友情、邻里情。　　而到了我和姐姐这里，油酥饼就成了一道日常尤其受欢迎的点心。到外婆家，外婆常常笑着让我们拿一些带回家吃，千层油酥饼、抹茶油酥饼、果味油酥饼，每一枚都由外婆倾心制作。轻轻咬一口，细小的碎裂声伴随着层层酥皮粒粒内馅落入口中，香味便怦然弥散在口腔中仿佛节日里飞向天空的朵朵烟花，光影只有几秒的存在，但盛开过的印记久久留存。　　其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤等工序。油酥饼用面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。制酥时，油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，揪成一两重的小面团，在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状;制饼时将以上长条压扁擀薄，加进油酥和椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状;煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，提开鏊锅上层，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均匀，两面焦黄即可。此饼以层次分明，色泽金黄，脆而不碎，油香不腻而著称，被誉为“西秦第一点”。　　此时，小小的屋子里满满的洋溢着我们的欢声笑语。望着锅中被小火渐渐热得发黄膨胀起来的油酥饼，我的心也随着它们渐渐膨胀，温馨四溢。屋外的金黄阳光浅浅的洒进厨房里，给所有的静物都铺上了一层淡淡的宁静，光芒勾勒出外婆逆光的剪影，外婆银白的头发泛着淡淡的光晕，脸上带着胸有成竹和慈爱安详的微笑，伴着锅中油酥饼渐渐散发出的面香，萦绕心间，成了心底最美的画面。　　人间美食何止千万？但我最忘不了的就是外婆的油酥饼，那种甜香的味道和亲情的美好萦绕在舌尖，留存于记忆深处，在时光中凝成永恒的温馨……

今天是个阳光明媚的好日子，幸福甜点屋一大早就又开业了。玛莉娜和茱莉安忙着制作能让大家感觉幸福的甜点。“茱莉安，新进的一批奶油酥饼位置摆好了吗？”“嗯，摆好了！”两个人不可开交之时，外面淅淅沥沥下起了小雨。

“今天还会有顾客吗？”茱莉安急切地问。“好像还有吧，我们继续做奶油酥饼。”玛莉娜不管那么多，又挥动擀面杖，使劲做酥饼。

徐朝林，一个老实巴交的农民，家境贫寒。为了生计，怀着致富的梦想，他从学做金华著名特产——酥饼糊口开始，一心一意琢磨酥饼手艺和市场营销，硬是把这个普普通通的酥饼做成当地一绝，创出了响当当的品牌。记者采访他时，他说只要辛勤劳动，不起眼的产品对普通人来说，同样能改变命运。

徐朝林是浙江金华市源东乡分水岗村人。1987年，16岁的徐朝林初中毕业，因家里

沙洋县官当镇高桥小学六年级　周玲芝

指导教师　陈继荣

愉快的寒假过去了，但过年时那甜蜜蜜、乐滋滋的味儿还时刻充满我的心田。

我们家乡过年的味儿一到过腊月二十就显得越来越浓。大人忙着杀年猪、灌香肠、做酥饼、干鱼塘、打糍粑……真是忙得不亦乐乎。今天，我就给大家讲一讲我家做酥饼的事儿。

腊月二十后家家做酥饼（我们通常叫饼子），是我们家乡的传统习俗之一。

奶奶真的是越老越调皮了，说是怕晚上冷，偏要和我挤一床睡。透过月光看着奶奶宁静祥和的睡颜，一条条岁月的印痕深深刻在那饱经风霜的脸上，历经沧桑的沟沟壑壑，像深刻在脸上的蜘蛛网，像放了一个冬天的蔫苹果。这些沟沟壑壑藏着多少艰辛的往事呢？我的心不禁有些微微酸涩，思绪飞到了昨晚。

昨晚看到书上提到了美食，我不由自主地说了句“好想念瓜子酥饼啊！”——做瓜子酥饼是奶奶最拿手的活计，她年轻时就靠这门手艺养家糊口。曾经看过奶奶做酥饼，步骤很烦琐：先把瓜子一颗一颗剥出来，榨碎再洒在面团里放进油锅里炸，入了锅的沾了碎瓜子的小面团，一个个像可爱的小精灵挤在锅里，像正在点燃的孔明灯瞬间膨胀起来，待两面金黄，便可捞出。瓜子酥饼香醉可口，有面的松软，还有瓜子的点点清香，一口下去，“咔嚓”一声，令人回味无穷。它带给我的是春天看到小草偷偷钻出的惊喜，是夏天消除烦闷的一股凉风的清爽，是秋天果实压满枝头的喜悦，是冬天一米阳光的温暖，奶奶的味道给了我强烈的满足感和幸福感。

《金色酥饼》的评析与心得

这是一篇写食品的习作，小作者从他的历史地位，制作工艺等诸多角度进行了全面介绍，令读者对色、香、味、形俱佳的金华酥饼有了进一步了解。在文章中我们不难看出写文章的小作者为了写这篇文章是花足了力气，动足了脑筋，做足了功课，翻阅大量的资料奠定了厚实的基础。

新疆有名的哈密瓜，南京有名的特产是盐水鸭，浙江有名的特产是胡桃，盱眙有名的特产是大龙虾……

槐花饼里有个世界

感谢生活，简简单单的幸福就在我身边。

——题记

我的奶奶是个烘焙高手，各种各样的点心都能搞定。小时候，最喜欢和奶奶去村口那棵大槐树下捡槐花做槐花酥饼，那酥饼软糯香甜，咬下一口，满屋子都飘散着香气，我日日活跃在槐花饼的世界里，好不快活。

然而，快乐的时光总是短暂的。一转眼，我要上学了，只得离开奶奶和槐花饼。临走时，奶奶对我说：“乖啊，我们俩做个约定，你到了那边要好好学习，争取考第一，奶奶每个月都给你做槐花饼。”带着极度的不舍我离开了那个小乡村。我内心铭记奶奶的嘱托，在学校里发奋读书，在第一次月考成绩下来的时候，我的槐花饼也如期而至。那槐花饼真是香甜啊！

锋芒毕露的天才，自古以来并不少见，他们都可能成就一番事业，可谓是百里挑一，千载难逢，万众瞩目，但（后来）为什么他们都被有意无意地“扼杀”了？这个中道理值得探讨。　　一　　韩信是刘邦与项羽争霸时的一代名将，为刘邦立下了赫赫战功。当时为了笼络韩信，刘邦曾答应他“见天不杀，见地不杀，见铁器不杀。”得此承诺，韩信开始全心全意地为刘邦征战沙场，开创大汉基业。后来韩信在军中的威望越来越高，甚至高过了刘邦，有一次，他还和刘邦吹嘘自己带兵可以“多多益善”。刘邦生怕韩信想要谋反，夺取权位，但又不想让人说自己是违背诺言的小人。只好由吕雉出面解决，次日一日，刘邦叫韩信到中军帐中，谎称有要事相商，待韩信来时，手下的人便把他抓了起来装进了布袋里，吊在房梁上用竹子刺死了他。　　其实，韩信死时都不知道，自己这是功高盖主了。　　二　　曹操是东汉末年的一名枭雄，一次，他率军出征时，手下有个叫杨修的主簿为人恃才放旷，一天，有使者送给曹操一盒酥饼，曹操品尝之后大声叫好，他随手在盖子上写下了“一盒酥”三个字后，由于有公务在身，便出去了。杨修见曹操走了，便把那一个酥饼拿了出来，分给了曹操的儿子和几个部下吃。曹操回来之后，将杨修叫到了面前，问其缘由，杨修得意地说：“我只是奉了大人您的命令，您看，您刚才写的一人一口酥，我们每个人只吃了一口，并没有多吃啊。”曹操笑了笑没说什么，但是不久之后，杨修便被曹操以祸乱军心的罪名斩首了。　　三　　宋代有一名天才少年，名为方仲永。一天，只有五六岁而且从未认过字的他吵着要纸和笔，无奈之下，他父亲向邻居借来笔墨纸砚给他，谁知道他居然写下了一首诗，中心意思突出，对仗工整，几乎没有瑕疵，他的父母高兴极了，带着他到邻居家里拜访，听着邻居的赞美，拿着邻居给的钱，他的父亲不肯让仲永读书了。就这样过了很多年，仲永已经长成大人了，但是才能却消失了，和普通人没什么区别。　　仲永的父亲不让儿子学习是错，但是他不知道让儿子藏锋更是错误的　　木秀于林，风必摧之。并不是风必毁树，而是因为树太过高了。人也是如此，锋芒毕露只能逞一时威风，只有坚韧藏锋，韬光养晦，伺机而发，才是长久之计。